邢玉寶

方城鎮(zhèn)菜農(nóng)之前靠種植早春大拱棚西瓜發(fā)家致富，如今利用大棚生產(chǎn)豆角，成為又一致富途徑?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)歸納如下，供廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)中參考應(yīng)用。

1 品種選擇

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早熟抗病的蔓生型品種。如莢天下、尤美，以上這兩個品種皆由南京理想種業(yè)培育而成，均為特早熟，特小葉，生長勢強，主側(cè)蔓同時結(jié)莢，早期產(chǎn)量突出，前期、中期、后期莢長均勻，整齊不鼓籽，無鼠尾，采收期長等優(yōu)點。

2 育苗

2.1 育苗方式：一般有溫室內(nèi)營養(yǎng)缽育苗和溫室內(nèi)基質(zhì)育苗兩種。

2.2 播種期：一般在2月下旬到3月上旬播種。

2.3 播種量：每666.7平方米移栽田需種量2～3千克。

2.4 播種前的準備

2.4.1 播種床的制作：播種床在溫室內(nèi)應(yīng)根據(jù)溫室的大小情況，確定播種床的大小，將營養(yǎng)缽或者育苗盤擺放在育苗床內(nèi)。

2.4.2 營養(yǎng)缽育苗

2.4.2.1 營養(yǎng)土的配制：用60%的田園土，40%的腐熟有機肥，然后每方營養(yǎng)土加入“地優(yōu)良方”菌肥2千克、長效微生物復(fù)合肥1千克混拌均勻即可。

2.4.2.2 選用營養(yǎng)缽：將配好的營養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽中，營養(yǎng)缽直徑為8厘米或10厘米，高10厘米。

2.4.3 基質(zhì)育苗：采用基質(zhì)育苗具有省時、省工、節(jié)省育苗空間、移栽無緩苗期等優(yōu)點。

2.4.3.1 確定育苗盤數(shù)量和基質(zhì)數(shù)量：育苗盤一般選用30厘米×60厘米（每張40穴），以每666.7平方米栽植穴數(shù)計算所需育苗盤的張數(shù)，以每袋基質(zhì)（50升）可裝40穴育苗盤9張計算所需的基質(zhì)袋數(shù)。

2.4.3.2 拌基質(zhì)：于裝育苗盤的前一天下午進行。每袋基質(zhì)須用四友“苗菌敵”10克、水6～8千克，采用噴淋的方法進行，在溫室內(nèi)鋪農(nóng)膜，在農(nóng)膜上邊噴邊拌，以用手攥基質(zhì)指縫見水但不下流為宜，拌完后用塑料農(nóng)膜覆蓋堆悶一夜，第二天裝盤。

2.4.3.3 裝盤：將育苗盤平放在農(nóng)膜上，用鐵锨或簸箕將基質(zhì)填入育苗盤內(nèi)，用木塊刮平即可，然后每5～6張盤摞在一起稍經(jīng)擠壓后次日播種。

2.5 播種

2.5.1 種子處理：播種前需進行選種、曬種，剔除飽滿度差、蟲蛀、破損和霉變的種子，選擇晴暖的天氣曬2天，或選用1%福爾馬林溶液浸泡20分鐘，以殺滅種子表面的炭疽病菌，用清水沖洗凈后涼干。如是包衣種子可不必浸種。

2.5.2 催芽：播種前2～3天常溫水浸種4～6小時，用濕毛巾包好，在20～25℃下催芽24小時，胚根頂破種皮即可播種。

2.5.3 播種：將裝滿7成營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽擺到苗床上澆水，等水滲下后播種，或用裝好基質(zhì)的育苗盤，將催好芽的種子按每缽或每穴2粒，2厘米深度為宜，然后用營養(yǎng)土或基質(zhì)蓋種。

2.6 苗床管理：播種后至出苗，白天保持在28～30℃，夜間25℃左右，出苗前不澆水，3～4天拱土后子葉展平，撤膜降溫。出苗后白天溫度保持在25～28℃，夜間15～18℃，盡量增加光照，以促進幼苗綠化。子葉展開后，白天溫度降至20～25℃，夜間15～20℃，不旱不澆水，旱時用水壺澆小水。定植前5天，低溫煉苗，加大通風量，白天溫度保持20℃，夜間10～15℃。

壯苗的標準是：苗嶺20～25天，苗高20厘米，展開度25厘米，3～4片真葉，根系發(fā)達，無病蟲害，葉片厚而色濃，節(jié)間短，葉柄短，鍛煉好的壯苗，株叢矮而壯。

3 定植

3.1 定植前的準備

3.1.1 整地施肥：選擇地勢平坦、向陽的地塊，每666.7平方米施入充分腐熟的農(nóng)家肥5 000千克，45%氮、磷、鉀復(fù)合肥30～40千克，做基肥，然后耕翻整平等待做畦。

3.1.2 扣棚：定植前20～25天扣棚，一般在2～3月中旬扣棚，棚膜采用無滴防老化棚膜，聚乙烯塑料棚膜用量每666.7平方米80千克。

3.2 定植

3.2.1 定植安全期的溫度指標及保溫措施：豆角定植到大棚時，棚內(nèi)土溫必要穩(wěn)定在10℃以上，夜間氣溫不低于8℃，一般在4月上中旬定植。

定植時的保溫措施：內(nèi)保溫采用大棚內(nèi)扣小棚，掛雙層幕，必要時采用棚內(nèi)點暖風爐，外保溫主要采用在棚四周加蓋草苫子。

3.2.2 定植方式與密度：一般畦做成畦寬1.2米的平畦，或做成脊寬40厘米，溝寬60厘米的小高畦，每畦栽雙行，穴距30厘米，每畝保苗6 000～8 000株，定植時開溝灌水，以濕透土為宜，順水載苗，然后覆上干土整平畦面。覆土厚度為3～4厘米，必須蓋嚴營養(yǎng)土塊或基質(zhì)塊，使灌水后營養(yǎng)土塊或基質(zhì)塊不致于露出土面，有利于幼苗盡快生長。

4 田間管理

4.1 定植后至開花結(jié)莢前管理

4.1.1 中耕培土：豆角在定植緩苗后，即應(yīng)中耕培土，使土壤疏松，有利于地溫增高、促進根系生長，一般從定植后到開花前，每隔一周左右，即中耕一次。中耕要深，隨著中耕，適當向根莖部培土。以利根莖部位不斷發(fā)生側(cè)根。

4.1.2 溫度及水分管理：定植后的溫度管理，白天保持20～25℃，夜間15～20℃，進入開花期白天20℃左右，夜間15℃以上，以利正常開花結(jié)莢。

在水分管理上，由于豆角具有一定的耐旱能力，所以從定植到開花前一般不進行灌水施肥，以防莖葉徒長。

4.1.3 支架或吊蔓：在蔓莖抽出30厘米時，應(yīng)進行支架或吊蔓。吊繩時注意不能一次讓蔓升到棚頂，可橫搭竹竿，使其結(jié)一層爬一層。

4.2 結(jié)莢期的管理

4.2.1 肥水管理：第一花序開花坐莢及其后幾節(jié)花序出現(xiàn)時，才澆第一次水，同時每666.7平方米追施尿素20千克，要加大放風量，排除潮濕空氣，以利于授粉，避免落花，減少病害。以后每隔20天左右澆一次水，要掌握澆莢不澆花的原則。結(jié)合灌水追施磷酸二銨2～3次，按每666.7平方米10～15千克施入，7～10天灌水一次，每次灌水量不宜過大，用0.01%～0.03%的鉬酸銨浸種或噴施植株，可促進豆角早熟并提高早期產(chǎn)量。

4.2.2 通風管理：通風換氣，定植后一周內(nèi)，一般不進行通風換氣，使棚內(nèi)保持高溫，以利緩苗。當溫度超過30℃時，中午應(yīng)該短時間內(nèi)通風，從緩苗到花期應(yīng)保持25℃左右，以促進生長，開花結(jié)莢期在保持20℃左右的前提下，風量大，有利于授粉，結(jié)實和莢果肥大。高溫高濕會引起落花，濕度應(yīng)保持在75%，終霜期后晝夜放底風。

4.2.3 植株調(diào)整：主要是打杈和摘心。打杈時一般把第一花序以下各節(jié)的側(cè)芽全部打掉。第一花絮以上各節(jié)多為混合節(jié)位，既有花芽又有葉芽，摘除時只摘葉芽不要損傷花芽。另外，當主蔓長到架頂時，應(yīng)及時摘除頂芽，促使中上部的側(cè)芽迅速生長。

5 病蟲害防治

5.1 立枯?。好缙诒M量不澆水，確需澆水時，應(yīng)開邊溝澆小水，嚴禁大水漫灌。發(fā)病初期用99%惡霉靈粉劑

3 000倍液加碧護15 000倍液或三炬灌金液300倍液灌根，7～10天一次，連灌2次。

5.2 葉霉?。哼m當密植，通風透光，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，發(fā)病初期噴10%多抗霉素B可濕性粉劑 600倍液加50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液，或22.5%杜邦阿陀懸浮劑1 500倍液加46%杜邦可殺得水分散粒劑1 500倍液，每畝藥液50～60千克，7～10天1次，連續(xù)2～3次。

5.3 白粉?。喊l(fā)病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液加10%多抗霉素B可濕性粉劑600倍液，或22.5%杜邦阿陀懸浮劑1 500倍液加46%杜邦可殺得水分散粒劑1 500倍液，每畝藥液50～60千克，7～10天1次，連續(xù)2～3次。

5.4 炭疽?。喊l(fā)病初期用70%甲基托布津500倍液或炭疽福美800倍液噴霧，或15%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液，或22.5%杜邦阿陀懸浮劑1 500倍液加46%杜邦可殺得水分散粒劑1 500倍液噴霧，5～7天1次，連續(xù)2～3次。

5.5 斑枯?。喊l(fā)現(xiàn)病株，及時將病葉摘除銷毀。初期噴灑75%百菌清加70%甲基托布津700～1 000倍混合液，32.5%阿米妙收1 500倍液加10%多抗霉素B可濕性粉劑600倍液，或中澳伴侶組合500倍液，5～7天1次，連續(xù)2～3次。

5.6 蟲害防治生長期用70%吡蟲啉水分散粒劑5 000倍液防治蚜蟲，結(jié)莢期用杜邦倍內(nèi)威全勝組合500倍液加5%阿維菌素乳油1 500倍液，或40%福戈水分散粒劑4 000倍液加5%阿維菌素乳油1 500倍液防治菜青蟲、甘蘭夜蛾、蚜蟲、白粉虱、螨類。

通過本人實驗表明，在整個生育期內(nèi)用杜邦倍內(nèi)威全勝組合2～3次，不但治蟲效果好，而且能增加產(chǎn)量30%左右。

6 采收上市

豆角供食用的是嫩豆莢，當豆莢達到商品成熟時，要適時采收。一般定植后35～45天開始采收，3～5天收獲一次，結(jié)莢盛期1～2天采收一次。采收過晚影響品質(zhì)和后續(xù)花序的結(jié)莢，采收的果莢要及時上市，沒上市的可在3℃的環(huán)境下保鮮。