李抒娟

摘 要：種植萬壽菊的農(nóng)民主要是通過采收鮮花加工來換取回報，因?yàn)閺娜f壽菊花中提取的脂溶性的葉黃素目前已被廣泛用于醫(yī)藥食品、化妝品、煙草和禽類飼料當(dāng)中。近年來，隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、科技化步伐的不斷加快，萬壽菊市場也發(fā)展迅速。基于這一大環(huán)境，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為理論基礎(chǔ)，對萬壽菊市場的發(fā)展趨勢進(jìn)行探討，提出自己的觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：萬壽菊；葉黃素；市場狀況；發(fā)展趨勢

中圖分類號：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-6835（2014）01-0160-02

1 萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 市場供求狀況

萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定性因素在于其主打產(chǎn)品——葉黃素的市場供求狀況。原產(chǎn)墨西哥的萬壽菊，從中提取的天然色素葉黃素被廣泛利用到世界各國的各個領(lǐng)域內(nèi)，在國際市場上需求旺盛。在我國，隨著人們生活水平的提高，對天然色素的需求量也日益增大。由于國內(nèi)外市場需求量較大，從而促進(jìn)了萬壽菊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，尤其是在醫(yī)藥、保健和食品方面得到了長足的發(fā)展。一些企業(yè)對此產(chǎn)業(yè)比較看好，在萬壽菊種植、精深加工上大做文章，實(shí)行產(chǎn)加銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化。可以說，目前該產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外都擁有較大的發(fā)展空間和市場前景。

1.2 市場規(guī)模狀況

目前，從萬壽菊中提取的葉黃素在全球范圍內(nèi)十分暢銷，尤其是在美國。據(jù)美國衛(wèi)生政策咨詢部門提供的數(shù)據(jù)，2002年美國銷售額為6 500萬美元，到2012年其銷售額已達(dá)到1.2億美元，目前已形成年產(chǎn)值超過1.1億美元的萬壽菊產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)外對該色素的需求量逐年增加，2012年國際市場上葉黃素的銷量為500～700 t，在國際市場的售價在60萬元/t。萬壽菊有廣闊的市場前景，且市場供不應(yīng)求，價格昂貴。

1.3 市場效益狀況

我國的萬壽菊產(chǎn)業(yè)也發(fā)展迅猛，據(jù)統(tǒng)計，我國萬壽菊種植在2003年約為3.3×104 hm2，到2012年達(dá)到了5.3×104 hm2，到2013年達(dá)到了5.8×104 hm2，年均畝產(chǎn)鮮菊花2 000 kg，市場鮮花銷售每千克在1元左右。農(nóng)民種植萬壽菊每畝收入能夠達(dá)到1 200～1 600元，這也使得農(nóng)民對萬壽菊的種植熱情不斷高漲。供不應(yīng)求的狀況使得1 g葉黃素的價格比1g黃金的價格還要高，因此，在市場上得以“軟黃金”之稱。目前，國內(nèi)外市場上對葉黃素的需求每年都按一定的速度遞增，萬壽菊的種植收益也是相當(dāng)可觀的。

2 萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

全球萬壽菊產(chǎn)業(yè)還在不斷發(fā)展，我國的萬壽菊產(chǎn)業(yè)也在其中占有很大的比重。面對日趨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，萬壽菊企業(yè)必須規(guī)劃出屬于自己的可持續(xù)發(fā)展道路，這樣才能取得更大的效益，為國民經(jīng)濟(jì)的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。

2.1 產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

對于任何一個企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化都是至關(guān)重要的。標(biāo)準(zhǔn)化是國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展重要的基礎(chǔ)性工作，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全、促進(jìn)對外貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級等方面發(fā)揮著不可替代的作用。就目前形勢來看，我國萬壽菊產(chǎn)業(yè)還在發(fā)展中，但也取得了一些可喜的成果，其產(chǎn)業(yè)內(nèi)的各部門職能依舊存在界定不清晰、分工不明確、多重監(jiān)管，并且隨時可以調(diào)整等問題。這不但增加了企業(yè)部門之間的協(xié)調(diào)難度，還降低了效率，增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，加大了企業(yè)風(fēng)險。

在未來的發(fā)展中，萬壽菊企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是其發(fā)展的必由之路。以萬壽菊生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)，制訂出一套統(tǒng)一的種子標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)資料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)與管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等，實(shí)行統(tǒng)一良種供應(yīng)，統(tǒng)一播種，統(tǒng)一施肥，統(tǒng)一防治蟲害，統(tǒng)一采摘，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一監(jiān)測，統(tǒng)一認(rèn)證，等等，將萬壽菊產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后依照一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系和模式進(jìn)行組織和管理。只有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)才能更規(guī)范，更有競爭力。

2.2 技術(shù)革新科技化

雖然我國萬壽菊的產(chǎn)量每年都在增加，且增幅在8%左右，但是，很多萬壽菊企業(yè)其實(shí)是被外資控制的，最后90%以上的產(chǎn)品都用于出口，外資從出口中獲得了豐厚的利潤。而我國在該產(chǎn)業(yè)中的地位只是簡單的種植和粗加工，沒有行業(yè)話語權(quán)。

在我國，葉黃素的生產(chǎn)主要是將萬壽菊花制成粉末或油半成品，但其葉黃素含量較低，這些產(chǎn)品出口到國外后還需要進(jìn)行深加工，從而提高純度，提升其保健和藥用價值。雖然很多單位在對葉黃素進(jìn)行研發(fā)，但在我國葉黃素的深加工技術(shù)還不成熟，還不能成功制備出可溶于冷水、直接飲用的葉黃素，像這樣難度較大的技術(shù)，仍掌握在國外大企業(yè)當(dāng)中。這些國外企業(yè)依靠專利技術(shù)，獲取了豐厚的回報。

萬壽菊產(chǎn)業(yè)在我國未來的發(fā)展中，企業(yè)人才的培養(yǎng)、研發(fā)機(jī)構(gòu)的建設(shè)和研發(fā)的投入都會相應(yīng)提高，以適應(yīng)市場的發(fā)展。這樣才能進(jìn)一步提升創(chuàng)新能力，增強(qiáng)核心競爭力。

2.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模化

隨著人們生活水平的不斷提高，對食品安全也有了更高的要求。“無公害”的綠色、健康、天然的植物產(chǎn)品，備受消費(fèi)者歡迎。葉黃素作為一種人工提取的天然色素，廣受市場追捧。目前，很多食品、醫(yī)藥行業(yè)的知名外企都加大了對發(fā)展中國家天然葉黃素的進(jìn)口量。從國際市場需求來看，天然葉黃素的消耗量也是很多的，全球每年的消耗量在1×106 t以上，萬壽菊顆粒也出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

此時，萬壽菊企業(yè)就應(yīng)該進(jìn)一步加大引進(jìn)人才、技術(shù)和資金，以提高萬壽菊的深加工能力和市場競爭力，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動能力。只有這樣，萬壽菊產(chǎn)業(yè)才能得到更長遠(yuǎn)的發(fā)展，也將會成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，在全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程中顯示出強(qiáng)大的生命力。

3 結(jié)束語

通過對萬壽菊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析，對萬壽菊市場的發(fā)展前景提出了自己的展望。隨著全球?qū)θf壽菊需求量的增大，必將會推動我國萬壽菊產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展，萬壽菊的經(jīng)濟(jì)效益和社會生態(tài)效益也將得到提高。這樣的發(fā)展趨勢，有利于我們加大投入，提高科技管理水平，提高農(nóng)民種植的積極性，提高產(chǎn)業(yè)聚集度，促進(jìn)萬壽菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國萬壽菊加工產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，可以解決一部分農(nóng)民就業(yè)問題，提高種植區(qū)農(nóng)民的收入，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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〔編輯：吳珍〕endprint