欽州學(xué)院 隋博文

廣西荔枝出口貿(mào)易發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策研究*

欽州學(xué)院 隋博文

一、廣西荔枝生產(chǎn)和出口現(xiàn)狀

廣西作為我國(guó)荔枝主產(chǎn)省區(qū)之一，種植荔枝歷史悠久，主要品種有妃子笑、三月紅、禾荔、大造、桂味、黑葉、糖罌、白臘、掛綠、香荔等。廣西荔枝的產(chǎn)期集中在4月底至7月底，比廣東荔枝晚熟1～2周、比福建荔枝早熟10～20天。目前廣西每年的荔枝產(chǎn)量為50～60萬(wàn)噸，占世界荔枝產(chǎn)量的1/5強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)第二位(僅次于廣東)。廣西的荔枝生產(chǎn)，在20世紀(jì)80年代中期開(kāi)始發(fā)展，1986年廣西把水果業(yè)確定為繼甘蔗之后的第二支柱產(chǎn)業(yè)后，荔枝等水果的種植面積不斷擴(kuò)大。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，廣西的荔枝種植面積從1984年的71.3萬(wàn)畝發(fā)展到2013年的308.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)量從2.2萬(wàn)噸增加到58.1萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量分別是改革開(kāi)放初期的4.3倍和26.4倍。值得說(shuō)明的是，廣西的荔枝生產(chǎn)在2000年前后曾出現(xiàn)種植面積有所減少，但荔枝豐產(chǎn)、價(jià)格下跌的現(xiàn)象。2002年廣西實(shí)施“優(yōu)果工程”特別是2010年中國(guó)與東盟國(guó)家正式建立中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)以來(lái)，廣西荔枝種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)步增加。2003～2012年廣西荔枝種植面積、產(chǎn)量與出口情況如表1所示。

從表1中不難看出，與廣西荔枝產(chǎn)量、種植面積的穩(wěn)步增長(zhǎng)形成鮮明對(duì)比的是廣西荔枝出口量的上下波動(dòng)。2005年，廣西荔枝出口量下降4.1%;2009年受世界金融危機(jī)影響，出口環(huán)境受阻，廣西荔枝出口量出現(xiàn)大規(guī)模下滑，出口量0.104萬(wàn)噸，比2008年下降了32.9%;2010年中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)(CAFTA)正式建成，有效推動(dòng)了廣西荔枝的出口，出口量達(dá)0.219萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)110.5%;2012年，廣西荔枝出口量又出現(xiàn)小規(guī)模下降。

二、影響廣西荔枝出口的主要因素

(一)保鮮儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)薄弱。

荔枝“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去”，是一種保鮮期短暫的水果。加上荔枝本身的成熟期比較集中，采收期短，以及近年來(lái)泛珠三角、北部灣地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的趨向、產(chǎn)量的提高，季節(jié)性供大于求的矛盾日益突出，這給廣西荔枝的采收、運(yùn)輸、保鮮和銷(xiāo)售增加了極大的壓力。目前，廣西大部分遠(yuǎn)銷(xiāo)荔枝保鮮仍以冰塊冷藏為主，荔枝主產(chǎn)區(qū)欽州、玉林、貴港、梧州等地，年產(chǎn)量將近40萬(wàn)噸，所建的冷藏庫(kù)容量不到3000噸，預(yù)冷能力不超過(guò)20 000噸，鮮果沒(méi)有經(jīng)過(guò)預(yù)冷，運(yùn)抵銷(xiāo)區(qū)保鮮時(shí)間很短，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

表1 2003～2012年廣西荔枝生產(chǎn)與出口情況統(tǒng)計(jì) 萬(wàn)噸

(二)深加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢。

目前廣西荔枝的加工仍然是以荔枝干為主，主要還是依靠農(nóng)民的一些小土爐加工荔枝干，而且加工量很有限。有統(tǒng)計(jì)表明，2012年廣西的荔枝制罐和制汁加工產(chǎn)量為4萬(wàn)噸，但僅占當(dāng)年總產(chǎn)量7%。荔枝汁和濃縮汁屬初級(jí)加工的半成品，附加值低，耗費(fèi)資源較多而效益相對(duì)較低。應(yīng)開(kāi)發(fā)多元化的荔枝產(chǎn)品如荔枝飲料、荔枝酒、荔枝果粉等。在廣西荔枝進(jìn)出口貿(mào)易中，初級(jí)產(chǎn)品所占出口量比重較高，而加工產(chǎn)品及技術(shù)含量較高的產(chǎn)品比重很小。粗放式的經(jīng)營(yíng)模式使廣西荔枝的出口在國(guó)際上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，而且由于對(duì)產(chǎn)品的加工程度不高，附加值低及不便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)仍?，廣西的大量鮮荔枝無(wú)法出口海外，這些都直接影響了荔枝出口效益的提高。

(三)出口渠道單一、企業(yè)缺乏。

廣西的荔枝出口主要集中于新加坡、印度尼西亞、我國(guó)的港澳臺(tái)地區(qū)、北美以及歐洲等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家或地區(qū)，總體出口量少、比例低。過(guò)于集中的市場(chǎng)格局，出口受對(duì)方政策和意外因素的影響，出口不穩(wěn)定，難以使廣西荔枝的出口貿(mào)易形成規(guī)模。由于保鮮技術(shù)、保鮮成本等因素的障礙，目前廣西荔枝的出口量?jī)H占總產(chǎn)量的2%左右。全區(qū)從事鮮荔枝出口加工的企業(yè)規(guī)模少，大多處于分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱，產(chǎn)品品質(zhì)欠缺，缺乏品牌意識(shí)。同時(shí)，缺乏營(yíng)銷(xiāo)概念，在目標(biāo)市場(chǎng)、分銷(xiāo)渠道、消費(fèi)者需求等方面認(rèn)識(shí)不深。

(四)管理成本增加、效益欠佳。

有調(diào)研結(jié)果表明，化肥、有機(jī)肥和葉面肥的支出，約占荔農(nóng)每年總支出的25%。此外，殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的支出，也是荔枝園一年管理中較大的支出，約占每年總支出的10%。2002年以前，廣西一棵荔枝樹(shù)的農(nóng)藥、化肥成本約15元。當(dāng)時(shí)農(nóng)民用化肥相對(duì)較少，有機(jī)肥用得多一點(diǎn)，用藥也較比單一。近幾年，一方面，廣西果農(nóng)大概每年要以30～50元/株的費(fèi)用來(lái)種植荔枝。按照當(dāng)?shù)?0株/畝的常規(guī)種植密度，農(nóng)資成本達(dá)到900～1500元/畝。另一方面，隨著廣東、福建、海南等周邊省區(qū)荔枝投產(chǎn)面積的增加和消費(fèi)市場(chǎng)的疲軟，荔枝銷(xiāo)售價(jià)已逐年下降，荔枝產(chǎn)業(yè)的總體效益欠佳。

(五)綠色貿(mào)易壁壘限制。

綠色壁壘是指在國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域，一些發(fā)達(dá)國(guó)家憑借其科技優(yōu)勢(shì)，以保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康為目的，通過(guò)立法，制定繁雜的環(huán)保公約、法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志等形式對(duì)國(guó)外商品進(jìn)行的準(zhǔn)入限制。然而，目前廣西的荔枝種植的未形成組織化生產(chǎn)，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度不健全，絕大部分均為粗放式管理和經(jīng)營(yíng)，荔枝主產(chǎn)區(qū)的“無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)”、“無(wú)標(biāo)銷(xiāo)售”現(xiàn)象普遍存在，難以達(dá)到進(jìn)口國(guó)的貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)、打破其綠色壁壘限制。優(yōu)質(zhì)果、普通果、劣質(zhì)果同擠市場(chǎng)，消費(fèi)者無(wú)法分辨果品優(yōu)劣與否，嚴(yán)重影響了國(guó)外市場(chǎng)對(duì)放心優(yōu)質(zhì)果的消費(fèi)需求。同時(shí)，在分散的生產(chǎn)方式下農(nóng)民的種植盲目性大，容易導(dǎo)致產(chǎn)量過(guò)剩，并且質(zhì)量良莠不齊。

三、促進(jìn)廣西荔枝出口貿(mào)易的策略

(一)政府宏觀管理。

一是大力扶持龍頭企業(yè)。千家萬(wàn)戶生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品只有通過(guò)“龍頭企業(yè)”等中介組織集散到國(guó)內(nèi)外終端市場(chǎng)，才能實(shí)現(xiàn)商品的有效轉(zhuǎn)化。培育龍頭企業(yè)，積極探索適應(yīng)龍頭企業(yè)或購(gòu)銷(xiāo)大戶與分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶共同發(fā)展的組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。龍頭企業(yè)的快速發(fā)展，有利于帶動(dòng)廣西荔枝的快速發(fā)展?？梢赃x擇一些資金雄厚、技術(shù)設(shè)備先進(jìn)、有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)作為要培育的龍頭企業(yè)，把荔枝生產(chǎn)、加工、流通、科研的過(guò)程整合;從行政、政策扶持、項(xiàng)目支持、環(huán)境優(yōu)化等方面著手，制定相關(guān)的政策(稅收優(yōu)惠政策)，帶動(dòng)廣西荔枝的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)荔枝出口。

二是完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。發(fā)展綠色食品，適應(yīng)當(dāng)今綠色消費(fèi)，首先要提高生產(chǎn)者、消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，對(duì)荔農(nóng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)知識(shí)普及，使荔農(nóng)自覺(jué)按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，推廣無(wú)公害食品、綠色食品，甚至有機(jī)荔枝的生產(chǎn)，確保果品質(zhì)量安全，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高荔枝整體效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)廣西荔枝生產(chǎn)發(fā)展。積極組織龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地開(kāi)展無(wú)公害食品的認(rèn)證工作，根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，與國(guó)際接軌。建立一個(gè)公開(kāi)的產(chǎn)品安全發(fā)布機(jī)制，對(duì)進(jìn)口國(guó)的最新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公布，引導(dǎo)和約束荔農(nóng)的行為。

三是加強(qiáng)兩廣技術(shù)交流合作。廣西與廣東的地理位置相近，荔枝品種相近，使得兩廣荔枝產(chǎn)業(yè)具有廣闊的交流與發(fā)展空間。兩廣合作交流主要有兩種方式。第一，招商引資。在招商引資對(duì)象方面要有所選擇，要選擇一些有創(chuàng)新能力，能激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力的荔枝出口加工企業(yè)，并且招商政策上要能保障投資的充分穩(wěn)定;廣西可以通過(guò)借鑒廣東企業(yè)的加工技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)管理等方面的優(yōu)勢(shì)，提升廣西荔枝出口競(jìng)爭(zhēng)力。第二，開(kāi)展兩廣技術(shù)交流研討會(huì)、荔枝博覽會(huì)，通過(guò)組織兩廣專(zhuān)家學(xué)者開(kāi)展共同課題研究、荔枝產(chǎn)品交流等方面的合作，從而形成兩廣荔枝產(chǎn)業(yè)共贏。

(二)行業(yè)協(xié)會(huì)中觀協(xié)調(diào)。

一方面是發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁作用。行業(yè)協(xié)會(huì)是由民間自發(fā)組成的，是連接政府、企業(yè)和農(nóng)民三者之間的紐帶。以行業(yè)協(xié)會(huì)為突破口，培育“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，引導(dǎo)會(huì)員遵守行業(yè)協(xié)會(huì)章程，明確行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)會(huì)員的利益價(jià)值，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)措施、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一使用商標(biāo)品牌、加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的活動(dòng)等;組織農(nóng)民進(jìn)行荔枝生產(chǎn)教育，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應(yīng)政府政策、適應(yīng)企業(yè)發(fā)展;通過(guò)整合行業(yè)的信息、資金、人力等各方面的資源要素，把企業(yè)組織起來(lái)，形成市場(chǎng)合力，共同進(jìn)行荔枝市場(chǎng)開(kāi)拓，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

另一方面是規(guī)范行業(yè)出口秩序。當(dāng)前廣西荔枝出口主要是以?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主要手段，在出口過(guò)程中，行業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)規(guī)范、行業(yè)服務(wù)與監(jiān)督方面發(fā)揮著重要作用，行業(yè)協(xié)會(huì)引入相關(guān)企業(yè)，促進(jìn)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中謀求發(fā)展，同時(shí)在競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中進(jìn)行企業(yè)間相互合作，提升荔枝企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。合作方式主要包括成立荔枝協(xié)會(huì)、荔枝專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)等，以此來(lái)協(xié)調(diào)資源、技術(shù)、人才的利用與利益的共享。此外，要?jiǎng)?chuàng)造條件鼓勵(lì)合作加強(qiáng)內(nèi)部與外部的信息交流、共同開(kāi)展合作研究開(kāi)發(fā)、發(fā)展專(zhuān)業(yè)性基礎(chǔ)設(shè)施，營(yíng)造良好的競(jìng)爭(zhēng)合作環(huán)境。

(三)企業(yè)微觀調(diào)整。

一是加強(qiáng)荔枝保鮮技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。目前澳大利亞、泰國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣等荔枝生產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)大都應(yīng)用冷鏈和熏硫方法進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。冷鏈流通就是荔枝采收后保存在低溫環(huán)境中，采用預(yù)冷和保冷相結(jié)合，冷庫(kù)、冷凍車(chē)(或集裝箱)、冷凍貨柜(架)相配套的流通方式。廣西荔枝出口加工企業(yè)目前主要用泡沫箱+冰塊的方法運(yùn)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，如果配套冷凍車(chē)和冷凍貨柜等，效果更佳。荔枝加工產(chǎn)品有生產(chǎn)荔枝干、荔枝罐頭、果酒、果汁、果凍等，開(kāi)發(fā)保健、醫(yī)藥、美容等產(chǎn)品的配套原料，開(kāi)發(fā)冰淇淋荔枝系列產(chǎn)品，以提高附加值。

二是實(shí)施荔枝出口品牌戰(zhàn)略。當(dāng)前這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)是品牌的消費(fèi)，廣西荔枝種類(lèi)繁多，生產(chǎn)者在提高荔枝質(zhì)量的同時(shí)，在荔枝的宣傳上突出區(qū)域品牌概念，著重于產(chǎn)品的差異化，使“廣西荔枝”形成品牌效應(yīng)。一方面要大力提高荔枝品質(zhì)，從種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售方面做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理，提升廣西荔枝統(tǒng)一印象，使消費(fèi)者對(duì)廣西荔枝形成品牌的認(rèn)同感和購(gòu)買(mǎi)的趨向性;另一方面要增強(qiáng)廣西荔枝的文化內(nèi)涵，“日啖荔枝三百顆，不枉長(zhǎng)作嶺南人”、“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的詩(shī)句膾炙人口，要充分利用這些文化瑰寶舉辦項(xiàng)目招商會(huì)、推介會(huì)、荔枝節(jié)等，以及從產(chǎn)品的品名、包裝、設(shè)計(jì)上突出“廣西荔枝”品牌。

三是實(shí)施出口市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略。實(shí)施出口市場(chǎng)多元化，首先要調(diào)整出口荔枝種類(lèi)，緊跟國(guó)際市場(chǎng)的需求，在實(shí)施綠色產(chǎn)品化的同時(shí)提高技術(shù)含量、提升廣西荔枝企業(yè)的整體服務(wù)水平，加快市場(chǎng)多元化進(jìn)程;其次是加大對(duì)國(guó)外市場(chǎng)的研究，對(duì)國(guó)外市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)不同國(guó)家消費(fèi)者的消費(fèi)偏好，出口與之相適應(yīng)的荔枝品種，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，可以減輕出口國(guó)所出臺(tái)的貿(mào)易壁壘措施所造成的影響，從而達(dá)到穩(wěn)定和擴(kuò)大出口的目的;最后是鞏固已有國(guó)際市場(chǎng)，努力研發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)拓新市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)努力開(kāi)發(fā)東歐、獨(dú)聯(lián)體、拉美、非洲等市場(chǎng)，以減少因固有市場(chǎng)產(chǎn)品激增而帶來(lái)的貿(mào)易摩擦問(wèn)題。

［1］黃秉智等:《2011年廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)中心，2012年。

［2］齊文娥:《2011年荔枝產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)供需狀況分析》，載于《中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)》2011年第5期，第13～16頁(yè)。

［3］楊東群、李先德:《中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)下廣西荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題和對(duì)策》，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，2008年。

廣西高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“廣西北部灣港口物流資源整合優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究”(SK13LX442);廣西社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)資助課題“廣西增長(zhǎng)中的產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展研究”(桂社科聯(lián)［2012］49號(hào))。