韓永平 ，米國全 ，程志芳，高冠英 ，李小紅 ，王晉華

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所，鄭州，450002；2.河南夏邑縣農(nóng)業(yè)局）

設施農(nóng)業(yè)是近年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)展最快、效益最好的產(chǎn)業(yè)之一，也是種植業(yè)中效益排名前列的產(chǎn)業(yè)[1]。在中國，番茄是重要蔬菜，由于其不耐低溫，一般番茄栽培不能進行越冬生產(chǎn)，生育期和采收期都比較短，制約了番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。近年來，隨著設施栽培的發(fā)展，番茄越冬生產(chǎn)，為供應蔬菜淡季市場起到了重要作用。番茄越冬生產(chǎn)，氣候多變，技術(shù)要求高，現(xiàn)將其生產(chǎn)管理關(guān)鍵技術(shù)作一闡述，以供參考。

1 品種選擇

選擇中晚熟、耐低溫弱光、耐寒性好、長勢強、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如金棚10號、金棚11號、歐貝和普羅旺斯等。

2 育苗

河南區(qū)域日光溫室越冬茬番茄一般于8月中旬播種，利用塑料大棚，選用穴盤、基質(zhì)實行無土育苗。白天溫度控制在20～25℃，夜間盡量通風降溫，溫度以16～18℃為宜，適時灑水，保持基質(zhì)濕潤，防治好白粉虱和蚜蟲，以免幼苗帶毒，若幼苗有旺長趨勢，噴灑20%助壯素水劑1 500倍液。

3 施肥整地

番茄越冬栽培生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，因此要重施底肥。一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥18～20 m3或腐熟雞糞12 m3、過磷酸鈣100 kg、硫酸鉀50 kg、尿素 15 kg、微量元素肥 3～4 kg、生物有機肥100 kg。有機肥于定植前15 d撒施后深翻35 cm，化肥于定植前7 d撒施，然后旋耕20 cm。

采用高壟栽培，壟寬40 cm，壟高25 cm，采用寬窄行進行栽植。窄行50 cm寬，寬行80 cm寬，窄行中間挖15～20 cm深淺溝，作為澆水暗溝，寬行中間挖成40 cm寬的溝并培高兩側(cè)栽植壟。

4 定植及坐果前管理

4.1 定植

9月上中旬按株距35～40 cm，將番茄苗定植于淺溝兩邊的壟脊內(nèi)側(cè)，每667 m2定植2 500～2 900株。定植后澆定植水，5～7 d后澆緩苗水。

4.2 坐果前管理

①中耕散墑 定植后要進行中耕散墑，第一次中耕于澆過定植水后3～4 d進行，第二次中耕于澆過緩苗水后進行，第三次中耕于定植后2周進行。通過中耕形成上干下濕的土壤環(huán)境，利于根系向下生長，促進根系發(fā)育。

②覆膜 第三次中耕后要進行覆膜。選用1.2 m寬白色地膜半覆蓋，霜降 （10月23日或24日）以后，將地膜全部拉展開覆蓋地面。寬行處不能蓋嚴，裸露的地面，可以起到透氣、滲水、降濕的作用，天氣寒冷以后，在裸露地面上蓋10 cm厚的稻殼或麥糠效果更好。

③通風降溫，控制旺長 緩苗后，溫度尚高，底風頂風要全部打開，晝夜放風，盡量多通風以降低溫度控制旺長。若植株上部新葉呈黃綠色，出現(xiàn)旺長現(xiàn)象，可噴灑20%助壯素水劑750～1 000倍液。

④開花著果期管理 10月，番茄進入現(xiàn)蕾、開花、著果階段，植株從以營養(yǎng)生長為主的階段逐漸過渡到營養(yǎng)生長和生殖生長平衡發(fā)展的階段，需要控制好環(huán)境溫度，保證正常開花結(jié)果，同時要調(diào)整好植株長勢，確保番茄兩個生長階段之間的順利過渡。白天溫度保持在23～27℃，夜間根據(jù)天氣情況確定放風口的大小，控制溫度在13～15℃，遇到低溫寒流天氣，關(guān)好放風口。適度控制土壤水分，坐果前盡量少澆水，如需澆水，宜澆小水，防止植株因溫度高、水分大而出現(xiàn)旺長情況，進而造成第一花穗開花遲、幼果發(fā)育慢，甚至出現(xiàn)第二穗果比第一穗果膨果快的情況。當番茄第一穗果坐穩(wěn) （最大果核桃大?。┖笞肥┐俟?，每667 m2隨水追施硫酸鉀10 kg、磷酸二銨15 kg。

5 冬季管理

5.1 光照管理

光照是日光溫室冬季生產(chǎn)中的第一要素，要采取措施增加棚內(nèi)光照強度來滿足番茄生長發(fā)育的需要。

①薄膜選擇 選用透光率高、流滴性好、保溫性能好、對雜塵吸附性小的EVA膜或PO膜[3]。聚乙烯膜流滴性差，聚氯乙烯膜吸附雜塵嚴重，影響透光，不宜采用。經(jīng)常沖洗、擦拭棚膜，增加棚膜的透光率，適時揭蓋覆蓋物。

②張掛反光幕 在后墻或后立柱上，張掛2 m寬的反光幕，增加植株后部光照，提高光合效率。

③架面調(diào)整 冬天溫度低，架面結(jié)構(gòu)應調(diào)整成“V”字形，以利于架面兩側(cè)多見光。及時打掉下部的病葉、老葉，以利于透氣散濕，增加下部光照，提高地溫。

5.2 溫度管理

①選好覆蓋物 深冬季節(jié)能否安全生產(chǎn)，關(guān)鍵在于溫室夜間溫度。為減少熱量散失，應選用保溫性能好的覆蓋物，棉被比草苫和氈棉的保溫效果好，雖投資成本較高，但經(jīng)久耐用，因此可選用棉被作為溫室覆蓋物，以確保番茄生長發(fā)育的基本溫度需求。

②設立緩沖間 密封溫室，防止透風漏氣，操作間的內(nèi)外門要掛設吊被。從操作間內(nèi)門一端的后立柱上向里張掛高2 m，長15 m的薄膜，設立緩沖間，避免冷空氣直接吹苗，對秧苗造成寒害。

③日常溫度管理 深冬季節(jié)，覆蓋物早揭早蓋。晴天上午溫度達30℃時進行放風，下午溫度保持在23～24℃，當溫度降至20℃時，關(guān)閉通風口。連續(xù)陰冷天，棉被不要長時間覆蓋，可早上晚點揭，晚上早點蓋，但至少保證午時前后有3～4 h的見光時間；連續(xù)陰天驟晴，要早拉風口，讓溫度緩慢上升，以防植株萎蔫，若植株出現(xiàn)萎蔫，利用覆蓋物適度遮蔭可緩解萎蔫，如結(jié)合葉面噴水，增加棚內(nèi)濕度，則效果更好。

5.3 水肥管理

①澆水 冬季澆水，15～20 d一次。選擇暖頭冷尾的第二個晴天10：00～12：00澆水，澆水時打開風口，澆完水后關(guān)閉風口，澆水后連續(xù)2 d減少放風量，提高地溫。澆水后若遇陰冷天氣，地溫得不到有效提升，番茄幼葉會出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，可葉面噴施鐵鋅微量元素肥，同時用釘耙于寬行深溝處破土7～8 cm深，散墑提溫。深冬澆水要根據(jù)土壤質(zhì)地、墑情、植株長勢、病情及溫室保溫情況靈活掌握，講究一個“巧”字，要選好天氣，暗溝偷澆。

②隨水追肥 冬季不澆空水，每次隨水追肥，由于地溫低，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化慢，應選擇容易吸收的全溶性沖施肥，一次 15～20 kg/667 m2。

③葉面施肥 入冬后，天氣轉(zhuǎn)寒，可葉面噴施甲殼素和海藻酸等，養(yǎng)根壯苗，提高植株的抗寒性；冬季植株生理活性差，可葉面噴施植物核酸和蕓薹素內(nèi)酯促進植株生長發(fā)育；寒冬季節(jié)，由于地溫低，造成植株營養(yǎng)不平衡，出現(xiàn)花斑葉現(xiàn)象，可多噴灑氨基酸復合微肥和光合微肥等。

6 春季管理

翌年3月以后，光照、溫度條件逐漸轉(zhuǎn)好，番茄生長發(fā)育速度加快，同時3～5月也是溫室番茄集中上市的時間，需要加大肥水供給，做好溫度調(diào)控。

6.1 澆水

隨著外界氣溫回升，番茄生長、結(jié)果加速，澆水的間隔時間逐漸縮短。早春，10～12 d一次；清明至“五一”，7～10 d 一次；“五一”節(jié)以后，5～7 d 一次。

6.2 施肥

早春澆水每次隨水追肥，遵循有機肥和復合肥交替使用或有機肥和無機肥混合使用的原則。可以667 m2一水隨水追施腐熟雞糞200 kg或餅肥100 kg，二水追施磷酸二銨、硫酸鉀、尿素復混肥或復合肥15～20 kg，交替進行，也可以有機無機復混肥每次隨水追施30～40 kg。

6.3 早春溫度管理

早春棉被早揭晚蓋，隨著氣溫的升高逐步減少棉被的覆蓋面積，清明以后撤掉棉被。早春晴天上午溫度達到28℃時開始放風，逐步加大放風量，使棚內(nèi)溫度盡量保持在26～27℃，增強光合作用。下午晚合放風口，加大放風量，增加晝夜溫差，夜間溫度保持在14～17℃，抑制呼吸作用，減少養(yǎng)分消耗。

7 植株調(diào)整與花果管理

7.1 植株調(diào)整

①吊蔓整枝 采用單稈整枝，吊蔓栽培。番茄生長前期整枝打杈不宜過早，待側(cè)枝長15 cm時摘除；番茄生長中后期及時整枝，側(cè)枝長5 cm時即可摘除。選擇晴天下午進行整枝效果最佳，陰天、露水未干時不能整枝，以防傷口感染，引發(fā)病害。近年來，河南地區(qū)番茄潰瘍病加重，主要是因為整枝時間選取不當造成的。

②換頭與落蔓 植株連續(xù)坐果4～5穗時，頂端龍頭變小，幼莖變細，坐果率降低，為促進植株下部果實生長發(fā)育和植株以后的連續(xù)結(jié)果能力，需要進行摘心換頭。最上部果穗留2片葉后摘心，留取其下面第一葉腋內(nèi)的側(cè)枝作為新龍頭繼續(xù)生長。當主蔓長2 m左右時要進行落蔓，落蔓即將莖蔓下部順著行向彎向一側(cè)，匍匐在地膜上。

7.2 花果管理

①提高坐果率 冬季溫度低，番茄坐果率低，需要藥液蘸花提高坐果率，可用20～30 mL/kg的坐果靈（防落素）或 10～20 mL/kg的 2，4-D 蘸花，蘸花溫度以20～30℃為宜，宜選用上述藥物濃度的上限值；春季開花相對集中，可采用噴花方式提高坐果率，當每個花穗有3朵花開放時噴灑藥液，每個花穗只噴灑一次，選用上述藥液濃度的下限值。為節(jié)省用工提高果實商品質(zhì)量，春季提倡使用熊峰授粉，每667 m2溫室釋放熊蜂100～120頭，也可使用振動式授粉器于花蕊散粉后進行人工授粉。

②疏花蔬果 疏花疏果是提高果實商品率的重要措施。疏花是疏除每個花穗的第一朵花及晚開的弱花，以保證果實大小整齊一致；疏果是及早疏除畸形果、棱果、裂果、疤果、尖頂果、小果和病蟲果等。越冬番茄一般留9～11穗果，當幼果核桃大小時，及早定果，第一穗果定果宜少，選留果實2～3個，以免墜秧。冬季植株長勢較弱，留果不宜多，以免果實小商品性差，以留取3個果實為宜；春季植株健壯，結(jié)合市場需求，每穗選留4個果實為宜。

8 病蟲害防治

8.1 蟲害

溫室番茄蟲害主要有白粉虱、蚜蟲和薊馬等。物理防治可利用防蟲網(wǎng)阻隔害蟲和利用黃板或藍板進行誘殺；化學防治可選用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑2 500倍液，或24%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液噴霧。

8.2 病害

溫室番茄病害較多，主要有灰霉病、晚疫病、潰瘍病和病毒病等，需要在加強農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治的基礎上進行化學防治才能取得理想的防治效果。

①灰霉病 可用25%啶菌噁唑乳油1 500倍液，或50%農(nóng)利靈（乙烯菌核利）可濕性粉劑1 000倍液，或40%嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑1 000倍液選擇晴天時噴霧防治[4]，或用45%百菌清煙霧劑或10%速克靈煙霧劑，每667 m2每次用藥250 g，選擇多云或陰天時施用。

②晚疫病 可用72%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑600倍液，或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%疫霉靈可濕性粉劑250倍液噴霧防治[6]。

③潰瘍病 可用72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液，或20%噻菌銅懸浮劑300倍液噴霧防治。

④病毒病 要選用抗病毒品種，對種子進行嚴格消毒，發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或8%寧南霉素水劑800倍液噴霧防治。

[1]焦娟玉.日光溫室番茄栽培技術(shù)[J].中國種業(yè)，2014（1）：68-69.

[2]張海利，張德威.大棚番茄越冬栽培技術(shù)[J].溫州農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：21-24.

[3]王小軍，王強，扈新民，等.不同類型EVA棚膜對西北地區(qū)溫室環(huán)境條件的影響[J].蔬菜，2014（2）：17-19.

[4]魯?shù)掳?，劉穎，李苒苒.保護地番茄灰霉病防治現(xiàn)狀及綜合防治措施[J].天津農(nóng)林科技，2014（1）：27-28.

[5]郭書普.新版蔬菜病蟲害防治彩色圖鑒[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2010：39-41.

[6]鄭世發(fā).番茄栽培常易發(fā)生的問題及防治技術(shù)（一）[J].長江蔬菜，2011（7）：43-45.