田鶴

瑞士洛桑大學(xué)的研究人員發(fā)表在近期《自然醫(yī)學(xué)》上的一項(xiàng)新研究成果表明：吃大量的果蔬可預(yù)防哮喘。一些高膳食纖維含量的果蔬，如茭白、芹菜、苦瓜、牛蒡、胡蘿卜等，更應(yīng)多吃。

研究人員解釋說(shuō)，一旦攝入膳食纖維含量高的果蔬，腸道的有益菌就會(huì)對(duì)膳食纖維進(jìn)行加工，釋放出一種名為短鏈脂肪酸的代謝產(chǎn)物。它進(jìn)入血液后就會(huì)影響到身體其他部位（包括肺部）免疫細(xì)胞的發(fā)育。因此，可控制呼吸道炎癥性疾病。

摘自《健康時(shí)報(bào)》