劉美玲

1.優(yōu)化課堂內(nèi)容導(dǎo)入

高職院校的學(xué)生普遍底子薄，基礎(chǔ)差，對學(xué)習(xí)缺乏興趣，上課效率低，高職院校的教師要改變現(xiàn)狀，需要在課堂一開始就激發(fā)學(xué)生的興趣。在《化妝品工藝學(xué)》這門課程的導(dǎo)入上，需要注意以下幾點：

1.1聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生興趣

《化妝品工藝學(xué)》這門課程不僅是一門專業(yè)理論課，更是一門與生產(chǎn)生活聯(lián)系密切的實踐課，在導(dǎo)入課程時，教師可以從日常生活所用到的化妝品作為切入點，使學(xué)生有一種親切感，進而激發(fā)求知欲。例如在講解《沐浴露的配方與制備工藝》時，教師可以從實際生活啟發(fā)，提問學(xué)生一些問題，比如：同學(xué)們洗澡的時候會不會使用沐浴露？使用沐浴露之后有什么感受？有沒有想過自己設(shè)計一款沐浴露？然后教師再進行講解沐浴露的功效以及制備工藝。

1.2做好充分的學(xué)習(xí)準備

教師在課程導(dǎo)入時，注意建立新舊知識之間的聯(lián)系，在鞏固所學(xué)知識的基礎(chǔ)上，提出新問題，這樣就可以利用學(xué)生已經(jīng)熟悉的內(nèi)容進行巧妙的過渡，找到新知識與原有知識的連接點，把相關(guān)的理論知識輸入學(xué)生已經(jīng)形成的知識系統(tǒng)中，促進新舊知識的聯(lián)系。

2.改善教學(xué)方法與手段

教學(xué)方法的使用直接影響教學(xué)效果的好壞，在講授《化妝品工藝學(xué)》這門課程時，應(yīng)該采用多種教學(xué)方法來提高教學(xué)質(zhì)量，適應(yīng)新形勢下的職業(yè)教育的需求。對比其他高等教育，我們應(yīng)該認識到，高職教育應(yīng)該更加重視學(xué)生實際能力和操作能力的培養(yǎng)，所以，在教學(xué)方法的選擇和運用上，教師應(yīng)該注意增強學(xué)生的互動性，積極性和主人公意識。

2.1啟發(fā)式教學(xué)法

在教學(xué)中，采用循序漸進地誘導(dǎo)、啟發(fā)的方式，教師提出問題，積極引導(dǎo)學(xué)生并進行思考、討論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生學(xué)習(xí)知識掌握知識的能力。

2.2案例教學(xué)法

教師在授課過程中注意結(jié)合實際案例，將案例分析作為對學(xué)生分析問題解決問題能力的檢驗，把學(xué)生分成若干小組，進行料文獻檢索并進行問題分析，提出小組意見，這樣既加強了學(xué)生的團隊意識，同時也能起到相互啟發(fā)的效果。

2.3項目教學(xué)法

通過實施一個完整的項目而進行的教學(xué)活動。在教學(xué)活動中，教師將需要解決的問題或需要完成的任務(wù)以項目的形式交給學(xué)生，在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生小組為單位，由小組自己按照實際工作的完成程序，共同制定計劃，共同或分工完成整個項目。比如，在《化妝品工藝學(xué)》這門課程中，教師可以將“設(shè)計生產(chǎn)一款沐浴露”為一個項目，讓學(xué)生將學(xué)習(xí)的知識應(yīng)用于實際生產(chǎn)中，鍛煉學(xué)生的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

教師在改善教學(xué)方法的同時，還需要注意充分運用現(xiàn)代化教學(xué)手段來提高學(xué)習(xí)效果。在高職院校中，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢愈來愈顯著。利用多媒體輔助教學(xué)可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，直觀地模擬動態(tài)過程，尤其是對于抽象的理論知識會有更加生動地講解，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)。同時，利用多媒體還可以進行模擬仿真教學(xué)，在高職院校實訓(xùn)基地和實驗設(shè)備短缺的條件下，可以進行模擬實驗，尤其是對于《化妝品工藝學(xué)》這門課程，利用計算機進行模擬生產(chǎn)某些化妝品，不僅可以使學(xué)生有親身體會，還節(jié)約了生產(chǎn)成本，同時為學(xué)生以后踏上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。

3.提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)

教師只有提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，才能做好教育教學(xué)工作，提升教學(xué)質(zhì)量，高職院校的教師不僅應(yīng)該具備扎實的理論知識，能從事專業(yè)課的教學(xué)工作，同時更應(yīng)該具備較強的實踐動手能力，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中可以表現(xiàn)出嫻熟的操作技能以及宏觀把握的職業(yè)素養(yǎng)。

3.1基本的教育教學(xué)素質(zhì)

教師應(yīng)具備《化妝品工藝學(xué)》及相關(guān)課程的專業(yè)知識，同時還需要善于分析教材，因材施教，靈活運用，了解高職院校學(xué)生的特點及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，有針對性地進行教學(xué)，激發(fā)學(xué)生積極性和求職欲。同時教師在講授課程時注意提高語言表達技巧，清晰形象，詼諧生動地語言都有助于教學(xué)效果的提升。

3.2企業(yè)鍛煉提升實踐能力

《化妝品工藝學(xué)》是一門實用性很強的課程，教師可以通過相關(guān)的化工或者化妝品生產(chǎn)企業(yè)頂崗鍛煉，來提高自身的操作實踐技能。教師去企業(yè)頂崗實踐，可以直觀地了解生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)流程，生產(chǎn)標準與行業(yè)管理的動態(tài)信息，了解自己所教課程與企業(yè)崗位對接的情況，進而確定課程目標。教師將自身的實踐經(jīng)驗用于課程的設(shè)計和實施，能夠更好的實現(xiàn)理實一體化。通過專業(yè)實踐，教師可以在教學(xué)中及時補充生產(chǎn)現(xiàn)場的新技術(shù)，新工藝，為學(xué)生踏上工作崗位打下堅實基礎(chǔ)。

4.總結(jié)

高職院校教師應(yīng)該根據(jù)《化妝品工藝學(xué)》課程的特點及高職學(xué)生的心理狀態(tài)，提升自身業(yè)務(wù)素質(zhì)水平，優(yōu)化課堂內(nèi)容導(dǎo)入，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，改善教學(xué)方法和手段，不斷提高課堂教學(xué)效果，保證教學(xué)質(zhì)量。 [科]

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