海南省農(nóng)墾白沙墾區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 高旺偉，

海南省白沙黎族自治縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 羅 銳

白沙縣作為海南省的生態(tài)核心區(qū)，擁有豐富的森林資源，總面積為2 117平方千米，林地覆蓋率達(dá)83%，為充分發(fā)揮白沙縣林下資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)民良好養(yǎng)雞的習(xí)慣，通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)、成立專業(yè)合作社、扶持專業(yè)戶等形式，以技術(shù)創(chuàng)新為手段，促進(jìn)農(nóng)民增收為目的，大力推進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2013年上半年，全縣土雞存欄87.4萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)14.7%，土雞出欄52萬(wàn)只,增長(zhǎng)17.8%。

一、土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前，白沙土雞產(chǎn)業(yè)在縣政府引導(dǎo)下，逐步形成“產(chǎn)供銷媒”一體化產(chǎn)業(yè)格局，發(fā)展勢(shì)頭良好?，F(xiàn)已在牙叉鎮(zhèn)、邦溪鎮(zhèn)、?？谑虚_通三家農(nóng)產(chǎn)品直銷實(shí)體店；在?？诖笸酚善髽I(yè)出資建造了“永基咖啡廳”酒店，酒店采用活雞、雞票銷售形式，日銷售5千只雞、2千枚雞蛋，年可銷售活雞180萬(wàn)只，73萬(wàn)枚雞蛋。2013年10月底開通海南省第一家農(nóng)產(chǎn)品直銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)——白沙農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)，同步淘寶網(wǎng)上線銷售。以“邦溪鎮(zhèn)-打安鎮(zhèn)-牙叉鎮(zhèn)”為主的白沙土雞產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)形成，銷售途徑由實(shí)體店逐步走上網(wǎng)絡(luò)銷售。

1.加 快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

白沙土雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)2012—2013年兩年發(fā)展，逐步帶動(dòng)一大批養(yǎng)雞戶，在工商局已注冊(cè)養(yǎng)雞公司2家、家禽專業(yè)合作社156家。全縣建成規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)15個(gè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)雞大戶60多戶，累計(jì)全縣雞年出欄1 000只以上養(yǎng)雞戶104戶，千只以上的養(yǎng)雞戶已成為養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的生力軍。

白沙縣秉承生態(tài)環(huán)保的理念，大力發(fā)展龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖小區(qū)，組織實(shí)施產(chǎn)業(yè)延伸以及產(chǎn)品深加工，逐步形成以養(yǎng)殖促加工、以加工帶養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)格局。主要以養(yǎng)雞為主業(yè)，精心打造以種雞飼養(yǎng)、雞苗孵化、活雞、雞蛋銷售為主的產(chǎn)業(yè)鏈；以搞好雞糞加工利用產(chǎn)業(yè)和雞的副產(chǎn)品（內(nèi)臟、羽毛等）深加工產(chǎn)業(yè)為輔助。用雞糞生產(chǎn)有機(jī)肥，用有機(jī)肥種植優(yōu)質(zhì)稻，用有機(jī)稻加工優(yōu)質(zhì)米，打出“有機(jī)稻米”品牌和以雞糞為原料的蛋白質(zhì)飼料的深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

2.加 大財(cái)政資金投入，大力扶持家禽企業(yè)

白沙縣以特色資源為依托，以項(xiàng)目為載體，以農(nóng)民增收創(chuàng)收為目標(biāo)，因地制宜，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)良種體系和示范基地建設(shè)，大力培育養(yǎng)殖龍頭企業(yè)、專業(yè)村、專業(yè)戶，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，提升現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖水平。

通過(guò)“海南省中部地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展資金”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。白沙土雞產(chǎn)業(yè)2012年項(xiàng)目投入資金1 240萬(wàn)元，2013年項(xiàng)目資金700萬(wàn)元，兩年共計(jì)投資1 940萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)后，即白沙土雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃總投資1.92億元，主要建設(shè)“五個(gè)一”工程，即建設(shè)一個(gè)種雞場(chǎng)，一個(gè)電子交易平臺(tái)、一個(gè)加工廠，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建和一個(gè)示范基地，發(fā)展1 000萬(wàn)只雞的養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)實(shí)施“239”計(jì)劃，即成立200家養(yǎng)雞專業(yè)合作社，發(fā)展3 000戶專業(yè)養(yǎng)殖戶，帶動(dòng)9 000戶農(nóng)民養(yǎng)雞。項(xiàng)目投產(chǎn)后，年出欄白沙土雞1 000萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8億元人民幣。產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)發(fā)展目標(biāo)：2014年底實(shí)現(xiàn)土雞出欄227萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)18%，產(chǎn)值達(dá)8 720萬(wàn)元。2015年底實(shí)現(xiàn)土雞出欄272萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)20%，產(chǎn)值達(dá)10 470萬(wàn)元。2016年底實(shí)現(xiàn)土雞出欄327萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)20%，產(chǎn)值達(dá)12 570萬(wàn)元。

海南省家禽生產(chǎn)補(bǔ)貼保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。2013年上半年家禽生產(chǎn)業(yè)受禽流感影響，活雞價(jià)格持續(xù)走低，嚴(yán)重打擊養(yǎng)殖戶積極性。省政府積極出臺(tái)家禽生產(chǎn)補(bǔ)貼政策，補(bǔ)貼白沙縣61萬(wàn)元，受惠生產(chǎn)企業(yè)8家，其中養(yǎng)雞企業(yè)6家，確保了白沙縣養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，同時(shí)縣財(cái)政局正在制定財(cái)政貼息貸款政策，通過(guò)政策性貼息貸款，將惠及更多養(yǎng)殖戶解決資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題。

3.科 技含量大幅提高，生產(chǎn)水平快速提升

隨著養(yǎng)雞規(guī)模的擴(kuò)大，帶動(dòng)一批新技術(shù)、新設(shè)備廣泛應(yīng)用。千羽以上的養(yǎng)雞戶基本都安裝了飲水系統(tǒng)、定時(shí)補(bǔ)光等自動(dòng)化設(shè)備。七坊鎮(zhèn)富涵和打安鎮(zhèn)樂(lè)華養(yǎng)雞小區(qū)在雞舍內(nèi)安裝了自動(dòng)飲水、補(bǔ)光、通風(fēng)、上料等設(shè)施。采用網(wǎng)上飼養(yǎng)模式，大大降低了雞感染寄生蟲病的風(fēng)險(xiǎn)，成活率顯明提高，高達(dá)95%以上。飼養(yǎng)方式的改進(jìn)，管理方式方法的科學(xué)化，使生產(chǎn)水平明顯提升。

4.生 產(chǎn)模式趨于規(guī)范，品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)

白沙縣通過(guò)“政府+公司+合作社+農(nóng)戶”的一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)趨于規(guī)范化，龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社統(tǒng)一進(jìn)行供苗、供料、技術(shù)服務(wù)、疫病防治、產(chǎn)品銷售，有效降低了養(yǎng)雞戶的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

在品牌意識(shí)上，現(xiàn)代消費(fèi)者的品牌觀念不斷增強(qiáng)，品牌打造成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)和目標(biāo)。富涵牌白沙土雞，由富涵家禽養(yǎng)殖合作社于2011年注冊(cè)“富涵土雞”商標(biāo)，現(xiàn)有產(chǎn)蛋種雞2 500羽、后備種雞3 000羽，年出苗100萬(wàn)羽；合作社帶動(dòng)養(yǎng)雞戶200多戶，年出欄商品雞25.3萬(wàn)羽；專業(yè)合作社員5戶，年出欄商品雞14.7萬(wàn)羽。富涵雞蛋品質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、綠色無(wú)污染，掀起白沙“富涵土雞”牌土雞蛋銷售熱潮，實(shí)現(xiàn)了品牌、效益雙豐收。在2012年海南省冬交會(huì)上，一對(duì)“白沙土雞夫婦”拍賣出4萬(wàn)元的高價(jià)，引起社會(huì)廣泛關(guān)注，中央7套致富經(jīng)欄目組來(lái)到白沙縣實(shí)地考察，并在黃金時(shí)間在電視熱播，打響了“白沙土雞”這一品牌。

5.發(fā) 展林下立體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)“一盤五帶”經(jīng)濟(jì)

為解決雞糞污染問(wèn)題，縣政府積極引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)和養(yǎng)雞大戶，建設(shè)沼氣池、集糞池、廢渣貯存池等基礎(chǔ)性防污設(shè)施，鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖戶實(shí)行“沼+林+果”的環(huán)保養(yǎng)殖模式，結(jié)合白沙縣“一盤五帶”計(jì)劃，“一盤”即橡膠產(chǎn)業(yè)全縣一盤棋，“五帶”即生姜、竹子、南藥、土雞、瓜菜五個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。把雞糞堆積發(fā)酵或晾曬，加工成有機(jī)肥料用于橡膠、生姜、竹子、南藥大棚蔬菜種植。目前，干雞糞最高售價(jià)每袋15元，經(jīng)濟(jì)效益可觀，從而增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，減少環(huán)境污染壓力。

6.生 產(chǎn)性能更加優(yōu)化，品種改良成效明顯

全縣良種雞的比例逐年攀升，品種改良成效顯著。全縣已建兩家規(guī)?；N雞場(chǎng)?！坝阑啤卑咨惩岭u邦溪種雞孵化場(chǎng)，現(xiàn)存欄種雞4萬(wàn)只，后續(xù)工程建成后可存欄10萬(wàn)只種雞，年出欄雞苗1 600萬(wàn)只?！案缓啤卑咨惩岭u孵化場(chǎng)，現(xiàn)存欄種雞總計(jì)6千只，后備6千只，年孵化雞苗可達(dá)155萬(wàn)只，合作社到2018年預(yù)計(jì)可以存欄種雞5萬(wàn)套，屆時(shí)全縣雞良種化可達(dá)90%以上。白沙縣肉雞具有生長(zhǎng)快、耗料少、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好、蛋品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。2013年6月底全縣良種雞覆蓋率達(dá)85%以上。

二、制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素

1.發(fā) 展思路難于統(tǒng)一，龍頭帶頭動(dòng)力不足

白沙縣養(yǎng)雞企業(yè)起步較晚，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，帶動(dòng)群眾的能力不強(qiáng)。龍頭企業(yè)老板存在“小富即安”的心理，少數(shù)干部則產(chǎn)生了“多一事不如少一事”的想法，養(yǎng)雞戶飼養(yǎng)管理水平參差不齊，現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理水平不高，使雞群的生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮，從而導(dǎo)致成本增高，經(jīng)濟(jì)效益低。資金短缺融資困難，項(xiàng)目建設(shè)用地難征的現(xiàn)象。

目前，資金、土地資源是制約養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。規(guī)模養(yǎng)雞啟動(dòng)資金和周轉(zhuǎn)資金數(shù)額較大，單靠養(yǎng)殖戶個(gè)人投資金額有限。銀行對(duì)農(nóng)村個(gè)體戶的貸款額度小、期限短、門檻高，受銀行信貸權(quán)限限制和部分養(yǎng)殖戶誠(chéng)信度較低影響，養(yǎng)雞戶很難得到較大金額的貸款支持，資金周轉(zhuǎn)困難已成為制約養(yǎng)雞業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)的重要因素。養(yǎng)殖用地難調(diào)整。隨著農(nóng)業(yè)稅的免除加上受國(guó)家用地政策限制，縣里儲(chǔ)備用地緊張，直接調(diào)配的土地少，調(diào)整農(nóng)戶手中的土地涉及戶數(shù)多、開支大、難度高。

2.技 術(shù)服務(wù)難以保障，環(huán)境污染難于治理

從目前的部門職能看，縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)畜牧業(yè)生產(chǎn)、負(fù)責(zé)疫病防控和動(dòng)物監(jiān)督，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站合并到了農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、疫病防控、動(dòng)物監(jiān)督的三大職能分屬兩個(gè)單位，削弱了畜牧服務(wù)體系技術(shù)推廣、疫病防控、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及指導(dǎo)生產(chǎn)的職能。使大部分養(yǎng)雞戶得不到應(yīng)有的技術(shù)指導(dǎo)，造成養(yǎng)雞成本增加，制約了養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，養(yǎng)殖中不可避免地存在著糞便污染和臭味，對(duì)環(huán)境造成一定污染。要是建設(shè)有機(jī)肥廠或雞糞發(fā)電廠，雞糞來(lái)源又不足；雞糞直接用于肥田，又出現(xiàn)“過(guò)?！鼻闆r。

3.特 色品牌培育不足，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)難以規(guī)范

雖然白沙縣白沙土雞品牌在2012年冬交會(huì)上打響了品牌，但是后續(xù)品牌樹立、綠色認(rèn)證工作缺失，品牌建立跟不上，品牌效益難以體現(xiàn)，相應(yīng)的土雞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建立工作未開展。這讓養(yǎng)雞戶看不到品牌效益，對(duì)飼養(yǎng)“永基牌”、“富涵牌”白沙土雞信心不足。同時(shí)，土雞產(chǎn)業(yè)鏈缺失，雞苗供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、飼料配送、獸藥供應(yīng)、成品雞回收等一條龍服務(wù)尚未形成，龍頭企業(yè)后續(xù)保障工作不到位，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶積極性差。

三、白沙土雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展建議

1.建 立保種繁育基地，制定特色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

縣政府積極與龍頭企業(yè)合作，做好保種繁育基地選址工作，按照“自繁自養(yǎng)”的思路，做好白沙土雞保種擴(kuò)繁基地建設(shè)。同時(shí)，將土雞良種繁育補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)列入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，解決保種資金困難。由財(cái)政局會(huì)同物價(jià)局、統(tǒng)計(jì)局、畜牧局一同制定詳細(xì)的土雞種雞及雞苗補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，解決白沙土雞保種、提純復(fù)壯、擴(kuò)繁問(wèn)題，為白沙縣白動(dòng)土雞專業(yè)化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

選定2～3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為保種核心區(qū)，保護(hù)核心區(qū)，要求存欄純種優(yōu)質(zhì)白沙土雞不少于1 000只。公母比例為1：10，養(yǎng)殖方式實(shí)行小群放養(yǎng)亦可采用人工受精模式，采用避免近親交配的隨機(jī)交配制度，每代選擇優(yōu)秀個(gè)體留種，實(shí)行等數(shù)留種，種群規(guī)模世代間保持一致，世代可以交叉，以充分保留白沙土雞的基因庫(kù)。

同時(shí)，會(huì)同縣畜牧獸醫(yī)局、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、工商局等部門聯(lián)合制定和印發(fā)《規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)（小區(qū)）技術(shù)操作規(guī)程》、《白沙土雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《白沙土雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（試行）等相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)規(guī)范規(guī)模場(chǎng)的場(chǎng)址選擇、場(chǎng)房規(guī)格與布局、疫病防治、污染治理以及飼養(yǎng)管理、投入品記錄、無(wú)公害生產(chǎn)、技術(shù)檔案等做出明確的規(guī)定，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。同時(shí)對(duì)白沙土雞的品種選擇、飼料配方、生長(zhǎng)指標(biāo)、生產(chǎn)指標(biāo)和上市銷售標(biāo)準(zhǔn)要求方面做出嚴(yán)格的規(guī)范，并負(fù)責(zé)相關(guān)部門指導(dǎo)和監(jiān)督，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，加快禽產(chǎn)品的原產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、商標(biāo)注冊(cè)，樹立品牌效應(yīng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將白沙縣的養(yǎng)雞環(huán)境優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)。

2.畜 牧業(yè)反哺于農(nóng)業(yè)，綜合治理糞污問(wèn)題

畜牧獸醫(yī)、國(guó)土局等部門積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶綠色養(yǎng)殖，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)雞舍、糞污處理設(shè)施，指導(dǎo)養(yǎng)雞戶搞好雞糞加工及無(wú)害化處理，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)走農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展之路。

雞糞可代替部分蛋白質(zhì)飼料。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵過(guò)的雞糞是極好的蛋白質(zhì)飼料，可以替代豬30%日糧，雞糞喂豬能降低養(yǎng)豬成本，而且還能減少污染，形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，是一項(xiàng)極具推廣價(jià)值的技術(shù)措施，白沙縣大力發(fā)展牛大力、生姜、裸花紫珠、益智、竹種植，把雞糞作為肥料，就地取材、節(jié)約肥料問(wèn)題，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)。

發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，提升養(yǎng)雞裝備水平。實(shí)行雨污分離、糞尿分離，改雞糞的刮糞機(jī)收集為皮帶傳輸機(jī)收集。推廣標(biāo)準(zhǔn)化密閉式雞舍，實(shí)現(xiàn)水簾降溫。探索雞糞收集利用新技術(shù)，實(shí)行干清糞處理，改乳頭式飲水器為水槽供水；推廣雞糞除臭技術(shù)，在飼料中添加酶制劑或用生物制劑處理糞便和養(yǎng)殖場(chǎng)地。

加強(qiáng)與大專院校“聯(lián)姻”合作，逐步實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化?？h政府積極跟海南大學(xué)、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)外研究院所合作，積極探索雞糞循環(huán)利用的新途徑。

3.加 快制定優(yōu)惠政策，培植壯大龍頭企業(yè)

狠抓招商引資。以培植產(chǎn)品加工和糞污處理企業(yè)為重點(diǎn)，加大招商引資和培植“龍頭”的力度。建立一批禽產(chǎn)品精深加工企業(yè)，對(duì)禽產(chǎn)品進(jìn)行收購(gòu)、包裝、冷藏、銷售一體化服務(wù)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品的附加值。

落實(shí)養(yǎng)殖用地。在土地整理和新農(nóng)村建設(shè)中，充分考慮規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖的需要，預(yù)留用地空間。鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)戶協(xié)商、調(diào)整養(yǎng)殖用地，利用林地養(yǎng)殖雞，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，合理確定用地標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約用地。

拓寬投資渠道?？h級(jí)財(cái)政支農(nóng)資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多經(jīng)項(xiàng)目、科技項(xiàng)目等資金，優(yōu)先扶持發(fā)展雞產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)和扶持發(fā)展雞的規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)品加工。積極引導(dǎo)社會(huì)各界力量和有實(shí)力的企業(yè)投資建設(shè)雞的養(yǎng)殖小區(qū)或產(chǎn)品加工企業(yè)。

4.加 快實(shí)施品牌戰(zhàn)略，不斷強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管

品牌是市場(chǎng)的通行證。堅(jiān)持“創(chuàng)品牌，爭(zhēng)市場(chǎng)”認(rèn)真實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，跟龍頭企業(yè)尋求長(zhǎng)期合作，共同發(fā)展。加強(qiáng)行業(yè)自律，發(fā)揮養(yǎng)雞專業(yè)合作社的模范帶頭作用，對(duì)社員實(shí)行統(tǒng)一管理與服務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量和價(jià)格監(jiān)管制度，合作社負(fù)責(zé)監(jiān)督雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品最低銷售價(jià)格。為更好打響“白沙土雞”這一特色品牌，要求社員統(tǒng)一使用“白沙農(nóng)產(chǎn)品”商標(biāo)，實(shí)行統(tǒng)一包裝，來(lái)提高白沙土雞的品牌整體形象。

5.完 善培訓(xùn)體系建設(shè)，增強(qiáng)農(nóng)民養(yǎng)殖信心

目前，白沙縣缺乏對(duì)養(yǎng)雞戶一套系統(tǒng)培訓(xùn)機(jī)制，往往是縣政府、企業(yè)、合作社單獨(dú)培訓(xùn)，造成養(yǎng)殖戶技術(shù)參差不齊、組織化程度低，加上白沙縣缺乏大量飼養(yǎng)管理技術(shù)人員，不能有效的抵御疫病?？h政府應(yīng)該牽頭，整合社會(huì)資源，共同抵御養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。并由畜牧部門分年度、按區(qū)域、有計(jì)劃地對(duì)養(yǎng)雞戶從雞舍建設(shè)、養(yǎng)殖設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、環(huán)境污染控制、經(jīng)營(yíng)管理等方面進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，從而達(dá)到增強(qiáng)農(nóng)民養(yǎng)殖信心。號(hào)召?gòu)V大養(yǎng)雞戶加入家禽專業(yè)合作社。一方面是提高農(nóng)民組織化程度和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，壯大養(yǎng)雞隊(duì)伍，拓寬融資渠道。另外一方面家禽專業(yè)合作社具有可持續(xù)發(fā)展性，可以保障社員經(jīng)濟(jì)利益。

6.結(jié) 合精品旅游路線，擴(kuò)寬土雞銷售途徑

縣政府應(yīng)當(dāng)結(jié)合白沙縣旅游資源，根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜翁厣e極尋求酒店、農(nóng)家樂(lè)、網(wǎng)絡(luò)銷售等形式。在旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)銷售土雞。即可活雞銷售，亦可購(gòu)買雞票、蛋票；或者網(wǎng)上交易實(shí)行電子購(gòu)票，憑紙質(zhì)票據(jù)或者電子票據(jù)在指定酒店、農(nóng)產(chǎn)品直銷店換取。打造網(wǎng)上平臺(tái)，積極跟白沙網(wǎng)、阿里巴巴網(wǎng)合作，開通網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，利用物流網(wǎng)進(jìn)行大宗交易銷售，銷往內(nèi)地各大城市。