黑龍江 呂鴻峰

旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)是我校國(guó)家級(jí)示范校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，同時(shí)又是2013年職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目主持單位，全國(guó)僅有三所中職學(xué)校為該項(xiàng)目主持單位。在建設(shè)過(guò)程中專(zhuān)業(yè)依托項(xiàng)目資源，成立了專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)、幫助專(zhuān)業(yè)開(kāi)展建設(shè)工作，形成了層層負(fù)責(zé)，校企共建，落實(shí)責(zé)任、逐項(xiàng)實(shí)施的工作方法。建成了維景假日酒店，成為我校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在校期間依托實(shí)訓(xùn)基地培養(yǎng)了學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的能力。其生產(chǎn)性體現(xiàn)在設(shè)備及規(guī)模的生產(chǎn)性、專(zhuān)業(yè)方向和課程設(shè)置的生產(chǎn)性、教學(xué)過(guò)程和教學(xué)內(nèi)容的生產(chǎn)性及教學(xué)評(píng)價(jià)的生產(chǎn)性等。同時(shí)實(shí)現(xiàn)了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，由于學(xué)生利用生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地已基本掌握了工作流程，在參加頂崗實(shí)習(xí)時(shí)已能熟練掌握工作方法及要求，獲得了企業(yè)的高度認(rèn)可。企業(yè)滿(mǎn)意率達(dá)到98%。真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏。

一、制度體系化，保障學(xué)生參與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地學(xué)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)實(shí)效性

不斷完善了校企合作管理制度、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理制度等12項(xiàng)制度。做到了團(tuán)隊(duì)合作，方向明確，責(zé)任到人，成效顯著。（見(jiàn)表1）

表1 就業(yè)服務(wù)中心制度建設(shè)一覽表

二、服務(wù)便捷化，充分利用實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力

實(shí)現(xiàn)了八個(gè)合一：

(1)生產(chǎn)車(chē)間與教室合一。學(xué)生專(zhuān)業(yè)課上課的教室就是實(shí)訓(xùn)室，也是產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間或是業(yè)務(wù)的工作室。

(2)學(xué)生與學(xué)徒合一。在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地里，學(xué)生既是專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)者，又是生產(chǎn)一定有形或無(wú)形產(chǎn)品的學(xué)徒。

(3)教師與師傅合一。教師既是理論知識(shí)的傳授者，又是生產(chǎn)實(shí)習(xí)的師傅。

(4)教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)合一。在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中，教學(xué)的內(nèi)容往往就是讓學(xué)生完成企業(yè)的一項(xiàng)工作任務(wù)，即通過(guò)一系列理論與實(shí)踐相結(jié)合的項(xiàng)目式、任務(wù)式課程，以任務(wù)形式驅(qū)動(dòng)學(xué)生完成專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。

(5)教學(xué)用具與生產(chǎn)工具合一，教學(xué)設(shè)備就是生產(chǎn)設(shè)備，教學(xué)素材就是生產(chǎn)的原材料。

(6)作業(yè)與產(chǎn)品(作品)合一。學(xué)生完成的作業(yè)不僅僅是寫(xiě)在作業(yè)本上的，而是生產(chǎn)出的合格產(chǎn)品或是學(xué)生的創(chuàng)意作品。

(7)教學(xué)與科研合一。教師在完成生產(chǎn)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)的同時(shí)，又能開(kāi)展一些新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)，教師可以面向企業(yè)積極開(kāi)展應(yīng)用性的橫向課題的研究，師生共同完成科研項(xiàng)目或?qū)W生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，一般講生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中心應(yīng)有新產(chǎn)品、新技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、研究所或重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室支撐。

(8)育人與創(chuàng)收合一。通過(guò)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，既培養(yǎng)了一批高技能人才，又生產(chǎn)了一定的物質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

三、完善共建共享生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地模式

共建共享模式即校企雙方共建共享校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。這是一種比較自由的組合形式，校企雙方只要有需求，就可以開(kāi)展各種形式的合作，共建共享校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，由學(xué)校、企業(yè)共同提供設(shè)備或師資，共建共用實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。學(xué)生在校期間即實(shí)現(xiàn)了動(dòng)手操作能力的實(shí)踐，又實(shí)現(xiàn)了在企業(yè)中的鍛煉成長(zhǎng)，將自己視為真正的員工，快速成長(zhǎng)為企業(yè)的一員。

四、建立心智體驗(yàn)中心，幫助學(xué)生順利完成頂崗實(shí)習(xí)

由于學(xué)生在校期間已經(jīng)基本掌握了工作流程，熟悉了企業(yè)文化，學(xué)校采用用友先天特質(zhì)沙盤(pán)，建成了心智體驗(yàn)中心。通過(guò)在線(xiàn)測(cè)評(píng)，確定人格特質(zhì)，找出適合自己的職業(yè)；利用桌游找出自己的優(yōu)勢(shì)，重新認(rèn)識(shí)自我，做好職業(yè)規(guī)劃，學(xué)會(huì)與人溝通，在工作中才能達(dá)到事半功倍的效果。使學(xué)生能夠清楚的了解自己的先天優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)，知道如何揚(yáng)長(zhǎng)避短，規(guī)劃適合自己的職業(yè)人生；能夠知曉自己的心智體驗(yàn)與未來(lái)想從事或喜歡從事工作崗位的匹配度，使學(xué)生能夠提早針對(duì)自身差異和不足做好心理和技能諸多方面的準(zhǔn)備調(diào)整工作，實(shí)現(xiàn)甄別心智體驗(yàn)，規(guī)劃職業(yè)人生。

五、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地與頂崗實(shí)習(xí)間的關(guān)系

校外實(shí)訓(xùn)基地是企業(yè)為學(xué)生提供滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)需求的工作崗位，使學(xué)生在真實(shí)環(huán)境下進(jìn)行崗位實(shí)踐。配備業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精，并具有一定理論水平、責(zé)任心強(qiáng)，有相應(yīng)技術(shù)職務(wù)的指導(dǎo)教師，以保證實(shí)訓(xùn)工作質(zhì)量的不斷提高和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的不斷加強(qiáng)。承擔(dān)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)工作，在學(xué)生取得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、群體溝通技巧、組織管理能力等個(gè)人綜合素質(zhì)，為學(xué)生今后從事各項(xiàng)工作打下基礎(chǔ)。指定專(zhuān)人，配合學(xué)校指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的考勤、考核等工作，并負(fù)責(zé)與學(xué)校相關(guān)指導(dǎo)教師溝通學(xué)生實(shí)習(xí)情況，共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育。為教師提供部分實(shí)踐崗位，承擔(dān)“雙師素質(zhì)”教師的培訓(xùn)任務(wù)。

頂崗實(shí)習(xí)是要按照工作量或工作時(shí)間支付合理的實(shí)習(xí)報(bào)酬，不得低于當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力最低收入標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)沒(méi)有報(bào)酬的特殊專(zhuān)業(yè)，學(xué)校要報(bào)請(qǐng)地方教育、財(cái)政部門(mén)，給予必要的補(bǔ)助。不同于普通實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，頂崗實(shí)習(xí)需要完全履行其崗位的全部職責(zé)。頂崗實(shí)習(xí)一般安排在學(xué)生在校學(xué)習(xí)的最后一年，這是符合教育規(guī)律的。學(xué)生在校經(jīng)過(guò)一個(gè)理論知識(shí)準(zhǔn)備的階段之后，頂崗實(shí)習(xí)才會(huì)有意義。為了安排集體頂崗實(shí)習(xí)而壓縮必要的課程，必然會(huì)影響學(xué)生的前期知識(shí)儲(chǔ)備。一個(gè)對(duì)崗位懵然無(wú)知的學(xué)生，不僅不能很快適應(yīng)實(shí)習(xí)崗位，在一些機(jī)械操作性的崗位上，還可能因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)理論和知識(shí)，危及人身安全。而企業(yè)在接收這樣的學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)，也必須投入更多資源，不但會(huì)提高成本，甚至自身的生產(chǎn)也會(huì)被拖累。這樣的實(shí)習(xí)生，企業(yè)當(dāng)然不愿意接收。

二者是相輔相成的，學(xué)生在校期間參與了實(shí)訓(xùn)基地真實(shí)的工作，了解了工作流程，了解了企業(yè)文化，了解了行業(yè)發(fā)展，無(wú)疑較好的解決了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前遇到的問(wèn)題，既能減少學(xué)生實(shí)習(xí)前的恐懼心理，又能降低企業(yè)培養(yǎng)學(xué)生所需成本，即使企業(yè)找到了好員工，又使學(xué)生找到了適合自己的工作崗位，可以理解為好的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是頂崗實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)，是增加學(xué)生就業(yè)穩(wěn)定率的不可或缺的因素。