田 丹潘向陽胡可忠李均平楊元信

1.生物飼料安全與污染防控國家工程實(shí)驗(yàn)室生物包膜工程中試基地，杭州 311107；2.浠水長流牧業(yè)有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德權(quán)科技有限公司，杭州 311107

微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響

田 丹1潘向陽2胡可忠2李均平2楊元信3

1.生物飼料安全與污染防控國家工程實(shí)驗(yàn)室生物包膜工程中試基地，杭州 311107；2.浠水長流牧業(yè)有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德權(quán)科技有限公司，杭州 311107

本試驗(yàn)旨在研究微囊丁酸鈉CM3000對保育仔豬生長性能的影響。選擇120頭日齡、體重接近的保育仔豬（杜×長×大），隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)20頭。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+1000 g/t CM3000。結(jié)果表明，與對照組相比，CM3000組仔豬腹瀉狀況明顯改善，平均日采食量提高了16%，平均日增重提高了31.07%，料重比降低了0.170。結(jié)果表明，日糧中添加CM3000可以提高保育仔豬的平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，減少腹瀉，從而提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

微囊丁酸鈉；生長性能；保育豬

近年來隨著人們綠色健康飲食理念的提升，消費(fèi)者對食品安全問題越來越關(guān)注。為了適應(yīng)廣大終端消費(fèi)者的需求，無抗養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，各國政府出臺相關(guān)措施，來嚴(yán)格控制抗生素在飼料中的使用。在這種大環(huán)境下，尋求綠色安全的抗生素替代品成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)研究所陳代文教授和吳德教授提出抗病營養(yǎng)理論，重點(diǎn)提出營養(yǎng)與腸道健康，腸道健康與豬只健康的關(guān)系[1]。丁酸鈉作為一種新型的飼料添加劑，早在20世紀(jì)80年代就受到了國外專家的關(guān)注，丁酸可直接被腸上皮細(xì)胞利用，為腸道細(xì)胞直接供能，從而促進(jìn)動物腸道發(fā)育，改善小腸形態(tài)，修復(fù)受損黏膜，維持腸黏膜的完整性，抑制有害菌的滋生，促進(jìn)動物對飼料中營養(yǎng)成分的消化吸收，從而提高動物的生長性能，是目前腸道修復(fù)和替代抗生素的理想添加劑[2]。健康的腸道是動物體維持健康、發(fā)揮最大生產(chǎn)性能的前提，本文以保育豬為研究對象，研究微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響，旨在為微囊丁酸鈉在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

CM3000：30%微囊包被丁酸鈉、溶菌酶、抗菌肽、硒代蛋氨酸、牛磺酸、纈氨酸，由浙江康德權(quán)科技有限公司提供。

保育仔豬由湖北浠水長流牧業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

2014年8月15日~2014年9月10日，試驗(yàn)期26 d。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)

湖北省黃岡市浠水縣，湖北省糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）湖北浠水長流牧業(yè)有限公司。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試選擇120頭30日齡、體重接近的保育仔豬，隨機(jī)分為2個(gè)處理組，分別為對照組和試驗(yàn)組，每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)（欄），每個(gè)重復(fù)20頭豬，公母各半。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，為豬場自配料。試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+1 000 g/t CM3000。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.5 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)仔豬飼養(yǎng)在同一幢保育舍內(nèi)，按豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理方式管理，仔豬按正常免疫程序免疫，自由采食和飲水。

1.6 測定指標(biāo)

試驗(yàn)開始前仔豬空腹稱重，隨機(jī)分成試驗(yàn)組與對照組。在試驗(yàn)結(jié)束前，空腹12 h，于次日早8：00稱仔豬空腹末重。試驗(yàn)期間觀察仔豬腹瀉情況，記錄全期耗料量，計(jì)算每頭仔豬平均日采食量，平均日增重和料重比。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

本試驗(yàn)為單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 10.0分析，并采用配對檢驗(yàn)。數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以<0.05表示差異顯著，<0.01表示差異極顯著。

2結(jié)果

2.1 CM3000對保育仔豬腹瀉情況的影響

試驗(yàn)初期即進(jìn)入保育舍第3天，對照組仔豬開始出現(xiàn)腹瀉，糞便稀軟，不成形；CM3000組仔豬未出現(xiàn)腹瀉。隨試驗(yàn)進(jìn)行，從第15天開始對照組仔豬腹瀉狀況逐漸好轉(zhuǎn)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)腹瀉基本停止；而CM3000組至26 d試驗(yàn)期未出現(xiàn)腹瀉，糞便成形較好。

2.2 CM3000對保育仔豬生長性能的影響

CM3000對保育仔豬生長性能的影響見表2。由表2可知，初均重沒有差異，說明初始狀態(tài)相同。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，添加1 000 g/t CM3000組仔豬的末均重極顯著高于對照組（<0.01），提高了13.02%；CM3000組平均日采食量和平均日增重與對照組比較也有顯著差異 （<0.05和<0.01），分別提高了16%和31.07%；除此之外，試驗(yàn)組料重比比對照組降低了0.17，具有顯著性差異（<0.05）。

表2 CM3000對保育仔豬生長性能的影響

3討 論

腹瀉是斷奶仔豬最常發(fā)生的一大類疾病，究其發(fā)病原因，除病原菌感染引起外，斷奶應(yīng)激是不可忽視的一大因素。小腸是營養(yǎng)吸收的主要部位，絨毛是小腸的功能單位，腸黏膜表面有無數(shù)絨毛，絨毛越多吸收表面積越大。一個(gè)10日齡，3 kg體重的仔豬小腸吸收表面積達(dá)114 m2[3]。然而斷奶后，仔豬的食物由液態(tài)母乳轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)飼料，對仔豬是個(gè)很大的應(yīng)激，導(dǎo)致小腸絨毛萎縮、隱窩深度增加，消化酶（尤其是絨毛刷狀緣酶）活性降低，嚴(yán)重影響了小腸正常的功能，大大降低了飼料的消化利用率[4]，這可能是引起斷奶仔豬腹瀉、生長受阻甚至成為僵豬的重要原因。研究表明，丁酸是腸道細(xì)胞偏好的營養(yǎng)物質(zhì)，能直接被腸道細(xì)胞吸收，為小腸上皮細(xì)胞供能，修復(fù)受損腸黏膜[5]。本試驗(yàn)中使用微囊丁酸鈉CM3000后，試驗(yàn)組仔豬試驗(yàn)期間未出現(xiàn)腹瀉情況，糞便成形度好，而對照組試驗(yàn)期間陸續(xù)有仔豬發(fā)生腹瀉。羅海祥等也有類似的研究結(jié)果：在基礎(chǔ)日糧中加入0.1%丁酸鈉可顯著降低斷奶后1周內(nèi)腹瀉發(fā)生率[6]。這一結(jié)果與丁酸鈉的腸道修復(fù)功能有直接關(guān)系，它可以修復(fù)斷奶應(yīng)激造成的腸絨毛損傷，維持腸道正常營養(yǎng)吸收功能；另外，在腸道中丁酸鈉通過離子交換方式被吸收后，置換出大量的H+，從而降低腸道pH，酸化腸道，殺滅對酸敏感的有害致病菌，促進(jìn)有益菌生長[7-8]，這可能是應(yīng)用微囊丁酸鈉腹瀉率降低的另一個(gè)原因。

本試驗(yàn)的研究結(jié)果顯示，日糧中添加1 000 g/t微囊丁酸鈉CM3000后可以提高仔豬日采食量16%（<0.05）和平均日增重31.07%（<0.01），料肉比降低0.17（<0.05）。近幾年國內(nèi)外學(xué)者的研究也得出類似的結(jié)果[8-10]。斷奶仔豬飼喂含丁酸鈉日糧后日采食量增加6.86%～16.00%，日增重增加20.0%～23.5%，飼料報(bào)酬不同程度提高。丁酸鈉能夠提高仔豬日采食量與其本身特有的腐敗乳酪味有關(guān)。奶水干物質(zhì)中含有3.8%的丁酸鹽，俗稱的“乳臭”味即來自丁酸鹽[11]，所以經(jīng)過智能微囊生產(chǎn)的微囊丁酸鈉的味道與奶水的味道極為相近，這對于剛剛斷奶失去母乳的仔豬來說具有很強(qiáng)的誘食作用。日增重增加是體蛋白合成增加的結(jié)果，體蛋白的合成量受合成原料與合成速度影響。丁酸鈉能促進(jìn)腸道干細(xì)胞增殖，通過增加小腸絨毛長度和絨陷比來擴(kuò)大營養(yǎng)物質(zhì)的吸收表面積[12]，從而為機(jī)體提供大量合成體蛋白的原料。另外Biagi等研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉能降低盲腸發(fā)酵速度，盲腸發(fā)酵液中氨的含量隨時(shí)間推移呈線性增加，說明丁酸鈉可加快腸道中氨的合成[13]。而氨是胃腸道微生物合成菌體蛋白和機(jī)體合成體蛋白時(shí)的關(guān)鍵物質(zhì)，這也可能是丁酸鈉促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促生長的原因之一。

4結(jié) 論

保育仔豬日糧中添加CM3000可以提高仔豬平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，減少腹瀉情況，從而提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

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立秋后母豬和育肥豬飼養(yǎng)注意的事項(xiàng)

1）母豬飼養(yǎng)。天氣涼爽后，要注意在經(jīng)過一個(gè)炎熱的夏天后，母豬因?yàn)樘鞖廨^熱造成的弊端，例如因天熱采食下降造成微量元素等營養(yǎng)攝入減少；母豬飲水增多、排尿增加，造成鈣和微量元素等的流失。所以要給母豬添加精飼料，比如適量增加粗蛋白含量。在水或飼料中適量添加微量元素添加劑。母豬度夏后，身體機(jī)能一般來說很差，所以要根據(jù)母豬膘情適當(dāng)增膘。母豬的體質(zhì)變?nèi)?，要加?qiáng)防疫，以免母豬發(fā)病。為增強(qiáng)母豬免疫力，可以適當(dāng)?shù)仫曃裹S芪多糖等中藥制劑的保健性藥物。

哺乳期母豬要注意補(bǔ)充營養(yǎng)，避免因母源性抗體造成仔豬的腹瀉和呼吸道疾病問題。

至于后備豬和空懷豬，這期間因氣候變化，需要加強(qiáng)體質(zhì)，為發(fā)情配種做好準(zhǔn)備。本階段的豬受孕是關(guān)鍵，需要優(yōu)待。

2）育肥豬飼養(yǎng)。斷奶育肥豬要注意豬舍干燥通風(fēng)，避免地表臟水和空氣濕度大，以防仔豬發(fā)生感染性腹瀉和呼吸系統(tǒng)問題，特別是晝夜溫差大時(shí)尤其要注意，具體方法根據(jù)實(shí)際情況制定，避免晝夜溫差超過10℃。仔豬防疫要根據(jù)本場環(huán)境和本地區(qū)情況注射強(qiáng)免疫苗。

育成期育肥豬要注意口蹄疫問題。要做到豬舍干燥，常消毒。增強(qiáng)免疫力，適當(dāng)飼喂抗生素，比如添加阿莫西林等藥物。

來源：中國養(yǎng)豬網(wǎng)

2014-10-27

田丹，女，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)臨床獸醫(yī)學(xué)碩士，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師。