本刊記者 彭 華

2014年3月以來我國生豬生產(chǎn)及豬肉消費相關數(shù)據(jù)信息

本刊記者 彭 華

1 生豬價格

圖1 2012年以來生豬及豬肉價格曲線

發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)生豬價格在經(jīng)歷了連續(xù)22周下跌后，從五一節(jié)開始，出現(xiàn)較大幅度上漲。截至2014年5月14日，全國大中城市生豬出場價格13.04元/kg，比節(jié)前（2014年4月23日）上漲18.0%；全國主要批發(fā)市場玉米價格為2.42元/kg，比上周上漲0.8%；豬糧比價為5.39∶1，連續(xù)17周低于6∶1的盈虧平衡點；全國二元母豬銷售價格為28.83元/kg，比上周上漲1.2%（圖1）。據(jù)農(nóng)業(yè)部重點監(jiān)測的50家批發(fā)市場豬肉價格數(shù)據(jù)顯示，2014年第19周（2014年5月5～11日），豬肉周均價為16.73元/kg，環(huán)比漲4.9%，為連續(xù)11周下跌后首次回升。豬肉價格1月份延續(xù)波動下降，于4月27日降至年內(nèi)最低點15.73元/kg，與2010年7月份水平基本持平，之后降速有所放緩。目前，豬肉價格止跌略升，5月11日，全國批發(fā)均價為17.32元/kg，與4月27日相比，上漲10.7%（圖1）。

2生豬及能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的4 000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，2014年4月生豬存欄較上月減少1.3%，較2013年同期減少3.7%；能繁母豬存欄較上月減少2.2%，較2013年同期減少6.8%（圖2）。

3居民消費價格指數(shù)

圖2 2012年以來生豬及能繁母豬存欄同比變化曲線

國家統(tǒng)計局發(fā)布的2014年4月份居民消費價格指數(shù)（CPI）數(shù)據(jù)顯示，CPI環(huán)比下降0.3%，同比上漲1.8%（圖3）。從環(huán)比數(shù)據(jù)看，食品價格環(huán)比下降1.3%。其中，鮮菜、豬肉和水產(chǎn)品價格分別下降9.3%、6.6%和0.6%，分別影響居民消費價格總水平下降約0.33、0.18和0.02個百分點；鮮果價格上漲1.5%，影響居民消費價格總水平上漲約0.04個百分點。

4 生豬屠宰

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量顯示，2014年3月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2 048.65萬頭，較上月增加47.14%，比去年同期增加15.43%（圖4）。1～3月份累計生豬屠宰量為5 828萬頭，同比增加6.0%。

圖3 2012年以來CPI和豬肉價格指數(shù)變化曲線

圖4 2012年以來全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量變化曲線

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站