徐平

新年大家都有心愿。俗話說“民以食為天”，老百姓最大的心愿就是家門口有便宜買菜的地方。如何買到物美價廉的放心菜，現(xiàn)在可以說是越來越方便。

北京市朝陽區(qū)就有這么一家菜市場有很好的福利，很多周圍的居民因此受益。家住延靜西里的玄先生從不擔(dān)心自己的菜買貴了，因為家門口的菜市場里的菜比其他地方都便宜。為什么便宜呢？因為這里的菜都來自新發(fā)地。這個市場不同于以往新發(fā)地開設(shè)的便民菜店，其營業(yè)面積達到1000平方米，經(jīng)營蔬菜、水果、肉蛋、糧油、副食等多種農(nóng)產(chǎn)品。該市場是按照北京市政府菜籃子工程社區(qū)菜市場升級改造規(guī)劃，實行新型零售終端標準的模式，通過承租、改造原有菜市場，打造了一個直采、直供、超市化、平價化的新型便民菜市場。到底有多便宜呢？記者帶您一起去看看。

身邊的新鮮菜籃子之——新發(fā)地便民直營菜市場

再說上午10點，記者來到了位于北京市朝陽區(qū)延靜里中街28號的新發(fā)地便民直營平價菜市場，雖然已過了早市的鐘點，但是前來買菜的人還是絡(luò)繹不絕。居民反映，這家菜市場方便了周圍的居民生活，而且價格比一般菜市場的價格還稍微便宜點，總有特價菜，他們基本上都不去別地兒買菜了。

平價便民菜市場調(diào)查之——品種是否夠豐富

雖然名字是一個菜市場，但進門之后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是一個中型超市的規(guī)模了。這里經(jīng)營的蔬菜有70多種，水果大約有30多個品種，如果加上其他的水產(chǎn)、肉類、糧油這些大概有七八千個品種。南方的樹熟水果如木瓜、臺灣西柚以及一些菜市場少見的熱帶水果，這里也是上架充足，菜品質(zhì)量新鮮有保障。那么這里是如何保證貨源充足、蔬果新鮮的呢？原來，在北京市農(nóng)委的支持下，直營店充分調(diào)動外阜的蔬菜基地和新發(fā)地蔬菜，采用雙采購的方式來滿足貨源。

平價菜市場調(diào)查之——價格是否夠?qū)嵒?/b>

這里的菜品種齊全、品質(zhì)新鮮，價格非但不比農(nóng)貿(mào)市場貴，有的還要便宜不少。到底有多便宜呢？記者作了一個價格對比。2.0元/斤的冬瓜、1.0元/斤的豆芽、0.8元/斤的白蘿卜，低于2元的菜有很多種，看上去菜價確實很實在。但算不算便宜呢？記者也去了附近的幾家超市和菜市場，對比了幾種蔬菜價格，白蘿卜直營平價菜市場0.8元/斤，而菜市場賣1.5元/斤；冬瓜直營店2.0元/斤，菜市場賣3.0元/斤；長茄子直營店2.8元/斤，菜市場3.0元/斤；黃瓜這里3.0元/斤，菜市場4.0元/斤。

通過這么對比，平價菜市場的“平價”二字確實名副其實，而價格的實惠和這里新型的運營模式也有很大的關(guān)系。平價菜市場的蔬菜是直接從新發(fā)地配送，然后送到便民菜市場，利用新發(fā)地的直通車、配送中心，直接送到菜市場來。采購價加上運費就是賣出的菜價。除此之外，在平價直營菜市場里，可以和逛超市一樣，隨意對商品進行挑選，然后在收銀臺統(tǒng)一結(jié)算。這和以往咱們印象中的菜市場里，攤位過于集中、攤販大聲叫賣的場面還是大相徑庭。顧客反映這些都方便了顧客購買商品，不僅能吃到各地的東西，還便宜，而且比在外面買的要放心。

北京市商務(wù)委在2013年著手解決蔬菜最后一公里的價格問題，建立平價菜市場的主要目的就是平穩(wěn)物價、保障供應(yīng)、保證食品安全，讓百姓購買實惠便利。新發(fā)地市場經(jīng)過多年的探索，在發(fā)展便民菜店的基礎(chǔ)上，探索建立以“生產(chǎn)基地+配送中心+市場經(jīng)營”的新模式，即在北京主要居住社區(qū)，建設(shè)600-1500平方米的中型便民菜市場，采取“基地+批發(fā)市場”雙采購機制，降低交易成本；提檔升級，即按照北京市商委指導(dǎo)標準建設(shè)運營；主要蔬菜品種實行平價銷售，通過北京市發(fā)改委價格監(jiān)測中心的每天零售數(shù)據(jù)監(jiān)測，確保新發(fā)地便民直營市場的零售價低于北京市平均菜價的10%以上。