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        月球植物的地球研究報告

        2014-02-21 10:21:19史軍
        知識就是力量 2014年1期
        關(guān)鍵詞:月桂樹廣寒宮香葉

        史軍

        在我們老祖宗的眼里,月球上并不是不毛之地。那上面有宮殿、有兔子、有人,還有一棵美麗的月桂樹。那么這棵月桂樹在地球上的原型是什么呢?

        來自地中海的月桂香葉

        地球上確實有一種與月桂同名同姓的植物,不過,這種植物并非是中國土生土長的植物。這種樟科植物的老家在地中海。地球上的月桂樹也是很出名的樹,早在古希臘時期,月桂的枝條就被編成頭冠,戴在體育比賽冠軍的頭上。指代冠軍的桂冠一詞也因此而生,只是后來桂冠的材料變成了象征和平的橄欖枝。

        雖然,月桂樹不經(jīng)常出現(xiàn)在中國的大街上,但是月桂的葉子卻經(jīng)常出現(xiàn)在中餐中,它們的名字叫香葉。烹飪時不管是紅燒、醬鹵,還是火鍋都少不了這味調(diào)料。香葉中含有芳樟醇和丁香油酚,所以有一種強烈的混合著花香和木質(zhì)香的特殊風味。

        雖然月桂樹也能長成挺拔的大樹,但是栽培的月桂樹通常只供應葉片,并沒有被砍伐之虞,加之它來到中國的時間很晚,想來在吳剛開始砍樹的時候,它們都還在地中海曬太陽,于是這個名字叫月桂的植物,不大可能是廣寒宮的樹種。

        吃樹皮的肉桂

        比較而言,與月桂同屬樟科的肉桂倒是更符合目標特征。這種樹生來就是要被砍的,當然了,并不是為了它們的木材,而是需要它們的樹皮——桂皮。肉桂中含有的桂皮醛跟脂肪和蛋白質(zhì)是絕配,所以不管是做點心或者燉肉都是非常好的調(diào)味品,所以肉桂很早就成為我們熟悉的五香粉中的五香之一。西方人很早也發(fā)現(xiàn)了肉桂的香料價值,所以他們不遠萬里,穿越印度洋來亞洲尋找這種神奇的香料。

        肉桂樹被砍也不用太擔心,因為它們的萌發(fā)能力很強,只要不傷及根系,加上良好的除草追肥,很快就會有新的枝干蓬勃而出。用不了幾年,就能再次采收桂皮了。

        綜合所有特征,肉桂倒是更接近于吳剛砍的那棵樹,不僅耐砍,樹皮厚,生存能力強,而且深得中西方文化的認可,更是土生土長的中土植物,這大概就是跟廣寒宮那棵樹最接近的一棵樹吧。

        甜品王者——桂花

        可以想見,必然有很多同學不認可肉桂種在廣寒宮的說法,因為在他們心目中,開著馨香花朵的桂花才是廣寒宮的象征。雖然肉桂和月桂也會開花,但是它們的花朵和果子辛辣有余而香甜不足。相較之下,柔和的桂花更容易與柔美的月光聯(lián)系起來吧。

        說起來,桂花跟上述的兩種樹相差真的很大,這種大名叫木樨的木樨科植物跟燉肉再無關(guān)系。雖然桂花樹也可以長到18米高,但是大部分桂花樹只是以低矮的身姿為大家奉上甜香氣。桂花因花朵顏色的不同而分為金桂(黃色),銀桂(白色)和丹桂(橙紅色)。一般來說,桂花的花朵只有綠豆般大小,但是這一點都不影響它們釋放出濃濃的甜味,只要有一株桂花在開放,百步之內(nèi)都能聞到它們特殊的香氣,那就是混合了羅勒烯和紫羅酮等香氣物質(zhì)的香甜味。這些帶著特殊香味的花朵出現(xiàn)在桂花糕、桂花糯米藕等等甜品之中,堪稱中式甜品的畫龍點睛之筆。

        雖說桂花樹也是我國土生土長的植物,但是一直偏居于江南。這些植物太不耐寒了,冬天的冰霜,可以輕易將它們凍成光桿。很難想象,這種怕冷的植物如何在清冷的廣寒宮中生存下來。

        想來,這些香甜的花朵還是出現(xiàn)在月餅里更為合適。

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