郝彥菊

摘 要：《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》是一門應用性課程，在教學中要注重培養(yǎng)學生的英文文獻閱讀能力。在教學中，大部分學生因興趣集中于水產知識而非英語本身，導致英語學習效果一般，故靈活運用授課技巧融合專業(yè)知識與英語來提高學生的學習興趣，是該課程教學的關鍵；大部分學生傾向于用多次小考代替一次性的期末考試，故利用課程進行中多次測驗提高學生的課堂學習效果、利用期末考試檢測學生分析和解決問題的能力，可以提高學生的綜合學習效果。

關鍵詞：水產養(yǎng)殖專業(yè)英語；教學方法；教學效果；課程考試

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）06-130-03

1 引言

在復合人才培養(yǎng)背景下，英語作為重要的語言工具，在專業(yè)課程的應用中發(fā)揮著越來越重要的作用[1]。而高校英語教學體系存在很多不足，如教學內容與市場需求脫節(jié)、學生在專業(yè)領域中的運用能力較差等[2]。因此，進行針對性的專業(yè)英語課程設置和教學、考核模式改革迫在眉睫。本著滿足社會和經(jīng)濟發(fā)展需求，滿足學生未來職業(yè)發(fā)展和終身教育需求，當前的英語課程設置應以畢業(yè)生能具備利用英語語言進行信息收集處理能力、新知識獲取能力、問題分析和解決能力等為目的。因此需要及時并深入進行高校英語專業(yè)課程改革研究。

水產養(yǎng)殖是一門應用性較強的學科，本專業(yè)的學生畢業(yè)后傾向于在水產養(yǎng)殖生產一線從事技術服務、生產管理、水產品加工營銷等工作。因此，學好英語、用好英語，不斷提高自身英語聽、說、讀、寫能力是水產養(yǎng)殖專業(yè)的學生所必需的。通過英語學習，獲取水產養(yǎng)殖方面的最新信息、最先進技術和生產管理方法顯得尤為重要。但是，目前全國范圍內，《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程僅在少數(shù)海洋、水產相關的高等院校開設，對其教學方面的思考和探索還較少。

《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》是中國農業(yè)大學（煙臺）海洋學院水產養(yǎng)殖專業(yè)開設的基礎課，是學生在完成2a基礎英語以及相關水產養(yǎng)殖方面課程學習后的一門后繼課程?！端a養(yǎng)殖專業(yè)英語》的教學目標是使學生掌握一定量的專業(yè)詞匯和用語，提高專業(yè)英語書刊、文獻的閱讀能力和技巧，能熟練閱讀與該學科相關的文獻資料，同時培養(yǎng)學生撰寫英文論文摘要的能力，達到聽、說、讀、寫、譯等綜合技能的全面提高。根據(jù)大學英語教學大綱的要求，在完成基礎英語的學習后，應由專業(yè)教師開設專業(yè)英語課，目的是通過專業(yè)英語課學習，使學生能以英語為工具順利閱讀并正確理解有關的專業(yè)書籍和資料。所以專業(yè)英語既是基礎英語教學的延伸，又是基礎英語與專業(yè)教學的結合與實踐。

本文通過對專業(yè)英語課程的教學實踐和學生調查，對本課程教學方法和考試方式進行了探索。

2 《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》教學實踐探索

2.1 教材的準備 由于開設《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程的高等院校較少，所用教材大多是一些院校自編的教材，目前尚無正式出版的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。水產養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學科范圍廣，包括海洋生物學、生物海洋學、水生生物學、動物和植物科學、微生物學、生態(tài)學等主要學科，同時還涉及地球科學、海洋技術、生物化學等相關學科，短期內形成系統(tǒng)、規(guī)范的教材有一定難度。而且目前市場上也缺乏相關的水產養(yǎng)殖專業(yè)英語音像制品等輔導材料。因此，組織編寫一部完整的，集知識性、科學性、系統(tǒng)性于一體的教材，形成教學大綱、教案、多媒體課件、教學視頻和習題齊全的教學資源勢在必行。

當然，自編教材也有其優(yōu)勢，那就是在內容上的新穎性和實踐性較強，教學內容較為靈活。由于所有教學內容都需要任課老師長期的知識積累、搜集、匯總而成，在自編教材的過程中，任課老師會根據(jù)當今生物發(fā)展的趨勢和前沿知識，通過專業(yè)期刊、學術文獻和網(wǎng)絡資源的大量查閱靈活選取教學內容，使教學更與時俱進和貼近現(xiàn)實狀況。

2.2 教學方法的探討 專業(yè)英語是一門實用性課程，教學的主要目的在于提高學生的應用和實踐能力。因此在教學過程中要積極開展學生的實踐活動，培養(yǎng)學生對英語的綜合運用能力。

第一，培養(yǎng)學生查閱外文文獻資料、閱讀英文文獻的技巧和方法。閱讀能力是專業(yè)英語最重要的環(huán)節(jié)，這方面的訓練需要長期的積累，并且個人的閱讀習慣有所不同，所以，需要準備大量的閱讀材料來指導學生閱讀，尤其是本專業(yè)方向的科技文獻。第二，引導學生主動地用英語表述自己的見解。指導學生利用多種渠道去查找水產專業(yè)的科普知識，并以PPT在課堂展示，老師積極準確地給予評述。同時根據(jù)課程的不同內容，在課堂上采用小組討論的方式進行學習，為學生營造快樂的氛圍。第三，加強授課內容的時效性?！端a養(yǎng)殖專業(yè)英語》的學時數(shù)只有32學時，所以在教學的時間安排上要突出重點，結合當今熱點，與時俱進，使學生在學習專業(yè)英語的同時，還了解了本學科當今的研究熱點及發(fā)展趨勢，為其將來從事相關的工作打下堅實的基礎。

2.3 教學效果調查 以調查問卷形式，對中國農業(yè)大學（煙臺）海洋學院的2個教學年級共4個班，88名學生的專業(yè)英語課程學習效果進行了調查分析。

結果顯示，13%的學生認為學習效果很好，認為通過課程的學習可以使專業(yè)知識和英語水平同時提高；而大部分學生認為本課程的學習效果一般，原因是上課時興趣主要集中于水產知識，而非英語本身；有5%的學生認為學習效果不好，因為缺乏對英語和專業(yè)的興趣（圖1）。可見，針對不同特點的學生，靈活運用授課技巧來提高學生的學習興趣，仍然是專業(yè)英語課程教學的關鍵。

3 《水產養(yǎng)殖專業(yè)英語》課程考試改革探討

目前，國內對教師的課堂講授效果和對學生學習效果的檢測大都是通過期末考試來實現(xiàn)。期末考試可以把每個學生的學習效果量化，也是學?？荚u教師和學生的最直觀、公正的方法。但是，單純以期末考試作為衡量標準，等于把整個學期的學習和教學壓力都集中到了1～2次的考試中。如果在課程進行的過程中分階段、分步驟地去測驗，不但可以避免學生在期末短時間內的臨陣磨槍、考過即忘等現(xiàn)象，還可以對學生平時學習的積極性、主動性起到很到的促進作用，促進學生素質全面、和諧發(fā)展，達到將考試手段真正服務于培養(yǎng)適應當前和未來社會需要的應用型人才的目的[3-4]。

本文對中國農業(yè)大學（煙臺）水產10級2個教學班、水產11級2個教學班在專業(yè)英語課程中采取多次、多樣化測驗，通過調查問卷掌握學生對測驗的反應，通過綜合成績分析測驗效果。

關于學生對考試方式的態(tài)度調查結果顯示，23%的學生認為“一次性期末考試”和“多次小考代替期末考試”2種方式都行，60%的學生支持用多次小考代替期末考試，只有17%的學生支持傳統(tǒng)的一次性期末考試作為學科成績的測評方式（圖2）。

專業(yè)英語課程實行百分制。在專業(yè)英語課程進行中，增加隨課測驗環(huán)節(jié)、降低期末考試成績比重，使期末考試占綜合考評成績的60%，隨課測評成績占40%。其中，隨課測評以學生英文PPT展示講解、課堂寫作為主；期末考試題注重檢測學生分析問題、解決問題的能力，如考題中增加研究結果曲線圖分析型題目的比重，要求學生根據(jù)背景資料分析曲線圖所要展示的結果并對該結果進行討論，通過對此類問題的論述，可以考核學生背景知識的掌握程度、對研究結果的分析能力和英文闡述能力。對2個年級共4個教學班的測驗結果顯示，學生綜合考評成績較好，無不及格者；雖然測驗結果優(yōu)秀率較低，但計入平時成績后，學生的總評成績均有升高（表1）?？梢?，這種測驗模式既能反映學生平時課堂學習的效果和課后自主學習的能力，又能起到分散考試壓力、提高學生學習興趣的作用。

參考文獻

[1]張麗敏.復合人才培養(yǎng)背景下高校的英語專業(yè)課程改革研究[J].學理論，2009，29：152-153.

[2]王云燕，袁永華.農業(yè)院校英語專業(yè)課程設置改革的調查與分析[J].云南農業(yè)大學學報，2010，4（6）：59-67.

[3]惠渙河，卜曉軍，杜育鋒，等.開展考試改革構建綜合性全程考試新模式[J].中國高等教育，2007 （7）：37-38.

[4]李文利.高等教育之學生發(fā)展：能力提升還是能力篩選[J].北京大學教育評估，2010 （1）：1-15.

（責編：施婷婷）endprint