周桂官

（江蘇東臺(tái)市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站，224200）

東臺(tái)市瓜菜糧水旱輪作高效種植模式大棚萵苣—大棚西瓜—水稻

周桂官

（江蘇東臺(tái)市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站，224200）

近年來，隨著高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，瓜菜種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，效益比純糧棉油模式高得多。但由于土地流轉(zhuǎn)困難，瓜菜生產(chǎn)基地連作障礙現(xiàn)象嚴(yán)重，這在一定程度上制約著高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。江蘇省東臺(tái)市推廣的大棚萵苣—大棚西瓜—水稻是瓜菜糧輪作換茬的一種新模式，既通過水旱輪作克服了瓜菜連作障礙的影響，又通過菜糧互補(bǔ)取得較高的收益，實(shí)現(xiàn)了千斤糧萬元田保供增收的目標(biāo)，解決了錢袋子和糧袋子的雙重問題。此模式中，萵苣667 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg、平均效益4 500元，西瓜667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg、平均效益 5 500元，水稻667 m2產(chǎn)量550～600 kg、平均效益 1 300元，合計(jì)667 m2效益11 300元。

1 茬口安排

萵苣9月中下旬播種，10上中旬移栽，3月中旬收獲；西瓜翌年2月中旬播種，3月中下旬移栽，6月上中旬收獲；水稻6月上旬用機(jī)插秧盤育苗，6月下旬7月上旬機(jī)插秧，10月下旬收獲。

2 萵苣栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

一般選用耐低溫弱光、抗逆性強(qiáng)、市場暢銷的早熟品種，如冬春1號(hào)、冬春2號(hào)或東坡5號(hào)等。

2.2 播種育苗

①播期 一般確定在9月中下旬，以日平均溫度低于23℃為宜。

②播種 9月中下旬氣溫、地溫都比較高，播前種子需冷處理，可打破休眠，促進(jìn)萌芽。先將種子用紗布包好浸泡水中5～6 h，然后懸掛在井中或放在冰箱冷藏室里進(jìn)行低溫處理48 h后催芽播種。

③苗期管理 苗期需設(shè)棚遮蔭防雨，播種后保持床溫20～25℃，出苗后白天溫度控制18～20℃，夜間8～10℃。苗期要噴施75%百菌清800倍液等殺菌劑2～3次防治病害。定植前1周進(jìn)行煉苗，以提高其適應(yīng)性和抗逆性。

2.3 定植

萵苣苗齡控制在25～30 d，有4～6片真葉時(shí)定植。株行距為30 cm×50 cm，每667 m2定植掌握在3 500～4 500株。

2.4 田間管理

①肥水管理 基肥每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg、45%復(fù)合肥40～50 kg；蓮座初期澆1次小水，隨水沖施尿素8～10 kg。萵苣12葉前少澆水，保墑蹲苗，使植株形成健壯的根和較大的葉叢，為肉質(zhì)莖膨大形成較多的吸收面積和同化面積。第14～16葉出現(xiàn)后，水分供應(yīng)由“控”轉(zhuǎn)為“促”，土壤保持濕潤。每次澆水都應(yīng)追肥，肉質(zhì)莖膨大期，葉面噴施0.1%～0.2%硼砂+磷酸二氫鉀水溶液，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。后期在生長點(diǎn)上噴0.2%青鮮素，0.5%尿素水溶液或20 mg/L矮壯素或萘乙酸抑制抽薹，延長供應(yīng)期。

②溫濕度管理 萵苣莖葉生長最適宜溫度為11～18℃，在此溫度下，葉簇大而莖粗壯，22℃以上的生長溫度會(huì)導(dǎo)致早期抽薹，不利于產(chǎn)量形成。因此，棚內(nèi)白天溫度超過20℃時(shí)，就應(yīng)及時(shí)揭棚通風(fēng)降溫，夜間應(yīng)及時(shí)蓋棚保溫。當(dāng)氣溫降到0℃以下，在小拱棚膜上加蓋草簾或保溫被，每隔1～2 d在11：00～14：00放風(fēng)排濕1次，保持棚內(nèi)空氣新鮮。

③病蟲害防治 主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、軟腐病，以防為主，在滿足萵苣生長的適宜溫度（白天不超過24℃，夜間不低于10℃）下盡量加大通風(fēng)，在濕度偏大的情況下，及時(shí)通風(fēng)散濕可防止病害發(fā)生，一旦發(fā)病，根據(jù)病情及時(shí)用藥，以防病情蔓延。霜霉病用杜邦克露（霜脲·錳鋅）500～800倍液噴霧防治，7～10天1次，連續(xù)2～3次。菌核病用速克靈1 000倍液、農(nóng)利靈（乙烯菌核利）1 000倍液噴霧防治?；颐共∮檬┘褬罚ㄠ酌拱罚?00倍液、腐霉利600～800倍液噴霧防治。軟腐病一般發(fā)病后較難防治，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)清除帶出田外。萵苣蟲害較少，若沒有較大蟲害，不需噴藥防治。

2.5 采收

一般待心葉與外葉頂端長平、植株莖稈充分膨大、基部葉片開始變黃時(shí)，即可收獲上市。

3 大棚西瓜栽培

3.1 品種選擇

錯(cuò)開本地早西瓜上市季節(jié)，根據(jù)市場需求，選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場適銷對(duì)路的早佳84-24、京欣2號(hào)等中果型紅瓤品種或小蘭、京闌等小果型黃瓤品種。

3.2 播期

一般根據(jù)萵苣離田的時(shí)間向前推算。春季西瓜育苗苗齡為30～35天，掌握在2月中旬播種。

3.3 育苗

在雙層大棚內(nèi)采用穴盤基質(zhì)電熱線加溫育苗，保持日溫30℃，夜溫18～25℃變溫，能促進(jìn)整齊發(fā)芽，15℃以下或40℃以上，發(fā)芽困難。

3.4 苗期管理

西瓜幼苗期適溫為22～25℃，子葉展平期，白天保持22～25℃，夜晚15～18℃，避免溫度過高形成高腳苗；出真葉時(shí)適當(dāng)提高溫度，白天保持25～27℃，夜晚19～20℃，既防止凍害，又防止瓜苗徒長。同時(shí)要加強(qiáng)病害的預(yù)防，適時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑800倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，預(yù)防早春低溫高濕引發(fā)苗期炭疽病、猝倒病和立枯病。

3.5 定植

定植前搭建好大棚，施足基肥，每667 m2施腐熟雞糞1 500～2 000 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg（忌用氯化鉀），中果型每667 m2栽700株，小果型667 m2栽800～1 000株。定植后澆足緩苗水，封好定植孔。

3.6 大田管理

①溫濕度管理 定植后密閉保溫，在高溫高濕條件下促進(jìn)緩苗。緩苗后白天棚室內(nèi)溫度超過35℃放風(fēng)，降到25℃以下時(shí)閉棚，夜間溫度盡量維持在15℃以上。遇到寒潮增加覆蓋，保持棚室內(nèi)溫度不低于10℃；開花期要注意通風(fēng)散濕，以空氣濕度50%為宜，溫度白天控制在25～28℃，夜間15～18℃。坐果后膨瓜期白天30℃左右，但不宜超過35℃，夜間15～18℃；瓜大小長足后白天提溫，夜間降溫，加大溫差，以利果實(shí)生長。

②肥水調(diào)節(jié) 西瓜在施足基肥的基礎(chǔ)上，頭批瓜本地一般不再追肥，如出現(xiàn)葉色變淡或生長勢不強(qiáng)，則可因苗追肥，可在幼瓜開始膨大時(shí)，每667 m2用磷酸二氫鉀1 kg+尿素10 kg+45%硫酸鉀型復(fù)合肥10～15 kg，混合后開塘深施。西瓜在整個(gè)生育期耗水量較大，但要求空氣干燥、土壤含水量不能過高。以果實(shí)膨大期需水量最大，若此期水分供應(yīng)不足，會(huì)影響西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。一般如遇干旱可溝灌，但注意不宜大灌，雨后及時(shí)排水。采前3～5天不宜灌水。

③株型調(diào)節(jié) 西瓜具有枝蔓生長旺盛、分枝能力強(qiáng)的特點(diǎn)，栽培過程中要進(jìn)行植株調(diào)整，包括整枝、壓蔓等。生產(chǎn)常采取單蔓整枝、雙蔓整枝和三蔓整枝方式。小果型西瓜前期長勢弱，果型小，適宜采用三蔓整枝，即除主蔓外，再選留基部2條健壯子蔓，摘除其余子蔓和孫蔓，最后保留3條蔓整枝。其優(yōu)點(diǎn)是雌花出現(xiàn)早，能提早頭批瓜上市時(shí)間。中果型西瓜采用一主一副雙蔓整枝。理蔓于下午進(jìn)行，避免傷及蔓上茸毛或花器，主蔓長60 cm左右開始整蔓，去弱留壯，坐瓜后西瓜至碗口大小后不再整枝。

④保花保果 沿海地區(qū)小果型西瓜第一批在第11～13節(jié)位預(yù)留2個(gè)瓜，早春由于氣溫低，難坐瓜，除人工授粉外，可用坐果靈保瓜。第一批瓜通常選留主蔓上第2～3朵雌花結(jié)果，側(cè)蔓上第1～2朵雌花備用，進(jìn)行人工授粉，授粉在晴天8：00～10：00進(jìn)行，授粉均勻，同時(shí)要作標(biāo)記，以免漏授形成空株。第二批瓜則在第二雌花后5～6節(jié)位選留，在頭批瓜采摘前7～10天授粉。西瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般頭批瓜每株選留1個(gè)爭取早上市。

⑤病蟲防治 選擇抗病品種，注意輪作換茬。早春栽培的西瓜蟲害基本不發(fā)生或發(fā)生較輕。重茬田塊易發(fā)生枯萎病，應(yīng)采用嫁接苗或藥劑灌根處理，在結(jié)瓜初期若發(fā)生枯萎病，應(yīng)及時(shí)每667 m2用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油20 mL+50%多菌靈可濕性粉劑400 g對(duì)水160 kg灌根，每株250 mL，可有效預(yù)防或減輕枯萎病。

3.7 適時(shí)采收

根據(jù)不同品種的成熟天數(shù)，按授粉日期分別采收。頭批瓜上市時(shí)間一般在5月下旬，二批瓜在6月下旬結(jié)束，西瓜采摘后，及時(shí)分級(jí)、貼上商標(biāo)、套袋、包裝上市。

4 水稻

4.1 品種選擇

由于西瓜6月底離田，水稻要選用中熟中粳或遲熟中粳品種，確保安全抽穗灌漿?？蛇x用淮稻7號(hào)、連粳七號(hào)或鎮(zhèn)稻99等品種。

4.2 適期播種

根據(jù)西瓜離田時(shí)間，倒推算播種時(shí)間，機(jī)插秧苗齡25～30 d，一般在6月上旬播種育苗，由于栽插期稍有推遲，應(yīng)適當(dāng)增加基本苗，每667 m2控制在10萬～12萬株。

4.3 科學(xué)運(yùn)籌肥水

根據(jù)西瓜田肥料足的特點(diǎn)，后茬水稻施肥適度控制施肥標(biāo)準(zhǔn)，基肥免施或少施。肥性不足的田塊，可667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg，加45%三元復(fù)合肥30～40 kg，栽后1周追施分蘗肥，667 m2施尿素10 kg左右，穗肥在8月下旬，667 m2追施尿素20 kg左右。栽后搞好水漿管理，掌握深水活棵、淺水分蘗、適時(shí)擱田、薄水養(yǎng)穗、保水抽穗揚(yáng)花、淺水勤灌促灌漿的原則。注意適時(shí)擱田，當(dāng)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)及時(shí)擱田，由于土壤肥力足，基本苗又多，稍不注意容易造成無效分蘗過多，易倒伏。

4.4 病蟲害防治

采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，根據(jù)植保部門統(tǒng)一布置要求，選對(duì)藥劑，搞好統(tǒng)防統(tǒng)治，前期注意用藥防治草害，秧田期、分蘗盛期、抽穗始期，齊穗期用75%三環(huán)唑或40%富士一號(hào)（稻瘟靈）防治稻瘟病。孕穗初期至齊穗期，用20%井岡霉素或15%三唑酮防治稻曲病，水稻紋枯病用70%甲基托布津或50%福美雙防治。在抽穗初期用18%殺蟲雙或2.8%阿維·高氯防治水稻三化螟、二化螟蟲，7月中下旬8月初，用1.8%阿維菌素或2.8%阿維·高氯噴霧防治稻縱卷葉螟。

4.5 適時(shí)收割

在水稻達(dá)到90%成熟時(shí)采用機(jī)械化收割，并及時(shí)曬干入倉。

[1]陳玉林，羅友菁，張長禮.大棚萵苣—厚皮甜瓜—青蒜無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2010（5）：38-39.

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S63；S511.2+2

B

1001-3547（2014）06-0052-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.06.018

周桂官（1971-），男，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向?yàn)槭卟嗽耘啵娫挘?3655119605，E-mail：714587832@qq.com

2014-01-20