◎吳大真

金銀花燉荸薺，輕松解除熱秘

◎吳大真

便秘，在許多人看來(lái)或許只是無(wú)關(guān)緊要的小毛病，其實(shí)不然。便秘除了會(huì)引起口臭、痔瘡等病癥外，嚴(yán)重的還可能成為腦溢血、心肌梗死等突發(fā)性疾病的誘因，因此不容小覷。

導(dǎo)致便秘的原因到底是什么呢？從中醫(yī)角度來(lái)看，主要有以下四個(gè)方面：

一、胃腸積熱。“飲食失節(jié)，或恣飲酒漿，過(guò)食辛熱，飲食之火，起于脾胃”，由于經(jīng)常吃一些辛辣以及肥甘厚膩之物，助火生熱，使腸胃積聚過(guò)多的熱量。對(duì)于陽(yáng)盛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，這種情況更是較為常見(jiàn)了。還有人是在熱病之后，余熱不解，留戀腸胃，導(dǎo)致灼傷津液，津失輸布，不能下潤(rùn)大腸，腸道干澀，熱與糟粕相結(jié)，致使排便困難，形成熱秘。

二、氣機(jī)郁滯。經(jīng)常憂愁寡歡、思慮過(guò)多的人往往會(huì)出現(xiàn)氣機(jī)郁滯的情況，還有長(zhǎng)期坐辦公室的人或是久病臥床的人，也會(huì)出現(xiàn)中氣運(yùn)行郁滯而不暢。正所謂“氣內(nèi)滯而物不行”，氣機(jī)不能舒達(dá)，會(huì)導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)糞便的功能出現(xiàn)失調(diào)，糟粕內(nèi)停。而津液的生成、輸布和排泄，都有賴于氣機(jī)的升降出入運(yùn)動(dòng)，氣機(jī)郁滯，影響津液的輸布，腸道也會(huì)失去滋潤(rùn)。氣機(jī)郁滯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還會(huì)化火傷津，出現(xiàn)氣滯與津虧并存的情況，這會(huì)加重大便的干結(jié)程度，使排便更加困難。由氣機(jī)郁滯導(dǎo)致的便秘，稱為氣秘。

三、陰寒凝滯。經(jīng)常食用一些生冷寒涼之物，傷陽(yáng)耗氣，或是年老久病，本身的腎陽(yáng)不足。脾腎陽(yáng)氣虛弱時(shí)，寒氣內(nèi)生，寒氣凝滯于腸胃時(shí)，致使糟粕凝聚；同時(shí)由于陽(yáng)氣虛弱，不能溫煦腸道和蒸化津液，腸道的傳導(dǎo)便會(huì)出現(xiàn)無(wú)力的情況，于是大便艱澀難下，形成冷秘。

四、氣血虧虛。人在勞累過(guò)度或久病時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)脾氣虛弱的情況。而脾是氣血生化的源頭，脾氣虛弱，氣血也就會(huì)跟著出現(xiàn)虧損。氣虛會(huì)導(dǎo)致大腸無(wú)力傳送糟粕，血虛則津枯，津枯則會(huì)使大腸無(wú)法受到滋養(yǎng)，而出現(xiàn)干澀枯燥的現(xiàn)象。大腸無(wú)力，通道干澀，糟粕在腸道中艱澀難行，這就是虛秘。

在這四種便秘因素中，胃腸積熱導(dǎo)致的熱秘是較為常見(jiàn)的。怎么判斷自己是不是屬于熱秘呢？很簡(jiǎn)單，熱秘者有一個(gè)很大的特征，就是伴有口臭。如何來(lái)調(diào)理熱秘呢？不妨做一道金銀花燉荸薺。準(zhǔn)備金銀花15克，荸薺200克，蜂蜜15克。把金銀花放入清水中漂洗一下，裝入干凈的紗布袋中，用繩子將袋口綁緊。荸薺洗干凈后，削去外皮，切成小塊。鍋中放入清水500克，將紗布袋放入鍋中，用文火煮一個(gè)小時(shí)然后取出紗布袋，放入荸薺，稍稍煮上一會(huì)兒，關(guān)火，倒入碗中，待微溫時(shí)，加入蜂蜜調(diào)味就可以食用了。

金銀花是一味清熱解毒的常用藥，它性甘味寒，善于清熱而不傷胃，既能宣散風(fēng)熱，又能清解血毒，多用于治療身熱、發(fā)疹、咽喉腫痛、熱毒疽癰等熱性疾病，效果十分顯著。它還能去除腸胃積熱，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用。

按理說(shuō)，對(duì)于熱秘，用金銀花清除腸胃積熱就可以了，為什么還要加荸薺呢？中醫(yī)認(rèn)為，荸薺有清熱化痰、生津潤(rùn)燥、消食醒酒等多種功效。如果將人體的腸道比喻成河道的話，那糟粕就相當(dāng)于河道中的船只，而津液就恰如河道中的水。腸道中的積熱就好比是河道中的礁石，金銀花可以清除礁石，但河中水少的話，船只無(wú)法正常行駛。加入荸薺正是因?yàn)檩┧j能生津，它能增加腸道中的水量，水量增多了，水位高了，糟粕就可以順利排出體外了。