姚月霞

彩椒屬喜溫類蔬菜。根系淺，分布范圍20—30厘米以上，植株高大，支架栽培。果肉較厚，產(chǎn)量較高，每畝5000千克。單果重180—250克，耐運輸。

一、定植前準備工作

選用塑料大棚，定植前10—15天提前扣棚。

1、施足底肥

（1）有機肥。彩椒因其生育期長，故需要底肥充足，為保證生育旺盛，一般畝施腐熟有機肥3500千克以上。

（2）無機肥。畝施三元復(fù)合肥100千克，過磷酸鈣50千克，拌勻后撒施，深翻25—30厘米。

2、土壤消毒

近年，隨著保護地的連作，病蟲害日趨嚴重，因此必須進行土壤消毒以減輕病蟲害的發(fā)生。

（1）藥劑消毒

用殺菌劑對地面進行噴霧：50%多菌靈1千克/畝，50%辛硫磷0.5—1千克，在復(fù)耕前均勻噴灑地表面，邊噴灑邊翻地，并在做畦后再進行一次。

（2）高溫消毒

翻地后或做畦完畢，封閉棚膜，高溫悶棚10—15天，起到良好效果。

3、整地做畦

（1）整地。深翻土地40厘米，平整疏松，土塊細碎，與有機肥充分混合。畦要直，畦面平整。

（2）做畦。保護地內(nèi)采取高畦栽培，大小行定植，具體如下：寬15厘米、高20厘米的小高畦，大小行定植，大行距80厘米，小行距60厘米。再用100厘米寬地膜將小行距60厘米兩畦覆蓋，用細竹片、鐵絲或繩將地膜架起成拱狀，小高畦兩邊用土壓實地膜，采用膜下暗灌。

二、定植

1、定植時要求土壤濕而不粘，如果土壤太干，應(yīng)在定植前5—7天灌水。在棚內(nèi)10厘米土溫穩(wěn)定通過8℃后定植，早春定植時灌水應(yīng)早，以保證足夠的地溫，利于緩苗。

2、定植方法和密度

采用大小行定植，小行距60厘米，大行距80厘米，株距38厘米；密度2500株/畝。錯位定植，定植深度應(yīng)掌握埋在土坨和子葉中間的根莖即可。陰天或晴天下午進行定植，座水穩(wěn)苗。

三、定植后管理

1、溫度

（1）緩苗期。白天25℃—28℃，晚上不低于15℃。

（2）開花坐果期。白天24℃—26℃，晚上不低于10℃；白天25℃—28℃，晚上不低于15℃。

（3）結(jié)果期。白天25℃—28℃，晚上不低于16℃—18℃。

當晴天光線強，溫度達到30℃時，中午在大棚上加蓋遮陽網(wǎng)。陰雨天，打開遮陽網(wǎng)。

2、空氣濕度

根據(jù)彩椒不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的指標是：緩苗期60%—70%、開花坐果期50%—60%、結(jié)果期40%—50%。生產(chǎn)上要通過地面覆蓋、暗灌、通風排濕等措施，把棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標范圍。

3、水肥管理

（1）澆水

在澆水時，采用膜下滴灌，定值后及時澆水，3—5天后澆緩苗水。春季不澆明水，土壤相對濕度保持在50—60%為宜，夏秋季節(jié)保持在65—75%。高溫季節(jié)應(yīng)在傍晚或早晨澆水，以便加大晝夜溫差，切忌炎熱的中午澆水。根據(jù)彩椒植株生長狀況及時追肥。常規(guī)栽培推薦施肥量見下表，扣除基肥部分后，分多次隨水澆肥。土壤微量元素缺乏的地塊，還應(yīng)針對缺素的狀況增加追施的種類和數(shù)量。

彩椒推薦施肥量

（2）中耕除草

緩苗后進行一次，此次宜深（12厘米）。每次澆水后都應(yīng)中耕一次，每次中耕近根處宜淺，遠根處宜深。室內(nèi)雜草隨時去除，減少發(fā)病源。

（3）吊蔓

彩椒在封壟前不整枝，封壟后將門椒及以下的所有側(cè)枝摘除，門椒以上的弱枝、病枝、無果枝也應(yīng)摘除。當植株高達40厘米時開始用細繩吊蔓。

四、采收

青椒以色澤、硬度為主要標準。青椒果色深綠，表面有光澤，手感較硬，用手輕捏無內(nèi)裂聲。

紅、黃椒以著色面積、硬度、光澤為準。一般需有95%以上轉(zhuǎn)色，表面光滑、手感較硬者為成熟的標準。

五、病蟲害防治

1、病害

（1）彩椒病毒病

農(nóng)業(yè)防治。在通風口處加裝防蟲網(wǎng)，清除大棚四周的雜草。高溫季節(jié)在大棚外加蓋遮陽率20—30%的遮陽網(wǎng)，晴天高溫時加蓋，陰雨天打開遮陽網(wǎng)。

化學防治。高溫干旱之前噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液，20%病毒克星可濕性粉劑500—700倍液，連噴2—3次。

（2）彩椒疫病

農(nóng)業(yè)防治。收獲后徹底清除病殘組織，減少病源。合理密植，加強通風，降低濕度，施足底肥，增加磷、鉀肥，提高植株抗病力。

化學防治。用72%霜脲氰可濕性粉劑（克露）500倍液，72%霜霉威水劑（普力克）800倍液噴施。

（3）彩椒青枯病

農(nóng)業(yè)防治。高畦栽培，施足有機肥，增施磷、鉀肥。澆水后及時通風，控制濕度。避免陰天整枝打杈，清潔田園，深翻土壤。

化學防治。發(fā)病初期及時防治，果實膨大前撒施硫酸銅4—5千克/畝，澆水，噴灑725農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液或77%氫氧化銅可濕性粉劑（可殺得2000）500倍液。

（4）彩椒炭疽病

化學防治。發(fā)病初期45%百菌清煙霧劑110—180克/畝放于5—6處熏蒸，7天一次，連熏3次；用50%炭疽福美克濕性粉劑600—800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7—10天一次，連噴2—3次。

2、蟲害

（1）白粉虱。選用25%噻蟲嗪水分散性顆粒劑（阿克泰）2500—3000倍液或25%噻嗪酮可濕性粉劑（撲虱靈）1500倍液與2.5%聯(lián)苯菊酯乳油5000倍液混配，或3%啶蟲脒乳油2000—2500倍液噴霧防治。

（2）蚜蟲

物理防治。黃板誘殺，黃板懸掛棚室內(nèi)進行誘殺成蟲，20—30塊/畝。

藥劑防治。用50%抗蚜威可濕性粉劑2000—3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，6—7天噴一次，連噴2—3次。

（3）美洲斑潛蠅

選用2.8%阿維菌素乳油2000倍液或48%毒死蜱乳油(樂斯本)1000倍液或70%滅蠅胺可濕性粉劑（潛克）2500—3000倍液噴霧防治。