張玉龍 向程舉 王邦榮 朱玉玲 王 春

（1貴州省畢節(jié)市種畜場(chǎng)，貴州畢節(jié) 551700；2貴州省畢節(jié)市畜牧技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 551700）

不同世代可樂(lè)豬生產(chǎn)性能測(cè)定

張玉龍1向程舉2王邦榮1朱玉玲1王 春1

（1貴州省畢節(jié)市種畜場(chǎng)，貴州畢節(jié) 551700；2貴州省畢節(jié)市畜牧技術(shù)推廣站，貴州畢節(jié) 551700）

對(duì)在2009～2012年建立的3個(gè)世代純繁的黑毛可樂(lè)豬和 “六白”可樂(lè)豬的主要生產(chǎn)性能進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，隨著世代的增加，可樂(lè)豬產(chǎn)活仔數(shù)有一定提高，但各世代間差異不顯著 （P＞0.05）。各世代斷奶頭數(shù)以二世代略高，但各世代間無(wú)顯著差異 （P＞0.05）?？梢?jiàn)，合理的選育有助于提高可樂(lè)豬生產(chǎn)性能。第一世代的 “六白”可樂(lè)豬平均日增重顯著低于黑毛可樂(lè)豬 （P＜0.05），而其他世代平均日增重差異不顯著 （P＞0.05），可見(jiàn)可樂(lè)豬的分化對(duì)其生產(chǎn)性能造成了一定影響。

可樂(lè)豬；世代；生產(chǎn)性能

可樂(lè)豬是貴州省列為國(guó)家級(jí)保護(hù)的地方優(yōu)良豬種，分布于畢節(jié)地區(qū)各縣市，主產(chǎn)區(qū)為貴州省畢節(jié)地區(qū)赫章縣和威寧縣?？蓸?lè)豬體質(zhì)健壯、抗逆性強(qiáng)，具有良好的放牧性能和啃食牧草能力，后腿發(fā)達(dá)，是加工威寧火腿和云南火腿的優(yōu)質(zhì)原料[1,2]?？蓸?lè)豬粗壯結(jié)實(shí)，頭大小適中，耳大小中等、下垂，面微凹，嘴筒較粗且直，一般有三條皺褶，俗稱“三道箍”[3]?？蓸?lè)豬背毛多為黑色，少數(shù)可樂(lè)豬額心、四蹄、尾尖有白色毛，有少量可樂(lè)豬背毛呈棕色或有“六白”特征。有效乳頭在7對(duì)以上，少部分可樂(lè)豬有玉鼻。

為挖掘和利用可樂(lè)豬豬種資源，促進(jìn)貴州省養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，20世紀(jì)80年代、90年代均對(duì)可樂(lè)豬進(jìn)行了一系列研究[4,5]。選育具有善牧耐粗、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、四肢強(qiáng)健、腿肌發(fā)達(dá)、肉質(zhì)優(yōu)良、成熟早等特點(diǎn)，又有較高瘦肉率、較快生長(zhǎng)速度與較好繁殖性能及較高飼料利用率的優(yōu)質(zhì)可樂(lè)豬新母系，已成為可樂(lè)豬保種、育種與開(kāi)發(fā)利用的首要任務(wù)[6]。本項(xiàng)目從2009年開(kāi)始進(jìn)行可樂(lè)豬品系選育及生態(tài)養(yǎng)殖的探索。生產(chǎn)性能是可樂(lè)豬重要的經(jīng)濟(jì)性狀，本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同生長(zhǎng)階段可樂(lè)豬生產(chǎn)性能的測(cè)定，為可樂(lè)豬品種選育提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)動(dòng)物可樂(lè)豬均來(lái)自屬于國(guó)家級(jí)可樂(lè)豬資源保護(hù)場(chǎng)的貴州省畢節(jié)地區(qū)種畜場(chǎng)，分為黑毛群體和具有“六白”特征的可樂(lè)豬群體，在2009～2012年共建立可樂(lè)豬3個(gè)世代，對(duì)該種畜場(chǎng)純繁可樂(lè)豬群的主要生產(chǎn)性能進(jìn)行觀測(cè)記錄。

1.2 生產(chǎn)性能測(cè)定試驗(yàn)

飼養(yǎng)試驗(yàn)分為預(yù)試期和正試期。試驗(yàn)前對(duì)欄舍消毒，7天預(yù)試期間進(jìn)行常規(guī)防疫。預(yù)試結(jié)束時(shí)空腹稱重并記錄，進(jìn)入正試期。正試期分三個(gè)階段：仔豬（20～40 kg）、生長(zhǎng)豬（40～65 kg）、肥育豬（65～100 kg），人工飼喂，自由采食，自由飲水。計(jì)算日增重（ADG）、平均日采食量和料肉比[7]。試驗(yàn)豬每周開(kāi)始及結(jié)束時(shí)早上7:30空腹稱重，計(jì)算每頭試驗(yàn)豬平均日增重及全期增重。

1.2 飼養(yǎng)管理

選用玉米-豆粕型日糧，針對(duì)各階段可樂(lè)豬科學(xué)配制日糧，各階段豬飼糧配制參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》GB8471-87作適當(dāng)調(diào)整[8]。各階段基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值見(jiàn)表1。母豬實(shí)行小圈飼養(yǎng)，每圈3頭，臨產(chǎn)前7天轉(zhuǎn)入產(chǎn)仔舍，35日齡斷奶，斷奶后轉(zhuǎn)入保育舍飼養(yǎng)至70日齡，體重達(dá)18 kg左右，預(yù)試期15天，進(jìn)行免疫驅(qū)蟲(chóng)健胃，15天后稱重，差異不顯著。試驗(yàn)期采用全價(jià)干粉料。濕拌生喂，一日三餐，自由采食，自動(dòng)飲水器飲水，每圈15頭，每日稱重1次，并結(jié)算耗料量。試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在封閉式保育豬舍內(nèi)，水泥地面，同時(shí)保持圈舍通風(fēng)、衛(wèi)生、干燥。按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行消毒、驅(qū)蟲(chóng)和免疫[9]。

1.3 測(cè)定內(nèi)容

對(duì)于整個(gè)可樂(lè)豬群體，記錄母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、斷奶頭數(shù)和斷奶重。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，利用SPSS軟件對(duì)本試驗(yàn)所得結(jié)果進(jìn)行方差分析，用Duncan進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1可樂(lè)豬純繁群體的生產(chǎn)性能相關(guān)性狀

表2為黑毛可樂(lè)豬和“六白”可樂(lè)豬不同世代生產(chǎn)性能結(jié)果。從表中可以看出，隨著幾個(gè)世代的選育，黑毛可樂(lè)豬和“六白”可樂(lè)豬產(chǎn)活仔數(shù)有一定提高，但各世代間差異不顯著（P>0.05）。各世代斷奶頭數(shù)以二世代略高，但各世代間也無(wú)顯著差異（P>0.05）。黑毛可樂(lè)豬和“六白”可樂(lè)豬產(chǎn)活仔數(shù)與國(guó)內(nèi)外高繁殖力優(yōu)良豬種相比較低，通過(guò)與高繁殖力品種雜交可較快提高可樂(lè)豬產(chǎn)仔數(shù)。隨著不同世代的選育，初生窩重、斷奶重均有所提高，說(shuō)明合理選育有利于提高可樂(lè)豬生產(chǎn)性能。

2.2不同生長(zhǎng)階段的生產(chǎn)性能

表3為不同世代可樂(lè)豬不同生長(zhǎng)階段生產(chǎn)性能的測(cè)定結(jié)果，從表中可以看出，在仔豬階段，平均日增重、日采食量較低，隨著世代的增加而增加，第三世代日增重顯著高于第一、第二世代（P<0.05），但一、二世代間差異不顯著（P>0.05）。而仔豬階段，各世代的“六白”可樂(lè)豬日增重低于黑毛可樂(lè)豬，但僅在第一世代日增重差異顯著（P<0.05），說(shuō)明不同分化的可樂(lè)豬群體生產(chǎn)性能有一定差異。在生長(zhǎng)豬階段，平均日增重和平均日采食量都有明顯提高，但黑毛可樂(lè)豬各世代間差異不顯著，第一世代的“六白”可樂(lè)豬日增重仍顯著低于黑毛可樂(lè)豬，而料肉比略高。在肥育期，黑毛可樂(lè)豬群體中，隨著世代增加，第三世代個(gè)體日增重顯著高于第一、二世代（P<0.05），但一、二世代間日增重?zé)o顯著差異（P>0.05）；第二世代黑毛可樂(lè)豬料肉比達(dá)到最高的4.202，而“六白”可樂(lè)豬在第一世代料肉比最高，達(dá)到4.386。對(duì)于兩個(gè)群體相同世代的比較，第一世代的“六白”可樂(lè)豬平均日增重顯著低于黑毛可樂(lè)豬（P<0.05），而其他世代平均日增重差異不顯著（P>0.05）。

表1可樂(lè)豬各階段基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)組成 （%）

表2 不同世代可樂(lè)豬生產(chǎn)性能相關(guān)性狀測(cè)定結(jié)果

表2 不同世代可樂(lè)豬生產(chǎn)性能相關(guān)性狀測(cè)定結(jié)果

表3不同世代可樂(lè)豬不同生長(zhǎng)階段的生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果

表3不同世代可樂(lè)豬不同生長(zhǎng)階段的生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果

3 討論

可樂(lè)豬是貴州省優(yōu)良地方品種，經(jīng)選育的可樂(lè)豬保持了抗疫力強(qiáng)、耐粗性能好及肉糯味香的特點(diǎn)，已成為畢節(jié)周邊地區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬及肉豬優(yōu)質(zhì)配套系的良好母本和育種素材。20世紀(jì)60年代初畢節(jié)地區(qū)就開(kāi)始陸續(xù)引進(jìn)蘇白、長(zhǎng)白、內(nèi)江等國(guó)內(nèi)外公豬與可樂(lè)母豬進(jìn)行雜交改良，但目前仍缺少對(duì)純種可樂(lè)豬群體種質(zhì)資源的全面評(píng)定。本試驗(yàn)針對(duì)畢節(jié)地區(qū)種畜場(chǎng)純繁可樂(lè)豬群體進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，選取黑毛色可樂(lè)豬和具有“六白”特征的可樂(lè)豬群體分別建立3個(gè)世代進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，可樂(lè)豬生產(chǎn)性能還有待提高。對(duì)于不同生長(zhǎng)階段的可樂(lè)豬，第一世代的“六白”可樂(lè)豬日增重顯著低于黑毛可樂(lè)豬，而第二、第三世代日增重差異不顯著，說(shuō)明可樂(lè)豬的分化會(huì)對(duì)其生產(chǎn)性能造成一定影響。品種選育是一個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程，對(duì)于育種選育工作須加倍努力，通過(guò)品種選育和健全良繁體系，加大選育力度，以提高其生產(chǎn)性能，最大限度地發(fā)揮其遺傳潛能。

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S828；S813.2

B

1673-4645（2014）05-0061-03

2014-04-17

貴州省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目［黔科合NY字（2009）3073］

張玉龍（1978-），男，貴州畢節(jié)人，畜牧師，研究方向：動(dòng)物遺傳育種