顧雪梅

（上海市浦東新區(qū)書(shū)院鎮(zhèn)集體資產(chǎn)管理事務(wù)中心，上海 浦東新區(qū)201305）

馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊等，為菊科多年生草本植物，以食用嫩尖為主，其莖嫩葉肥，味道清香可口，具有清熱降火的功效。絲瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜種類，其食用價(jià)值和藥用價(jià)值較高，和馬蘭頭一樣深受江南地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。為提高土地利用率，提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量，促進(jìn)農(nóng)民增收，我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了馬蘭頭-絲瓜套種模式。馬蘭頭栽培時(shí)間為上年8月～5月，絲瓜栽培時(shí)間為4～9 月，兩種蔬菜的茬口銜接合理，且由于馬蘭頭在大棚內(nèi)種植，當(dāng)絲瓜移栽到大棚內(nèi)時(shí)，大棚膜剛好揭除，棚架可作絲瓜枝蔓支架。馬蘭頭套種絲瓜模式平均每667 m2產(chǎn)值2.3萬(wàn)元，667 m2純利潤(rùn)1.2萬(wàn)元，增產(chǎn)增收效果顯著，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 馬蘭頭栽培技術(shù)

1.1 育苗

選擇土壤肥沃、排灌方便、雜草較少的地塊作苗床，深翻曬垡1個(gè)月左右。6月下旬，從人工留種地選取生長(zhǎng)健壯的馬蘭頭植株連同根莖一起挖出栽在苗床上。

1.2 移栽

清除大棚內(nèi)雜草，結(jié)合整地每667 m2均勻撒施有機(jī)肥2 500 kg、復(fù)合肥15 kg作基肥，翻耕均勻后定植馬蘭頭，每667 m2栽7 000穴左右，栽后覆土，稍踏實(shí)，澆透水，5～7 d即可活棵。

1.3 田間管理

視土壤墑情及時(shí)澆水、追肥。幼苗長(zhǎng)有2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥，采收前1周進(jìn)行第2次追肥，之后每采收1 次追肥1 次。施肥量不宜過(guò)大，以速效氮肥為主，配施磷、鉀肥。馬蘭頭植株幼小，易與雜草混生，幼苗長(zhǎng)有5～8片真葉時(shí)進(jìn)行除草。馬蘭頭抗逆性強(qiáng)，病蟲(chóng)害較少，適時(shí)噴灑藥劑預(yù)防葉斑病即可。

1.4 采收

出苗后30～40 d即可采摘。馬蘭頭植株幼嫩，采收時(shí)要摘大留小，成叢生長(zhǎng)的可用刀割，留茬高3～5 cm。如有新芽長(zhǎng)出，即留3～4 片葉摘尖。大棚栽培馬蘭頭生長(zhǎng)迅速，可采收4～6 次，每次每667 m2可采收500～600 kg。

2 絲瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用上海香絲瓜早熟品種。該品種瓜條圓柱形，長(zhǎng)27～30 cm，肉厚有彈性，皮淡綠色有黑色斑點(diǎn)，果實(shí)有香味，品質(zhì)佳。

2.2 育苗

播種前先曬種2～3 d，然后用溫水浸種6 h，隨后將種子撈出置于發(fā)芽箱內(nèi)催芽，待大部分種子露白后即可播種在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。播種后及時(shí)覆蓋薄膜，搭建小拱棚進(jìn)行保溫，溫度保持20～30 ℃，2～3 d即可出苗。出苗后根據(jù)天氣適時(shí)通風(fēng)，通風(fēng)量由小到大，移栽前2～3 d揭除薄膜進(jìn)行煉苗。幼苗長(zhǎng)有1～2片真葉時(shí)即可移栽。

2.3 移栽

移栽前7～10 d，每667 m2施復(fù)合肥20 kg 作基肥，整地筑畦，畦面覆蓋地膜。定植行距3 m、株距0.4～0.5 m，每667 m2栽500株左右。

2.4 田間管理

2.4.1 整枝引蔓

將絲瓜蔓引至大棚架上，每株只留主蔓，及時(shí)摘除側(cè)枝。絲瓜花多為單性花，為減少營(yíng)養(yǎng)消耗，應(yīng)及時(shí)摘除多余雄花。摘除雄花時(shí)應(yīng)避免損傷雌花。

2.4.2 留優(yōu)瓜去劣瓜

除了基部節(jié)點(diǎn)，絲瓜幾乎每節(jié)可結(jié)瓜，為集中養(yǎng)分供應(yīng)，保證絲瓜品質(zhì)，應(yīng)選留瓜條順直、瓜柄粗壯的絲瓜，及時(shí)摘除多余瓜條。絲瓜果皮易開(kāi)裂，應(yīng)注意平衡施肥，摘除多余幼瓜時(shí)先多留1個(gè)，在保證選定的絲瓜表皮不破損時(shí)，再摘除多留的絲瓜。為使瓜條順直，應(yīng)讓瓜條懸在空中生長(zhǎng)，并可在花莖上懸掛小石粒等。

2.4.3 合理追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)行多次追肥。幼瓜直徑超過(guò)4 cm 時(shí)，結(jié)合澆水每667 m2施復(fù)合肥10 kg；以后每隔10 d 在距離絲瓜根部50 cm 處每667 m2施復(fù)合肥5 kg，連施2～3 次。一般絲瓜每667 m2產(chǎn)量為100～130 kg，高的可達(dá)150 kg。

2.5 病蟲(chóng)害防治

絲瓜病害主要有花葉病、病毒病、角斑病、霜霉病、白粉病等，蟲(chóng)害主要有地老虎、紅蜘蛛、小卷葉蟲(chóng)、瓜野螟等。應(yīng)加強(qiáng)田間管理，合理施肥，提高植株抗病性；可用殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板、性誘劑、食誘劑等綠色防控措施誘殺害蟲(chóng)；病害初見(jiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除病葉，避免病菌擴(kuò)散傳播；可用45%咪鮮胺或40%苯甲·咪唑酯防治霜霉病和白粉病，每隔1周噴1次，連防2次。