本刊記者 王亞輝

以責(zé)任打造品質(zhì) 用品牌成就未來
——訪山東中慧牧業(yè)有限公司董事長張勇

本刊記者 王亞輝

▲山東中慧牧業(yè)有限公司董事長張勇

山東中慧牧業(yè)有限公司（以下簡稱中慧牧業(yè)）成立于2012年11月，隸屬于山東亞太中慧集團有限公司。中慧牧業(yè)自成立伊始，便立志于培育性價比最優(yōu)的種豬，引領(lǐng)中國種豬行業(yè)品質(zhì)。

2013年12月，中慧牧業(yè)從美國春溪農(nóng)場一次引入1 200頭世界一流水平的冠軍原種豬，單次引種規(guī)模之大堪稱業(yè)界大手筆。

在2014年4月9～11日舉行的首屆山東豬業(yè)發(fā)展大會上，本刊記者就如何養(yǎng)好種豬、做好種豬企業(yè)采訪了山東亞太中慧集團有限公司養(yǎng)殖事業(yè)部總裁、中慧牧業(yè)董事長張勇先生。

在引種時，選擇一個好的合作企業(yè)很重要

《中國豬業(yè)》：2013年12月，中慧牧業(yè)從美國北卡羅來納州春溪農(nóng)場引進近1 200余頭冠軍種豬，能否介紹一下此次大規(guī)模引種的相關(guān)背景？

張勇：中慧牧業(yè)此次引進的種豬群來自于美國十大養(yǎng)豬企業(yè)麥克斯韋爾食品公司核心育種場——春溪農(nóng)場。麥克斯韋爾食品公司存欄母豬12萬頭，年出欄商品豬200多萬頭，12萬頭母豬的全部基因均來自于春溪農(nóng)場，春溪農(nóng)場存欄核心群母豬3 600頭，選育群體基數(shù)大，每周根據(jù)40 000多頭出欄肥豬的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，對育種方向和選配計劃進行修訂、驗證和完善。

選擇與春溪農(nóng)場合作，我們是經(jīng)過反復(fù)比較、慎重考慮的。從決定辦種豬場開始，我們便著手開展引種事宜。我們前后花了兩年的時間去美國、加拿大、丹麥等國考察，也與國外很多種豬場進行了大量的溝通和洽談，但最終我們選擇了這一家（春溪農(nóng)場）。這主要是由于春溪農(nóng)場完全符合我們選擇合作伙伴的條件。我們在確定合作伙伴時，最重要的一條原則就是雙方必須是合作經(jīng)營，而不能是買賣關(guān)系。我們希望和他們共享一流的技術(shù)、長期積累的育種數(shù)據(jù)，包括今后他們的育種成果，實現(xiàn)聯(lián)合、同步育種，構(gòu)建長期共贏的合作模式。試想如果沒有合作關(guān)系，外方幾十年的育種數(shù)據(jù)、生產(chǎn)信息是不會輕易告訴你的，這是他們企業(yè)的核心機密。

我們也曾和美國其他一些較大的企業(yè)談過合作的條件，但他們只提供種豬買賣服務(wù)，不愿意跟別人談合作。因此在引種時，選擇一個好的合作企業(yè)很重要。

2014年中慧牧業(yè)建立了種豬生產(chǎn)性能實時測定系統(tǒng)。任何客戶可以隨時登陸我們的測定平臺，看到測定站每天測定的種豬的生產(chǎn)情況，可以追溯到每頭公豬40天或者50天以前進站時的生產(chǎn)成績。我們所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息都是公開、透明的，要讓客戶相信我們的測定數(shù)據(jù)是準確的。

我們完全可以借鑒國外先進的育種模式、技術(shù)、成果，不需要另外再去探索一條路子

《中國豬業(yè)》：中慧牧業(yè)現(xiàn)有的育種體系來源于美國合作方，有沒有試圖探索適合中國的育種體系？

張勇：好多人講要建立適合中國的育種體系。個人認為，我們完全可以借鑒國外先進的育種模式、技術(shù)、成果來提高我國種豬的育種水平，不需要再走彎路，不需要另外再去探索一條路子。從國外引種的目的就是要通過向別人學(xué)習(xí)，盡快扭轉(zhuǎn)我們種豬育種落后、被動的局面，在盡可能短的時間內(nèi)使我們的育種水平達到或超過國外先進水平。美國的養(yǎng)豬業(yè)也是經(jīng)歷過陣痛的，他們也有很多年不賺錢，也是通過不斷的研究、探索，才實現(xiàn)行業(yè)的變革和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，才取得了今天的成就。他們積累的成功經(jīng)驗，我們搬過來、運用好就行了。

另外，我們也認為從美國春溪農(nóng)場引種并在中慧牧業(yè)復(fù)制是可行的。第一，中美大的養(yǎng)殖環(huán)境是一致的。美國的氣候條件、飼料原料組成和中國基本相同，而美國NRC標準也是國內(nèi)多數(shù)飼料養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)計配方的必備指南，也就是說中國企業(yè)在做飼料配方時，遵循的原則和搭配營養(yǎng)的比例很多也是學(xué)自美國。第二，無論中國的養(yǎng)殖模式也好，美國的養(yǎng)殖模式也罷，育種的最終目標是要實現(xiàn)盈利。生產(chǎn)的種豬是否具有較強的盈利能力，商品豬的肉質(zhì)能否被消費者接受，所有的育種工作都是圍繞這兩個主題開展的。實現(xiàn)種豬生產(chǎn)的盈利，增加消費者對豬肉品質(zhì)的認可度，是種豬育種追求的目標。

我們知道，麥克斯韋爾食品公司是全美國養(yǎng)豬生產(chǎn)成本最低、利潤最高的養(yǎng)豬企業(yè)，據(jù)美國第三方統(tǒng)計公司統(tǒng)計，引入春溪農(nóng)場的品種，每出欄一頭生豬要比其他公司多賺30美元。盈利能力和生產(chǎn)成本是我們非?？粗氐摹Ａ硗?，我們也參觀了麥克斯韋爾食品公司的屠宰場、加工廠，他們生產(chǎn)的豬肉肌間脂肪的含量非常高，肉質(zhì)非常好，這也符合中國人的消費習(xí)慣。因此，我們認為美國合作方的種豬選育的方向、模式及具體操作技術(shù)是值得我們借鑒的。

未來行業(yè)的發(fā)展，必須靠行業(yè)內(nèi)人士的自我覺醒，別無他法

《中國豬業(yè)》：我國的種豬產(chǎn)業(yè)在引種、育種時還存在哪些問題？這些問題解決的根本出路在哪里？

張勇：現(xiàn)在種豬行業(yè)的發(fā)展本身良莠不齊，有相當(dāng)一部分養(yǎng)豬企業(yè)不知道怎么引種、怎么選育，或看重體型、外貌等表觀性狀，而忽略了決定生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的內(nèi)在性狀；或僅僅關(guān)注某一個或某幾個性狀指標，而沒有全面、綜合地把握種豬的經(jīng)濟性狀特征。

這些問題的解決、未來行業(yè)的發(fā)展，必須靠行業(yè)內(nèi)人士的自我覺醒，別無他法。目前行情低迷，恰恰是我們應(yīng)該反思的時候。當(dāng)一個企業(yè)的生存壓力越來越大，他就會越來越重視生產(chǎn)過程中存在的問題并認真去查找原因。而只有全行業(yè)的人意識到育種方面的問題，并學(xué)會怎么去選育、怎么去比較，行業(yè)才有希望。

標準化絕對是未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向

《中國豬業(yè)》：2014年全國兩會上有人大代表提到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要實現(xiàn)標準化，然后才能現(xiàn)代化，您是怎么看待標準化問題的？中慧牧業(yè)在生產(chǎn)標準化上有沒有一些好的探索或?qū)嵺`？

張勇：人大代表的觀點是正確的，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化必須要建立在標準化、規(guī)?；?、信息化的基礎(chǔ)上。我們對養(yǎng)殖標準化并不陌生，早在中慧養(yǎng)殖事業(yè)板塊的商品肉雞飼養(yǎng)領(lǐng)域，我們就開展了標準化、專業(yè)化的生產(chǎn)。我們有成功的經(jīng)驗，可以實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一種苗采購、統(tǒng)一飼料專供、統(tǒng)一招標、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一銷售服務(wù)、統(tǒng)一信息平臺、統(tǒng)一人員培養(yǎng)、統(tǒng)一財務(wù)結(jié)算等“十統(tǒng)一”，以確保養(yǎng)殖管理的標準化。下一步，在種豬育種、生產(chǎn)領(lǐng)域，我們也要開展標準化的工作。標準化絕對是未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，它對于解決食品安全問題、加強疾病控制、減少藥物殘留等大有好處。

環(huán)保是企業(yè)的社會責(zé)任

《中國豬業(yè)》：現(xiàn)在環(huán)保問題是養(yǎng)殖業(yè)非常頭疼的問題，《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》于2014年1月正式實施。中慧牧業(yè)在新建、改擴建豬場時，是如何貫徹落實該《條例》？

張勇：首先，我認為，環(huán)保是企業(yè)的責(zé)任。作為一個有良知的企業(yè)，要勇于承擔(dān)社會責(zé)任。你只能給一方百姓帶來福利，而不能禍害一方百姓。如果能樹立這樣的社會責(zé)任意識，站在這個高度下，再去踐行環(huán)保，就會覺得這是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

其次，中慧牧業(yè)也在積極貫徹落實該《條例》。事實上，我們每個新建豬場都是嚴格按照國家的環(huán)保要求設(shè)計、建造的，因此不存在建完之后再去整改的問題。我們每新建一個豬場，從選址布局到規(guī)劃設(shè)計，在前期都要經(jīng)過反復(fù)嚴格的論證。我們要跟周圍的農(nóng)民簽訂協(xié)議，還要通過當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門的報批，之后才會動工建場。

人才的培養(yǎng)說起來簡單，可做起來很難

《中國豬業(yè)》：人才是企業(yè)發(fā)展的根本，中慧牧業(yè)在人才管理體系建設(shè)上有什么創(chuàng)新的舉措？

張勇：人才的培養(yǎng)首先需要有好的企業(yè)文化，以留住人才。文化是企業(yè)生存發(fā)展和人才優(yōu)勢得以充分發(fā)揮的土壤，要讓優(yōu)秀的人才融入到企業(yè)文化中，以實現(xiàn)與企業(yè)的共同成長。而企業(yè)文化要體現(xiàn)出人文關(guān)懷，更重要的是要把這種關(guān)懷切實落實到各個環(huán)節(jié)的工作中去。舉個簡單的例子，我們所有的養(yǎng)殖場每個員工的伙食標準是嚴格核定的，每人每天15元錢，這些錢是必須要花完的，可以超支，但絕對不能節(jié)約。其次，我們建立了相對完善的新人培訓(xùn)機制。我們有養(yǎng)豬培訓(xùn)基地，新人進來先要進入培訓(xùn)基地參加培訓(xùn)，然后進入豬場實習(xí)，最后才有可能成長為合格的管理和技術(shù)人員。另外，要給年輕人一個成長的空間，允許他犯錯誤，允許他有一個成長的過程。再次，我們對豬場的技術(shù)人員實行工作業(yè)績掛鉤的評級制度。作為技術(shù)人員，你負責(zé)的欄舍豬群的生產(chǎn)指標必須達到多少，才能評得一定的技術(shù)級別，就像大專院校的教授有級別一樣，而這些技術(shù)級別與工資直接掛鉤。你可能只是一名普通的技術(shù)人員，但由于工作突出，你的技術(shù)級別可能很高，你拿到的工資就很高，我們普通技術(shù)員的工資有可能比一個總經(jīng)理的工資都高。

這些說起來簡單，可做起來很難，但我們有信心、有能力做好。

打造品牌需要確保產(chǎn)品品質(zhì)、完善服務(wù)體系

《中國豬業(yè)》：品牌是一種無形資產(chǎn)，品牌代表知名度、信譽度、凝聚力與擴散力，中慧牧業(yè)在品牌建設(shè)上有什么好的做法供同行借鑒？

張勇：品牌是企業(yè)的生命，品牌的塑造建設(shè)需要時間和市場的檢驗。為打造中慧牧業(yè)品牌，我們一是確保優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，二是建立高效的、完善的服務(wù)體系。在嚴把質(zhì)量關(guān)上，我們認為，每一頭豬都是我們的產(chǎn)品，都代表著企業(yè)形象。我們的原則是，只有我們認可的種豬，我們才會去出售。達不到我們標準要求的種豬，堅決不出售。在售后服務(wù)體系建設(shè)上，我們也盡心竭力提供優(yōu)質(zhì)、到位的服務(wù)。我們會派遣技術(shù)服務(wù)人員駐場，指導(dǎo)幫助我們的合作單位開展生產(chǎn)，建立起包括飼養(yǎng)管理、疾病控制在內(nèi)的綜合服務(wù)體系。

后記

采訪的時間雖短，但張勇的謙虛、熱情、侃侃而談給本刊記者留下了深刻的印象，但更為打動本刊記者的是張勇對養(yǎng)豬事業(yè)的熱愛、辦優(yōu)秀企業(yè)的激情以及做有良知和有社會責(zé)任感的企業(yè)家的態(tài)度?！白鳛橐粋€有良知的企業(yè)，要勇于承擔(dān)社會責(zé)任”， 張勇的這句話說得很好。我們相信，在這種強烈的社會責(zé)任感的驅(qū)使下，中慧牧業(yè)一定會把優(yōu)質(zhì)的種豬、良好的服務(wù)、健康的食品呈獻給國人。祝愿張勇和他領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)興旺發(fā)達！