楊光明，李偉東，陸兔林(南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，南京 210023)

國(guó)家教育部2001年在《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確提出了積極使用英語等外語進(jìn)行教學(xué)要求的意見；教育部又于2005年出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見》，要求提高雙語教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴(kuò)大雙語教學(xué)課程的數(shù)量[1]。

隨著中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，國(guó)際交流日益頻繁，迫切需要具有中醫(yī)藥專業(yè)基礎(chǔ)、能熟練應(yīng)用英語進(jìn)行國(guó)際溝通的人士進(jìn)行對(duì)外合作與交流，這對(duì)我國(guó)中醫(yī)藥高等教育是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。中藥炮制學(xué)課程在中醫(yī)藥教育體系中具有十分重要的地位，是我國(guó)最具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的民族文化遺產(chǎn)之一。本文就中醫(yī)藥院校開展中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)的目的、意義、措施和出現(xiàn)的問題進(jìn)行了思考。

1 推行中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)的目的和意義

1.1雙語教學(xué)的基本內(nèi)涵 根據(jù)《朗文應(yīng)用語言學(xué)詞典》的定義：用非母語進(jìn)行部分或全部非語言學(xué)科的教學(xué)，其實(shí)際內(nèi)涵因國(guó)家、地區(qū)的不同而存在差異。在我國(guó)高等教育中，雙語教學(xué)既要完成基礎(chǔ)或?qū)I(yè)課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和技能，形成專業(yè)技術(shù)能力，又是除公共英語課外的英語學(xué)習(xí)渠道，教學(xué)采用先進(jìn)的教學(xué)理念和模式，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化理解能力、以及用英語國(guó)家的思維思考和解決專業(yè)問題的能力。

1.2中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)的目的和意義 中藥炮制學(xué)作為中醫(yī)藥專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課，知識(shí)點(diǎn)滲透到中醫(yī)藥學(xué)的各個(gè)基礎(chǔ)學(xué)科。人們常將中藥炮制比作中醫(yī)和中藥的橋梁，其重要性不言而喻。中藥炮制學(xué)的教學(xué)和推廣會(huì)影響中醫(yī)藥在國(guó)際的交流和傳播。在中藥炮制學(xué)的教學(xué)中引入雙語模式，是中藥炮制學(xué)進(jìn)入國(guó)際藥學(xué)領(lǐng)域的一次嘗試。直接運(yùn)用雙語對(duì)中藥炮制學(xué)進(jìn)行教學(xué)，其一能讓學(xué)生得到聽、說、讀、寫中藥炮制學(xué)專業(yè)英語的機(jī)會(huì)，提高素質(zhì)，完善思維；其二可以將中醫(yī)藥中最經(jīng)典的闡述和最新的動(dòng)態(tài)引入課堂，使學(xué)生加深理解、開闊眼界；其三有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性。我校中藥炮制學(xué)科通過深化教學(xué)改革，取得了顯著的效果，2009年被遴選為國(guó)家級(jí)精品資源共享課。國(guó)家級(jí)精品課程的建設(shè)客觀上也要求開展雙語教學(xué)?？梢哉f，開展中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)是中醫(yī)藥學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是中醫(yī)藥教育國(guó)際化的必經(jīng)之路。

2 中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)教學(xué)過程

2.1選擇合適的教材 雙語教學(xué)非常強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源的保障，而教材是教學(xué)的基礎(chǔ)和必要條件。雙語教材的選擇有2種主要來源，一是使用原版教材，二是使用自編教材[2]。中藥炮制學(xué)的雙語教學(xué)有別于藥理學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科的雙語教學(xué)。中藥炮制學(xué)是我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一項(xiàng)傳統(tǒng)制藥技術(shù)，國(guó)際上沒有類似的學(xué)科，因此沒有現(xiàn)成的英文原版教材供選擇或參考。目前開展雙語教學(xué)的院校一般以國(guó)內(nèi)各高等中醫(yī)藥院校使用的《中藥炮制學(xué)》教材為基礎(chǔ)，優(yōu)選其精華部分自行編寫。按照英文表達(dá)的習(xí)慣“信、達(dá)、雅”地將中文版本翻譯成英文教材，其中的炮制學(xué)術(shù)語參考中醫(yī)藥專業(yè)翻譯詞典、已出版的中醫(yī)藥類雙語教材和已發(fā)表的英文文獻(xiàn)，盡量使術(shù)語的翻譯準(zhǔn)確而精煉。

2.2選擇適宜的教學(xué)模式 雙語教學(xué)的模式，主要有保持型、過渡型和浸入型3種[3]。保持型是指最初僅使用漢語進(jìn)行教學(xué)，然后逐漸加入英語開展雙語教學(xué)，整個(gè)過程體現(xiàn)了對(duì)母語的保持。過渡型是指最初部分或全部使用漢語，然后轉(zhuǎn)為僅使用英語，完成從母語向第二語言的過渡。沉浸型是指單一地使用英語進(jìn)行教學(xué)的模式。雙語教學(xué)不能代替正規(guī)的英語教學(xué)，更不能以降低課程或整個(gè)學(xué)科的專業(yè)教育質(zhì)量為代價(jià)[4]。就目前中國(guó)的語言環(huán)境和學(xué)生的基礎(chǔ)來看，筆者認(rèn)為中醫(yī)藥院校中藥炮制學(xué)的雙語教學(xué)應(yīng)當(dāng)界定為保持型或過渡型雙語教學(xué)。對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)和英語水平一般的學(xué)生，應(yīng)考慮其接受能力，采用保持型雙語教學(xué)模式，也就是以漢語為主導(dǎo)，根據(jù)課堂上學(xué)生的反應(yīng)遞進(jìn)式地增加使用英語授課，以免挫傷學(xué)生的積極性，失去雙語學(xué)習(xí)的興趣；而對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、英語水平較高的學(xué)生，可以采用過渡型教學(xué)模式，也就是以作為母語的漢語與第二語言的英語交替進(jìn)行的教學(xué)模式。

2.3改進(jìn)教學(xué)方法和手段 多媒體教學(xué)具有生動(dòng)直觀的特點(diǎn)，在雙語教學(xué)中借助多媒體授課，可以優(yōu)化信息的傳播方式，由單一的教師語音傳播發(fā)展為運(yùn)用圖像、聲音、動(dòng)畫等多媒體手段，豐富信息的顯示效果[5]。中藥炮制中的凈制、切制、炒制、出鍋，炮制輔料如酒、醋、蜂蜜等，以及炮制方法如炒、蒸、煮、煨、焯等都與食品烹飪有異曲同工之處。教學(xué)中可以從學(xué)生喜歡的菜品入手，選用有英文解說或中英文對(duì)照的視頻為引子，從食材準(zhǔn)備、洗凈、切制到炒、蒸、煮、煨、焯等烹飪方法引出，通過聯(lián)想引入中藥炮制的方法工藝過程，將兩個(gè)不同領(lǐng)域的翻譯表達(dá)和語法結(jié)構(gòu)類比記憶，融會(huì)貫通。

教學(xué)中還可以借鑒中文教學(xué)中的先進(jìn)方法，如采用PBL (problem-based learning)法開展中藥炮制教學(xué)，選取現(xiàn)代研究較多的藥物如大黃、半夏等，以問題為基礎(chǔ)、學(xué)生為主體、教師為導(dǎo)向進(jìn)行小組討論，發(fā)揮問題對(duì)學(xué)習(xí)過程的指導(dǎo)作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力和創(chuàng)新思維[6]。小組討論時(shí)也鼓勵(lì)學(xué)生用英文表達(dá)。

中藥炮制學(xué)是一門專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科，雙語教學(xué)也要把專業(yè)質(zhì)量放在首位，課堂教學(xué)應(yīng)注重炮制學(xué)科知識(shí)重點(diǎn)和難點(diǎn)的講解。講課時(shí)可以采用中英文對(duì)照的課件，先以慢速進(jìn)行英文講解，再用中文進(jìn)行補(bǔ)充和提問。形式上以互動(dòng)式為主，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，多與學(xué)生問答；同時(shí)引入案例分析，通過常用中藥材關(guān)聯(lián)關(guān)鍵炮制方法，達(dá)到講解炮制增效減毒的目的，提高學(xué)生在實(shí)際工作中處理相關(guān)問題的能力。此外，還可以采用啟發(fā)式、討論式等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。

在采用多媒體教學(xué)的同時(shí)，可以將中藥炮制學(xué)的英文課件或相關(guān)英文資料提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生在課前先預(yù)習(xí)課堂內(nèi)容，熟悉中藥炮制學(xué)專有名詞術(shù)語、飲片名稱、各種炮制方法的英文表達(dá)；為增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，考察學(xué)生自學(xué)能力，鍛煉學(xué)生表達(dá)能力，可以將教材中一些簡(jiǎn)單的內(nèi)容分派給學(xué)生備課，由學(xué)生個(gè)人或分組進(jìn)行講解，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

2.4建立合理的評(píng)價(jià)體系 雙語教學(xué)作為一種新的教學(xué)模式，是否被學(xué)生認(rèn)同，是否有助于學(xué)生整體素質(zhì)的提高，效果是否達(dá)到預(yù)期都是非常重要的問題。為了提高中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)的質(zhì)量，應(yīng)建立合理可行的評(píng)價(jià)體系。在每次下課前可以留5 min對(duì)本次授課的內(nèi)容進(jìn)行提問，讓學(xué)生用英語作答，記作平時(shí)成績(jī)，這樣既可以加強(qiáng)互動(dòng)，活躍課堂氣氛，也可以掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)。課后可以布置英文作業(yè)，督促學(xué)生認(rèn)真看書，在學(xué)習(xí)每章節(jié)后及時(shí)消化炮制內(nèi)容和專業(yè)英語，用英文處理習(xí)題，學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的句型表達(dá)，這對(duì)提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)與英語寫作能力都是很好的鍛煉。課后可以把教學(xué)內(nèi)容的簡(jiǎn)要英文總結(jié)發(fā)給學(xué)生，讓其自行翻譯，初步做到學(xué)生能讀懂中藥炮制學(xué)的專業(yè)內(nèi)容?？荚嚳梢杂糜⑽倪M(jìn)行命題和考試，要求學(xué)生必須用英文作答，引導(dǎo)學(xué)生逐步學(xué)會(huì)用英語結(jié)合專業(yè)知識(shí)對(duì)實(shí)際問題進(jìn)行思考和分析。

3 小結(jié)

在中醫(yī)藥院校中，開展中藥炮制學(xué)雙語教學(xué)是中醫(yī)藥與國(guó)際接軌的必然趨勢(shì)，也是培養(yǎng)復(fù)合型人才的需要，更是現(xiàn)代教學(xué)理念和素質(zhì)教育對(duì)我們提出的新的要求。雙語教學(xué)是一個(gè)嶄新的教學(xué)理念，相比較傳統(tǒng)教學(xué)模式還存在著許多問題，有待于在實(shí)踐中進(jìn)一步探討和完善。教師是教學(xué)過程中的靈魂，師資隊(duì)伍決定雙語教學(xué)的成敗。通過雙語教學(xué)，不僅可以提高學(xué)生的英語水平和專業(yè)素質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高也起著很好的作用。教師除了需要根據(jù)實(shí)際授課情況不斷調(diào)整教學(xué)方式方法，還要更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)水平，培養(yǎng)出具有國(guó)際合作意識(shí)、國(guó)際交流推廣能力的復(fù)合型中醫(yī)藥人才。

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