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        黑木耳種質資源的農(nóng)藝性狀測試方法*

        2014-04-04 14:15:51姚方杰張友民
        食藥用菌 2014年3期
        關鍵詞:腹面耳片皺褶

        陳 影 姚方杰,** 張友民 方 明

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        黑木耳種質資源的農(nóng)藝性狀測試方法*

        陳 影1姚方杰1,2**張友民2方 明2

        (1.吉林農(nóng)業(yè)大學 食藥用菌教育部工程研究中心,長春 130118;2.吉林農(nóng)業(yè)大學 園藝學院,長春 130118)

        黑木耳;種質資源;農(nóng)藝性狀;測試方法

        黑木耳(Bull.) Quél.[1]是我國主栽的食用菌之一,21世紀創(chuàng)新的“全日光間歇彌霧栽培模式”使得黑木耳產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,形成了“北耳南擴”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[2],產(chǎn)量位列平菇、香菇之后,成為我國第三大類食用菌[3]。優(yōu)良品種的選育是黑木耳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的前提,而種質資源是優(yōu)良品種選育的基礎,對種質資源的評價研究顯得尤為重要,其中農(nóng)藝性狀是種質資源評價的主要指標。

        通過多年的科研、調(diào)查和生產(chǎn)實踐,對黑木耳種質資源的品種比較試驗,選取具有遺傳穩(wěn)定性的農(nóng)藝性狀進行評價。采用東北短棒“全日光間歇噴霧栽培模式”、V型口出耳管理方法[3,4],總結出菌絲濃密度、原基發(fā)生類型、原基發(fā)生時間、子實體成熟時間、子實體朵型、子實體腹面皺褶、子實體背面皺褶、子實體顏色、耳片數(shù)、耳片長度、耳片寬度、耳片厚度、長寬比和干濕比等14個農(nóng)藝性狀的測試方法,可作為黑木耳遺傳育種及種質資源評價的重要方法。

        1 菌絲濃密度

        菌絲濃密度是將菌絲體接種于裝有20 mL商品PDA培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(d=90 mm)中間,接種物用直徑5 mm的打孔器制取,(25±1)℃避光培養(yǎng),7天后觀察,區(qū)分濃密型、較密型和稀疏型3種類型記載,重復3次。

        2 原基發(fā)生類型

        原基發(fā)生類型是指菌棒劃口至形成原基期間,觀察菌棒上原基形成的位置,在出耳口形成原基的為集中型,在菌棒周身形成原基的為分散型。

        3 原基發(fā)生時間

        原基發(fā)生時間是指接種次日至原基形成的時間,單位天。

        4 子實體成熟時間

        子實體成熟時間是指接種次日至第一次采收的時間,單位天。以耳片充分展開,一小部分耳片腹面出現(xiàn)白色粉狀物(孢子粉)時,為子實體成熟標準。

        5 子實體朵型

        子實體朵型是指撕開叢生子實體,無明顯肉質耳基的為簇生型,有明顯肉質耳基的為菊花型。取第一潮成熟子實體,重復30次。

        6 子實體腹面皺褶

        子實體腹面皺褶是指耳片腹面(子實層)皺褶特征,無皺褶的為平滑型,有皺褶的為有褶型。取第一潮成熟子實體,重復30次。

        7 子實體背面皺褶

        子實體背面皺褶是指耳片背面(非子實層)皺褶特征,無皺褶的為平滑型,耳片先端至耳基均有皺褶分布的為皺褶型,近耳基分布皺褶的為少褶型。取第一潮成熟子實體,重復30次。

        8 子實體背面顏色

        子實體背面顏色是指觀察耳片腹面和背面顏色。干耳腹面顏色有褐色、黑褐色和黑色,干耳背面顏色有褐色、灰褐色和灰色。取第一潮自然曬干子實體,30次重復。

        9 耳片數(shù)

        耳片數(shù)是指每朵子實體的耳片數(shù)。取第一潮成熟子實體,單位個,重復30次。

        10 耳片長度

        耳片長度是指耳片先端到耳基的直線距離。取第一潮成熟子實體,干耳放入水中在室溫下泡發(fā)10 h,取出后瀝水,用吸濕紙吸干耳片表面的水分,用游標卡尺測量,單位mm,重復30次。

        11 耳片寬度

        耳片寬度是指耳片最寬幅度值。取第一潮成熟子實體,干耳放入水中在室溫下泡發(fā)10 h,取出后瀝水,并用吸濕紙吸干耳片表面的水分,用游標卡尺測量,單位mm,30次重復。

        12 耳片厚度

        耳片厚度是指測量耳片先端與耳基的中間部位厚度。取第一潮成熟子實體,干耳放入水中在室溫下泡發(fā)10 h,取出后瀝水,用吸濕紙吸干耳片表面的水分,用游標卡尺測量,單位mm,重復30次。

        13 長寬比

        長寬比是指耳片長度和寬度的比值。取第一潮成熟子實體進行測量,重復30次。

        14 干濕比

        干濕比指黑木耳干重與泡發(fā)后的濕重之比。其中濕重測試方法是干耳放入水中在室溫下泡發(fā)10 h,取出后瀝水,用吸濕紙吸干耳片表面的水分,稱重。取第一潮成熟子實體為測定對象,重復30次。

        [1] 戴玉成, 李玉. 中國六種重要藥用真菌名稱的說明[J]. 菌物學報, 2011, 30(4): 515-518.

        [2] 姚方杰. “北耳南擴”的喜與憂[J]. 中國食用菌, 2012, 31(1): 61-62.

        [3] 姚方杰, 邊銀丙. 圖說黑木耳栽培關鍵技術[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2011.

        [4] 陳影, 姚方杰, 劉桂娟, 等. 黑木耳代用料栽培的注意事項和建議[J]. 中國食用菌, 2010, 29(2): 55-58.

        國家科技支撐計劃項目:食用菌新品種培育及制種關鍵技術研究(編號:2013BAD16B02)

        ,E-mail:yaofj@aliyun.com

        S646

        A

        2095-0934(2014)03-153-02

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