陳曉明　陳偉　涂永高等

摘要[目的]比較不同基因型特色烤煙品種的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異。[方法]基于對不同基因型烤煙煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分差異的探索，以畢納1號、云煙87、K326和南江3號4個烤煙品種為研究對象，分析了不同基因型烤煙煙葉油分表征物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異。[結(jié)果]試驗(yàn)表明，云煙87和南江3號的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)總體好于K326和畢納1號，云煙87、畢納1號、K326和南江3號煙葉含鉀量均偏低，云煙87、畢納1號和K326的上部葉煙堿含量高，南江3號和云煙87的中、上部葉還原糖和總糖含量相對較高。[結(jié)論]研究可為煙葉質(zhì)量偏低、油分差的煙區(qū)選育和推廣優(yōu)良烤煙品種提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞烤煙；基因型；油分；表征物質(zhì)；常規(guī)成分

中圖分類號S572文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）12-03711-03

基金項目貴州省煙草公司重點(diǎn)科技項目（201105）。

作者簡介陳曉明（1964- ），男，貴州鳳岡人，農(nóng)藝師，從事煙草生產(chǎn)和技術(shù)研究。 *通訊作者。

烤煙是我國云南貴州一帶主要的經(jīng)濟(jì)作物[1]，煙葉品質(zhì)需要從煙葉外觀等級、內(nèi)在化學(xué)成分和抽吸品質(zhì)等多方面進(jìn)行綜合評價[2-4]。品種很大程度上決定了烤煙煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的形成，對產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率為 20%～35%，對品質(zhì)的貢獻(xiàn)率為50%。選育和推廣優(yōu)良烤煙品種是確保煙區(qū)煙葉生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效的有力措施之一，對煙葉生產(chǎn)的增產(chǎn)、增質(zhì)和增收等方面發(fā)揮不可替代的作用[5]。油分是烤煙煙葉等級劃分的一個重要因素，直接影響著煙葉抽吸質(zhì)量、外觀質(zhì)量和加工質(zhì)量等。油分多的煙葉，分級表現(xiàn)彈性強(qiáng)、韌性好、吸濕性強(qiáng)[2]；抽吸時刺激性小、雜氣少、香氣質(zhì)好、香氣量足[6]。目前，煙葉生產(chǎn)、采購和分級時普遍存在著煙葉原料油分質(zhì)量偏低的問題，因此，提高煙葉油分質(zhì)量對“兩煙”的發(fā)展具有重要意義。筆者通過比較不同基因型特色烤煙品種的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異，探索烤煙煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)含量高和煙葉內(nèi)在品質(zhì)好的品種，以期為煙葉質(zhì)量偏低、油分差的煙區(qū)選育和推廣優(yōu)良烤煙品種提供技術(shù)支撐。

1材料與方法

1.1材料供試烤煙品種為畢納1號、云煙87、 南江3號、K326。

1.2試驗(yàn)設(shè)計試驗(yàn)于2012年在貴州省煙科所龍崗基地進(jìn)行，選擇當(dāng)?shù)赜写硇灾矡熗练N，土壤肥力中等、肥力均勻的地塊。試驗(yàn)選擇已通過品種審定的烤煙品種，K326作為對照。大區(qū)試驗(yàn)，不設(shè)重復(fù)。在移栽期一致和統(tǒng)一栽培模式下種植，試驗(yàn)處理均采用地膜煙，行株距100 cm×60 cm，50%煙株中心花開放時打頂。純N 90 kg/hm2，N∶P∶K比例10∶1.5∶30，移栽時施70%基肥，移栽后30 d施30%追肥。每個品種種植面積不少于333.34 m2。下部葉適當(dāng)早采，中部葉適時采收，上部葉成熟采收。畢納1號、南江3號留葉數(shù)24片左右，云煙87、K326留葉22片左右。為了消除肥料對煙葉油分的影響，統(tǒng)一采用遵義大興復(fù)合肥有限公司生產(chǎn)的油枯及烤煙專用復(fù)合肥（基肥N∶P∶K=10∶10∶24，追肥N∶P∶K=15∶0∶30）。

1.3檢測指標(biāo)和方法煙葉酯類物質(zhì)、西柏三烯類物質(zhì)含量采用石油醚提取，GCMS檢測；煙葉有機(jī)酸含量的測定為采用衍生化氣相色譜法對樣品中的多元酸和高級脂肪酸含量進(jìn)行分析檢測；煙葉常規(guī)化學(xué)成分采用BRAN+LUEBBE AA3連續(xù)流動分析儀測定。

2結(jié)果與分析

2.1不同基因型烤煙油分表征化學(xué)物質(zhì)差異比較

2.1.1不同基因型烤煙多元酸含量比較。由圖1可知，多元酸總量上部葉以K326最高，比南江3號含量提高了24.87%，K326>云煙87>畢納1號>南江3號；中部葉的畢納1號和K326比南江3號均提高了6.82%，畢納1號>K326>云煙87>南江3號；下部葉以云煙87含量最高，較南江3號的增幅為30.46%，云煙87>畢納1號>K326>南江3號。南江3號品種的各個部位煙葉的多元酸含量都較低。

2.1.2不同基因型烤煙高級脂肪酸含量比較。由圖2可知，高級脂肪酸總量上部葉和中部葉均以南江3號最高，畢納1號最低，增幅分別為32.10%和35.41%；下部葉則以畢納1號> K326>云煙87 >南江3號，畢納1號比南江3號提高48.47%。

2.1.3不同基因型烤煙酯類物質(zhì)含量比較。由圖3可知，酯類物質(zhì)總量上部葉表現(xiàn)為云煙87>南江3號>K326>畢納1號，中部葉云煙87>畢納1號>南江3號>K326，下部葉云煙87>南江3號>畢納1號>K326。中部葉和下部葉的云煙87分別較K326提高了27.97%和25.40%。

2.1.4不同基因型烤煙西柏三烯類物質(zhì)含量比較。由圖4可知，西柏三烯類物質(zhì)總量上部葉以K326最高，畢納1號最低，而下部葉則呈現(xiàn)相反的規(guī)律。上部葉的西柏三烯類物質(zhì)總量K326>南江3號>云煙87>畢納1號，中部葉云煙87>畢納1號>K326>南江3號，下部葉畢納1號>云煙87>南江3號>K326。

2.1.5不同基因型烤煙油分表征化學(xué)物質(zhì)綜合比較。按照烤煙油分不同表征化學(xué)物質(zhì)與煙葉油分的相關(guān)性，多元酸與煙葉油分呈顯著負(fù)相關(guān)，按含量從少到多分別排名1、2、3、4。其他3種油分表征化學(xué)物質(zhì)與煙葉油分呈顯著正相關(guān)，按含量從多到少分別排名1、2、3、4。從表1總排名可知，油分從好至差，上部葉為南江3號>云煙87>K326>畢納1號，中部葉為云煙87>南江3號>畢納1號=K326，下部葉為畢納1號>云煙87=南江3號>K326。

2.2不同品種烤煙常規(guī)化學(xué)成分比較由表2可見，對上部葉來說，南江3號含鉀量偏低，其他化學(xué)成分含量均在適宜范圍之內(nèi)，云煙87、K326和畢納1號這3個品種煙葉的煙堿含量偏高，含鉀量偏低，其他化學(xué)成分含量適宜。對中部葉來說，南江3號煙堿和鉀含量偏低，其他化學(xué)成分適宜；而另外3個烤煙品種含鉀量偏低，其他化學(xué)成分適宜。對下部葉來說，南江3號各項化學(xué)成分適宜；云煙87含鉀量稍偏低，其他化學(xué)成分適宜；K326含鉀量偏低，其他化學(xué)成分適宜；畢納1號煙堿含量偏低，其他化學(xué)成分適宜。從糖分含量看，中、上部葉南江3號和云煙87相對較高，K326相對較低。

3結(jié)論與討論

煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)主要為高級脂肪酸、酯類物質(zhì)、西柏三烯類物質(zhì)、糖苷類物質(zhì)，煙葉油分質(zhì)量主要是這4類物質(zhì)共同作用的結(jié)果。油分表征化學(xué)物質(zhì)含量多則煙葉油分質(zhì)量好，但有機(jī)酸中多元酸（草酸、蘋果酸和檸檬酸）含量多則煙葉油分差。不同產(chǎn)地的土壤和氣候條件的差異，使得煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)會有所差異。從該研究的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)綜合排名看，云煙87和南江3號總體好于K326和畢納1號，這與云煙87和南江3號中上部葉常規(guī)化學(xué)成分中的糖分含量高的結(jié)果是一致的。從化學(xué)成分含量來看，云煙87、畢納1號、K326和南江3號4個品種煙葉含鉀量均偏低，這可能由于當(dāng)?shù)赝寥拦┾浤芰Φ退?。云?7、畢納1號和K326的上部葉煙堿含量高，南江3號的中部葉煙堿含量偏低。南江3號和云煙87的中、上部葉還原糖和總糖含量相對較高，因此南江3號和云煙87這2個品種煙葉中的糖苷含量可能也較高，這從另一方面也反映了這2個品種中上部葉油分表征化學(xué)物質(zhì)含量高、油分好。在此次試驗(yàn)中，南江3號品種表現(xiàn)出的較高油分表征物質(zhì)含量和高糖量的結(jié)果，與李章海等[7]、胡建斌等[8]得出的油分和糖含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系的研究結(jié)果是一致的。

目前，貴州大部分煙區(qū)烤煙生產(chǎn)主推品種仍以省外或國外引進(jìn)品種為主，這一定程度上制約了貴州煙區(qū)烤煙生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。南江3號是從紅花大金元品種中獲得的自然變異株經(jīng)系統(tǒng)選育而成的貴州自育新品種[9]，畢納1號是從烤煙品種云煙85中發(fā)現(xiàn)的自然變異株，經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成的烤煙新品系[10-11]，自育品種對于該地區(qū)的生態(tài)氣候條件可能會有著更強(qiáng)的適應(yīng)性。另外，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，煙區(qū)應(yīng)該根據(jù)不同烤煙品種特性選擇施肥量和栽培技術(shù)，采取適當(dāng)?shù)姆仕\(yùn)籌和栽培管理方式，針對不同品種的特性做配套技術(shù)研究才能更大程度地發(fā)揮品種潛力[12-13]。在貴州龍崗煙區(qū)，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)入鉀肥來彌補(bǔ)土壤供鉀力低的問題。而對于上部葉煙堿含量偏高的云煙87、畢納1號和K326品種，要注意酌情減少氮肥的使用量，或適當(dāng)增加大田種植密度。

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