陳姍姍，盧永松

(廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院，廣東廣州510545)

文化是一個(gè)國家和民族發(fā)展的強(qiáng)大精神動(dòng)力，而日本受其獨(dú)特的民族心理機(jī)制的影響，使其文化具有較強(qiáng)的吸收能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)造能力，眾所周知日本非常善于學(xué)習(xí)和改造他國的文化和先進(jìn)思想，從明治維新開始就大量引進(jìn)西方的先進(jìn)技術(shù)和文化，從此走上了富國強(qiáng)兵之路。日本的茶文化最初也是起源于中國，而日本人在長期的發(fā)展過程中吸收了中國禪宗的精髓，同時(shí)又結(jié)合了本國的民族特色，形成了獨(dú)具魅力、體系完整的文化思想，即日本茶道。那日本茶道的具體內(nèi)容包括哪些，日本茶道在中國茶文化的基礎(chǔ)上又被賦予了哪些新的文化內(nèi)涵，本文打算從這幾方面入手來深入探討日本茶道的文化內(nèi)涵。

一、日本茶道的定義

日本茶道是在一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。是一種以品茶為主而發(fā)展出來的特殊文化。而所謂茶湯，則是將精制的茶葉用茶臼碾成粉末，這種精制的粉末茶就是抹茶，將這種抹茶放人茶碗里，然后注入熱湯(熱水)，再用茶筅攪拌的一種飲茶藝術(shù)。可以說茶道是有關(guān)沏茶及飲茶的禮儀，通過程式化的形式，修身養(yǎng)性，增進(jìn)情誼，研習(xí)禮法。迄今為止也有一些日本的大家對日本茶道從不同的角度進(jìn)行了論述，其中具有代表性的有谷川徹三、久松真一以及熊倉功夫。

谷川徹三從藝術(shù)的角度對茶道進(jìn)行了論述。他提到在茶會(huì)上喝茶、行禮都不能隨意而為，必須要按照規(guī)定的動(dòng)作、禮儀來喝茶，在規(guī)定的時(shí)機(jī)內(nèi)說規(guī)定的話行規(guī)定的禮，所以茶道是以身體為媒介而進(jìn)行演出的一門藝術(shù)。在茶道藝術(shù)中同時(shí)也包含了社交、禮儀、修行等方面的因素。

久松真一從宗教的角度對茶道進(jìn)行了論述。他提到茶道文化的中心是“禪”，需要重視日常生活的修行，要在起居飲食的修煉上下工夫。這種說法將茶道和禪結(jié)合起來，也就是所說的茶禪一味。

熊倉功夫從歷史的角度對茶道進(jìn)行了論述。他提出茶道是室內(nèi)藝能，即僅限于在私人空間內(nèi)進(jìn)行的藝能。在這種私人空間內(nèi)所有集中在室內(nèi)的人都是茶道表演者之一，茶室本身也成為了茶道藝術(shù)的空間。茶室內(nèi)的所有活動(dòng)都要遵循一定的規(guī)則。

以上日本的三位學(xué)者分別從藝術(shù)、宗教、歷史的角度論述了茶道，總而言之茶道是日本藝術(shù)的結(jié)晶，日本文化的象征。同時(shí)日本茶道也反映了日本人的生活準(zhǔn)則，在茶會(huì)上的各種活動(dòng)也反映了日本的國民性。

二、和靜清寂的茶道精神

日本茶道結(jié)合了中日兩國文化的特點(diǎn)形成了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。千利休將日本茶道的真諦歸結(jié)為“和”、“敬”、“清”、“寂”。

“和”是指和諧，它包括主人與客人之間的和諧、客人與客人之間的和諧、自然環(huán)境與人之間的和諧。同時(shí)茶室的各種活動(dòng)也充滿了和諧、和睦的氣氛。在茶事中茶碗的手感、茶室內(nèi)的熏香都有特定的要求。茶碗拿在手中的重量要合適，不能感到冰涼或扎手。茶室里的香味不能過于濃烈，而是輕柔地散布在室內(nèi)。茶室內(nèi)的花要用應(yīng)季的花，除了要與茶會(huì)的目的和氛圍相協(xié)調(diào)外，還要與茶室內(nèi)的布置相協(xié)調(diào)，同樣茶會(huì)中的用的點(diǎn)心不僅要與茶會(huì)的目的和氛圍相協(xié)調(diào)，還要與季節(jié)相適應(yīng)。

“敬”指的是互相真誠謙恭、有禮有節(jié)地交往。這一方面體現(xiàn)在主人與客人之間互相尊敬、謙恭地交往;另一方面還體現(xiàn)在客人之間的交往上。端茶時(shí)主人要將茶碗的正面對著客人來把茶端出來，而客人在喝茶時(shí)則要避免從正面飲茶，而是謙虛地將茶碗沿著順時(shí)針方向轉(zhuǎn)兩次后再喝，由此看出主人與客人之間互相尊重、謙讓。并且客人在飲茶前要對旁邊還未飲茶的客人行禮說聲「お先に」(我先喝了)后才喝。此外客人到茶室后要對主人在茶室內(nèi)懸掛的字畫行禮，因?yàn)椴枋冶邶悆?nèi)的掛畫往往體現(xiàn)了茶會(huì)的主題，這也體現(xiàn)了客人對主人的尊敬。

“清”指的是茶室茶具的干凈整潔，亦指飲茶者心靈的純凈。在茶室外的院子里，茶人們要經(jīng)常潑清水保持庭院的干凈整潔。客人到來之前，茶人們要將庭院打掃干凈，而茶室內(nèi)更要一塵不染，由此來除去身外的污濁從而實(shí)現(xiàn)心靈的純凈。茶道經(jīng)典《南方錄》中寫道“茶道就是要在茶室中實(shí)現(xiàn)清凈無垢的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出一個(gè)理想的社會(huì)?！辈璧浪闹B中的“清”是佛理的體現(xiàn)，它用獨(dú)特的文化式樣表現(xiàn)出了“物我合一”的禪境。

“寂”指的是在任何時(shí)候都不動(dòng)搖的心靈。倡導(dǎo)人們無論世俗如何紛亂都要保持一顆平常心，謙虛做人，永葆坦蕩無私的心。做茶事時(shí)要嚴(yán)格做到心寂如水。如果心有雜念的話就不會(huì)做得圓滿，其境界也達(dá)不到閑寂的標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述“和”指的是相互之間和睦相處、達(dá)到和諧、和悅、和美的狀態(tài);“敬”是指相互尊敬、謹(jǐn)慎行事;“清”是指干凈整潔和心靈的純潔;“寂”是指任何時(shí)候都要保持平常心，不以物喜、不以己悲。茶道四諦中“寂”是最高層次的境界，是四諦的中心。

三、日本茶道的茶禪一味

自佛教傳入后由于佛教教義的規(guī)定及僧侶的生活需要使得禪學(xué)與茶結(jié)下了不解之緣。弟子曾問千利休:“何為茶道?”，千利休回答:“解渴之用，茶道之本不過是燒水、喝茶、點(diǎn)茶?！笨磥砬Ю葜Z“解渴之用”恰恰道出了茶道的真諦——茶道就是要解決人們的“心靈之渴”。茶道之“本”指的是茶道過程中的頓悟即“禪”。松山真一以禪宗的理論為基礎(chǔ)，將日本茶道藝術(shù)的本質(zhì)歸納為:自然、空寂、簡約、樸素、脫俗、寂靜;物、人、場所三要素構(gòu)成了茶道的主題思想。茶禪一味關(guān)鍵在于“悟”，因茶悟禪，因禪悟心，茶心禪心，心心相印，達(dá)到一種涅槃境界。茶在于飲，禪在于參，參禪如品茶，品茶可參禪。茶禪一味所寄托的正是一種恬淡、清靜的茶禪境界，一種古樸、典雅、淡泊的審美情趣。

由此可見日本茶道講究茶禪一體，并在此基礎(chǔ)上追求恬靜休閑的情趣。日本茶道的形成一開始就與禪密切相關(guān)。日本茶道形成的重要人物比如榮西村田珠光、武野紹鷗、千利休等，都對禪宗有較深入的研究。茶道一開始就與禪宗結(jié)下了不解之緣。禪宗的禪原意為“靜慮”，可見“靜”是禪宗的重要宗旨之一。禪宗主張清靜幽寂，避開塵世之喧囂，拋開人世的煩惱，得到心靈的寂寥，所以寺院都建立在深山老林中，禪僧們過著悠閑自在的生活。而茶道也汲取了禪宗這種追求恬靜悠閑的性情。在茶道中不僅茶室的布置要鬧中取靜，典雅靜謐，而且茶道的氣氛也要肅穆安適。人們在百忙之余悠閑地坐在茶室中，聽著爐子上水沸騰的聲音，看著茶師們點(diǎn)茶的姿態(tài)，就是一種高雅的享受。日本的禪學(xué)家鈴木大拙說“禪”與茶道的相通之處在于對事物的純化。這種純化在禪那里是靠對終極實(shí)在的把握來完成的，在茶道那里則是靠以茶室內(nèi)的吃茶為代表的生活藝術(shù)而實(shí)現(xiàn)的。這句話通俗易懂地道出了禪與茶道、生活之間的關(guān)系。

四、日本茶道的禮儀文化

眾所周知日本人在日常生活中非常關(guān)注自己周圍的事情，對身邊的人和事都很用心。這種用心體現(xiàn)在穿著打扮、行為舉止、措辭言語等各個(gè)方面，比如出門前一定要化妝來對他人表示尊敬，做事和說話都謹(jǐn)小慎微、充分體會(huì)到他人的感受。日本人日常的這種禮儀也體現(xiàn)在了日本茶道中。茶道的禮儀貫穿在了整個(gè)茶室活動(dòng)中，包括進(jìn)茶室后拜見茶室里的字畫、茶具、茶花，主人點(diǎn)茶后在品茶前的行禮，包括對主人的行禮、對旁邊還沒喝茶的客人的行禮、對茶碗的行禮。而主人在舉行茶事前為了讓客人愉快地度過在茶室的時(shí)光，也要對茶花、點(diǎn)心和道具等方面費(fèi)盡心思，比如主人在點(diǎn)茶時(shí)要讓茶水上面泛起泡沫，其目的就是使茶更加香醇濃厚，茶室內(nèi)的茶花也要用應(yīng)季的花，點(diǎn)心也要精美。

茶道鼻祖村田珠光指出在茶道的修學(xué)上，對萬事都要用心一點(diǎn)。這說的就是主人和客人要互相揣摩對方的想法、真誠地對待對方。茶道的禮儀文化就體現(xiàn)在主人對客人的用心體貼上。日語中有個(gè)詞是“一期一會(huì)”，也就是說一生中只有一次見面的機(jī)會(huì)，它源于茶道，融會(huì)到茶道的儀式里，就是通過一系列的茶道活動(dòng)，包括水、飯、談、茶四大步，最后完成時(shí)使主人和主客、從客靜心清志，由內(nèi)到外自然涌現(xiàn)出一種“一期一會(huì)、難得一面、世當(dāng)珍惜”之感，蒼涼而略帶寂寥。進(jìn)而思考人生的離合、相聚的歡娛，使參與者的精神境界接受一次洗禮，達(dá)到更高的狀態(tài)——冥想中的涅槃。茶道大師千利休提出了主人招待客人的“七則”(1)點(diǎn)茶要濃淡適宜;(2)添炭煮茶要注意火候;(3)插花要新鮮，如同從山野中摘下來一樣;(4)茶水的溫度要與季節(jié)相應(yīng);(5)時(shí)間要早些;(6)不下雨也要準(zhǔn)備雨具;(7)照顧好客人，這七則體現(xiàn)了人際關(guān)系中相互敬重的精神，在茶室中用心去體貼對方、尊敬對方。

五、結(jié)語

日本茶道從中國傳入后，在日本本土文化的影響下成為適合日本人、具有日本特色的典型文化之一。日本茶道中蘊(yùn)含宗教、藝術(shù)、哲學(xué)和道德等多種因素，目前已經(jīng)發(fā)展成為一門綜合性的文化藝術(shù)，它也是禪宗傳入日本后發(fā)展的獨(dú)具日本特色的文化形式，具有豐富的文化內(nèi)涵。日本茶道的本質(zhì)在某種意義上說反映了日本的國民性，涵蓋著日本人民的生活規(guī)范，孕育了日本人審美意識(shí)的基本特征:崇尚自然、追求寧靜、在平淡中出奇趣、于簡易里出深遠(yuǎn)。同時(shí)日本人做事一絲不茍的態(tài)度和用心體貼的國民性在茶道中也得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。使日本茶道融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)等于一體，成為世界文化的一朵瑰麗的奇葩。

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