美國84%的食品加工企業(yè)已建立食品防護(hù)計劃
2014-04-06 18:37:57
食品與機(jī)械 2014年6期
美食品安全檢驗局（FSIS）近期對美食品加工企業(yè)建立食品安全防護(hù)計劃情況做了一項調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，在2013年到2014年期間，美食品企業(yè)建立食品安全防控計劃的比例從83%上升到84%。雖然法律上沒有規(guī)定食品加工企業(yè)必須建立食品防護(hù)計劃，但FSIS鼓勵企業(yè)建立食品防護(hù)計劃以防止蓄意摻雜。
FSIS的目標(biāo)是到2015年，90%以上的美國食品加工企業(yè)建立食品防護(hù)計劃。今年，98%的“大型企業(yè)”、91%的“小型企業(yè)”和77%的“極小型企業(yè)”已建立了食品防護(hù)計劃，但FSIS沒有說明不同規(guī)模企業(yè)的劃分依據(jù)。
FSIS從2006年開始每年對食品加工企業(yè)建立食品防護(hù)計劃情況進(jìn)行調(diào)查，當(dāng)時僅有31%的企業(yè)建立了食品防護(hù)計劃，而到2010年已有74%的企業(yè)建立了食品防護(hù)計劃。
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