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        素炒餅

        2014-03-15 21:34:50文怡
        食品與健康 2014年2期
        關(guān)鍵詞:小段圓白菜米醋

        文怡

        1.烙餅切成細(xì)絲,圓白菜洗凈后切成細(xì)絲,干紅辣椒掰成小段,大蔥和蒜切末,雞蛋打散。

        2.鍋中倒入油,待油七成熱時(shí),放入蛋液,炒熟后盛出。

        3.鍋中再加入油,加熱至七成熱,放入蔥末、辣椒段,炒香后倒入圓白菜絲,炒至圓白菜絲變軟時(shí),加入炒好的雞蛋、餅絲,倒入生抽、鹽,最后淋上米醋,撒上蒜末拌勻即可。

        原料:烙餅300克,圓白菜半棵,雞蛋2個(gè),干紅辣椒2根,大蔥1小段,蒜2瓣

        調(diào)料:生抽2湯匙(30毫升),米醋2茶匙(10毫升),鹽1茶匙(5克)endprint

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