文/李月娥

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】福建省上杭縣栽培柑桔的歷史悠久，柑桔生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。與全國(guó)許多柑桔產(chǎn)區(qū)類(lèi)似，上杭在柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中同樣面臨著如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題，筆者通過(guò)調(diào)查，分析了當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，提出了相應(yīng)對(duì)策。

柑桔是福建省上杭縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來(lái)源。全縣20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，其中，以中都、下都、湖洋、臨城、才溪、南陽(yáng)、溪口、茶地及稔田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植較多。主栽培品種有沙田柚、紐荷爾臍橙、蘆柑（椪柑）、金柑、杭晚蜜柚、紅肉蜜柚和一些早熟溫州蜜柑等。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，全縣逐步形成了下都沙田柚、南陽(yáng)金柑、才溪臍橙、溪口蘆柑、湖洋杭晚蜜柚以及稔田紅肉蜜柚等優(yōu)質(zhì)特色柑桔生產(chǎn)基地。

截至2013年，上杭縣柑桔種植面積已達(dá)4 402.33 hm2，產(chǎn)量 2.51萬(wàn) t，分別占全縣水果栽培總面積和總產(chǎn)量的50.61%和55.78%。柑桔產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為上杭縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用。但是，受品種、管理、市場(chǎng)和投入等因素的影響，部分柑桔園單產(chǎn)低、品質(zhì)差、效益低，阻礙了當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

一、存在問(wèn)題

一是柑桔園立地條件差，基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱。以前上杭縣所建柑桔園多為山地果園，坡度較大，由于資金投入不足，大部分果園基礎(chǔ)設(shè)施差，肥水嚴(yán)重不足，加之交通不便，增加了種植管理及運(yùn)輸成本。

二是品種結(jié)構(gòu)不合理，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求。一方面，品種較單一，名優(yōu)新品種少，傳統(tǒng)種植品種多。如全縣柑桔品種以沙田柚、蘆柑、臍橙和金柑居多，其他如特早熟溫州蜜柑所占比重偏小。另一方面，成熟期較集中，每年11—12月成熟的柑桔果實(shí)占全部柑桔產(chǎn)量的90%以上，而市場(chǎng)需求的特早熟和晚熟柑桔良種缺乏。市場(chǎng)供求的不平衡，常常造成季節(jié)性的柑桔賣(mài)難，導(dǎo)致柑桔售價(jià)低廉，果農(nóng)增產(chǎn)不增收，嚴(yán)重影響廣大果農(nóng)的生產(chǎn)管理積極性。如2008年，由于受全球金融危機(jī)及四川廣元柑桔大實(shí)蠅事件影響，當(dāng)?shù)?1—12月成熟的紐荷爾臍橙、沙田柚等銷(xiāo)售受阻，價(jià)格大跌，其中，紐荷爾臍橙的統(tǒng)貨價(jià)僅0.80～1元/kg（而2010—2013年當(dāng)?shù)丶~荷爾臍橙統(tǒng)貨銷(xiāo)售價(jià)格高達(dá)3～5元/kg），當(dāng)年9—10月成熟的早熟溫州蜜柑和琯溪蜜柚由于上市早，幸運(yùn)地避開(kāi)了“蛆柑”事件的沖擊，價(jià)格沒(méi)有受到影響。

三是果農(nóng)生產(chǎn)管理水平有待進(jìn)一步提高。

雖然全縣柑桔生產(chǎn)基地已初具規(guī)模，但是連片新植的高標(biāo)準(zhǔn)果園不多，不少果農(nóng)仍然視柑桔種植為副業(yè)，重栽輕管，導(dǎo)致資金和勞力投入不足，柑桔施肥、修剪和病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理較粗放，多數(shù)沒(méi)有按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)量和品質(zhì)的進(jìn)一步提升。

四是苗木市場(chǎng)較為混亂，苗木質(zhì)量和品種良莠不齊。當(dāng)?shù)卦S多育苗農(nóng)戶(hù)在沒(méi)有苗木繁育、經(jīng)營(yíng)許可證的情況下，亂引濫繁，導(dǎo)致假、劣、病苗流入市場(chǎng)，進(jìn)入果園。部分種苗甚至未經(jīng)檢疫，就直接從外地調(diào)進(jìn)?；靵y的苗木市場(chǎng)，必然會(huì)對(duì)上杭縣柑桔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)威脅。

五是品牌意識(shí)欠缺，“三品”認(rèn)證工作滯后。近年來(lái)，上杭縣柑桔等水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但果農(nóng)品牌意識(shí)較差，目前全縣柑桔注冊(cè)商標(biāo)只有“才溪”牌臍橙、“坑口”牌蘆柑、“下都”牌沙田柚等3個(gè)，而通過(guò)省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的僅有才溪臍橙、南陽(yáng)金柑、溪口蘆柑和下都沙田柚等4個(gè)產(chǎn)品，沒(méi)有一個(gè)柑桔產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。

六是采后商品化處理差，缺乏現(xiàn)代化產(chǎn)銷(xiāo)模式。上杭柑桔果品采后基本是鮮銷(xiāo)，許多果農(nóng)缺乏鮮果商品化處理意識(shí)和技能，對(duì)鮮果產(chǎn)品沒(méi)有進(jìn)行必要的分級(jí)和包裝，畸形果、病蟲(chóng)果混雜其中，降低了果品質(zhì)量檔次，拉低了市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。同時(shí)，沒(méi)有形成生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售一條龍的產(chǎn)銷(xiāo)模式，果農(nóng)坐等客商上門(mén)收購(gòu)，缺乏主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)的能力，當(dāng)柑桔豐收、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)，大量柑桔不可避免地滯銷(xiāo)。

二、對(duì)策建議

一是規(guī)范苗木市場(chǎng)，嚴(yán)格苗木檢疫，建立柑桔無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)母本園和采穗圃。上杭縣計(jì)劃在湖洋鄉(xiāng)文光村建設(shè)柑桔無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)母本園和采穗圃，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備優(yōu)良種質(zhì)資源。項(xiàng)目建成后，有望為全縣柑桔生產(chǎn)提供優(yōu)良品種的健壯接穗，擴(kuò)繁優(yōu)質(zhì)無(wú)毒柑桔苗木，完善苗木繁育體系，既能滿(mǎn)足種植戶(hù)對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)種苗的需求，也能有效促進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

二是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)上市周期，做到周年供應(yīng)。推廣種植市場(chǎng)前景看好的特色優(yōu)勢(shì)品種，如在湖洋、茶地等溫州蜜柑傳統(tǒng)種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣特早熟溫州蜜柑“稻葉”；在稔田、臨城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)適度推廣種植“紅肉蜜柚”；在才溪、溪口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植中熟品種紐荷爾臍橙和蘆柑；在全縣推廣種植新選育的晚熟柚新品種“杭晚蜜柚”等，既可實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟品種相配套，又能調(diào)節(jié)柑桔上市周期，豐富果品市場(chǎng)，緩解集中上市銷(xiāo)售壓力。

三是推廣應(yīng)用果樹(shù)新技術(shù)，重點(diǎn)實(shí)施柑桔“四個(gè)一”無(wú)公害栽培技術(shù)。在做好新植果園的選址及規(guī)劃設(shè)計(jì)的前提下，因地制宜地確定種植密度，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)管理。進(jìn)行合理的整形修剪、肥水管理和病蟲(chóng)害防治，注意保護(hù)果園及其周邊的生態(tài)環(huán)境。重點(diǎn)推廣柑桔“四個(gè)一”無(wú)公害栽培技術(shù)，即樹(shù)上一盞燈、樹(shù)中一袋蟲(chóng)、樹(shù)下一片草和園內(nèi)一頭豬，提高柑桔單產(chǎn)及果品優(yōu)質(zhì)率，提升柑桔產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

四是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)及休閑農(nóng)莊。近年來(lái)，全縣觀光農(nóng)業(yè)及休閑農(nóng)莊蓬勃發(fā)展，為當(dāng)?shù)馗探凵a(chǎn)注入了新活力。各地以古田會(huì)議會(huì)址、“才溪鄉(xiāng)調(diào)查”等紅色旅游文化為依托，大打綠色休閑觀光品牌，通過(guò)舉辦蜜柚、臍橙采摘節(jié)，加快特色果業(yè)旅游休閑基地建設(shè)，推動(dòng)了柑桔產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展，促進(jìn)了果農(nóng)增產(chǎn)增收。

五是實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度。在建好生產(chǎn)基地，推廣無(wú)公害栽培技術(shù)的同時(shí)，加大宣傳力度，引導(dǎo)有條件的公司和農(nóng)戶(hù)申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，重視名優(yōu)品牌創(chuàng)建，提升上杭柑桔產(chǎn)品知名度，擴(kuò)大上杭柑桔市場(chǎng)占有率。

六是加大政策扶持，健全和完善社會(huì)化服務(wù)體系。充分利用政府出臺(tái)的一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，在山地開(kāi)發(fā)、水利灌溉、道路硬化、新農(nóng)機(jī)具推廣、創(chuàng)辦家庭農(nóng)場(chǎng)以及組建農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作社等方面給予政策扶持；利用廣播、電視和“12316”農(nóng)業(yè)服務(wù)熱線(xiàn)，為果農(nóng)提供政策、技術(shù)和市場(chǎng)等方面的信息；積極探索適應(yīng)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的果品產(chǎn)銷(xiāo)模式，走產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍的柑桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，努力拓寬柑桔產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。