王欣芳

與目前的小資情調不同，咖啡、咖啡館在歷史上的名聲本是不同意見的辯論、是新事物融入社會時裹挾著的新觀念。這在《咖啡館的文化史》一書中有過清楚的記載。

陳磊創(chuàng)辦新咖啡的初衷有些相似：他希望借助咖啡館這一休閑的形式，為創(chuàng)業(yè)者提供場所、理念、交流和其他各種軟性服務。

互聯(lián)網(wǎng)人的創(chuàng)業(yè)彎路

2012年5月27日，中央電視臺《新聞聯(lián)播》頭條播出了以《創(chuàng)業(yè)服務業(yè)：新業(yè)態(tài)迸發(fā)新活力》為題的專題片，時長不過三分鐘的視頻讓國人第一次大范圍地接觸“創(chuàng)業(yè)服務業(yè)”這個名詞，也讓陳磊堅定了涉足的決心。

陳磊出生于1979年，大學畢業(yè)后一直從事與互聯(lián)網(wǎng)相關的工作。在圈子里待了十幾年，自詡是本城第一批玩互聯(lián)網(wǎng)的人。

因為工作需要，陳磊經(jīng)常出差到京上廣深等地，每次都有新感觸：“北京、杭州的業(yè)界人士有創(chuàng)業(yè)的熱情和時刻推銷自己的欲望，每次在北京開完會，大家都會互留名片，推廣自己的產(chǎn)品項目，尋找合作伙伴?！倍惱趯χ嘘P村幾家創(chuàng)業(yè)咖啡館印象深刻：許多年輕人點一杯咖啡，就能大談一天的理想和創(chuàng)業(yè)計劃。在車庫咖啡里誕生了墨跡天氣、飛速流量等創(chuàng)業(yè)典型。

陳磊有心復制這種創(chuàng)業(yè)咖啡的模式，不敢說徹底改變濟南創(chuàng)業(yè)圈子相對閉塞的狀態(tài)，“至少會有積極的影響”。

“我對咖啡和咖啡館的經(jīng)營都是外行，但卻有一個明確的理念?！标惱谡J為商業(yè)性咖啡館主要追求經(jīng)濟效益，同時倡導一種文化內涵，比如星巴克代表著某種情調，上島和兩岸則重視商務氛圍，而創(chuàng)業(yè)咖啡館可能不需要星巴克的調性或上島的裝修，它強調一種人脈圈，資源聚合的氛圍，是“對接資本，孵化創(chuàng)業(yè)”的模式，是“孤獨中前行，將創(chuàng)業(yè)服務進行到底”的理念，“如果要拔高的話，還可以提升到社會責任感之類的高度?！?/p>

創(chuàng)業(yè)咖啡館=辦公場所+孵化器+天使投資

2013年3月，濟南首家創(chuàng)業(yè)主題咖啡館“新咖啡”成立，新咖啡位于山大路百腦匯，藍白的主色調，簡單的裝修，整個咖啡館面積不小，被劃分為好幾個不同的區(qū)域，有投影、有音響。“與牛人共餐”幾個大字在“牛人坐班區(qū)”非常顯眼，“咨詢氧吧”的地上鋪著五顏六色的懶人沙發(fā)，還擺著滿滿一架子書，布置得干凈利落。

記者注意到，咖啡館內每個桌上都擺放著一個筆記本，幾乎每個本子上都留下了顧客的信息。有的人留下了創(chuàng)業(yè)項目信息，有的人則咨詢了一些有關創(chuàng)業(yè)的問題。“這是跨越時間和空間以及自己固有人脈圈子的交流，工作人員會定期收集本子上留下的信息，方便以后的顧客查詢。”

每個周末，新咖啡定期舉辦“思享匯”沙龍，“思享匯”的寓意為：思想碰撞與分享之地匯聚群智力量。每一期選取不同的課題，例如如何選擇互聯(lián)網(wǎng)的營利模式，如何與營利較高的行業(yè)做營銷對接，各行各業(yè)的朋友在一起交流意見，拓展理念，在微信平臺各自作展示，他們思想的交匯有利于幫助彼此打開新的視野，激發(fā)新的靈感。

“創(chuàng)業(yè)是個永恒不變的話題，我們就是通過咖啡館搭建平臺，為這些創(chuàng)業(yè)者提供服務，幫助他們解決創(chuàng)業(yè)初級階段的困難?！?/p>

陳磊將咖啡館定義為“新型的創(chuàng)業(yè)服務機構”，別人卻覺得它是典型的“掛羊頭賣狗肉”。陳磊解釋說，新咖啡不是創(chuàng)業(yè)與餐飲的跨界，真正的商品其實是知識、信息、經(jīng)驗、人脈、資本等，通過偶遇、講座與沙龍等來體現(xiàn)。

與普通的咖啡館相比，新咖啡等創(chuàng)業(yè)咖啡館將整個創(chuàng)業(yè)服務串聯(lián)起來，不僅為創(chuàng)業(yè)者提供了價格低廉的辦公場所，還具備創(chuàng)業(yè)孵化器的作用。目前，新咖啡甚至具備一定的投融資能力，因為在行業(yè)浸染多年，陳磊比普通人更容易接觸到風投等資本，這對創(chuàng)業(yè)者來講是必不可少的。

做一個“有門檻的新圈子”

3月16日，新咖啡創(chuàng)立一年。陳磊更新了一條長微博，他簡明而虔誠地總結了一年來遇到的機會和問題，對創(chuàng)業(yè)初衷、盈利模式、人力資源等分條縷析的解析，也規(guī)劃今年將引進準入機制，做一個“有門檻的新圈子”。他提到另有其他三家創(chuàng)業(yè)咖啡館正在籌建中，自己的總結算是給后來者介紹一點經(jīng)驗和教訓。

其實，據(jù)中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟發(fā)起人董建強統(tǒng)計，在近五十家創(chuàng)業(yè)咖啡館中，盈利的不超過10%，做到盈虧平衡的約30%，60%處于現(xiàn)金流虧損狀態(tài)?！坝幸话胍陨蟿?chuàng)業(yè)咖啡館還沒有解決生存問題，未來一兩年倒掉很有可能。但不會影響創(chuàng)業(yè)咖啡館這個業(yè)態(tài)向前發(fā)展?！倍◤娬f。

實際上，新咖啡也面臨這種局面。始創(chuàng)時，陳磊和合伙人投入大約60萬，開業(yè)一年，雖然沒有明細，但經(jīng)營狀況并不很好。合伙人有其他產(chǎn)業(yè)支持，陳磊自己也忙于新媒體的推廣以及與傳統(tǒng)行業(yè)的結合。

當然，陳磊開辦新咖啡也不是以賺錢為目的的。他希望人們別把創(chuàng)業(yè)服務僅僅理解為投融資服務，還有人力資源、營銷、項目設計、創(chuàng)業(yè)輔導及培訓、商務合作等服務；也別把創(chuàng)業(yè)服務的平臺僅僅理解為咖啡館，還包括微信、QQ群、網(wǎng)站同樣是對接創(chuàng)業(yè)需求和供給的平臺：“創(chuàng)業(yè)咖啡館是一個城市創(chuàng)業(yè)氣氛的標志?！眅ndprint