本刊記者 姚佳文

丹心獨(dú)譜放翁曲 雅趣全傾仙子茶：記廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)廣州茶文化促進(jìn)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄔夢(mèng)兆

本刊記者 姚佳文

“一走上這條茶路，我就舍不得離開了。這條路越走越高興，越走越寬廣。雖然我已有80高齡了，但依舊會(huì)一直往前走。只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)。與茶結(jié)緣是幸福。”鄔夢(mèng)兆的話語(yǔ)，鏗鏘有力，毫不含糊。

鄔夢(mèng)兆自1998年從第八屆廣州市政協(xié)主席的崗位上退下后，擔(dān)任了第一屆中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)（以下簡(jiǎn)稱茶研會(huì)）副會(huì)長(zhǎng)。因?yàn)樵瓉?lái)不了解茶，也不懂茶，所以需要從頭學(xué)習(xí)、認(rèn)真鉆研；既然出任了副會(huì)長(zhǎng)一職，在其位要謀其政、任其職需盡其責(zé)，要不辭勞苦，辛勤耕耘這一片“青青茶園”。在他的定義中，他締結(jié)的是一個(gè)茶的緣分，走的是一條茶的耕讀之路；他邊干邊學(xué)，邊學(xué)邊做，在茶路上譜寫著一曲曲美妙的茶歌。

“要不就在這采訪吧?！痹谒妥咭慌矫鴣?lái)的茶人后，鄔夢(mèng)兆招呼記者坐下喝杯茶，在餐廳外的會(huì)客區(qū)接受采訪。雖然已過(guò)晚上的九點(diǎn)，但鄔會(huì)長(zhǎng)依舊精神抖擻，娓娓道來(lái)……

喜有茶伴 自當(dāng)耕耘

他是廣東省大埔縣人，1934年出生在馬來(lái)西亞柔佛州，15歲的年紀(jì)便在大埔百侯游擊區(qū)參加革命工作。他是從基層成長(zhǎng)起來(lái)的干部，曾任中共大鄉(xiāng)黨委書記、區(qū)委書記、縣委書記。這段經(jīng)歷，使他對(duì)中國(guó)農(nóng)村有了深刻的了解。農(nóng)業(yè)怎樣發(fā)展，農(nóng)村怎樣改變，農(nóng)民怎樣脫貧，是他日夜在思考的問(wèn)題。這為他后來(lái)與茶結(jié)緣，為發(fā)展茶業(yè)殫精竭慮奠定了情感基礎(chǔ)和認(rèn)知基礎(chǔ)。

“到我現(xiàn)在這個(gè)年紀(jì)，可以說(shuō)是‘百飲獨(dú)迷茗飲事，千情只理荈情詩(shī)’。我不抽煙，酒也不喝，唯獨(dú)只愛(ài)品茶?！?998年，鄔夢(mèng)兆從廣州市委副書記的任上退下來(lái)，擔(dān)任了市政協(xié)主席、全國(guó)政協(xié)委員。得知此消息的王家揚(yáng)（時(shí)任中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)），邀請(qǐng)他前往杭州參加第五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)?！霸谶@次會(huì)議上，王老再三跟我談，希望我出任茶研會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)。茶研會(huì)第一屆領(lǐng)導(dǎo)班子是在1993年正式批準(zhǔn)成立之時(shí)選舉出的，所以在1998年的時(shí)候是補(bǔ)選我為茶研會(huì)第一屆副會(huì)長(zhǎng)。從此，我就正式走上了茶與茶文化的耕讀之路?！?/p>

回到廣州，鄔夢(mèng)兆立馬投入工作，尋思著要成立一個(gè)廣州的茶文化組織?！皢螁慰课乙粋€(gè)人的力量是非常難做的，要匯聚大家的力量，才能發(fā)揮更大的作用?！彼?lián)系一批廣州地區(qū)熱愛(ài)茶文化的茶友，發(fā)出組建“茶·茶文化”組織的倡議，很快便得到了廣州地區(qū)不少茶界及愛(ài)茶人士的積極響應(yīng)。1999年7月23日在廣州召開了第一次會(huì)員大會(huì)，選舉產(chǎn)生第一屆領(lǐng)導(dǎo)成員，廣州茶文化促進(jìn)會(huì)宣告誕生。至今為止，已發(fā)展成為廣州地區(qū)影響力最大的一個(gè)茶文化組織。

“我原來(lái)不是茶人，不懂茶。王老是我走上茶文化耕讀之路的領(lǐng)路人，我要特別感謝王家揚(yáng)老先生?！彼麆?dòng)情地說(shuō)，“在這條路上，讀茶、耕茶、問(wèn)茶、品茶，特別開心?！?/p>

從黨政崗位上退下后轉(zhuǎn)入政協(xié)，不是鄔夢(mèng)兆工作中的最后一站。與此同時(shí)，他的茶文化耕讀事業(yè)才剛剛開始。

現(xiàn)今，他在這條茶耕讀之路上，已度過(guò)了16個(gè)春秋。廣州茶文化促進(jìn)會(huì)迄今已成立整整15年了。

他總說(shuō)自己年齡雖大，茶齡較短，但癡情于茶文化，是“半百之年始有思”，“晉升花甲變茶癡”。從喝綠茶、烏龍到普洱，他一邊學(xué)習(xí)、思考，一邊享受、品鑒，漸漸地，他自然愛(ài)上了茶與茶文化，深深地與茶結(jié)上了緣。在他自制的“八秩茶”茶餅的包裝上寫了一首詩(shī)——《八旬感懷》：

八秩春秋直向前，

沉迷翰墨未休肩。

捫心問(wèn)己無(wú)虛度，

潔手奉公沒(méi)食言。

七級(jí)仕途風(fēng)復(fù)雨，

一生嚴(yán)謹(jǐn)苦兼甜。

耋齡解甲歸真性，

喜嘆香茶度晚年。

這“八秩茶”茶餅制作之初，許多企業(yè)爭(zhēng)先恐后要免費(fèi)為鄔老做茶，他一一拒絕，自己掏錢?！皩?duì)茶的喜愛(ài)要純粹?！彼幕卮鹜瑯蛹兇?。

“茶是越陳越香，人是彌老彌堅(jiān)，鄔老可以說(shuō)是廣州茶界的‘領(lǐng)軍人’。”收到鄔會(huì)長(zhǎng)贈(zèng)送的八秩茶，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)徐鴻道如獲至寶：“得再過(guò)個(gè)十年，等我到了80歲才喝?！?/p>

一炮打響 名揚(yáng)四海

鄔夢(mèng)兆在開幕式上身著暗紅色唐裝，提起毛筆，為醒獅點(diǎn)睛，這是他第14次參加茶博會(huì)。

他是廣州茶博會(huì)的創(chuàng)始人。

“成立廣州茶文化促進(jìn)會(huì)后，首先辦的一件大事情，就是根據(jù)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)給我們的任務(wù)，經(jīng)過(guò)一年多的籌備，在廣州市委市政府的支持和領(lǐng)導(dǎo)下，承辦了‘第六屆中國(guó)國(guó)際茶文化研討會(huì)’。這次研討會(huì)辦得十分成功，全球有新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、日本等好幾個(gè)國(guó)家都派代表參加。全國(guó)各省的也基本都來(lái)了，包括中國(guó)臺(tái)灣、澳門、香港，那個(gè)時(shí)候澳門還沒(méi)回歸呢。也就在研討會(huì)期間，我們沾著研討會(huì)的光，借機(jī)舉辦了第一屆‘廣州國(guó)際茶文化節(jié)博覽會(huì)’。效果相當(dāng)不錯(cuò)，可以說(shuō)是一炮打響。就這樣，我們通過(guò)一個(gè)會(huì)（研討會(huì)）、一個(gè)節(jié)（茶文化節(jié)），將茶與茶文化的事業(yè)搞起來(lái)了。”

如今，廣州茶博會(huì)的展會(huì)面積已發(fā)展到5萬(wàn)多平方米（今年將達(dá)到6.5萬(wàn)平方米），成為名副其實(shí)的“全球第一茶展”，來(lái)自中國(guó)內(nèi)地20多個(gè)省份及港澳臺(tái)，還有斯里蘭卡、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家的700多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)前來(lái)參展；內(nèi)地各個(gè)省份、尤其是珠三角地區(qū)，港澳臺(tái)地區(qū)，全球五大洲100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶人前來(lái)參觀采購(gòu)。

如此輝煌的發(fā)展，“有過(guò)艱辛，也有過(guò)曲折”。

“萬(wàn)事起頭難。前三屆的茶文化節(jié)是廣州市政府和茶研究會(huì)主辦，我們廣州茶文化促進(jìn)會(huì)承辦。那時(shí)候在廣州可以說(shuō)是一枝獨(dú)秀，第一次辦的時(shí)候還不知道是什么名堂，比較困難。雖說(shuō)100來(lái)個(gè)展位，現(xiàn)在看來(lái)不怎么多，但辦展的場(chǎng)地租金也不便宜，靠大家的支持才得以順利舉辦。因?yàn)閯?shì)單力薄，到了第四屆，想再辦得熱鬧點(diǎn)，就通過(guò)招商，與越秀展覽公司、廣州電信公司共同來(lái)搞，但最后，從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)說(shuō)還是虧了。這就使得我們3家單位相互之間有了點(diǎn)意見(jiàn)。所以到了2006年也就是第七屆的時(shí)候，就出現(xiàn)了兩個(gè)博覽會(huì)的情況?！碑?dāng)時(shí)瑞典“哥德堡號(hào)”仿古船來(lái)廣州，市里的任務(wù)是要接待好瑞典王室，鄔夢(mèng)兆依舊希望越秀展覽公司、廣州電信公司參與舉辦?！暗麄冇X(jué)得在正式的展館舉辦都已經(jīng)是虧了，這次是政府的接待性質(zhì)，展覽場(chǎng)地又安排在芳村一個(gè)市場(chǎng)，從經(jīng)濟(jì)考慮肯定不行。他們退出了，我們就自己做?！蓖顺龅墓竞髞?lái)攜手中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)辦起了博覽會(huì)，與“廣州國(guó)際茶文化節(jié)（博覽會(huì)）”并駕齊驅(qū)。

同一時(shí)間、相近地點(diǎn)，兩家茶博會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，內(nèi)耗很大。愛(ài)茶的人、參展的人無(wú)所適從，到底參加哪個(gè)好。受苦的還是茶企業(yè)，還是茶人。之后，無(wú)論是參展的茶企、還是兩個(gè)博覽會(huì)的承辦單位，都希望大家能聯(lián)手形成合力。鄔夢(mèng)兆首先通過(guò)媒體放出輿論，同時(shí)，也將“共同打造一個(gè)茶博會(huì)”的報(bào)告交給了有關(guān)單位。經(jīng)過(guò)耐心仔細(xì)地做工作，得到了大家的認(rèn)可和支持，到2009年，終于合二為一，形成目前的一節(jié)一展。從此以后，各方力量都匯聚在一起，做好招商、服務(wù)、推廣、宣傳，博覽會(huì)聲勢(shì)更大，力度更強(qiáng)，業(yè)界反響非同。

由于溫度變量沒(méi)有明確的界限,因此其分類可以通過(guò)模糊集理論的軟劃分來(lái)實(shí)現(xiàn)。根據(jù)溫度變量的相似度或親疏性質(zhì),模糊聚類分析通過(guò)模糊相似關(guān)系來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度變量的分類。為了使處理過(guò)程簡(jiǎn)單直觀,一般將相似關(guān)系轉(zhuǎn)化為模糊矩陣,然后進(jìn)行模糊聚類分析。

“以往的茶博會(huì)招展是一大難題，第一屆才招了100多個(gè)，是要虧本的，很不容易?，F(xiàn)在呢，品牌響了，倒過(guò)來(lái)了，是賣方市場(chǎng)，是企業(yè)來(lái)找到我們，主動(dòng)參展，招展根本不成問(wèn)題?！闭f(shuō)到這里，鄔夢(mèng)兆露出了笑容。

辛勤勞作 終獲碩果

鄔夢(mèng)兆領(lǐng)導(dǎo)著廣州茶文化促進(jìn)會(huì)耕耘不懈，茶文化的普及收到了令人欣喜的成果。人們?cè)诓唤?jīng)意間，慢慢發(fā)現(xiàn)，廣州的茶館多了，愛(ài)喝茶的人也多了，茶葉生意也好做了。當(dāng)然，不能說(shuō)這全部是廣州茶文化促進(jìn)會(huì)的功勞，但至少一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，廣州茶文化促進(jìn)會(huì)的確是實(shí)實(shí)在在地“促進(jìn)”了廣州乃至廣東省的茶業(yè)的發(fā)展。

2010年廣州亞運(yùn)會(huì)期間，廣州茶文化促進(jìn)會(huì)接受組委會(huì)的任務(wù)，在亞運(yùn)媒體村內(nèi)設(shè)立了一間“中國(guó)茶館”，推廣傳播中華茶文化，茶館正中掛著一幅題為“嘆茶來(lái)”的茶聯(lián)——“古有名言吃茶去吃出健康好身體，今開雅館嘆茶來(lái)嘆成歡樂(lè)長(zhǎng)壽人”，這幅由鄔夢(mèng)兆所作的茶聯(lián)，將南粵地區(qū)的茶飲風(fēng)情表達(dá)得淋漓盡致，并通過(guò)前來(lái)報(bào)道亞運(yùn)會(huì)盛況的各大媒體傳至全國(guó)乃至世界各地。

“過(guò)去只有老頭，天還沒(méi)亮就起來(lái)去茶樓排隊(duì)喝早茶?，F(xiàn)在是老中幼男女，無(wú)一例外，全家都去喝早茶，我們這就叫‘嘆早茶’。以前只是喝早茶，現(xiàn)在是還要喝午茶、下午茶、晚茶、宵夜茶，而且不單是到茶樓去喝茶，好多家庭也有小茶室。開頭廣州有錢人買了房子后呢，要搞個(gè)吧臺(tái)?，F(xiàn)在不流行了，喜歡搞個(gè)茶室。有親戚朋友來(lái)，都在那里接待。我現(xiàn)在家里也有一個(gè)小茶室，很方便，客人來(lái)就可以喝個(gè)茶。所以廣州成為了一個(gè)喝茶人數(shù)最多、喝茶時(shí)間最長(zhǎng)、喝茶最普及的城市?！编w夢(mèng)兆說(shuō)，“目前，全國(guó)茶的人均年消費(fèi)量還不到1000克，而廣州男女老幼、城市農(nóng)村平均起來(lái)大約是3000克左右，是全國(guó)的三、四倍?！?/p>

“最初發(fā)展市場(chǎng)時(shí)，只有一個(gè)南方茶葉市場(chǎng)，很簡(jiǎn)陋，就是幾百家檔口在那邊，交通也不方便，經(jīng)常堵車。條件盡管困難，但事在人為。在這里舉辦幾次茶博會(huì)，吸引客商前來(lái)，再加之茶文化的推廣普及，慢慢形成了現(xiàn)今的芳村，聚集著二十多家茶葉市場(chǎng)，有近一萬(wàn)多商家進(jìn)駐。單獨(dú)一個(gè)迎海茶都，第一期8萬(wàn)平方米，第二期15萬(wàn)平方米，整個(gè)芳村地區(qū)茶葉市場(chǎng)面積得有四五十萬(wàn)平方米——我都快搞不清楚怎么會(huì)有這么多的市場(chǎng)。最近去考察，又發(fā)現(xiàn)在大興土木，還在繼續(xù)建設(shè)新的市場(chǎng)?！痹诜即宓牟枞~市場(chǎng)中，一個(gè)普通檔口的經(jīng)銷商，一年的交易額都在幾百萬(wàn)至上千萬(wàn)，整個(gè)市場(chǎng)的總交易額約有三、四百億元（這個(gè)數(shù)據(jù)包含了普洱茶的多次交易）。

鄔夢(mèng)兆不僅將廣州的茶文化推廣事業(yè)搞得風(fēng)生水起，而且，在引入推廣當(dāng)時(shí)“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的云南普洱茶及茶文化方面，也是功不可沒(méi)，有口皆碑。

2003年起，他在全國(guó)率先組織了如“普洱陳茶一條龍展”、“聽千載琴音，品百年普洱”等各種類型的普洱茶普及活動(dòng)；在他組織的茶文化節(jié)、博覽會(huì)、“泛珠三角9+2茶產(chǎn)業(yè)茶文化論壇”等大型茶事活動(dòng)中，積極為商家出謀劃策，指導(dǎo)普洱茶企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)，有力地促進(jìn)了云南普洱茶文化在廣州地區(qū)的傳播，普洱茶的平均價(jià)格也從每公斤10多元提升到100多元，大大增加了茶農(nóng)、茶工的收入。

現(xiàn)在，“普洱茶多少錢一斤，它的價(jià)格不是看云南，不是看昆明，不是看普洱，而是看廣州。廣州市場(chǎng)多少錢，就是多少錢一斤?？梢哉f(shuō)，初步形成了茶葉的廣州價(jià)格。這個(gè)不是我們政府封的，而是市場(chǎng)演變中自然形成的。”南方茶葉市場(chǎng)每天公布著各類茶葉的價(jià)格，而這個(gè)價(jià)格指數(shù)也是全國(guó)茶市場(chǎng)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

身體力行 茶詩(shī)抒懷

迷上了茶和詩(shī)，鄔夢(mèng)兆把主要精力放在了茶文化研究、普及、推廣和提高上。廣州茶事，已成為令人關(guān)注的一個(gè)亮點(diǎn)。

廣州茶文化促進(jìn)會(huì)從成立的1999年起，定期出版刊物《茶文化》，從未間斷；舉辦茶藝師、評(píng)茶員培訓(xùn)班，提升茶業(yè)從業(yè)者的文化素養(yǎng)從未間斷；茶學(xué)術(shù)交流、茶文化講座、茶品拍賣、茶詩(shī)書畫展覽交流、茶歌茶藝欣賞、名茶品鑒等活動(dòng)此起彼落、接連二三，從未間斷；出版茶文化書籍和音像制品、將茶文化送進(jìn)學(xué)校社區(qū)……也從未間斷“茶文化的弘揚(yáng)與傳播，使得喝茶人的品位，有了很大的提升。過(guò)去只是喝茶，現(xiàn)在說(shuō)起茶文化來(lái)，許多愛(ài)茶人都會(huì)說(shuō)得頭頭是道。喝茶，讓廣州人變得有文化了，各類茶文化活動(dòng)也非?；钴S?！?/p>

在推動(dòng)茶文化發(fā)展的同時(shí)，鄔夢(mèng)兆自然身體力行。

“茶文化博大精深，不可能面面俱到，我著重選擇了其中之一，茶詩(shī)。因?yàn)槲蚁矚g詩(shī)，以前也寫過(guò)一些，但那是一般題材的詩(shī)，自從與茶結(jié)緣后便開始學(xué)寫茶詩(shī)。”不到20年的時(shí)間，鄔夢(mèng)兆已撰寫茶詩(shī)上千首，并已匯集成冊(cè)，編輯出版。

“原來(lái)我們的老書記對(duì)我說(shuō)，‘你一個(gè)茶字能夠搞出這么多的內(nèi)容？’我說(shuō)，‘請(qǐng)你看一看我的茶詩(shī)，沒(méi)有一個(gè)是說(shuō)空話、放空炮的，都是有感而發(fā)，都是有根有據(jù)的?！?/p>

老驥伏櫪 志在千里

“你看我們未來(lái)的接班人就在前面?！编w夢(mèng)兆向記者介紹了黃波（現(xiàn)任廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)），“我們挑選相對(duì)年輕的接班人，這樣能多干點(diǎn)，至少能多干十幾年，可以好好地將我們的茶文化事業(yè)持續(xù)不斷地進(jìn)行下去。”

即將隱退之時(shí)，鄔夢(mèng)兆依舊心系茶文化事業(yè)，沒(méi)有半點(diǎn)含糊。

“為更深入、更廣泛、更有力地發(fā)展茶文化，首先要加強(qiáng)自身的組織建設(shè)?！?/p>

成立廣州茶文化促進(jìn)會(huì)時(shí)，鄔夢(mèng)兆的初衷是想引導(dǎo)整個(gè)廣東省，但群眾按著字面意思還是將其局限于廣州市。聯(lián)系、團(tuán)結(jié)其他各個(gè)地區(qū)的茶文化促進(jìn)會(huì)的工作是由廣州茶文化促進(jìn)會(huì)來(lái)進(jìn)行好呢，還是重新發(fā)起成立廣東省的茶文化促進(jìn)會(huì)？鄔夢(mèng)兆再三思考，決定在廣州茶文化促進(jìn)會(huì)的基礎(chǔ)上，成立廣東省的茶文化促進(jìn)會(huì)，以進(jìn)一步團(tuán)結(jié)全省的茶文化組織的力量，名正言順地將深圳、汕頭、東莞、中山等全省各地的力量都聯(lián)合進(jìn)來(lái)。

這項(xiàng)工作已經(jīng)獲得廣東省民政廳的批準(zhǔn)。采訪當(dāng)天，記者得知，鄔夢(mèng)兆第二天將參加5大活動(dòng)，其中一項(xiàng)就是廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)籌備組會(huì)議。

“現(xiàn)在考慮到茶文化，你不以茶企業(yè)為主體是不行的。文化事業(yè)一定要跟企業(yè)掛鉤，文化界脫離企業(yè)支持很難有立足之地，而企業(yè)沒(méi)有文化支持它也繁榮不起來(lái)。這兩者的關(guān)系是相輔相成、相互促進(jìn)的，廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)候選人多數(shù)是出自茶企業(yè)的?！痹陬I(lǐng)導(dǎo)人選舉方面，鄔夢(mèng)兆同樣大膽改革。調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，以前人事構(gòu)成以退下來(lái)的老同志為主，現(xiàn)在以企業(yè)家為主，突出企業(yè)的力量，再結(jié)合各方面的人事共同支持。

成立了廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)，加上廣州茶文化促進(jìn)會(huì)，工作又該如何安排呢？“兩塊牌子，一套人馬，統(tǒng)一辦公”，這是鄔夢(mèng)兆給出的答案。

“他們還想讓我當(dāng)會(huì)長(zhǎng)，可是我80歲了，不好再當(dāng)了。但這條茶路，我還是要繼續(xù)走下去，不會(huì)將我的作用完全放棄。我退下來(lái)，他們聘我為創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，繼續(xù)發(fā)揮余力，在后臺(tái)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策?！?/p>

從原來(lái)的促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)轭檰?wèn)、參謀，鄔夢(mèng)兆要求自己，盡量做些力所能及的事——老驥伏櫪，志在千里。這位老人的真誠(chéng)、樸實(shí)的打算，讓人不由肅然起敬……

鄔夢(mèng)兆會(huì)長(zhǎng)與國(guó)際殘奧會(huì)主席克雷文夫人