黃青峰

內(nèi)容摘要：當(dāng)前，國(guó)內(nèi)百貨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，發(fā)展緩慢。如何提高百貨業(yè)的利潤(rùn)水平以及競(jìng)爭(zhēng)能力是百貨企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。本文對(duì)百貨業(yè)的多種商業(yè)模式進(jìn)行了探討，希望通過(guò)改進(jìn)百貨業(yè)的商業(yè)模式推動(dòng)百貨業(yè)的發(fā)展。本文首先簡(jiǎn)要介紹了商業(yè)模式的基本理論，在此基礎(chǔ)上對(duì)傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的百貨業(yè)商業(yè)模式進(jìn)行了總結(jié)，同時(shí)對(duì)百貨業(yè)未來(lái)商業(yè)模式創(chuàng)新進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：百貨業(yè) 傳統(tǒng)商業(yè)模式 現(xiàn)代商業(yè)模式 未來(lái)商業(yè)模式

引言

百貨業(yè)作為一種傳統(tǒng)而又現(xiàn)代的零售方式對(duì)社會(huì)的演變以及人們生活方式的改變起到重大的推動(dòng)和引導(dǎo)作用。但隨著超市、便利店、購(gòu)物中心、網(wǎng)絡(luò)商店等新型零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，百貨業(yè)所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)前所未有，許多百貨商店開(kāi)始陷入經(jīng)營(yíng)困境，甚至在一些地方出現(xiàn)大面積倒閉的情況。如何挽救百貨業(yè)成為業(yè)界的重要課題。本文對(duì)百貨業(yè)多年來(lái)的商業(yè)模式演變進(jìn)行了簡(jiǎn)要的回顧與分析，同時(shí)對(duì)百貨業(yè)未來(lái)的商業(yè)模式走向進(jìn)行了適當(dāng)?shù)奶接懞皖A(yù)測(cè)，希望能夠借此拋磚引玉。

商業(yè)模式概述

商業(yè)模式是“為了實(shí)現(xiàn)客戶(hù)價(jià)值最大化，把能使企業(yè)運(yùn)行的內(nèi)外各要素整合起來(lái)，形成高效率的具有獨(dú)特核心競(jìng)爭(zhēng)力的運(yùn)行系統(tǒng)，并通過(guò)提供產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)成持續(xù)贏利目標(biāo)的組織設(shè)計(jì)的整體解決方案”。商業(yè)模式的核心即盈利模式，說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是如何通過(guò)模式的打造使企業(yè)持續(xù)賺取更多的利潤(rùn)，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。成功的商業(yè)模式不一定是技術(shù)上的創(chuàng)新，而可能是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)某一環(huán)節(jié)的改造，或是對(duì)原有經(jīng)營(yíng)模式的重組、創(chuàng)新，甚至是對(duì)整個(gè)游戲規(guī)則的顛覆。商業(yè)模式的創(chuàng)新貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)整個(gè)過(guò)程中，貫穿于企業(yè)資源開(kāi)發(fā)、研發(fā)模式、制造方式、營(yíng)銷(xiāo)體系、流通體系等各個(gè)環(huán)節(jié)。每個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新都可能塑造一種嶄新的、成功的商業(yè)模式。多年來(lái)，百貨從業(yè)者為推動(dòng)百貨業(yè)發(fā)展作出了各種商業(yè)模式探索。每一種新商業(yè)模式的提出都是一種進(jìn)步，但也都有其不足，落后的商業(yè)模式會(huì)被先進(jìn)的商業(yè)模式所補(bǔ)充甚至取代。

我國(guó)百貨業(yè)商業(yè)模式的演變

（一）我國(guó)傳統(tǒng)百貨商業(yè)模式

1852年，世界上第一家百貨商店在法國(guó)巴黎誕生，開(kāi)啟了現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的新紀(jì)元。百貨商店是城市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)文化發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是城市文明的標(biāo)志與社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。

1900年，俄羅斯人在哈爾濱成立了秋林公司，這是中國(guó)的第一家百貨商店。直到20世紀(jì)90年代初，中國(guó)零售業(yè)的主要形式一直是國(guó)有百貨商店，這類(lèi)傳統(tǒng)的百貨商店是一種單體店，商店內(nèi)商品“多而全”，目的在于滿(mǎn)足人們“一站式”購(gòu)物的需求，提高人們的購(gòu)物效率。

傳統(tǒng)百貨商店大多采用了“品牌聯(lián)營(yíng)”模式。所謂品牌聯(lián)營(yíng)，即引廠進(jìn)店，商場(chǎng)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，請(qǐng)代理商或品牌商來(lái)商場(chǎng)開(kāi)設(shè)專(zhuān)柜，由代理商經(jīng)營(yíng)，商場(chǎng)統(tǒng)一收銀，向供應(yīng)商收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和扣點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于百貨企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌聯(lián)營(yíng)使其無(wú)需自行采購(gòu)商品，從而降低流動(dòng)資金占用；無(wú)需大量經(jīng)營(yíng)一線的員工，所以降低勞務(wù)成本；既不會(huì)發(fā)生庫(kù)存積壓又能夠及時(shí)調(diào)整品牌，所以降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，這種模式已經(jīng)成為我國(guó)百貨業(yè)態(tài)的主流盈利模式，聯(lián)營(yíng)比例一般都占到百貨店總銷(xiāo)售額的80%以上。

然而，聯(lián)營(yíng)模式的長(zhǎng)期存在，導(dǎo)致百貨店自營(yíng)商品的經(jīng)營(yíng)能力退化，同時(shí)缺乏專(zhuān)業(yè)人才儲(chǔ)備。百貨商店無(wú)法從自身定位出發(fā)，選擇所需要的商品類(lèi)別和品牌，體現(xiàn)自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在“品牌聯(lián)營(yíng)”模式下，各百貨店所經(jīng)營(yíng)的商品類(lèi)別和品牌差別不大，造成了百貨店業(yè)態(tài)內(nèi)部的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。所以，聯(lián)營(yíng)模式使得百貨店僅僅成為品牌供應(yīng)商的小店面，而且盈利模式以收取租金、分享利潤(rùn)為主，顯得過(guò)于單一。

（二）我國(guó)現(xiàn)代百貨商業(yè)模式

各種新型零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)以及外資零售企業(yè)的進(jìn)入使國(guó)內(nèi)百貨業(yè)面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。為了鞏固百貨業(yè)的市場(chǎng)地位，提高百貨業(yè)的盈利能力，百貨企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者紛紛對(duì)百貨業(yè)的商業(yè)模式進(jìn)行了探索和創(chuàng)新。于是，以百貨為基礎(chǔ)的一些新型零售業(yè)態(tài)開(kāi)始出現(xiàn)，如主題百貨模式、奧特萊斯模式、多業(yè)態(tài)復(fù)合模式以及城市綜合體模式等。

1.主題百貨模式。主題百貨是指百貨店憑借自身資源和實(shí)力的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)提供數(shù)個(gè)品類(lèi)的商品或服務(wù)，并且每個(gè)品類(lèi)商品或服務(wù)貫穿于鮮明主題之下，進(jìn)而形成自己的經(jīng)營(yíng)特色。目前市場(chǎng)上較為流行的主題百貨有女性主題、兒童主題、運(yùn)動(dòng)休閑主題、時(shí)尚主題、家庭消費(fèi)主題，以及珠寶、家電等專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品主題等。

主題百貨是百貨業(yè)市場(chǎng)細(xì)分化的產(chǎn)物，以鮮明的特色主題與傳統(tǒng)百貨形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，是百貨業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向之一。主題百貨在國(guó)內(nèi)處于起步階段，但在日本已經(jīng)非常流行，它改變了傳統(tǒng)百貨大而全、針對(duì)性差的特點(diǎn)，從消費(fèi)者體驗(yàn)出發(fā)，針對(duì)不同對(duì)象細(xì)分賣(mài)場(chǎng)，同時(shí)保證一定的規(guī)模種類(lèi)，保證必要的檔次和質(zhì)量。

近幾年來(lái)，主題百貨在國(guó)內(nèi)的發(fā)展并不順利，許多主題百貨開(kāi)業(yè)之后迅速倒閉。比如，廣州首家最大規(guī)模女子主題百貨商場(chǎng)“靚點(diǎn)1836”在高調(diào)進(jìn)入天河商圈的一年之后難以為繼，黯然倒閉。主題百貨經(jīng)營(yíng)成為經(jīng)營(yíng)者思考的重點(diǎn)。筆者認(rèn)為，主題百貨經(jīng)營(yíng)者需要做好以下三方面工作：一是選好店址。對(duì)于百貨業(yè)實(shí)體店來(lái)說(shuō)，選址的重要性勿容質(zhì)疑。主題百貨所針對(duì)的是特殊的目標(biāo)顧客群，選址的時(shí)候一定要以這些顧客群聚集地為主或者這些顧客群容易抵達(dá)的地方為主，方便顧客購(gòu)買(mǎi)。二是選好主題。主題百貨的“主題”就是該百貨店的市場(chǎng)定位，這在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中是最重要的一步，定位準(zhǔn)確，就會(huì)吸引更多的顧客，同時(shí)也能夠跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)展差異化競(jìng)爭(zhēng)，在市場(chǎng)上搶占先機(jī)。三是打造特色。主題百貨商場(chǎng)，不能只靠噱頭，需要塑造不同于傳統(tǒng)百貨的特色。主題百貨的特色在于品牌組合、商品陳列方式，還有服務(wù)模式等細(xì)節(jié)，這些都要非常講究。

2.品牌+折扣的奧特萊斯模式。“奧特萊斯”是英文OUTLETS的中文直譯。其英文原意是“出口、出路、排出口”的意思，在零售商業(yè)中專(zhuān)指由銷(xiāo)售名牌過(guò)季、下架、斷碼商品的商店組成的購(gòu)物中心，因此也被稱(chēng)為“品牌直銷(xiāo)購(gòu)物中心”。endprint

奧特萊斯具有三個(gè)特征：一是匯集各種品牌商品；二是價(jià)格較低，一般以低至1-6折的價(jià)格銷(xiāo)售；三是購(gòu)物氛圍方便舒適，遠(yuǎn)離市區(qū)，交通方便，貨場(chǎng)簡(jiǎn)潔、舒適。

近年來(lái)，在產(chǎn)品出口受阻的情況下，我國(guó)大量出口產(chǎn)品被迫轉(zhuǎn)為內(nèi)銷(xiāo)，奧特萊斯為這些名牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供了一種渠道。同時(shí)，我國(guó)百貨業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了消費(fèi)者更強(qiáng)的品牌意識(shí)。在低迷的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，代表“品牌+折扣”的奧特萊斯自然迎合了廣大廠商和消費(fèi)者的意愿。百貨業(yè)作為銷(xiāo)售高端名牌商品的主要業(yè)態(tài)，本身也有參與奧特萊斯的意愿，具有實(shí)力的大型百貨集團(tuán)紛紛向奧特萊斯進(jìn)軍。

2009年，北京奧特萊斯、北京活力東方奧特萊斯、上海美蘭湖奧特萊斯紛紛開(kāi)業(yè)，奧特萊斯已然成為商業(yè)新業(yè)態(tài)的流行趨勢(shì)。北京晨曦百貨也作出了向奧特萊斯轉(zhuǎn)型的嘗試，百聯(lián)集團(tuán)將其第二家?jiàn)W特萊斯落地浙江海寧。奧特萊斯在中國(guó)的發(fā)展是百貨業(yè)發(fā)展到一定階段的結(jié)果，代表了消費(fèi)者對(duì)品牌和實(shí)惠的雙重追求。

目前，這一模式也開(kāi)始席卷廣州，海印又一城奧特萊斯、天河城百貨奧特萊斯紛紛開(kāi)業(yè)，這對(duì)于奧特萊斯基礎(chǔ)薄弱的廣州來(lái)說(shuō)，是一大新突破，預(yù)示著廣州奧特萊斯開(kāi)始向國(guó)際看齊的發(fā)展新趨勢(shì)，同時(shí)將帶給人們新的購(gòu)物體驗(yàn)。

3.多業(yè)態(tài)復(fù)合模式。百貨商店誕生之后，超級(jí)市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)店、專(zhuān)賣(mài)店、便利店等新型零售業(yè)態(tài)相繼出現(xiàn)，這些新的零售經(jīng)營(yíng)形式一方面滿(mǎn)足了市場(chǎng)多樣化的需求，另一方面進(jìn)一步蠶食了百貨業(yè)的市場(chǎng)份額，使百貨商店的生存步履維艱。為了推動(dòng)百貨業(yè)更好地發(fā)展，各大百貨企業(yè)紛紛采取了多業(yè)態(tài)復(fù)合模式，這種模式是指百貨企業(yè)將經(jīng)營(yíng)范圍逐漸擴(kuò)展到超市、便利店等零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，其中百貨商店為主導(dǎo)，超市和便利店為補(bǔ)充，以滿(mǎn)足不同類(lèi)型消費(fèi)者的多樣化需求，同時(shí)借助超市強(qiáng)大的聚客力功能帶動(dòng)百貨企業(yè)的人流量。

這種商業(yè)模式在廣州百貨領(lǐng)域已得到廣泛推廣，比如，廣百百貨、廣州友誼商店等都在其百貨店內(nèi)開(kāi)設(shè)了精品超市，走中高檔路線。這種模式拓寬了百貨店的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，增加了百貨店的銷(xiāo)售額，更好地滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，但這種模式面臨的一個(gè)主要問(wèn)題是：如何更有效地推動(dòng)超市的發(fā)展，以及是否可以在此基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)便利店以提高市場(chǎng)的滲透能力。目前，廣州百貨店所開(kāi)設(shè)的超市一般都是中高檔的精品店，但經(jīng)營(yíng)績(jī)效較差，如何改變這種局面是百貨經(jīng)營(yíng)者所需要慎重考慮的問(wèn)題。另外，便利店的優(yōu)勢(shì)也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，雖然門(mén)店小，但經(jīng)營(yíng)靈活、便于復(fù)制、利潤(rùn)率高，發(fā)展速度較快，廣州百貨經(jīng)營(yíng)者需要將便利店經(jīng)營(yíng)列入重點(diǎn)考察范圍。

4.“城市綜合體”模式?！俺鞘芯C合體”就是將城市中的商業(yè)、辦公、居住、旅店、展覽、餐飲、會(huì)議、文娛和交通等城市生活空間的三項(xiàng)以上進(jìn)行組合，并在各部分間建立一種相互依存、相互助益的能動(dòng)關(guān)系，從而形成一個(gè)多功能、高效率的綜合體。城市綜合體的出現(xiàn)是城市形態(tài)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物。因?yàn)槌鞘斜旧砭褪且粋€(gè)聚集體，當(dāng)人口聚集、用地緊張到一定程度的時(shí)候，在這個(gè)區(qū)域的核心部分就會(huì)出現(xiàn)這樣一種綜合物業(yè)。

大連萬(wàn)達(dá)就是這方面的典型企業(yè)。萬(wàn)達(dá)開(kāi)發(fā)第三代城市綜合體，將酒店、公寓、寫(xiě)字樓與第二代商業(yè)地產(chǎn)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)商住一體化。萬(wàn)達(dá)城市綜合體通過(guò)將不同的業(yè)態(tài)融為一體，有機(jī)地整合了商業(yè)、商務(wù)及居住等多種城市商業(yè)功能，在業(yè)態(tài)間形成了良好的互動(dòng)作用。在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)通過(guò)建筑功能分區(qū)實(shí)現(xiàn)綜合體中不同業(yè)態(tài)的劃分與互動(dòng)。其中，以全新理念打造的商業(yè)室內(nèi)步行街使商業(yè)中心內(nèi)的各主力店和中小店鋪有機(jī)相聯(lián)，引導(dǎo)商業(yè)中心顧客合理流動(dòng)，滿(mǎn)足消費(fèi)者休閑、購(gòu)物、娛樂(lè)為一體的“一站式消費(fèi)”需求，成為商業(yè)中心的靈魂與紐帶。該類(lèi)項(xiàng)目不僅為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力，還能夠有效提升城市品位，提高服務(wù)業(yè)檔次，同時(shí)為西區(qū)居民購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)提供極大便利。

目前，這種模式比較受市場(chǎng)追捧，尤其是在中國(guó)的一線二線城市。筆者認(rèn)為，對(duì)于這種模式不能盲目樂(lè)觀。首先，該模式投資較大，需要巨大的物力財(cái)力，這也意味著風(fēng)險(xiǎn)很大，一旦市場(chǎng)飽和，損失是慘重的。另外，廣州的百貨業(yè)如果想發(fā)展該模式，可以嘗試在三四線城市去開(kāi)設(shè)規(guī)模小一些的城市綜合體，避開(kāi)強(qiáng)力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，同時(shí)也能搶占市場(chǎng)先機(jī)，跟這些城市進(jìn)行全面融合，樹(shù)立獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

我國(guó)百貨業(yè)未來(lái)商業(yè)模式創(chuàng)新探討

現(xiàn)代百貨商業(yè)模式相對(duì)傳統(tǒng)的百貨商業(yè)模式已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，未來(lái)的百貨商業(yè)模式應(yīng)該在哪些方面進(jìn)行補(bǔ)充完善和在哪些方面進(jìn)一步創(chuàng)新是本文將要探討的內(nèi)容。

（一）將百貨經(jīng)營(yíng)與建筑藝術(shù)有效結(jié)合

百貨商店的建筑藝術(shù)和風(fēng)格對(duì)百貨商店的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者的影響程度相當(dāng)大。建筑藝術(shù)的感染力和視覺(jué)沖擊力既強(qiáng)烈又具有恒久性。提到巴黎的拉法耶特，人們就會(huì)想到她古典主義風(fēng)格的外立面，室內(nèi)色彩明快，一派皇室貴族的氣象；提到倫敦的哈羅斯，人們就會(huì)想到其雄壯的羅馬柱式、優(yōu)雅的外立面妝點(diǎn)著華彩的櫥窗、室內(nèi)既古典又浪漫精細(xì)華美的裝飾，上層社會(huì)的消費(fèi)場(chǎng)所被建筑定位精確到了極致；提到北京的燕莎友誼商城，就會(huì)想到其沉靜寬大的外立面、大尺度不斷上升的弧度裝飾的入口店面、室內(nèi)含蓄的裝飾風(fēng)格，給人留下了“購(gòu)物是享受，享受在燕莎”的深刻印象。

廣州的百貨企業(yè)店面比較干凈整潔奢華，但缺乏特色，缺乏吸引消費(fèi)者的經(jīng)典建筑藝術(shù)元素，難以給人留下深刻的印象，也無(wú)法作為城市的地標(biāo)而被傳誦。因此，廣州百貨企業(yè)在這方面應(yīng)該有所關(guān)注，有所作為，有所改變。百貨企業(yè)經(jīng)營(yíng)者可以將我國(guó)傳統(tǒng)的園林式的建筑藝術(shù)跟百貨店結(jié)合，打造園林式的購(gòu)物中心，使消費(fèi)者將旅游與購(gòu)物有效結(jié)合，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然，百貨企業(yè)也可以將我國(guó)古代的宮廷建筑藝術(shù)與現(xiàn)代百貨結(jié)合，打造宮廷式百貨購(gòu)物場(chǎng)所，提高百貨的檔次和品位，這些都是將百貨商店跟建筑藝術(shù)結(jié)合的方式，具體的操作，各個(gè)企業(yè)需要進(jìn)一步探討，這將有力推進(jìn)百貨商店的商業(yè)模式創(chuàng)新。

（二）發(fā)展連鎖“小型百貨”并實(shí)施多店面、密集型市場(chǎng)滲透策略

百貨商店追求大型化，連鎖化已經(jīng)是一種趨勢(shì)，隨之而來(lái)的是百貨企業(yè)門(mén)店數(shù)量不斷增加，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但效益的增長(zhǎng)與規(guī)模的增長(zhǎng)不同步，有規(guī)模沒(méi)效益的現(xiàn)象比較普遍。主要表現(xiàn)在：一是百貨單體規(guī)模越來(lái)越大，在歐美百貨商店趨于小型化的同時(shí)，我國(guó)五六萬(wàn)平方米的百貨商店隨處可見(jiàn)，這大大超出了顧客游覽商店時(shí)的心理和生理承受能力。二是盲目進(jìn)行地區(qū)擴(kuò)張，發(fā)展分店。百貨商店的跨地區(qū)發(fā)展比超級(jí)市場(chǎng)，便利店等業(yè)態(tài)要復(fù)雜的多，因?yàn)槠涞貐^(qū)需求差異化明顯，簡(jiǎn)單復(fù)制樣板店很難成功。所以，可以嘗試推行小型百貨連鎖擴(kuò)張模式，即減小單體店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模（不超過(guò)1萬(wàn)平方米），重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)百貨商店擅長(zhǎng)的服裝服飾、化妝品和家庭裝飾品等毛利高的商品，實(shí)行連鎖化多店鋪的發(fā)展模式。endprint

（三）推動(dòng)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)以適應(yīng)“品牌消費(fèi)”趨勢(shì)

商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一個(gè)是商品品類(lèi)收縮；另一個(gè)是品牌檔次升級(jí)。商品品類(lèi)收縮的原則是要減少大家電、五金工具、日用百貨的比例，增加能夠提升生活品質(zhì)及毛利高的商品品類(lèi)，如服裝服飾、化妝品、珠寶等品類(lèi)。在品類(lèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整基本完成之后，隨著消費(fèi)需求升級(jí)帶來(lái)的奢侈品，時(shí)尚品的消費(fèi)熱潮，促使百貨企業(yè)，特別是一線城市中定位中高端的百貨商店，將商品調(diào)整的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向品牌檔次的提升，進(jìn)行品牌結(jié)構(gòu)升級(jí)。國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌成為招商重點(diǎn)，特別是國(guó)際奢侈品品牌日益受到中高檔百貨商店的青睞。在追求享受、崇尚個(gè)性的時(shí)代，消費(fèi)者開(kāi)始從溫飽型或功能型消費(fèi)向品牌型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的消費(fèi)者，特別是較高收入人群在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)開(kāi)始關(guān)注和重視品牌。時(shí)尚型奢侈型商品已經(jīng)成為現(xiàn)代百貨商店的主力商品群和利潤(rùn)源，品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)已經(jīng)成為百貨商店引領(lǐng)潮流，爭(zhēng)取顧客，獲取利潤(rùn)的重要手段。

（四）積極開(kāi)展電子商務(wù)并拓寬銷(xiāo)售渠道

在廣州，百貨領(lǐng)域的電子商務(wù)尚處于起步階段。2010年，廣百百貨的總營(yíng)業(yè)額是58億，但是網(wǎng)上商城的營(yíng)業(yè)額只有幾百萬(wàn)元，其他百貨公司也坦承，去年一年網(wǎng)上商城的營(yíng)業(yè)額在整個(gè)營(yíng)業(yè)額中所占的比例是“很小的一部分”。

鑒于電子商務(wù)良好的發(fā)展前景，廣州百貨業(yè)需要加大電子商務(wù)的開(kāi)拓力度，通過(guò)線上和線下兩種模式推動(dòng)廣州百貨業(yè)的發(fā)展。其中，提高百貨企業(yè)的配送能力是推動(dòng)百貨企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。隨著百貨企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，百貨企業(yè)需要建立自己的綜合物流配送中心，為網(wǎng)店以及實(shí)體店提供全面、及時(shí)的服務(wù)。但僅僅依靠百貨企業(yè)的物流配送中心還不能有效地支持百貨企業(yè)網(wǎng)店及實(shí)體店的運(yùn)行，百貨企業(yè)還要與專(zhuān)業(yè)的物流公司合作。實(shí)體店可以全部由百貨企業(yè)的物流中心配送；對(duì)于百貨的網(wǎng)店業(yè)務(wù)，廣州市的業(yè)務(wù)可以由百貨的物流配送中心負(fù)責(zé)配送，廣州市以外的業(yè)務(wù)可以由專(zhuān)業(yè)的物流公司配送。只有將百貨的物流配送與專(zhuān)業(yè)的物流公司配送結(jié)合起來(lái)，才能夠?qū)崿F(xiàn)百貨整體的低成本配送。

（五）多種擴(kuò)張模式相結(jié)合

百貨企業(yè)主要采用兩種方式進(jìn)行跨區(qū)擴(kuò)張，一類(lèi)是直營(yíng)，另一類(lèi)是收購(gòu)，這兩種方式各有利弊。大多數(shù)百貨企業(yè)在跨區(qū)擴(kuò)張的過(guò)程中都采取了多種擴(kuò)張模式相結(jié)合的方式。

柯?tīng)柊儇洸扇〉膽?zhàn)略擴(kuò)張方式主要是收購(gòu)和直營(yíng)，在店鋪獲得上主要采取接管其他零售商店鋪的策略。柯?tīng)柊儇泝纱未蟮氖召?gòu)行為分別發(fā)生在1988年和2000年，通過(guò)這兩次收購(gòu)分別進(jìn)入了密歇根等地和波士頓市場(chǎng)，一定程度填補(bǔ)了柯?tīng)栐诿绹?guó)的市場(chǎng)空白。其他大部分店是柯?tīng)柕闹睜I(yíng)店，柯?tīng)柾瑯臃浅Ｖ匾曌越ㄐ碌赇?。而柯?tīng)栕钌瞄L(zhǎng)的依然是獲得并改造原有的店鋪，通過(guò)接手大量其他零售商的商店并進(jìn)行重新裝修改造，柯?tīng)枌?shí)現(xiàn)了店鋪的快速增加，方便地進(jìn)入了一些新市場(chǎng)。截至2009年1月31日，在柯?tīng)栠\(yùn)營(yíng)的1000多家店鋪中，有204家是接手改造的原有店鋪。

大商集團(tuán)也是這方面的典型企業(yè)。大商集團(tuán)是中國(guó)的大型零售集團(tuán)之一，其跨區(qū)擴(kuò)張非常具有特點(diǎn)，發(fā)展迅速。大商集團(tuán)采取的依然是低成本收購(gòu)傳統(tǒng)百貨店與開(kāi)設(shè)直營(yíng)店并舉，有限度地實(shí)現(xiàn)縱向一體化。大商集團(tuán)擴(kuò)張的特點(diǎn)就是重點(diǎn)收購(gòu)大量中等城市的條件較好的傳統(tǒng)百貨公司，這使大商集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了飛速的擴(kuò)張。在收購(gòu)的同時(shí)也積極建設(shè)其他業(yè)態(tài)的直營(yíng)新店，開(kāi)發(fā)超市、購(gòu)物中心、專(zhuān)業(yè)店等新型業(yè)態(tài)。

（六）關(guān)注新媒體的發(fā)展和應(yīng)用

近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)徹底改變了我們的日常生活，也造就了潛力巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。基于網(wǎng)絡(luò)和移動(dòng)技術(shù)的新媒體，例如：網(wǎng)絡(luò)雜志、博客、TAG、SNS、RSS、WIKI等新媒體，在營(yíng)銷(xiāo)方面也顯示出比傳統(tǒng)媒體更具傳播效應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，也為企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供了無(wú)限空間。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，關(guān)注新媒體的發(fā)展和應(yīng)用，研究可能給百貨零售業(yè)帶來(lái)的影響，以及如何打破傳統(tǒng)的思維定勢(shì)、利用新媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，對(duì)百貨企業(yè)具有重要的戰(zhàn)略意義和價(jià)值。深圳天虹與微信的結(jié)合就是百貨與新媒體合作的典型：天虹與微信共同打造了天虹應(yīng)用平臺(tái)，該平臺(tái)通過(guò)騰訊微生活，將商場(chǎng)商品、優(yōu)惠和服務(wù)信息上傳，讓顧客通過(guò)訂閱獲取個(gè)性化資訊；同時(shí)，實(shí)現(xiàn)會(huì)員系統(tǒng)的有效對(duì)接，讓會(huì)員無(wú)需持會(huì)員卡即可享受會(huì)員優(yōu)惠，并獲取積分和消費(fèi)信息；通過(guò)智能客服，實(shí)現(xiàn)與顧客一對(duì)一的互動(dòng)、活動(dòng)預(yù)約報(bào)名等功能，平臺(tái)還將根據(jù)顧客的需求不斷優(yōu)化和更新功能。該業(yè)務(wù)將突破時(shí)空限制帶來(lái)更多客戶(hù)，提升購(gòu)物體驗(yàn)及便利性，增強(qiáng)客戶(hù)粘性。

總之，百貨商店商業(yè)模式逐漸由傳統(tǒng)的單體店向目前的主題百貨模式、多業(yè)態(tài)復(fù)合模式、城市綜合體模式轉(zhuǎn)變，同時(shí)以連鎖經(jīng)營(yíng)形式開(kāi)展跨區(qū)擴(kuò)張。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)者需要不斷根據(jù)時(shí)代發(fā)展對(duì)百貨業(yè)商業(yè)模式進(jìn)行創(chuàng)新，走出一條差異化的百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)之路。

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