李友全
(武漢回盛生物科技有限公司,湖北武漢 430042)
豬場管理制度的建立
李友全
(武漢回盛生物科技有限公司,湖北武漢 430042)
豬場管理制度包括豬場的經(jīng)營管理方案、生產(chǎn)操作規(guī)程、崗位責任制、組織架構、人事管理制度、財務制度等相關內容。本文闡述了豬場管理工作制度的制訂方法和原則,以期為養(yǎng)殖業(yè)者提供參考。
豬場;管理制度;績效考核;操作規(guī)程
在國家大力發(fā)展“三農”政策的引導下,我國生豬產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展,新的規(guī)模化豬場不斷建立,其他行業(yè)涉足養(yǎng)豬行業(yè)也屢見不鮮,但其生產(chǎn)成績并不理想,尤其是與養(yǎng)豬發(fā)達國家相比差距甚大。其中原因除了技術差距外,管理混亂、人員流動頻繁也是主要原因之一。豬場管理正規(guī)化、豬場經(jīng)營企業(yè)化成為生豬企業(yè)健康發(fā)展的必然之路已是業(yè)界共識。
豬場管理制度是豬場各項管理的依據(jù),企業(yè)化經(jīng)營的豬場管理制度由經(jīng)營管理工作方案、生產(chǎn)操作規(guī)程、崗位責任制、豬場的組織架構、人事管理制度、財務制度等組成。
經(jīng)營管理方案是豬場工作人員的工作考核和待遇發(fā)放的依據(jù),經(jīng)營管理方案的制訂要按照多產(chǎn)多得的原則制訂,應從以下幾個方面來核定基數(shù)。
經(jīng)營者對整個豬場經(jīng)營要有一個總體目標,其中應包括一個年度要生產(chǎn)多少仔豬,年終要存欄多少、出欄多少,料肉比達到怎樣的目標,要創(chuàng)多少利潤等。目標的制訂要依據(jù)實際的生產(chǎn)水平,并可逐年調整。
經(jīng)營者應根據(jù)生產(chǎn)目標,確定各階段、各崗位所需要的人員數(shù)量。
經(jīng)營者根據(jù)崗位的重要性和貢獻大小來確定各崗位的工資標準。一般來說,產(chǎn)房飼養(yǎng)員的工資水平高于妊娠舍飼養(yǎng)員,保育舍飼養(yǎng)員的工資水平高于育肥舍飼養(yǎng)員,母豬飼養(yǎng)員的工資水平高于培育飼養(yǎng)員,配種技術員的工資水平高于其他技術員。
將總目標分解到各車間、各崗位,制訂出各車間、各崗位的考核指標,根據(jù)人員數(shù)量和工資標準制訂指標參數(shù),多產(chǎn)多得。如:配種和懷孕車間考核配種頭數(shù)(或周轉率)、分娩率、產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重和母豬的死淘率,可以設立參數(shù)到每頭、每千克多少錢;對死淘率、藥費設立標準并進行獎懲;同樣,產(chǎn)仔車間考核育成率和斷奶重;保育和培育車間考核育成率、增重和料肉比。
生產(chǎn)操作規(guī)程是各生產(chǎn)崗位的操作說明書,各崗位干什么、怎么干都由操作規(guī)程規(guī)定。生產(chǎn)操作規(guī)程是生產(chǎn)技術的集中體現(xiàn),要將技術核心應用到生產(chǎn)中,將其變?yōu)樯a(chǎn)操作規(guī)程。生產(chǎn)操作要求具體,程序化。有先后順序、時間、地點和范圍。如接產(chǎn)工作先準備保溫設備,再準備接產(chǎn)用具;在開始分娩前清洗母豬的陰戶和后軀;在仔豬娩出后,先擦干仔豬身上的黏液,迅速讓其吃初乳等。再如,每天喂3次,每次2 kg,每三天消毒一次等。生產(chǎn)操作規(guī)程要明確具體,要讓新手看到該規(guī)程也能馬上開始工作。
崗位責任制是對每個崗位的工作和所負責任作出的明確規(guī)定,是連接各部門、各環(huán)節(jié)的紐帶。要求責任明確,可使用“負責”、“完成”、“協(xié)助完成”等字眼。如飼養(yǎng)員負責飼喂和衛(wèi)生工作,協(xié)助轉群工作。
組織架構是豬場各部門相互關系的說明,其應明確各部門的責任和上下級關系,并應保證各部門的正常運轉和相互銜接的有序性。
人事制度是豬場工作人員必須遵循的共同準則,包括組織紀律、考勤制度、獎懲和用工關系等系列相關規(guī)定。由于豬場工作的特殊性,封閉式管理和無法保證節(jié)假日休息成為人員流動頻繁的主要原因。人事制度的制訂應依照《中華人民共和國勞動法》結合實際情況靈活制訂,應充分體現(xiàn)人性化管理。
財務管理是豬場管理的關鍵點。財務管理必須根據(jù)豬場發(fā)展的方針,遵照財務和會計相關法律法規(guī)制定。
除以上相關制度外,所有未盡事宜,均可出臺相關規(guī)定,如人員訪問制度、食堂管理制度等。
豬場的規(guī)?;l(fā)展要求豬場管理的制度化、程序化,豬場的發(fā)展壯大要求豬場管理朝著企業(yè)化方面邁進,而完善、健全的管理制度是豬場走上企業(yè)化發(fā)展道路的基礎。
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1673-4645(2014)05-0056-02
2014-04-14
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