李悅康

“剛吃了飯，不一會(huì)兒就感到餓了，無心學(xué)習(xí)工作”是不少人遇到過的尷尬事。美國“時(shí)代周刊”網(wǎng)近日刊文，對(duì)幾種吃后容易餓的食物進(jìn)行了盤點(diǎn)。

白面包。用于制作白面包的面粉被去除了纖維成分，而攝取纖維容易產(chǎn)生飽腹感。西班牙一項(xiàng)為期5年的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩份以上的白面包，肥胖風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比較少吃的人增加40%。

果汁。果汁“榨取”了水果的糖分，卻舍棄了含有纖維的果肉和果皮。喝果汁會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高，隨后又下降，導(dǎo)致饑餓。

咸味小吃。薯?xiàng)l、椒鹽脆餅干等咸味小吃都是由簡單的碳水化合物構(gòu)成，易消化吸收，但會(huì)引起胰島素水平升高并很快降低。人的味蕾和大腦通常把這一反應(yīng)同吃甜食聯(lián)系起來，吃薯?xiàng)l會(huì)令“咸胃”感到飽了，但是“甜胃”感覺還是空的。因此，吃完咸味小吃，還要吃同等量的甜食才能填飽肚子。

味精。發(fā)表在《肥胖》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，吃味精最多的人比那些不吃味精的人，超重風(fēng)險(xiǎn)高近3倍。

人工甜味劑。攝入人工甜味劑會(huì)給大腦細(xì)胞發(fā)出一個(gè)信號(hào)：要吃甜食了，結(jié)果可能會(huì)使它們大為失望，導(dǎo)致吃更多甜食。