孫春蘭

佛手瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

孫春蘭

佛手瓜又名合手瓜、洋絲瓜，屬葫蘆科攀緣性多年生草本植物。果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉肥厚脆嫩、味道清甜鮮美，可炒食、涼拌或腌漬。一般單瓜質(zhì)量約300g，重者可達(dá)500g以上，每株可采收鮮瓜200 kg左右，經(jīng)濟(jì)效益較高。

1 整地挖穴

佛手瓜性喜溫暖，耐陰、耐熱，植株生長茂盛，應(yīng)選擇通風(fēng)向陽的地方栽植。栽植前應(yīng)先挖穴，穴直徑80～100cm，穴深80cm，穴距3～4m。每穴施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥100～200kg，可將農(nóng)家肥與三元復(fù)合肥3～5kg、回填土充分拌勻，把挖出的地表熟土埋入坑下，底層生土置于坑上，然后整平栽植坑。

2 適時(shí)定植

10月中下旬，挑選果個(gè)中大、外形整齊、無傷殘的果實(shí)作種瓜，將種瓜用廢報(bào)紙包起來，保持較高的空氣濕度，防止瓜芽干死或瓜皮干縮，放在日光溫室內(nèi)，保持10～15℃溫度催芽。40～60天后，佛手瓜芽長2～3cm、芽基部有4～5cm的須根發(fā)出時(shí)，即可適時(shí)定植。定植一般在4月中下旬。定植前佛手瓜母瓜應(yīng)保持綠色或白色，尚未腐爛，定植秧苗要求高30～40cm，節(jié)間短，莖蔓粗，葉色綠，葉片厚，根系發(fā)達(dá)。

3 搭建棚架

6月份前佛手瓜生長較慢，當(dāng)苗高0.5～1m時(shí)及時(shí)搭架引蔓上棚。架面可用鐵絲、竹竿、木棒等搭成。佛手瓜具有爬上不爬下的特性，架搭成傾斜式為佳，南低北高，便于通風(fēng)透光。每株需棚架12～15m2才能滿足枝蔓生長需要。棚架要求結(jié)實(shí)牢固，以防被大風(fēng)吹倒或被繁茂枝葉及果實(shí)壓倒。

4 整理枝蔓

當(dāng)蔓長到1m以上時(shí)，除主蔓外可保留2～3個(gè)健壯側(cè)蔓上棚，并摘除多余側(cè)枝。7月后植株生長加快，主蔓上棚后長至2～3m時(shí)進(jìn)行1～2次摘心，以促進(jìn)多發(fā)分枝，增加結(jié)瓜數(shù)，使瓜蔓在棚架上呈放射狀均勻分布。進(jìn)入旺盛生長期易相互遮陰，出現(xiàn)葉蔓重疊、枯萎和落花落果現(xiàn)象，可摘除大部分雄花及過密枝葉，減少養(yǎng)分消耗，增加通透性，保持植株健壯繁茂。

5 施肥灌水

幼苗期只要秧苗生長良好可不施肥，澆水次數(shù)也不宜過多，夜間根據(jù)天氣情況注意做好防凍，從初花期開始施肥，一般距主根40cm外挖淺環(huán)溝或放射溝施入腐熟人糞肥或3%～4%尿素溶液，每株用量15～20kg，施肥后蓋土。夏季應(yīng)勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度。結(jié)合澆水每10～15天追復(fù)合肥1次，每次每株施0.5kg。7月雨季來臨后空氣潮濕，佛手瓜生長異常旺盛，一直持續(xù)到9月上旬。這一時(shí)期應(yīng)根據(jù)天氣狀況用肥水猛攻，保持土壤見濕不見干，如遇大雨應(yīng)及時(shí)排水防澇。每15天追復(fù)合肥1次，每次每株施1kg。如追施腐熟人糞尿，每株需50～80kg，可在植株周圍0.8～1m處挖深40 cm、寬20cm的環(huán)溝施用。

6 防治病蟲

佛手瓜病害較少，主要是灰霉病。病菌侵染瓜果，初為水浸狀灰白色不規(guī)則斑，其上有少量白霉，很快病部組織腐爛，表面多產(chǎn)生灰白色霉層，最后瓜果全部腐爛，病瓜表面密生灰霉。發(fā)病初期可用40%嘧霉胺懸浮劑對水800～1200倍液，或50%農(nóng)利靈水分散粒劑每畝75～100g，或50%凱澤水分散粒劑1250倍液進(jìn)行噴霧。植株地上部基本無蟲害，不需噴藥，地下部金龜子的幼蟲（蠐螬）等可用50%辛硫磷100倍液灌根滅殺。

7 適時(shí)采收

佛手瓜開花后15～20天、果實(shí)長至200～300g時(shí)及時(shí)采收。主要以嫩瓜上市，應(yīng)掌握在果皮嫩綠時(shí)采摘，成熟一批、采收一批。采收過晚，果皮纖維增加，會(huì)降低產(chǎn)品質(zhì)量。一般在早霜來臨前把所有果實(shí)全部采下，以防霜凍危害。選擇單瓜質(zhì)量250～500g、無傷殘、無病蟲、果形正的放在筐內(nèi)貯藏，在室溫5～8℃、相對濕度80%左右的條件下可貯藏4～6個(gè)月。留種瓜的一定要采收開花后30天以上的成熟果，但過熟的裂口果、發(fā)芽果也不宜作種用。

孫春蘭，陜西省眉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，郵編722300。

2014-01-17