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        以混合青貯料為基礎(chǔ)的全混合日糧飼喂奶牛效果試驗(yàn)

        2014-03-02 01:39:44李新社李新媛俞聯(lián)平高占琪王國(guó)生陳興榮

        李新社,李新媛,俞聯(lián)平,高占琪,王國(guó)生,陳興榮,任 越

        (1.甘肅省蘭州富源奶牛生物科技有限公司,蘭州 730060;2.甘肅省草原技術(shù)推廣總站)

        營(yíng)養(yǎng)與飼料

        以混合青貯料為基礎(chǔ)的全混合日糧飼喂奶牛效果試驗(yàn)

        李新社1,李新媛2,俞聯(lián)平2,高占琪2,王國(guó)生2,陳興榮2,任 越2

        (1.甘肅省蘭州富源奶牛生物科技有限公司,蘭州 730060;2.甘肅省草原技術(shù)推廣總站)

        牛羊全混合日糧對(duì)平衡飼料營(yíng)養(yǎng),改善飼草料利用率,提高動(dòng)物生產(chǎn)性能具有顯著作用。研究通過(guò)奶牛飼喂對(duì)比試驗(yàn),探討以混合青貯料(苜蓿+全株玉米秸稈)為基礎(chǔ)的全混合日糧對(duì)奶牛生產(chǎn)性能及乳品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,飼喂以混合青貯料為基礎(chǔ)的全混合日糧(試驗(yàn)組),奶牛日均個(gè)體產(chǎn)奶量較飼喂單一玉米青貯為基礎(chǔ)的全混合日糧(對(duì)照組)提高17.20%(P<0.01),每消耗1 kg精粗飼料的牛奶產(chǎn)量較對(duì)照組高0.154 kg;奶牛乳脂率、乳蛋白均有所提高(P>0.05),牛乳干物質(zhì)含量增加0.50個(gè)百分點(diǎn)(P<0.05);試驗(yàn)組較對(duì)照組日均增加純收益12.56元/頭。

        混合青貯;全混合日糧;奶牛;產(chǎn)奶量;乳品質(zhì)

        豆科牧草與全株玉米混合青貯后,可以充分發(fā)揮豆科牧草蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)點(diǎn),解決單一豆科牧草青貯困難、晾曬時(shí)浪費(fèi)人力、營(yíng)養(yǎng)損失大的缺點(diǎn),達(dá)到能量和蛋白質(zhì)的最佳互補(bǔ),提高了利用價(jià)值[1-2]。

        全混合日糧(TMR)是根據(jù)反芻動(dòng)物(牛、羊等)不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要,把鍘切(揉碎)適當(dāng)長(zhǎng)度的粗飼料、精料和各種添加劑按照一定比例充分混合而得到的一種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的日糧[3-4]。

        與傳統(tǒng)的精粗分飼法相比,全混合日糧將各種精粗飼料及其他添加物按一定粒度要求均勻混合,改善了粗飼料的適口性,提高了家畜采食量。家畜在任何時(shí)間采食的每一口全混合日糧都是營(yíng)養(yǎng)均衡的,提高了飼料利用率。全混合日糧可以掩蓋適口性較差飼料的不良影響,使家畜不能挑食,從而減少了粗飼料的浪費(fèi),降低了飼料成本,便于反芻家畜飼養(yǎng)業(yè)的集約化生產(chǎn)[3-4]。

        本試驗(yàn)立足甘肅省豐富的農(nóng)作物秸稈資源及大面積(近60萬(wàn)hm2)的紫花苜蓿種植資源,依托甘肅省蘭州富源奶牛生物科技有限公司600頭良種荷斯坦奶牛核心群進(jìn)行以混合青貯料(苜蓿+全株玉米秸稈)和單一青貯料為基礎(chǔ)的奶牛全混合日糧飼喂技術(shù)試驗(yàn)及示范,探討以混合青貯為基礎(chǔ)的全混合日糧和單一青貯為基礎(chǔ)的全混合日糧提高奶牛生產(chǎn)性能及牛奶品質(zhì)的作用,改變傳統(tǒng)精粗分飼的飼喂方式,為混合青貯飼料的合理利用及全混合日糧技術(shù)的普及提供技術(shù)示范和指導(dǎo)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

        試驗(yàn)在甘肅省蘭州富源奶牛生物科技有限公司進(jìn)行,2009年4月10日開始,7月20日結(jié)束,預(yù)試期10 d,正試期90 d。

        1.2 試驗(yàn)?zāi)膛<胺纸M

        按試驗(yàn)設(shè)計(jì)要求,在全場(chǎng)產(chǎn)奶牛群中選擇16頭胎次(第二和第三胎次)、泌乳時(shí)間接近(泌乳3至4月齡),中等產(chǎn)奶水平(20 kg/d±2 kg/d)且健康無(wú)病的荷斯坦奶牛,兩兩搭配,隨機(jī)分配到2個(gè)組中,每組8頭,其中一組為試驗(yàn)組,另一組為對(duì)照組。

        1.3 試驗(yàn)日糧設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)組奶牛全混合日糧以混合青貯飼料為基礎(chǔ),采用混合青貯料+精料補(bǔ)充料的基本日糧組成。對(duì)照組奶牛全混合日糧以全株玉米青貯為基礎(chǔ),采用全株玉米青貯料+精料補(bǔ)充料的基本日糧組成。頭均日飼喂量23 kg(其中青貯料16 kg,占69.56%;精料補(bǔ)充料7 kg,占30.43%)。

        試驗(yàn)用混合青貯料(70%乳熟期全株玉米秸稈+30%盛花期紫花苜蓿)按照甘肅省《玉米青貯技術(shù)操作規(guī)程》制作,混合青貯飼料及全株玉米青貯營(yíng)養(yǎng)成分分析見(jiàn)表1。奶牛精料補(bǔ)充料營(yíng)養(yǎng)成分分析見(jiàn)表2。

        表1 青貯飼料(風(fēng)干樣)營(yíng)養(yǎng)成分g/kg

        表2 奶牛精料補(bǔ)充料配方及營(yíng)養(yǎng)水平

        全混合日糧制作遵循先干后濕,先精后粗,先輕后重的原則,依次添加精料、干草、副飼料、全棉籽、青貯、濕糟類等。確保攪拌后全混合日糧中至少有20%的粗飼料長(zhǎng)度大于3.5 cm,最后一種飼料加入后攪拌5~8 min即可。

        1.4 飼養(yǎng)管理及擠奶方式

        按牛場(chǎng)日常生產(chǎn)管理程序管理。采用魚骨式擠奶設(shè)備擠奶,每天擠奶3次,每頭牛每次擠奶需5~8 min。每次擠奶前對(duì)奶牛乳房清洗消毒,擠奶設(shè)備每天清洗3次。

        1.5 試驗(yàn)觀測(cè)及記錄

        記錄每天的產(chǎn)奶量及精粗飼料消耗量,每隔30 d取樣并測(cè)定試驗(yàn)組和對(duì)照組所有試驗(yàn)牛個(gè)體牛奶的乳脂肪、乳蛋白和非脂固形物等指標(biāo)。

        1.6 統(tǒng)計(jì)分析

        采用SPASS13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)。

        2 結(jié)果與討論

        2.1 產(chǎn)奶量及飼料消耗情況

        由表3可以看出,試驗(yàn)期試驗(yàn)組和對(duì)照組日糧全部采食干凈,說(shuō)明奶牛采用全混合日糧能有效提高精粗飼料的采食量,減少飼料浪費(fèi)。試驗(yàn)組日均產(chǎn)奶量極顯著高于對(duì)照組(P<0.01),較對(duì)照組高17.20%;試驗(yàn)組每消耗1 kg精粗飼料的牛奶產(chǎn)量較對(duì)照組高0.154 kg。說(shuō)明以混合青貯飼料為基礎(chǔ)的全混合日糧,有效改善了日糧蛋白質(zhì)的水平和配比,較飼喂單一全株玉米青貯飼料顯著提高了奶牛產(chǎn)奶量。

        表3 各組飼料消耗及產(chǎn)奶量

        2.2 乳品質(zhì)

        由表4可知,試驗(yàn)組與對(duì)照組3次抽樣測(cè)定的乳脂肪、乳蛋白等質(zhì)量指標(biāo)均符合巴氏殺菌、滅菌乳國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB1965—2005),試驗(yàn)組與對(duì)照組相比,乳脂率、乳蛋白略有增加(P=0.071、0.128),牛奶干物質(zhì)顯著高于對(duì)照組(P<0.05),分別較對(duì)照組提高0.04、0.10和0.50個(gè)百分點(diǎn)。

        表4 奶牛乳品質(zhì)變化情況%

        2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

        由表5可知,試驗(yàn)組日均個(gè)體產(chǎn)奶量較對(duì)照組高3.54 kg,日均較對(duì)照組新增產(chǎn)值14.16元/頭,扣除精粗飼料消耗及人員工資等其他方面增加的費(fèi)用,試驗(yàn)組較對(duì)照組日均增加純收益12.56元/頭,全期試驗(yàn)組較對(duì)照組增加純收入9 043.2元,以混合青貯飼料為基礎(chǔ)的全混合日糧飼喂奶牛增收效果十分明顯。

        表5 投入、產(chǎn)出及新增效益

        3 討論

        混合青貯不僅可以克服苜蓿等豆科牧草單獨(dú)不易青貯的缺點(diǎn),而且可有效提高青貯飼料的蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)。本試驗(yàn)結(jié)果顯示,每千克混合青貯料較全株玉米青貯料風(fēng)干樣中粗蛋白含量高35.2 g(較全株玉米青貯高58.27%),且增加部分為苜蓿蛋白,不僅改善了青貯飼料

        的蛋白質(zhì)水平和品質(zhì),也消除了利用尿素等非蛋白氮對(duì)牛奶風(fēng)味的影響。全混合日糧中精粗飼料和各種營(yíng)養(yǎng)成分均衡,克服了精粗分飼時(shí)奶牛精料攝入過(guò)多、粗料不足,導(dǎo)致瘤胃內(nèi)環(huán)境,尤其是pH值不穩(wěn)定而降低飼料利用率的情況;同時(shí)全混合日糧可以增加飼料的適口性和采食量。

        馬平安等[5]和崔淘氣[6]在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用全株玉米青貯料較單一玉米青貯提高日產(chǎn)奶量2.34 kg/頭和3.29 kg/頭;張永根等[7]使用全混合日糧較精粗分飼的傳統(tǒng)飼喂方式提高奶牛日產(chǎn)奶量1.83 kg/頭,乳脂率和乳蛋白分別提高0.06個(gè)百分點(diǎn)和0.08個(gè)百分點(diǎn);蘇宇靜等[8]用不同精料及粗料組合的全混合日糧飼喂奶牛,也取得了提高奶牛日產(chǎn)奶量2.00~4.27 kg/頭的效果。本試驗(yàn)將混合青貯料與全混合日糧飼喂技術(shù)結(jié)合,奶牛日均個(gè)體產(chǎn)奶量較對(duì)照組提高3.54kg(提高17.20%),乳脂率、乳蛋白和牛奶干物質(zhì)分別較對(duì)照組增加0.04、0.10和0.50個(gè)百分點(diǎn)。試驗(yàn)不僅充分利用混合青貯料改善了日糧蛋白質(zhì)水平和品質(zhì),也有效利用全混合日糧技術(shù)均衡了奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),提高了飼料利用率和奶牛生產(chǎn)性能,在一定程度上也改善了牛奶品質(zhì)。

        4 結(jié)論

        1)以混合青貯料為基礎(chǔ)的全混合日糧飼喂奶牛,可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量,試驗(yàn)組日均個(gè)體產(chǎn)奶量較對(duì)照組提高17.20%(P<0.01)。

        2)以混合青貯料為基礎(chǔ)的全混合日糧飼喂奶牛,可顯著提高奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)組較對(duì)照組日均增加純收益12.56元/頭,全期試驗(yàn)組較對(duì)照組增加純收入9 043.20元。

        [1]王保平,許慶方,董寬虎,等.幾種豆科牧草與全株玉米混合青貯效果的研究[J].中國(guó)奶牛,2010(10):18-20.

        [2]吳文林.豆科牧草與全株玉米混合青貯的試驗(yàn)[J].畜牧與飼料科學(xué),2007(2):68.

        [3]俞聯(lián)平,王汝富,高占琪,等.種羊生產(chǎn)中全混合日糧(TMR)應(yīng)用效果評(píng)價(jià)[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué),2013,33(4):31-32.

        [4]張伯虎,高占琪,李新媛,等.牛羊全混合日糧技術(shù)及應(yīng)用[J].甘肅農(nóng)業(yè),2013(12):24.

        [5]馬平安,陳春生,王聰,等.全株青貯料與去穗玉米秸稈青貯料飼喂奶牛效果對(duì)比試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(18):24.

        [6]崔淘氣.玉米秸稈青貯與全株玉米青貯飼喂奶牛的效果[J].中國(guó)奶牛,2003(1):16-17.

        [7]張永根,包軍.使用全混合日糧飼喂奶牛試驗(yàn)[J].中國(guó)奶牛,1999(3):18-20.

        [8]蘇宇靜,李愛(ài)華,巫亮,等.全日糧組分對(duì)奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2010(12):79-81.

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        2095-3887(2014)03-0038-03

        10.3969/j.issn.2095-3887.2014.03.012

        2014-02-17

        不同青貯原料混合青貯試驗(yàn)示范與推廣項(xiàng)目(GNMKJ-2009-02)

        李新社(1963-),男,高級(jí)畜牧師,學(xué)士。

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