張臘萍

江蘇省鎮(zhèn)江市衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇鎮(zhèn)江212000

鎮(zhèn)江市某高校公寓區(qū)桶裝飲用水衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查及管理對策

張臘萍

江蘇省鎮(zhèn)江市衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇鎮(zhèn)江212000

目的了解某高校公寓區(qū)桶裝飲用水的衛(wèi)生現(xiàn)狀,進一步規(guī)范學(xué)校桶裝飲用水的管理，切實保障廣大學(xué)生的飲用水安全。方法隨機對桶裝飲用水取樣進行抽樣檢測,結(jié)合桶裝飲用水現(xiàn)場調(diào)查。結(jié)果桶裝飲用水存在安全隱患，高校要規(guī)范飲用水的管理，衛(wèi)生管理部門要加強監(jiān)督管理，督促飲用水管理制度的落實。

桶裝飲用水;飲水機;衛(wèi)生現(xiàn)狀；管理對策

桶裝飲用水因為經(jīng)濟、方便，受到大學(xué)生的青睞。而桶裝水污染事件時有發(fā)生如南昌市由桶裝水污染導(dǎo)致的學(xué)校感染性腹瀉疫情暴發(fā)[1]、湖州市某中學(xué)發(fā)生的一起以腹瀉、嘔吐為特征的暴發(fā)疫情[2]等，都嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和教學(xué)秩序。為了解某高校桶裝飲用水的衛(wèi)生現(xiàn)狀，排除安全隱患，規(guī)范高校桶裝飲用水的衛(wèi)生管理，保障大學(xué)生的飲用水安全，我們于2014年4月份對某高校開展了桶裝飲用水的監(jiān)督抽樣檢測。

1 對象與方法

1.1 對象

用隨機抽樣的方法，抽取某高校的桶裝飲用水20份，按GB/T 5750.2-2006生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法水樣的采集與保存，水樣為飲水機冷水口出水20份，分別采集開封后不同天數(shù)的水樣。抽樣時,由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員到現(xiàn)場采樣,用無菌瓶和塑料壺采樣，進行無菌采集，樣品編號順序編排，并填寫《非產(chǎn)品采樣記錄》；同時對高校的桶裝飲用水衛(wèi)生管理情況開展現(xiàn)場調(diào)查。

1.2 方法

檢查項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、PH、濁度、肉眼可見物、色度、氯化物、亞硝酸鹽、鉛。依據(jù)按照瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB17324-2003)進行評價。檢查結(jié)果只要有一項不合格，即判斷為不合格。

2 結(jié)果

2.1 總體情況

抽檢的20份飲水機冷水口出水，水樣分別為開封后1d的4份、2 d的4份、3 d的8份、4 d的1份、5 d的2份、8 d的1份，檢測結(jié)果顯示，20份飲水機冷水出水口水樣合格率為0，開封后不同天數(shù)的飲用水合格率沒有差異；主要是微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重，尤其是菌落總數(shù)最高的達到9.5×103 cfu/mL；理化指標(biāo)合格率100%。

2.2 現(xiàn)場調(diào)查情況

該高校有本科生公寓區(qū)、研究生公寓區(qū)和海外公寓區(qū)，全部統(tǒng)一由一家企業(yè)供應(yīng)桶裝飲用水，一個月的桶裝水使用量將近2000桶；本科公寓區(qū)、研究生公寓區(qū)和海外公寓區(qū)宿舍均使用飲水機。

高校指定了專門部門和人員具體分管桶裝飲用水質(zhì)量、衛(wèi)生相關(guān)工作；索取了廠家的資質(zhì)證明材料如《生產(chǎn)企業(yè)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》及飲水機的涉水產(chǎn)品批件；索取了桶裝水部分批次的出廠檢驗報告；飲水機由企業(yè)負(fù)責(zé)定期清洗消毒，周期為3個月一次，以出通知的形式公布在各個公寓區(qū)，指定時間、地點集中清洗消毒飲水機，由大學(xué)生自己送到指定地點清洗，而且是自愿清洗的原則；沒有飲水機清洗消毒記錄；采樣的同時調(diào)查飲水機清洗消毒情況：僅少數(shù)大學(xué)生反映關(guān)注到洗清消毒飲水機通知，但都沒有去清洗消毒。學(xué)生桶裝水啟封后使用時間，男生一般在3～4 d飲完，女生一般要5～7 d飲完。

3 討論

本次抽樣調(diào)查顯示某高校桶裝飲用水冷水出水口水樣的水質(zhì)合格率為0，主要是微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，菌落總數(shù)最高的達到9.5×103 cfu/mL，比重慶部分高校(（飲水機冷水出口水菌落總數(shù)合格率9.30%)[3]、上海市閔行區(qū)中小學(xué)[4]（飲水機冷水出口水菌落總數(shù)合格率16.52%）合格率還低，如果長期飲用微生物污染的水，對大學(xué)生的健康將造成潛在的威脅，一旦發(fā)生水污染事件，將嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和教學(xué)秩序，可見大學(xué)生的桶裝飲用水安全成為不容忽視的問題。一般認(rèn)為，飲水機出水不合格的原因可能為桶裝水含菌、飲水機的清洗消毒不徹底污染水體、飲水機出水系統(tǒng)受到污染、由于負(fù)壓作用，空氣通過飲水機管道進人到水桶中而使水體被污染[5]。本次觀察發(fā)現(xiàn)，企業(yè)提供的出廠檢驗報告單顯示桶裝水水質(zhì)是合格的，基本排除桶裝水污染的原因；一般合格的桶裝水經(jīng)過消毒后的飲水機，常溫出水中微生物總數(shù)隨著時間的推移逐漸升高，到第6天部分樣品超標(biāo)[6]，而某高校開封后經(jīng)飲水機的桶裝水微生物均超標(biāo)，開封后不同天數(shù)均沒有差異,說明飲水機已經(jīng)存在污染，飲水機的二次污染是水質(zhì)不合格的主要原因，飲水機的出水口、聰明座、儲水膽、水道、桶口等部位存在結(jié)構(gòu)死角，長期不清洗或消毒會形成大量污垢沉積，為病毒和細菌的滋生提供條件，使用時間越長，空氣中的細菌隨著桶內(nèi)水的使用不斷進入內(nèi)膽使水遭受微生物污染程度更加嚴(yán)重[7]；結(jié)合現(xiàn)場調(diào)查也發(fā)現(xiàn)學(xué)校管理中確實存在清洗消毒飲水機制度未真正落實到位，宿舍飲水機長期未得到清洗消毒；學(xué)生也缺乏定期清理飲水機的意識；也是造成桶裝飲用水安全隱患的原因。高校學(xué)生人口密度大、桶裝飲用水使用量大，飲用水安全關(guān)系大學(xué)生身體健康，在日常管理中應(yīng)加強對高校桶裝飲用水衛(wèi)生管理與消毒處理，對飲水機定期進行清洗消毒，防止桶裝飲用水二次污

染，是保障桶裝飲用水安全的關(guān)鍵。

4 管理對策

①學(xué)校要完善衛(wèi)生管理制度如索證制度、飲水機清洗消毒制度、出入庫登記制度等，并指定專門部門和人員具體分管桶裝飲用水衛(wèi)生相關(guān)工作并落實到位；②學(xué)校要把好準(zhǔn)入關(guān)，加強對桶裝飲用水的驗收。除認(rèn)真索取了廠家的資質(zhì)證明材料如《生產(chǎn)企業(yè)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》及飲水機的涉水產(chǎn)品批件外，還應(yīng)索取桶裝水每批次的出廠檢驗報告單，檢驗合格的桶裝水方可給學(xué)生飲用；③進入校園的桶裝水，每一批次桶裝水都要有專門記錄，記錄具體的使用情況；④學(xué)校要完善飲水機的清洗消毒制度，積極開展對每臺飲水機定期清洗消毒，建議每個月1次清洗消毒，并做好消毒登記記錄，記錄內(nèi)容包括:清洗消毒日期、清洗消毒地點、清洗消毒方法、消毒劑濃度、消毒時間、消毒操作人員簽名；如果由生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)清洗消毒的，應(yīng)簽訂協(xié)議，明確相關(guān)責(zé)任，學(xué)校也應(yīng)督促生產(chǎn)企業(yè)落實清洗消毒飲水機；⑤學(xué)校設(shè)立獨立的桶裝水存放間，環(huán)境符合衛(wèi)生要求，同時安排專職人員管理和運送，確保桶裝水在運送過程的安全。桶裝水啟封后，應(yīng)在一周內(nèi)飲用完，且在3 d后不再飲用涼水，而應(yīng)煮沸后再飲用[8]；如果飲水量小的話，建議飲用小包裝的桶裝飲用水；⑥同時通過樓棟衛(wèi)生宣傳，健康教育，提高學(xué)生對飲用水的安全意識；⑦衛(wèi)生管理部門要加強監(jiān)督管理，督促學(xué)校管理制度的落實，規(guī)范學(xué)校飲用水的管理，切實保障廣大學(xué)生的飲用水安全。

[1]吳葦，李輝，劉明斌.一起由桶裝水污染引起的學(xué)校感染性腹瀉暴發(fā)調(diào)查[J].南昌大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2014，54（1）：77-80.

[2]韓建康，沈建勇，姚文庭，等.一起諾如病毒I型Ⅱ型混合感染急性胃腸炎暴發(fā)疫情調(diào)查析[J].中華實驗和臨床病毒學(xué)雜志，2008，22（4）.

[3]楊珊，雷春萍，鄭雪茜.重慶市部分高校飲水機衛(wèi)生狀況調(diào)查[J].預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇，2009，15（8）：722-723.

[4]劉繼倩，宋馳萍，駱玲飛，等.學(xué)校飲水機微生物污染狀況[J].職業(yè)與健康，2013，29（2）：229-230.

[5]范亞平，歐陽家春，馬輝.桶裝純凈水飲水機使用過程中微生物污染及影響因素研究[J].安徽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2003，9（4）：202．

[6]徐延斌，鄭文柱．市售桶裝飲用水飲用周期安全性調(diào)查[J].中國熱帶醫(yī)學(xué)，2009，9（5）：973-974．

[7]齊國艷,趙桂艷,王金英，等．桶裝飲用純凈水在飲水機中二次污染情況調(diào)查[J].中國衛(wèi)生工程學(xué),2009,8(1):61-62．

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1672-5654（2014）09（b）-0068-02

2014-07-02）