□張蓉蓉

三公消費受限蟹價難“橫行”

□張蓉蓉

中秋臨近，往年高大上的大閘蟹被當做送禮佳品，今年卻少人問津。俗話說，一葉知秋。中央“八項規(guī)定”和反對“四風”等政策出臺后，引發(fā)高檔消費的狂降。而隨著中央的一紙禁令，大閘蟹銷量一年不如一年，現(xiàn)在八成銷量要靠百姓拉動。

8月20日凌晨4點半，馬王堆海鮮批發(fā)市場嘉雨路街口，大貨車排著長長的隊伍，裝卸海鮮。青蟹、珍寶蟹、石斑魚、生蠔等海貨被一箱一箱拉上貨車，而偌大的市場里僅有三家店鋪在銷售大閘蟹，一只只剛褪完殼俗稱“六月黃”的毛蟹被擺放在角落，無人問津?！叭毕M受限，今年的大閘蟹銷售被看空。以前被企業(yè)團購、送禮佳品等因素拱上臺階的高貴身份，突然完全靠老百姓來買單，市場行情究竟如何？業(yè)內(nèi)人士預估，看形勢大閘蟹肯定會掉價，價格比去年便宜三成。

現(xiàn)狀：八成企業(yè)訂單變成兩成

每年秋風一起，吃大閘蟹的季節(jié)來了。根據(jù)往年經(jīng)驗，離中秋節(jié)前一個月的樣子，各類蟹券已賣得瘋狂。但如今快到8月底，長沙批發(fā)市場依然難覓“紙螃蟹”（螃蟹的提貨券），打前站的“六月黃”則銷售慘淡。陳老板在馬王堆批發(fā)市場做了六七年生意，今年大閘蟹的行情，他說摸不準。而批發(fā)市場更有大批老板處于觀望狀態(tài)，不賣“六月黃”、不售團購券、不跟蟹農(nóng)下訂單。這種心態(tài)，源于企業(yè)客戶的大量流失。已有大批企業(yè)不再訂購大閘蟹禮券。

一位不愿透露姓名的蟹店老板提供的店鋪銷售數(shù)據(jù)顯示，三年前，大閘蟹的訂單八成來自于團購，禮盒裝賣得最好。“中秋、國慶，一些企業(yè)會發(fā)福利，送大閘蟹既有檔次又滿足員工口福。而隨著中央的一紙禁令，大閘蟹銷量一年不如一年，現(xiàn)在八成銷量要靠百姓拉動，團購訂單能保證兩成就不錯了?！币痪频甑南嚓P負責人表示，前些年酒店除了臨點大閘蟹的菜肴，也會銷售大閘蟹禮盒?！岸Y盒的用途可以讓企業(yè)團購，也可以隨餐贈送。一些企業(yè)的訂單，用餐后會送給在座的客人大閘蟹禮盒套裝?，F(xiàn)在這類業(yè)務基本沒了?！比昵?，批發(fā)市場企業(yè)采購和散客的占比是8:2，去年開始完全倒過來了，變成2:8。酒店的訂單則變化更大，往年幾乎90%以上都是企業(yè)訂單，去年企業(yè)訂單幾乎不到一成。

對策：有采購者把訂單拆開開票

位于曙光中路上的一家陽澄湖大閘蟹專賣店，工作人員李先生透露，以前一單5000元的訂單，一天都能遇到幾個，現(xiàn)在幾乎都是兩三盒的小單子。就算遇到大單，采購人員也會要求把訂單拆開，分成幾筆進行開票、付款。“肯定是單位管得緊。”李先生說。另一位陽澄湖大閘蟹的經(jīng)銷商透露，去年就沒接到過政府訂單?！八狡笥唵螘?，銀行、保險等相關訂單也都沒了?！痹摻?jīng)銷商說。

對于企業(yè)采購來說，面對嚴管的公款消費，有些單位要求開銷都要控制額度，每一筆賬目都需要負責人簽字?！捌髽I(yè)索性不愿花錢買福利。萬一遇到四風整治，就說不清了?！币晃徊辉竿嘎缎彰钠髽I(yè)相關負責人透露。批發(fā)市場的老板們表示，政策收緊、公款消費管得更嚴了，這是聽到客戶說得最多的話?！皩τ谄髽I(yè)來說，公款消費查得越來越嚴，誰都不愿冒險。對于百姓來說，總覺得吃不起。這都導致大閘蟹銷量明顯下滑?！睒I(yè)內(nèi)人士說。