曹淑芬

骨質(zhì)疏松患者可依照中醫(yī)證型來調(diào)養(yǎng)身子，比如清蒸酒味雞適用于脾虛血少者、三味藥燉雞適用于脾氣虛弱者、當(dāng)歸羊肉湯適用于脾腎陽虛者、枸杞羊肉湯適用于腎陽虛弱者。

清蒸酒味雞 炙黃芪100克，當(dāng)歸20克，母雞1只，紹興酒30克，胡椒粉、鹽、青蔥、姜適量。做法：先把全部材料洗干凈后放入鍋子里，接著加入適量的水，以小火煮約兩三個鐘頭，等熟后調(diào)味即可。

三味藥燉雞 黨參、黃芪各30克，紅棗5枚，母雞150克，生姜3片。做法：先把全部材料洗干凈后放入鍋內(nèi)，加水蓋緊后隔水燉兩個鐘頭，等熟后加點鹽調(diào)味即可食用。

當(dāng)歸羊肉湯 當(dāng)歸30克，生姜15克，羊肉150克。做法：先把全部食料放入鍋子里，然后加入適量的水，最后用小火煮至羊肉熟爛為止。

枸杞羊肉湯 羊肉90克，淫羊藿9克，枸杞子15克。做法：先把羊肉洗凈、切成塊備用；把淫羊藿、枸杞子等中藥材洗干凈，然后跟著羊肉一起放入鍋中，接著倒入適量的水，以小火煮約2個鐘頭，等羊肉熟爛后即可調(diào)味食用。

（摘自《京郊日報》）endprint