熊雙麗 李安林

摘 要 實習難和消極實習是目前大學生實習中存在的嚴重問題。本文主要從如何構(gòu)建合理的培養(yǎng)方案與校外實習實踐教學體系、建立長期穩(wěn)定的大學生實習實踐基地，以及有效的組織管理和實習制度三方面，建議如何做實做強大學生實習工作，進一步提升實習實踐教學質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 大學生 實習 教學質(zhì)量

中圖分類號：G642.44 文獻標識碼：A

How to Carry out College Internship and Enhance the

Quality of Internship Practice Teaching

XIONG Shuangli， LI Anlin

（School of Life Science and Engineering， Southwest University of

Science and Technology， Mianyang， Sichuan 621010）

Abstract Practice hard and negative practice is a serious problem currently exists in college internships. This article from how to build a reasonable off-campus internship training programs and practical teaching system， the establishment of long-term stability of the college internship practice base， and effective organizational management and internships three suggestions on how solid and stronger college internship， to further enhance the practice of teaching practice quality.

Key words college students； internship； teaching quality

毛澤東同志強調(diào)“實踐是檢驗真理的唯一標準”。歌德也曾強調(diào)“知識只有通過高貴的實踐影響外面的世界”。大學生的實習對于學生、學校和企業(yè)來說，分別是彌補自己就業(yè)的短板和通向就業(yè)的一扇門窗，提升教學質(zhì)量與就業(yè)力和就業(yè)率的重要舉措，企業(yè)考察和儲備人才的有效方式。高校和企業(yè)非常重視大學生的實習，尤其是各高校，紛紛投入大量的人力、物力和財力來支持學生的各類實習實踐活動。但目前學生在校外實習涉及到工資待遇、人身安全、商業(yè)機密泄露、企業(yè)正常運轉(zhuǎn)、以及實際操作經(jīng)驗少和好奇心強給企業(yè)帶來的其它經(jīng)濟和社會問題，導致很多企業(yè)不愿意接收實習生，一些單位由于簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，形式上接收實習生，但對于實習崗位的安排不完全考慮學生實習的最終目標，僅是讓學生做一些整理文件、打雜之類的事情，不能完全達到實習目的，一些專家質(zhì)疑實習的效果，并提出是否可以取消高校的實習。但是，一旦取消大學生的各類實習，現(xiàn)代教學研究型大學又如何培養(yǎng)出高素質(zhì)的應用型人才？近年來，部分地方政府出臺大學生實習相關(guān)政策，如廣東為大學生實習見習立法，另外，還組織企事業(yè)單位接收實習生，起到了較好的效果。結(jié)合自己多年的高校教學經(jīng)驗，筆者認為現(xiàn)在不應該關(guān)心是否是實習，應該是如何做實大學生的實習工作，讓實習作為理論 聯(lián)系實踐的重要紐帶與載體，真正讓學生在實習實踐中扎深理論知識，在實踐中出真知，在實踐中培養(yǎng)職業(yè)道德和素養(yǎng)，在實踐中認真社會，在實踐中磨礪與成才。

1 合理的培養(yǎng)方案與實習實踐教學體系是做實實習工作與提高實習質(zhì)量的前提條件

培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格的具體化和實踐化形式，是實現(xiàn)高?！芭囵B(yǎng)什么樣的人與怎樣培養(yǎng)這樣的人”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。成功的培養(yǎng)方案始終將實習實踐融入整個大學四年的學習，包括認知實習、課程設計與實習、生產(chǎn)實習與畢業(yè)實習。每種實習都是完成對整個教學課程的學習和對學生某些知識、素質(zhì)和能力的培養(yǎng)與提升。西南科技大學食品科學與工程本科專業(yè)校外實習實踐體系示意圖如圖1：

圖1

我們主要依托食品科學與工程專業(yè)校外實習時間創(chuàng)新培養(yǎng)平臺與基地，突出“知識-能力-素質(zhì)”協(xié)調(diào)發(fā)展的教育理念，以學生的學習、工作、創(chuàng)新、管理、溝通、社會適應和工程實踐等能力的培養(yǎng)為核心和主線，著實培養(yǎng)和提高大學生的社會責任感、創(chuàng)新思維和精神、實踐和就業(yè)能力等。

2 穩(wěn)定的大學生實習實踐基地的建設是做實大學生實習工作的基礎和保障

盡管校內(nèi)也有相關(guān)的實驗實訓基地，但學校的實驗實訓基地猶如模擬的真空實習環(huán)境，學生只能學會相關(guān)的實際操作和培養(yǎng)一定的創(chuàng)新能力，但畢竟沒有真正融入社會。穩(wěn)定的校外實踐基地才是培養(yǎng)提高大學生實習實踐能力的重要資源和保障。目前證明，僅靠學生自己聯(lián)系實習單位實習是完全不可能，也達不到實習要求，還是需要學校通過各種途徑建立一定數(shù)量和質(zhì)量的實習基地。當前十分有效的校企合作模式主要包括“訂單”合作模式、產(chǎn)學研模式、頂崗實習模式、共建校外實習基地模式。不管是哪一種模式，都是校企雙方長期保持“平臺對接、資源共享、優(yōu)勢互補、共生發(fā)展”的良好合作關(guān)系，核心目標是校企雙方聯(lián)合辦學和聯(lián)合育人。

各高校各專業(yè)建立和保持一定數(shù)量和質(zhì)量的實習實踐基地是做實大學生實習工作的基礎和保障。實習基地的建設主要是為實習實踐教學服務，應根據(jù)實習實踐教學目標與計劃，企業(yè)和行業(yè)優(yōu)勢，建立多層次實習實踐基地。適合認知實習的單位不一定完全適合生產(chǎn)實習，適合生產(chǎn)實習的單位比一定完全適合畢業(yè)實習。實習基地的選擇與建立一定不能簡單地建在一方意愿的基礎之上，學校組織實習主要是處于教學質(zhì)量提升和緩解就業(yè)壓力等需要，而企業(yè)接收學生實習可以是主動聯(lián)合學校為自己和社會培養(yǎng)學生，也可能是為了尋找廉價勞動力和節(jié)約經(jīng)濟成本，也可能是為了提升自己在社會中的聲譽和地位。因此，學?！髽I(yè)—學生“三贏”的實習基地才是高校真正能長期合作培養(yǎng)人才的戰(zhàn)略合作伙伴。

3 大學生實習的有效組織管理和實習制度是提高實習效果與質(zhì)量的前提條件

有效的基地組織管理與實習制度才能長期有效地維護與促進各實習實踐基的良性發(fā)展。簡單的依賴于人際關(guān)系的經(jīng)驗性和個體隨機行為的實習，雙方?jīng)]有明確個則的責、權(quán)、利，意味著實習基地的隨意性、臨時性和不規(guī)范性，不能充分保障學生系統(tǒng)化的教學實習和各類實踐。只有政府、學校、企事業(yè)單位、大學生及家庭一體化的組織管理和建立各種規(guī)范、系統(tǒng)的實習制度，才能保障各類實習基地的有效性和長期性。

目前，國家和地方政府制定了一些關(guān)于大學生實習的相關(guān)政策，但遠遠不能滿足現(xiàn)代大學生實習的需要。筆者認為在現(xiàn)有相關(guān)法律制度條件下，有效的組織管理和實習制度主要包括：（1）校企雙方簽訂產(chǎn)學研和共建實習基地類協(xié)議，明確雙方的責、權(quán)、利，包括明確學生實習產(chǎn)生相關(guān)的經(jīng)費和安全問題等。有了協(xié)議的約束，督促企業(yè)將大學生實習工作作為人力資源管理工作的一部分，并建立完善的實習制度，尤其可以促進雙方積極地、規(guī)范地履行各自的義務，保障每年各種實習的順利進行。（2）學校建立完善的實習制度并認真執(zhí)行。盡管各高校都制定了比較規(guī)范的實習相關(guān)文件，并成立相關(guān)機構(gòu)，但執(zhí)行力度不夠，認為實習工作主要是實習指導教師的任務，沒有完全落到實處，導致師生、企業(yè)和社會對大學生實習的極大不滿。因此，學校應充分重視實習工作，包括師資和經(jīng)費的保障等。（3）實習前學校對實習生的教育與組織是完成各類實習的關(guān)鍵。正處于青春期的大學生在很多方面還遠未成熟和穩(wěn)定，缺乏職業(yè)素質(zhì)和自我價值與能力的評價。實習前相關(guān)校內(nèi)外實習指導教師和任課教師應系統(tǒng)介紹和強調(diào)實習實踐的目的意義、任務、校內(nèi)外各項規(guī)章制度、考核、安全等內(nèi)容。另外，提醒同學們切勿眼高手低，應正確定位，珍惜實習機會，在實習中積極主動多做、多問、多思、多學，認真做好實習日記。（4）學校應在相關(guān)企事業(yè)單位聘請實踐經(jīng)驗豐富的管理或技術(shù)人員等作為校外實習指導教師和兼職導師，一方面可以和校內(nèi)指導教師共同負責實習實踐教學工作，還可以參與校內(nèi)理論課堂教學和教學改革工作，有利于革新教學模式，培養(yǎng)企業(yè)和社會真正需要的高級應用人才，同時，還可以經(jīng)常為學生做專業(yè)興趣、職業(yè)、技術(shù)、管理等方面的社會教育。（5）校企雙方共同評價學生實習實踐成績或表現(xiàn)。不管是教學體系里的必修生產(chǎn)實習和課程實習，還是一般社會實踐和科學研究等，都應認真評價學生實習成績或表現(xiàn)。這樣可以有效督促學生認真實習，也可以及時了解實習中學生和企業(yè)表現(xiàn)出的一些問題，便于后期基地與實習機制建設的改進。（6）建立合理的實習基地評價和考核體系，定期進行實習基地評價和考核。高校應該根據(jù)評價評價和考核體系，每年考核所有基地，改革或淘汰運行不良的實習基地，增加“三贏”基地的投入，確保大學生有長期穩(wěn)定的優(yōu)秀的實習單位，進一步提升實習實踐教學質(zhì)量。

總之，真正的高等教育富含實習實踐學習。實習實踐的學習是高校學習的延伸，同時又是社會性的學習，不僅僅靠高校師生完成，更是政府、學校、企事業(yè)單位、大學生及家庭共同關(guān)心和努力探索，不斷制定相關(guān)國家法律法規(guī)，革新教學模式、組織管理和實習制度等，真正長期有效做實大學生實習工作，真正發(fā)揮實習實踐教學的作用，真正培養(yǎng)企業(yè)和社會需要的集知識-能力-素質(zhì)三位一體的高級應用型人才。

基金項目：西南科技大學示范實習基地建設項目（12xjjx73）

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