董杭杰，余水軍，賈 明，鐘 輝，鄭彩鳳，鄭 青

（浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局，浙江杭州 311203）

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)在蕭山區(qū)的發(fā)展

董杭杰，余水軍，賈 明，鐘 輝，鄭彩鳳，鄭 青

（浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局，浙江杭州 311203）

描述杭州市蕭山區(qū)傳統(tǒng)和新興企業(yè)的電子商務(wù)銷售農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀，并對農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)提出幾點建議。

農(nóng)產(chǎn)品；電子商務(wù)；蕭山

杭州作為電子商務(wù)之都，阿里巴巴的發(fā)源地，杭州市政府特別重視農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，2013年杭州市農(nóng)辦聯(lián)合市財政局出臺《杭州市農(nóng)村電子商務(wù)項目扶持資金管理辦法》，為大力推進農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，增加農(nóng)民收入，市財政每年安排資金對農(nóng)村電子商務(wù)項目給予一定的補助。享受補助的共有4種類型：農(nóng)業(yè)電子商務(wù)企業(yè)，電子商務(wù)村，農(nóng)村青年電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)點和杭州市農(nóng)村電子商務(wù)公共服務(wù)平臺。被補助的企業(yè)的條件和標準是：在杭州市注冊、納稅的農(nóng)業(yè)企業(yè)（合作社、農(nóng)家樂），管理規(guī)范，財務(wù)管理制度和會計核算體系健全，成立時間2年以上；年度農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額（營業(yè)額）在300萬元以上，其中五縣（市）在100萬元以上；年度農(nóng)產(chǎn)品銷售額中，杭產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品占50%以上。通過驗收后市財政一次性給予10萬元（3年內(nèi)不重復）扶持。電子商務(wù)村的要求是全村從事電子商務(wù)的網(wǎng)商在10個以上，同時全村網(wǎng)商年度網(wǎng)絡(luò)銷售額在1000萬元以上，全村網(wǎng)商帶動本地農(nóng)民就業(yè)人數(shù)在50人以上。通過驗收后市財政一次性給予8萬元（3年內(nèi)不重復）扶持。

蕭山區(qū)也出臺了《關(guān)于進一步加快信息化建設(shè)推進信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，對信息產(chǎn)業(yè)的專項扶持資金將由2013年的1000萬元提高到2016年的3000萬元，將重點支持信息技術(shù)創(chuàng)新、系統(tǒng)集成能力等綜合競爭力的提升，以及企業(yè)智慧制造、電商換市等項目。

1 蕭山區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

蕭山區(qū)2013年實現(xiàn)農(nóng)（林）業(yè)總產(chǎn)值95.68億元，比上年增長5.5%，優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值84.77億元，占總產(chǎn)值的88.6%。蕭山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點是：糧食生產(chǎn)基本穩(wěn)定，全年糧食播種面積4.21萬hm2，總產(chǎn)24萬t，順利完成杭州市政府下達的全年糧食生產(chǎn)任務(wù)；蔬菜產(chǎn)業(yè)減產(chǎn)減值，蔬菜播種面積2.80萬hm2，但受臺風菲特的影響，蔬菜生產(chǎn)損失較重，產(chǎn)值20.41億元，比上年減1%；水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積0.95萬hm2，比上年減7.5%，其中名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積0.80萬hm2、占84%，總產(chǎn)量6.11萬t、增5.5%，總產(chǎn)值11.11億元、增7.2%；畜牧產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，生豬飼養(yǎng)量275萬頭、比上年增加5%，家禽飼養(yǎng)1041萬只、減少12%，總產(chǎn)值29.77億元、增8.8%；花卉苗木增產(chǎn)增值，花卉苗木播種面積1.2萬hm2，得益于“美麗中國”等政策拉動作用，花木產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達20.47億元，增7.5%；林特茶果提質(zhì)增效，總產(chǎn)值達3.01億元，比上年增6.4%，獼猴桃、櫻桃、藍莓等小水果發(fā)展勢頭較好。

2 全國生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)概況

生鮮農(nóng)產(chǎn)品一直是農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的重點和難點，2013年生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)迎來爆發(fā)式增長的一年，在淘寶網(wǎng)（含天貓）平臺上，生鮮相關(guān)類目（水產(chǎn)肉類、新鮮蔬果、熟食）連續(xù)2年保持較快增長，2012年比2011年增長是99%，2013年更呈現(xiàn)加速態(tài)勢，增速高達194.58%。

消費者需求拉升。隨著網(wǎng)購概念在國內(nèi)不斷普及，網(wǎng)購產(chǎn)品的重心也從新奇特產(chǎn)品向有關(guān)衣食住行的主流產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品和消費者日常生活關(guān)系密切，同時，電子商務(wù)的便利性也極大地拓展了消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的選擇面，因此，越來越多的消費者開始嘗試并接受在網(wǎng)上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

電子商務(wù)平臺的直接推動。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，占領(lǐng)了生鮮農(nóng)產(chǎn)品就等于占領(lǐng)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的制高點，因此，國內(nèi)各大電子商務(wù)平臺均將生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為發(fā)展重點。例如，2013年，天貓成立了專門針對全球優(yōu)選生鮮農(nóng)產(chǎn)品的“喵鮮生”業(yè)務(wù)，其中有當季水果、新鮮水產(chǎn)、放心鮮肉和進口香米4個品類。

冷鏈物流、倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施的改善。2013年，青島、廊坊、昆明、鄭州、大同、廣安、泰安、西安等多個城市均進行了億元級別的冷鏈基建投資。據(jù)中國冷鏈委統(tǒng)計調(diào)查，2013年中國冷鏈物流固定資產(chǎn)投資就超過了l000億元，比2012年增長24.2%。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品運營經(jīng)驗快速復制和品類突破。不同于傳統(tǒng)商務(wù)模式，電子商務(wù)的一大特點就是經(jīng)驗的快速分享和復制，在包裝、物流、配送、營銷等方面的先進經(jīng)驗，能夠通過互聯(lián)網(wǎng)快速傳播和復制，進而帶動整個電商運營水平的提升，實現(xiàn)品類突破。

3 農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展及其對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟影響

網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)產(chǎn)品基本上都采用品牌直銷、基地供貨的方式，在節(jié)省了物流、租金等成本，讓利消費者的同時，商家也能賺到錢，是一種雙贏的模式。此外，不僅是針對茶企這一行，其他如炒貨、豆制品等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)近年來也逐漸開始將重心瞄向了電商這塊蛋糕。據(jù)統(tǒng)計，2013年蕭山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)產(chǎn)值已達到2.5億元。

3.1 組團參加阿里巴巴訂貨節(jié)首戰(zhàn)告捷

2013年3月初，蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局信息中心安排人員實地走訪并聯(lián)合區(qū)內(nèi)8家農(nóng)業(yè)電子商務(wù)經(jīng)營主體組團參加了阿里巴巴“3·21”訂貨節(jié)，總交易額超過120萬元，開創(chuàng)了區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)經(jīng)營主體首次抱團試水電子商務(wù)的良好開端。其中，巨佳茶業(yè)、鴻遠食品表現(xiàn)優(yōu)異，在3月21日當天的交易額均突破了50萬元，并獲得了阿里巴巴公司提供的價值3000元的線上推廣資源獎勵。訂貨會舉行期間，正值新茶上市，杭州巨佳茶葉有限公司銷售的龍井、正山小種和鐵觀音銷量爆棚，近在蕭山本地，遠到四川、天津、黑龍江等地，都有客戶聞“香”而來。

3.2 網(wǎng)上賣甲魚銷量不錯

甲魚是傳統(tǒng)公認的養(yǎng)生保健水產(chǎn)品，很多市民都愛吃。可是每次買來甲魚后，如何宰殺成了大家頭疼的問題。消費者有需求，技術(shù)有創(chuàng)新，再加上物流業(yè)、冷鏈技術(shù)的不斷成熟，速凍保鮮甲魚就這樣應(yīng)運而生了。杭州蕭山天福生物科技有限公司很早就進軍網(wǎng)絡(luò)，在“天貓”上銷售活體甲魚。在銷售過程中經(jīng)常碰到消費者跟企業(yè)主動提出能不能把甲魚殺好再送貨上門的問題。采用速凍保鮮甲魚后，應(yīng)能解決“誰來殺甲魚”的難題，同時也解決了速凍口味變差的問題。一般來說，冰凍時間越長，甲魚內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)越容易疏松，這樣會影響它的口感，也造成營養(yǎng)流失。在甲魚宰殺后，再通過一種微凍技術(shù)，在12min內(nèi)速凍。相比于一般的冷凍技術(shù)，時間至少能縮短0.5h以上。依靠這項技術(shù)，不僅甲魚的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不會疏松，而且解凍后無異腥味，吃起來口感也很不錯。蕭山天福生物科技有限公司在網(wǎng)上最多的時候一天可以賣800多只。平時每月銷售200只余，銷售額近3萬元。3.3 青梅出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，網(wǎng)上銷售是關(guān)鍵

杭州遼大食品有限公司，位于蕭山區(qū)進化鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，占地面積11000m2，其中建筑面積5000m2，綠化面積6000m2，儲藏冷庫1500m2，有馬蘭頭種植基地5.3hm2，特約生產(chǎn)基地23.3hm2，特約大青梅生產(chǎn)基地76.7hm2，專門從事農(nóng)產(chǎn)品深加工。主要產(chǎn)品有話梅、青梅醬、即食馬蘭頭、炒貨系列、粗糧餅和休閑系列食品，各類產(chǎn)品暢銷全國。用進化大青梅為原料研制的青梅醬被列為蕭山區(qū)新產(chǎn)品，遼大也因此成為目前杭州地區(qū)青梅醬唯一生產(chǎn)廠家。生產(chǎn)的青梅醬，由于日元大幅貶值，企業(yè)的利潤下降較快，企業(yè)開始轉(zhuǎn)變思路出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，但是由于賣場貨柜銷售方式成本過高，超市和零售市場沒有競爭力，而網(wǎng)上銷售卻創(chuàng)出了一條不錯的路子。

3.4 利用誠信通廣開貨源

誠信通是阿里巴巴為從事國內(nèi)貿(mào)易的中小企業(yè)推出的會員制網(wǎng)上貿(mào)易服務(wù)，主要用以解決網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易信用問題。建立在阿里巴巴上的攤位，通過這個攤位可直接銷售產(chǎn)品，并宣傳企業(yè)和產(chǎn)品。如蕭山蜀山街道章潘橋村的杭州陳氏炒貨廠，主要經(jīng)營炒貨類中的花生、瓜子，年銷售量在500t左右，在網(wǎng)上開通誠信通以前，該廠需用的原料，賣家不敢隨意發(fā)貨，上網(wǎng)開通了誠信通后，遠在云南的南瓜子供應(yīng)商敢把大批量的南瓜子直接發(fā)來。

3.5 女店家網(wǎng)上賣醬瓜，男村官微信賣水果

如河莊街道的醉有緣副百商店的女店家，在阿里巴巴和淘寶上都開設(shè)了名叫江南味的店鋪，主營銷售錢江牌、黨山牌、其門堂、永生牌等到品牌蕭山蘿卜干，銷量最多的永生一品脆200g脆瓜達到2573件，不辣咸甜原味蘿卜干180g銷量也達到845件。通過網(wǎng)上銷售一年的凈收入有3萬多元。

義蓬街道小泗埠村信息員宋锏利用空余時間在網(wǎng)上通過微信朋友圈賣高檔水果榴蓮、西梅、小番茄、紅心火龍果等，日銷量達到近5000元。由于朋友圈的口碑相傳，不僅省去了淘寶的店鋪裝修和廣告等費用，而且采用支付寶收費，資金流轉(zhuǎn)速度快，墊付資金少，利潤不比淘寶出售農(nóng)產(chǎn)品差。

4 問題及解決辦法

4.1 加強品牌意識

出售農(nóng)產(chǎn)品的電商也要有品牌意識。由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，即使同一塊地里種出的同一種農(nóng)產(chǎn)品由于肥料、季節(jié)、種子等原因也有可能造成很大的品質(zhì)差異，如風味、質(zhì)地、口感等，而這些差異消費者是無法用肉眼識別的，消費者也無法在購買前逐一品嘗，所以要有容易識別的品牌標識。由于消費者會對某些品牌的農(nóng)產(chǎn)品形成一定的偏愛，使不同品牌農(nóng)產(chǎn)品之間形成穩(wěn)定的消費群體。而且有口碑的品牌農(nóng)產(chǎn)品可以獲取相對的高價。如從2001年開始，蕭山區(qū)就被國家質(zhì)檢總局列入龍井茶原產(chǎn)地域范圍，但是沒有統(tǒng)一的品牌意識，截至2012年底，蕭山區(qū)的茶葉品牌有20多個，不僅價格不高，市場均價只有120元·kg-1，而且給消費者以零散、混亂的感覺，未能形成品牌規(guī)模，也就難以產(chǎn)生品牌效應(yīng)。從2012年開始蕭山區(qū)茶業(yè)協(xié)會把“湘湖”龍井茶作為全區(qū)茶葉公共、統(tǒng)一品牌，以提高蕭山茶葉的知名度和產(chǎn)業(yè)化進程，使公眾了解龍井茶不僅是西湖的特產(chǎn)，也是蕭山的傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。打造品牌后的湘湖龍井茶葉，售價250元· kg-1，比原來多賺的130元·kg-1錢，就是這個品牌的附加值。

4.2 解決高素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才短板

農(nóng)業(yè)人才資源匱乏，特別是從事農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才更加少之又少，即使有些職業(yè)電商經(jīng)理人對工業(yè)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售得心應(yīng)手，由于不了解農(nóng)產(chǎn)品的特殊性和復雜性，如常見農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，易腐敗變質(zhì)，使得其在網(wǎng)上銷售農(nóng)產(chǎn)品也無法大展拳腳。

首先要逐步提高農(nóng)民的科學文化素質(zhì)和農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，對農(nóng)民進行信息技術(shù)和電子商務(wù)培訓。其次，加強農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才培養(yǎng)，提高農(nóng)村信息人員素質(zhì)。為此從2010年開始，蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)信息中心每年都安排10余萬元資金用于從事農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人員的培訓。

4.3 農(nóng)業(yè)企業(yè)容易忽視農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)對農(nóng)業(yè)企

業(yè)的促進作用

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的交易主體包括農(nóng)民、中介機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者和農(nóng)業(yè)企業(yè)，其對電子商務(wù)的認知直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展速度。農(nóng)民文化素質(zhì)普遍偏低，對計算機網(wǎng)絡(luò)缺乏基本認識，認為產(chǎn)品賣出去就行；許多涉農(nóng)企業(yè)沒有充分認識到電子商務(wù)的巨大商機，認為風險大、投資周期長，維護難，持觀望和懷疑態(tài)度。

針對農(nóng)業(yè)企業(yè)信息化觀念滯后，具體應(yīng)用中出現(xiàn)的問題，應(yīng)由農(nóng)業(yè)主管部門牽頭，加強對中小農(nóng)業(yè)企業(yè)信息化應(yīng)用培訓。培訓中，應(yīng)首先讓企業(yè)領(lǐng)導者充分認識到，企業(yè)信息化建設(shè)是對管理模式、組織結(jié)構(gòu)、思維方式進行的一場自上而下的創(chuàng)新和變革。經(jīng)驗和實踐表明，領(lǐng)導的主持和參與是信息化建設(shè)取得成功的首要條件，是企業(yè)信息化起步與成功的關(guān)鍵。蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)局將有針對性地對從事農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的經(jīng)營主體開展電子商務(wù)營銷策略等課程的培訓，從而建立一支專業(yè)性的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)隊伍，使更多的蕭山農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)插翅”，搭上電子商務(wù)快車道，從而更好地幫助蕭山農(nóng)民增產(chǎn)增收。

4.4 健全農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系

建設(shè)現(xiàn)代物流配送體系，是農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)真正實現(xiàn)現(xiàn)代化物流配送的很少。物流配送需要高質(zhì)量的保鮮設(shè)備，一定規(guī)模的運輸設(shè)備和人力，需要大量投資。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)很多是以批發(fā)市場為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，亟待建設(shè)現(xiàn)代的物流配送體系。在企業(yè)的日常運作中，從原材料供應(yīng)-生產(chǎn)-銷售-回收一系列過程自始至終都貫穿著物流，物流成本和效率的高低直接影響企業(yè)在價格、交貨期、服務(wù)、質(zhì)量等各方面的競爭力。電子商務(wù)企業(yè)要實現(xiàn)按單生產(chǎn)的柔性化方式，就必須合理運用現(xiàn)代物流系統(tǒng)，提高物流效率，縮短生產(chǎn)周期，降低物流成本，及時滿足客戶需求。沒有高效的物流服務(wù)的支持，柔性化生產(chǎn)將難以順利進行，無論電子商務(wù)是多么便捷的貿(mào)易方式，都將是無米之炊。

4.5 網(wǎng)絡(luò)安全和多部門協(xié)作急需完善

網(wǎng)絡(luò)安全是開展電子商務(wù)的關(guān)鍵問題之一，直接關(guān)系到網(wǎng)絡(luò)交易各方的利益。病毒、欺詐、黑客等因素威脅著網(wǎng)絡(luò)交易的安全，我國目前加密技術(shù)、數(shù)字簽名技術(shù)還相對落后，這些都成為農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的安全隱患。

電子商務(wù)是龐大而復雜的系統(tǒng)工程，電子商務(wù)的建設(shè)涉及到多個部門、多個產(chǎn)業(yè)、多個地區(qū)，在信息資源、電子支付、安全認證、貿(mào)易流通、稅收等各個層面都需要多方面的協(xié)作。目前，統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、有序的電子商務(wù)系統(tǒng)在我國還尚未建成，這在一定程度上制約了杭州電子商務(wù)的發(fā)展。

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（責任編輯：張才德）

TP393文獻標志碼：A文章編號：0528-9017（2014）07-1105-03

文獻著錄格式：董杭杰，余水軍，賈明，等.農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)在蕭山區(qū)的發(fā)展［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2014（7）：1105-1108.

2014-05-14

董杭杰（1982-），男，浙江杭州人，工程師，從事農(nóng)業(yè)信息技術(shù)工作。E-mail：prodhj@gmail.com。