周芳霞

（濟(jì)寧學(xué)院 化學(xué)與化工系，山東 濟(jì)寧 273155）

地方院?！短烊划a(chǎn)物化學(xué)》教學(xué)改革探究

周芳霞

（濟(jì)寧學(xué)院 化學(xué)與化工系，山東 濟(jì)寧 273155）

提出并分析了地方院校天然產(chǎn)物化學(xué)課程教學(xué)中存在的一系列問題，針對(duì)天然產(chǎn)物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行了初步探究。從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段及教學(xué)考核等方面提出了改革的措施，取得了良好的教學(xué)效果。

天然產(chǎn)物化學(xué)；教學(xué)；探究

《天然產(chǎn)物化學(xué)》是一門研究自然界中動(dòng)物、植物、微生物以及礦物質(zhì)中天然化學(xué)成分的課程[1-2]，它所研究的內(nèi)容與人們的生活息息相關(guān)，包括我國(guó)傳統(tǒng)中藥成分，食品功能成分和微生物代謝產(chǎn)物等?！短烊划a(chǎn)物化學(xué)》是基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的延伸，該課程的發(fā)展促進(jìn)了化學(xué)理論、化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法、化學(xué)成分提取分離技術(shù)以及與之相關(guān)的生命、醫(yī)藥、農(nóng)藥、功能材料學(xué)科的進(jìn)展。近幾年來，人們對(duì)于食品、保健品和藥品等產(chǎn)品的安全性越來越關(guān)注，許多地方高校都開設(shè)《天然產(chǎn)物化學(xué)》課程。但是,該課程相關(guān)教材很少，課程內(nèi)容往往簡(jiǎn)單羅列大量的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，在課堂上對(duì)于化學(xué)結(jié)構(gòu)式的講解過于刻板生硬，缺乏合理有效的教學(xué)方式，使得學(xué)生學(xué)習(xí)覺得該課程枯燥乏味，因而學(xué)習(xí)效果欠佳，關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)理解掌握不夠[3-4]。針對(duì)近年來《天然產(chǎn)物化學(xué)》教學(xué)過程中存在的某些問題，本文相應(yīng)地提出了一些解決辦法。對(duì)于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段以及教學(xué)考核等方面展開教學(xué)改革的探索和研究，加強(qiáng)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的緊密結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，取得了良好的教學(xué)效果。

1 天然產(chǎn)物化學(xué)課程教學(xué)中存在的主要問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)不突出

我校采用的是汪秋安主編的《天然產(chǎn)物化學(xué)》，該教材內(nèi)容豐富，概括性強(qiáng)。但是課程內(nèi)容繁多，涉及的化學(xué)各專業(yè)知識(shí)復(fù)雜，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)中容易感到該課程內(nèi)容枯燥，理解和記憶都比較困難。

1.2 地方本科院校學(xué)生基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)興趣不足

我校地處魯西南，生物資源豐富，各類制藥企業(yè)數(shù)量多、發(fā)展快，有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員有著較大的缺口，應(yīng)努力培養(yǎng)藥物化學(xué)專業(yè)人才，但是大部分學(xué)生沒有打下堅(jiān)實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足，沒有意識(shí)到學(xué)好本課程的重要性。如何在教學(xué)實(shí)踐中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性以及如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,是任課教師必須思索的問題

1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)少，重視不夠

我校天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課僅占總課時(shí)的1/3，原來的實(shí)驗(yàn)課設(shè)置不合理，與有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課有重復(fù)，不利于學(xué)生提高動(dòng)手操作能力。

鑒于以上幾點(diǎn)，我們針對(duì)目前教學(xué)內(nèi)容和方式上存在的問題進(jìn)行了相應(yīng)的改革與探索,選擇適合本學(xué)科學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容與方法。

2 改進(jìn)措施

2.1 引導(dǎo)學(xué)生掌握重點(diǎn)內(nèi)容，提高教學(xué)效果

天然產(chǎn)物課程理論課分為緒論、部分，在教學(xué)過程中，教師必須在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)選擇重點(diǎn)部分講解，不可能面面俱到。經(jīng)過甄選，我們把第二章天然產(chǎn)物的提取分離及精制技術(shù)作為重點(diǎn)來講授，后面各種分類的天然產(chǎn)物部分與之相呼應(yīng)，除了介紹各類天然產(chǎn)物的分類、應(yīng)用，重點(diǎn)也是放在該類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析及提取分離方法上，刪減了部分包含不常見的天然產(chǎn)物的章節(jié)內(nèi)容。

2.2 改革教學(xué)方法，采用啟發(fā)式教學(xué)

大學(xué)課堂最忌照搬課本內(nèi)容，機(jī)械播放PPT。教師在上課之初就應(yīng)該激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)欲望，提高學(xué)習(xí)興趣。課堂上應(yīng)該以學(xué)生感興趣的話題或熟知的天然產(chǎn)物倒入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，比如我們常吃的感冒藥都有些什么成分？這些成分的作用是什么？長(zhǎng)青春痘的同學(xué)吃些什么能消除痘痘呢？再比如在糖苷一章中，提取實(shí)例選取的是從絲瓜中提取胰島素。因?yàn)楝F(xiàn)在糖尿病人盡皆知，如何預(yù)防和治療這種疾??？帶著問題去學(xué)習(xí)，同學(xué)們由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，教學(xué)效果非常好。

2.3 傳統(tǒng)教學(xué)手段與多媒體教學(xué)手段相結(jié)合

多媒體教學(xué)正被越來越多的學(xué)校和老師作為一種輔助的教學(xué)手段，因?yàn)樗梢岳梦淖帧D像和視頻等，清晰生動(dòng)地將大量信息傳遞給學(xué)生，在天然產(chǎn)物化學(xué)教學(xué)中非常好用。比如在講解超流體提取技術(shù)一章時(shí)，我們教研組充分備課，查閱大量咖啡工業(yè)發(fā)展的有關(guān)資料，并利用網(wǎng)絡(luò)資源精心制作咖啡工藝的視頻，在上課時(shí)給學(xué)生播放觀看，極大提高了同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。天然產(chǎn)物中提到的大量植物，全部以網(wǎng)絡(luò)圖片、掛圖或?qū)嵨锏男问匠尸F(xiàn)，利于學(xué)生直觀認(rèn)知，提高興趣。

2.4 結(jié)合時(shí)事，突出教學(xué)內(nèi)容前沿性和新穎性

天然產(chǎn)物化學(xué)的講授要與科研發(fā)展同步，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，吸納當(dāng)今一切優(yōu)秀科研成果。這樣既有利開闊大學(xué)生們的視野，關(guān)注當(dāng)下民生，又有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。例如2011年適逢我國(guó)科學(xué)家屠呦呦獲得拉斯克獎(jiǎng)，為此我們專門制作了一個(gè)有關(guān)課件，介紹她的生平、教育、科研以及青蒿素的應(yīng)用，再進(jìn)行提取方法的講解，學(xué)生們能夠較好地接受這方面的知識(shí)。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生不畏艱險(xiǎn)，大膽創(chuàng)業(yè)，為社會(huì)謀幸福。

再如2011蘋果CEO喬布斯辭世，正好課程進(jìn)行到生物堿這一章，于是我們針對(duì)喜樹堿和紫杉醇展開討論，給學(xué)生介紹這些藥物的作用機(jī)制和提取分離方法以及當(dāng)今人工合成進(jìn)展方面的最新科研動(dòng)態(tài)。學(xué)生興趣盎然，課堂氣氛活躍。

2.5 增加實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力

鑒于天然產(chǎn)物化學(xué)具有極強(qiáng)的實(shí)踐性，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)的基礎(chǔ)，是整個(gè)教學(xué)過程的重要組成部分，所以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴仞B(yǎng)，提高創(chuàng)新能力。我校大綱規(guī)定天然產(chǎn)物化學(xué)共48個(gè)課時(shí)，原來是設(shè)計(jì)為32節(jié)理論課，16節(jié)實(shí)驗(yàn)課。根據(jù)學(xué)生要求我們調(diào)整了教學(xué)大綱，實(shí)驗(yàn)課調(diào)整為22課時(shí)，共開設(shè)了五個(gè)實(shí)驗(yàn)，如表1所示。

實(shí)驗(yàn)課之前要求學(xué)生查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料，寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、所需實(shí)驗(yàn)儀器與試劑等。實(shí)驗(yàn)過程中由教師進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。

這些實(shí)驗(yàn)的開展，大大提高了學(xué)生進(jìn)行提取分離實(shí)驗(yàn)的興趣，拓展了同學(xué)的研究范圍。很多同學(xué)修完本門課程之后，在畢業(yè)設(shè)計(jì)選題時(shí)就選擇天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)為題目，進(jìn)一步探究天然產(chǎn)物提取，順利完成畢業(yè)論文的撰寫和答辯，贏得了師生的一致好評(píng)。

表1 天然產(chǎn)物化學(xué)實(shí)驗(yàn)安排

2.6 改革考核手段

以往與其他科目類似我們采用期末考試的形式，學(xué)生的成績(jī)只反映了書本知識(shí)的掌握能力?，F(xiàn)在我們的考核方式是平時(shí)成績(jī)30%+實(shí)驗(yàn)成績(jī)70%，不再考一些需要死記硬背的東西。這樣能夠較好的反應(yīng)學(xué)生的綜合能力，尤其強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力。

3 小結(jié)

作為實(shí)踐性極強(qiáng)的一門課程，教師既要從地方院校的實(shí)際出發(fā)，因地制宜搞好《天然產(chǎn)物化學(xué)》的教學(xué)改革探究，又要引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的思考及解決問題的基本思路和方法，提高學(xué)生的動(dòng)手解決問題的能力。而這正是《天然產(chǎn)物化學(xué)》課程開設(shè)的目的。

[1]高錦明.植物化學(xué)[M].北京:科學(xué)出版社,2003.

[2]張繼杰.天然藥物化學(xué)（第三版）[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,1997.

[3]史清文,李力更,霍長(zhǎng)虹,等.天然藥物化學(xué)理論課教學(xué)的改革[J].藥學(xué)教育,2008,24(1):34-36.

[4]周國(guó)梁,張傳宏,衛(wèi)強(qiáng).對(duì)《天然藥物化學(xué)》課程教學(xué)中的探討[J].科技信息,2007,(13):133-134.

Exploration forNatural Product Chemistryin local college

ZHOU Fang-xia

(Department of chemistry and chemical engineering, Jining University, ShanDong 273155 China)

This article addresses and analyzes a series of problems existing in the teaching of the course of Natural Product Chemistry in local colleges and universities, and a preliminary inquiry was conducted on teaching content and experimental methods for the Natural Product Chemistry. The article also puts forward the reform measures from teaching content, teaching means to teaching evaluation and so on, thus the good teaching effect has been achieved.

Natural Product Chemistry; Teaching; Inquiry

G642

A

1673-2219（2014）05-0104-02

2014－03－10

周芳霞（1973－），女，山東安丘人，講師，碩士，研究方向?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)及合成。

（責(zé)任編校：劉志壯）