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        全球漿果:機遇與挑戰(zhàn)并存

        2014-01-23 09:03:21童彤
        中國果業(yè)信息 2014年7期
        關(guān)鍵詞:漿果藍(lán)莓機遇

        第六屆全球漿果會議于2014年4月7日在阿姆斯特丹如期召開。大會發(fā)言人對未來漿果業(yè)的發(fā)展發(fā)表了看法。這些問題包括產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展、有效營銷模式、如何滿足消費者對漿果的需求等。與會人員共350人,分別來自28個國家和地區(qū)。

        Naturipe公司執(zhí)行總裁闡述了漿果業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。他指出,漿果業(yè)應(yīng)該如可口可樂的營銷一樣,讓消費者能唾手可得,讓消費者有果可食。另一需要注意的問題是研發(fā)既環(huán)保又有效的新包裝。

        發(fā)言人還闡述了如何滿足日益增長的歐洲市場需求。漿果消費持續(xù)增長,尤其是藍(lán)莓在歐暢銷。發(fā)言人Gerard van Loon用實例證明了漿果自產(chǎn)自銷的重要性,而且種植戶和消費者也越來越重視漿果發(fā)展的可持續(xù)性。另一發(fā)言人Theo Houwen談到消費者越來越期望品牌的透明度和漿果品質(zhì)。消費者非常重視漿果公司的口碑及其誠信度,他們將水果品質(zhì)與公司品牌視為一體。

        發(fā)言人Charlotte Murphy在深入研究了英國漿果市場后,發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓銷量在過去10年中一直穩(wěn)定增長,部分原因在于漿果成為了點心和兒童的營養(yǎng)午餐。英國消費者認(rèn)為漿果是季節(jié)性水果,這一誤解還有待澄清。雖然藍(lán)莓全年銷量不錯,但草莓卻只在夏季時暢銷,于是消費者則誤認(rèn)為英國草莓只在夏季上市,而實際則是全年供應(yīng)。

        發(fā)言人Steve Nelson談到了美國種植戶(主要集中于加州)所面臨的挑戰(zhàn),包括當(dāng)?shù)禺a(chǎn)當(dāng)?shù)劁N問題、淡水供應(yīng)問題和工人不足問題等。他還指出研發(fā)新品種成本高,一個研究項目的基本花費通常在50萬美元/年,往往需耗費10年才能投入商業(yè)種植。

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