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        飯后飲酒 血中酒精少七成

        2014-03-05 14:20:47大河
        家庭科學(xué)·新健康 2014年3期
        關(guān)鍵詞:飲酒量早飯醉酒

        大河

        人們都知道空腹喝酒容易醉,但吃飯對(duì)防止醉酒究竟能起多大的作用?瑞典科學(xué)家對(duì)此做過(guò)一個(gè)研究。研究人員讓10名受試者在兩天內(nèi)以兩種不同的方式飲酒。第一種飲酒方式是讓受試者早上空腹喝酒;第二種飲酒方式則是讓受試者吃了一頓不是很飽的早飯后再喝酒。研究結(jié)果表明,吃了早飯后再喝酒,受試者的醉酒率普遍很低。盡管飲酒量與早上空腹喝酒量相同,但早飯后喝酒,受試者血液中的酒精濃度要比早上空腹喝酒低70%。

        研究人員認(rèn)為,飯后之所以能讓血液中的酒精含量下降,是因?yàn)榇x產(chǎn)生的作用。在正常情況下,人喝酒以后,體內(nèi)會(huì)有相應(yīng)的物質(zhì)分泌出來(lái)分解酒精。盡管如此,還是有一些酒精會(huì)被血液直接吸收。而當(dāng)吃了飯以后,胃中的蛋白質(zhì)、脂肪和密集的碳水化合物會(huì)減緩血液吸收酒精的速度。但溫過(guò)的酒也可以加快血液對(duì)酒精的吸收。■

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