段奇清

眼下，不少人談吃色變。本是“吃貨”的他，于是動(dòng)起了腦子，自己在京郊盤(pán)了一個(gè)大棚，種起了綠色無(wú)公害食材，自給自足。

這是一個(gè)好去處，朋友紛紛來(lái)“蹭一頓”，他索性擴(kuò)大基地規(guī)模，創(chuàng)辦了一家從食材到制作皆是無(wú)公害的餐廳。他的目標(biāo)是，通過(guò)掌握處于飲食行業(yè)上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地優(yōu)勢(shì)，配合實(shí)體餐廳形成的銷售平臺(tái)，“前店后場(chǎng)”，體現(xiàn)出一個(gè)完整的價(jià)值鏈。

然而，他沒(méi)想到，投資了數(shù)百萬(wàn)元，餐廳卻門可羅雀。問(wèn)題就出在：你說(shuō)你的餐廳出售的絕對(duì)是“綠色食品”，可用什么來(lái)證明呢？他想放棄，把投資建設(shè)的餐廳轉(zhuǎn)成別用。2011年9月的一天，他在網(wǎng)上看到一個(gè)帖子：“我們用2000元錢來(lái)開(kāi)咖啡館吧?！?/p>

他跟蹤了一些時(shí)日后，網(wǎng)友入股2000～20000元，咖啡館居然開(kāi)成了。這對(duì)他觸動(dòng)挺大：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，可以解決不透明的問(wèn)題??！他就要這般開(kāi)餐廳。

經(jīng)過(guò)調(diào)查研究、慎重思考，他認(rèn)為不能照搬咖啡店的入股額，2000元的起點(diǎn)低了一些，股東過(guò)于分散不說(shuō)，還讓人覺(jué)得你是在做一場(chǎng)游戲，不夠認(rèn)真；也不能定得過(guò)高，這件事畢竟沒(méi)有人做過(guò)，成敗還不一定，要是全賠了，出資人一定會(huì)心疼的。

于是，他根據(jù)國(guó)家創(chuàng)辦股份有限公司出資額不得低于500萬(wàn)元等相關(guān)規(guī)定，擬定了一份商業(yè)計(jì)劃：每人出資5000元，不足500萬(wàn)元部分由本人來(lái)補(bǔ)足；供應(yīng)的食品，包括全部輔料都出自無(wú)污染的農(nóng)場(chǎng)；股東就餐可以享受8.5折優(yōu)惠，股份可以轉(zhuǎn)讓，年底有盈利則拿出一半來(lái)分紅……他還給餐廳取名“山里江南”。他是1972年出生于北京的姚博，網(wǎng)名五岳散人。

姚博立即將這份計(jì)劃書(shū)貼到了新浪博客上，并在微博上發(fā)了一個(gè)鏈接。讓人驚奇的是，不到7個(gè)小時(shí)，就搞定有參股意愿的1000人；只用了3天，500萬(wàn)元的股金全部到位。

入股人張運(yùn)武絕對(duì)是“現(xiàn)實(shí)派”。當(dāng)時(shí)他在看到五岳散人貼出的計(jì)劃書(shū)后，喜不自勝，因?yàn)樗妥≡趤嗊\(yùn)村，設(shè)立在亞運(yùn)村的山里江南就成了真正的“我們的餐廳”，也就不再用去別的餐館，擔(dān)心吃的會(huì)是有公害食品了。

而更多的人則是青睞山里江南潛在的商業(yè)價(jià)值，比如，“前景派”股東程明東。他看中蘊(yùn)藏在其中的商機(jī)，相信山里江南一定會(huì)越做越大，就等著公司“滾雪球”后做一名“大股東”。有人則是“練兵派”，如洪磊。他大學(xué)讀財(cái)會(huì)專業(yè)，有自己的見(jiàn)解：“山里江南除了把食材來(lái)源、菜品設(shè)置、烹制過(guò)程、定價(jià)策略全部‘曬在微博上，而且將管理決策、財(cái)務(wù)狀況都發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上。也許對(duì)于別人來(lái)說(shuō)，是質(zhì)疑、是監(jiān)督、是點(diǎn)評(píng)、是享受；而我則是在這種透明中學(xué)到自己想要的東西，除了是這里的股東外，到時(shí)我還會(huì)去‘克隆出一家同樣的餐廳，獨(dú)立去創(chuàng)業(yè)?！?/p>

目前，山里江南的生意是預(yù)料中的火爆，年?duì)I業(yè)額成倍增長(zhǎng)，三年銷售額可過(guò)億元。山里江南的意義不僅僅是能讓股東賺多少錢，而且是建立并推廣一種雙向的、對(duì)話的、互信的、理想的、全新的商業(yè)模式。

權(quán)力放在陽(yáng)光下不會(huì)腐敗，開(kāi)放透明也會(huì)是不可小看的商機(jī)，誰(shuí)能抓住照在現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)上的“透明陽(yáng)光”，誰(shuí)就會(huì)擁有光輝燦爛的未來(lái)。