龐潘飛，李鳳娥*，陳 瑩，金中輝，趙寶凱

（1.農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，武漢 430070；2.北京偉嘉集團(tuán)，北京 100085）

當(dāng)前，集約化豬場(chǎng)在養(yǎng)殖中由于抗生素濫用、飼喂霉變毒素污染的飼料、疫苗的頻繁接種、應(yīng)激和營(yíng)養(yǎng)不良等因素的作用會(huì)對(duì)母豬的健康狀況產(chǎn)生負(fù)面影響[1-2]。飼料質(zhì)量對(duì)豬健康的影響已經(jīng)成為當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

動(dòng)物的健康狀態(tài)制約著養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和人類(lèi)的健康。健康的評(píng)價(jià)是一項(xiàng)針對(duì)機(jī)體健康狀態(tài)的量化評(píng)價(jià)技術(shù)。目前主要是單從豬的外觀和其他表觀數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)豬的健康狀態(tài)，這個(gè)評(píng)價(jià)方式主觀不準(zhǔn)確。

機(jī)體血液中含有各種與機(jī)體抵抗力相關(guān)的成分，且會(huì)隨著機(jī)體健康狀態(tài)的改變而改變，這就為通過(guò)血液成分的變化來(lái)判斷豬的健康狀況有了科學(xué)的依據(jù)。樊福好博士于2002年根據(jù)血液成分的變化情況，提出豬的健康評(píng)價(jià)體系，并于2009年形成第1套完整的體系，在2010年申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利且該評(píng)價(jià)體系已經(jīng)在全國(guó)推廣應(yīng)用[3]。

免疫強(qiáng)度反映機(jī)體免疫功能的高低，可以用血液中IgG的指標(biāo)來(lái)反應(yīng)。機(jī)體中的IgG水平高時(shí)表明機(jī)體的免疫功能越強(qiáng)，但是過(guò)高說(shuō)明機(jī)體出現(xiàn)了炎癥反應(yīng)。健康指數(shù)表示機(jī)體的總的功能狀態(tài)，70以下為病態(tài)，70～100為亞健康狀態(tài)，100以上為健康狀態(tài)[4]。應(yīng)激指數(shù)表明機(jī)體對(duì)外界刺激所產(chǎn)生的非特異性反應(yīng)適應(yīng)程度。當(dāng)機(jī)體接受到外界刺激之后，機(jī)體的糖皮質(zhì)醇的分泌量提高，因此可以用血液中糖皮質(zhì)醇的含量來(lái)反映機(jī)體的應(yīng)激水平。紅細(xì)胞（Red Blood Cells，RBC）、白細(xì)胞（White Blood Cells，WBC）、血紅蛋白（Haemoglobin，HGB）、紅細(xì)胞平均壓積（Mean Cell Volume，MCV）、血小板（Platelet，PLT）和平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量（Mean Cell Haemoglobin，MCH）可以用來(lái)反映血液成分的變化。

本試驗(yàn)對(duì)母豬群飼喂2種飼料，通過(guò)測(cè)量不同時(shí)期母豬血液成分的變化，來(lái)反映2種飼料對(duì)母豬健康狀態(tài)的影響，并為飼料的生產(chǎn)提供科學(xué)的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

新品母豬飼料和含A的母豬飼料由北京偉嘉集團(tuán)提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇胎次一致、體重相近、精神面貌相近的長(zhǎng)白母豬26頭，隨機(jī)分為2組，1組飼喂新品母豬飼料，另外1組飼喂含A的母豬飼料。

1.3 日糧的配制及營(yíng)養(yǎng)水平

含A的母豬飼料和新品母豬飼料的組成成分及營(yíng)養(yǎng)水平參考NY/T 65-2004《豬飼料標(biāo)準(zhǔn)》配制。

1.4 飼養(yǎng)管理

母 豬 每 天 飼 喂 2次（8:00、14:00），自由采食，自由飲水。飼養(yǎng)管理參照GB/T 17824.2—2008《規(guī)?；i場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和GB/T17823—2009《集約化豬場(chǎng)防疫基本要求》實(shí)施。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

在試驗(yàn)前（第1階段）、試驗(yàn)1個(gè)月（第2階段）、試驗(yàn)2個(gè)月（第3階段）進(jìn)行耳緣靜脈采血并分成2份，1份用終濃度為1.5 mg/mL的EDTA進(jìn)行抗凝，另一份不抗凝。將加入抗凝集的血液送到農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行血液成分檢測(cè)，用血細(xì)胞分析儀測(cè)定生理指標(biāo)（紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅蛋白、紅細(xì)胞平均壓積、血小板和平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量）。不抗凝的血液經(jīng)過(guò)離心分離之后吸取上清液，用上海酶聯(lián)生物科技有限公司提供的皮質(zhì)醇和IgG試劑盒檢測(cè)上清液中豬皮質(zhì)醇和IgG的含量。將血液的生理指標(biāo)代入豬的健康評(píng)價(jià)模型：健康指 數(shù)=-47 904.889 103+33.097 681×白 細(xì) 胞-4 094.757 130× 紅細(xì) 胞+635.568 280×(紅 細(xì)胞 )^2-3 2.4 1 0 3 2 3×(紅 細(xì)胞)^3+13 227.815 641× 血 紅蛋 白 -1 028.977 587×(血 紅 蛋白)^2+26.677 879×(血 紅 蛋 白)^3-2.701 359×白細(xì)胞×血紅蛋白，分別計(jì)算健康指數(shù)[5]。

1.6 數(shù)據(jù)處理

用SAS9.0對(duì)母豬的血常規(guī)指標(biāo)、健康指數(shù)、免疫強(qiáng)度、應(yīng)激水平進(jìn)行單因素的方差分析，以P＜0.05為顯著性差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 血液常規(guī)指標(biāo)

飼喂新品母豬飼料之后（表1），第3階段白細(xì)胞的含量比其他2個(gè)階段分別 下 降 了26.2%（P<0.05） 和26.5%（P<0.05）；血紅蛋白的含量第2階段比第 1階段高 8.5%（P<0.05）；紅細(xì)胞平均壓積第2階段比第1階段低4.5%（P<0.05）；血小板含量第2階段上 升 了 142.5%（P<0.05）， 第 3階 段比第2階段下降了50.5%（P<0.05）；母豬的健康指數(shù)上升且第3階段上升了24.8%（P<0.05）。飼喂含A飼料（表2）的母豬，白細(xì)胞含量第3階段比第1、2階段上升了 27.8%（P<0.05）和38.9%（P<0.05），其他指標(biāo)無(wú)顯著性差異（P>0.05）。

2.2 免疫水平

飼喂新品母豬飼料的母豬3個(gè)階段的IgG水平呈下降趨勢(shì)，且第2階段下降了了 13.7%（P<0.05）（表 1）。含A的母豬飼料組3個(gè)階段無(wú)顯著性差異（P>0.05）（表 2）。

2.3 應(yīng)激水平

飼喂新品母豬飼料的母豬應(yīng)激水平第3階段相比第1、第2階段分別降低18.84%（P<0.05） 和 19.01%（P<0.05）（表1），而含A的母豬飼料組的應(yīng)激水平下降且第三階段下降了15.8%（P<0.05）（表 2）。

3 討論

白細(xì)胞是一類(lèi)免疫細(xì)胞，能吞噬異物，在機(jī)體損傷治愈、抗御病原的入侵和對(duì)疾病的免疫方面起著重要的作用；紅細(xì)胞能夠?qū)⒀踹\(yùn)輸?shù)饺砀魈帲谎t蛋白含量能夠反映血液攜帶氧的能力；血小板在機(jī)體中除了具有止血和凝血的作用，還參與機(jī)體的炎癥反應(yīng)。在飼喂新品母豬飼料試驗(yàn)中，母豬第2階段白細(xì)胞含量稍微上升，第3階段的白細(xì)胞數(shù)量 顯 著（P<0.05） 地 降低，可能是因?yàn)轱曃剐缕纺肛i飼料之后機(jī)體由于意外出現(xiàn)了炎癥反應(yīng)，但是隨著飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)，炎癥反應(yīng)消失；血紅蛋白含量第2階段顯著（P<0.05）上升，而第3階段和第2階段沒(méi)有明顯差別，說(shuō)明飼喂新品母豬飼料能夠提高機(jī)體攜帶氧的能力；血小板含量第2階段顯著（P<0.05）上升，第3階段下降，可能是因?yàn)檠“鍏⑴c炎癥反應(yīng)，從而使血小板含量的趨勢(shì)和白細(xì)胞相似；健康指數(shù)上升，且第3階段顯著（P<0.05）高于第1、2階段。飼喂含A的母豬飼料之后機(jī)體的白細(xì)胞含量第3階段顯著（P<0.05）高于第1、2階段，但是其含量還是處于正常范圍之內(nèi)的波動(dòng)。

IgG的含量也是反映機(jī)體免疫力的另一項(xiàng)重要指標(biāo)。新品母豬飼料試驗(yàn)中，IgG的含量下降且第2、3階段顯著（P<0.05）低于第1階段，可能是因?yàn)樾缕纺肛i飼料是一種新品飼料作為一種新的應(yīng)激刺激了母豬免疫系統(tǒng)使其含量上升，但是隨著飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)，應(yīng)激消失，使其含量又恢復(fù)正常。含A的母豬飼料試驗(yàn)組的IgG水平無(wú)顯著性（P＞0.05）差異。

皮質(zhì)醇是一種應(yīng)激激素，其在血液中的含量可反映機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激水平。飼喂新品母豬飼料對(duì)母豬已然有一定的應(yīng)激，但是皮質(zhì)醇的含量卻在第3階段有顯著的下降，說(shuō)明新品母豬飼料能夠減少母豬的應(yīng)激，增強(qiáng)母豬對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力。飼喂含A的飼料之后第2階段應(yīng)激水平稍微上升，可能是因?yàn)轱曃怪螽a(chǎn)生了應(yīng)激，但是第3階段應(yīng)激水平相比第2階段下降顯著，說(shuō)明隨著飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)含A的飼料具有降低應(yīng)激水平的作用。

表1 新品母豬飼料組母豬的血液指標(biāo)變化情況

表2 含A的母豬飼料組母豬的血液指標(biāo)變化情況

4 結(jié)論

新品母豬飼料通過(guò)改變血液常規(guī)指標(biāo)來(lái)提高母豬的健康指數(shù)，并能減少母豬的應(yīng)激水平。含A的飼料在改善母豬健康狀態(tài)方面并沒(méi)有顯著的效果。

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[5] 龐潘飛,李鳳娥,金中輝.豬健康指數(shù)模型建立及兩個(gè)豬場(chǎng)種母豬健康狀態(tài)調(diào)查[C]//.中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)論文集.[C],2014：453-454.