■李思敏 張 磊 郭春華 彭忠利 柏 雪 王 永 朱萬(wàn)嶺 鄧中寶

（1.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川成都，610041；2.四川省樂至縣科技局，四川樂至 641507；3.簡(jiǎn)陽(yáng)大哥大牧業(yè)有限公司，四川簡(jiǎn)陽(yáng) 641421）

羔羊培育是肉用山羊養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，由于羔羊的現(xiàn)代化、集約化生產(chǎn)，要求全進(jìn)全出，即羔羊進(jìn)入育肥場(chǎng)時(shí)的體重大致相同，因?yàn)轶w重差異太大不方便飼養(yǎng)，影響育肥的效果，這樣羔羊的早期斷奶技術(shù)就顯得尤為重要[1]。羔羊早期斷奶能提高母羊的生產(chǎn)胎次，使母羊達(dá)到一年產(chǎn)兩胎或兩年產(chǎn)三胎、多胎多產(chǎn)，提高母羊的繁殖能力[2]。并且使羔羊盡早適應(yīng)植物性固體飼料，從而加快其消化道，尤其是瘤胃的發(fā)育，使羔羊消化器官和消化腺的功能進(jìn)一步完善，為提高其生產(chǎn)性能打下良好基礎(chǔ)[3]。在國(guó)內(nèi)外，對(duì)羔羊早期斷奶的研究主要在于對(duì)開食料和代乳品的開發(fā)與應(yīng)用方面[4-6]。我國(guó)對(duì)羔羊早期斷奶已經(jīng)有了一些初步的研究，但大都集中在對(duì)綿羊的代乳品品質(zhì)及羔羊生產(chǎn)性能方面的研究[7]，而對(duì)山羊羔羊最佳斷奶時(shí)間及代乳品的研發(fā)的方面較少。本試驗(yàn)的目的是研究早期斷奶對(duì)樂至黑山羊的羔羊生產(chǎn)性能和母羊繁殖性能所產(chǎn)生的影響，為山羊的最佳斷奶時(shí)間和代乳品成分的確定提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)地點(diǎn)

①試驗(yàn)將18只產(chǎn)3只羔羊的樂至黑山羊種母羊隨機(jī)分為3組，將共54只羔羊分別標(biāo)記為試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照組。采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每組6只母羊，18只羔羊(公母各半)，7日齡平均體重為(3.91±0.633)kg。

② 本試驗(yàn)于2013年2～8月在四川省資陽(yáng)市樂至黑山羊原種場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)期為180 d，預(yù)試驗(yàn)期21 d。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組及對(duì)照組羔羊分別在42、56、70日齡實(shí)施斷奶，斷奶前試驗(yàn)組跟隨母羊喂養(yǎng)并設(shè)置補(bǔ)飼欄對(duì)羔羊補(bǔ)飼代乳料，粗料以黑麥草為主，對(duì)照組羔羊跟隨母羊哺乳。1.2 斷奶方法

7～28日齡使用代乳品I對(duì)試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組進(jìn)行誘食，試驗(yàn)羊從28日齡開始使用代乳品Ⅱ?qū)υ囼?yàn)Ⅰ、Ⅱ組進(jìn)行補(bǔ)飼，保證其自由采食精料和粗料，每天記錄其采食量，84～180日齡后試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組和對(duì)照組均食用場(chǎng)區(qū)配制的育肥料。

①28日齡開始逐漸縮短與試驗(yàn)Ⅰ組羔羊與母羊接觸時(shí)間，42日齡對(duì)試驗(yàn)Ⅰ組羔羊斷奶，早晨空腹稱重、隨機(jī)分3小組，每小組飼養(yǎng)6只，單欄單飼。

②42日齡開始逐漸縮短與母羊接觸時(shí)間，56日齡對(duì)試驗(yàn)Ⅱ組斷奶，早晨空腹稱重、隨機(jī)分3小組，每小組飼養(yǎng)6只，單欄單飼。

③對(duì)照組羔羊隨母羊哺乳喂養(yǎng)在70日齡進(jìn)行斷奶，早晨空腹稱重、隨機(jī)分3小組，每小組飼養(yǎng)6只，單欄單飼。

1.3 代乳品組成成分

根據(jù)山羊體重和營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)，參照中國(guó)肉用山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2004)配制飼糧[8]。

7～27日齡使用代乳品Ⅰ對(duì)試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組進(jìn)行誘食,28～83日齡使用代乳品Ⅱ?qū)υ囼?yàn)Ⅰ、Ⅱ組進(jìn)行補(bǔ)飼。代乳品Ⅰ和Ⅱ的配方及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

1.4 飼養(yǎng)管理

對(duì)母羊和試驗(yàn)羔羊要專人精心飼養(yǎng)和管理，按程序防疫和健胃驅(qū)蟲一次，每周清理圈舍高架欄下的糞便，并且隔一天對(duì)圈舍進(jìn)行消毒以防止疾病傳染，各組飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致[9]。羔羊出生后7 d用優(yōu)質(zhì)飼草和羔羊代乳料訓(xùn)練采食，試驗(yàn)羊每天分三次（7:00，11:30，17:00）飼喂，代乳品為現(xiàn)配現(xiàn)用，隨時(shí)保證料槽中有飼料，并保證自由飲水及自由采食粗料。每日早上喂料前清洗干凈所有的料槽，以防飼料的污染。

表1 代乳品配方及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干樣基礎(chǔ)）

1.5 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期觀察羔羊的健康狀況，記錄試驗(yàn)各組羔羊每天的采食量、發(fā)病死亡狀況及斷奶后母羊發(fā)情日期[10]。正試期開始后，在7、42、56、70、120、180日齡早晨空腹稱重,以7日齡作為試驗(yàn)初體重,180日齡作為試驗(yàn)終體重。

1.6 數(shù)據(jù)處理

原始數(shù)據(jù)先用Excel軟件進(jìn)行整理，用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，用LSD法做多重比較進(jìn)行差異顯著分析[11]，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 早期斷奶對(duì)羔羊生產(chǎn)性能的影響(見表2、表3)

表2 試驗(yàn)羔羊的平均體重（kg）

表3 試驗(yàn)羔羊的平均日增重（g/d）

由表2可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組7日齡羔羊的平均體重相差不大，經(jīng)方差分析，差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)羔羊42日齡時(shí)，對(duì)照組的增重體重比試驗(yàn)組略高，但差異不顯著(P＞0.05)。56日齡時(shí)，試驗(yàn)組羔羊的平均體重高于對(duì)照組羔羊的體重，這與鄭心力等[12]和宋麗琴等[13]研究結(jié)果一致；試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，但試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組的羔羊體重均差異不顯著(P＞0.05)。在羔羊70日齡時(shí)，試驗(yàn)組平均體重高于對(duì)照組，且差異顯著(P＜0.05)。120日齡時(shí)，試驗(yàn)組平均體重高于對(duì)照組并且差異顯著(P＜0.05)。180日齡時(shí)，試驗(yàn)Ⅰ組羔羊每只體重高于對(duì)照組2.46 kg，且差異顯著(P＜0.05)；試驗(yàn)Ⅱ組羔羊每只體重高于對(duì)照組1.17 kg，差異不顯著(P＞0.05)。

由表3可知，7～42日齡期間，對(duì)照組日增重高于試驗(yàn)組，但差異不顯著(P＞0.05)[14]；42～56日齡期間，試驗(yàn)組日增重高于對(duì)照組，且試驗(yàn)Ⅰ組日增重顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)；56～70日齡之間，試驗(yàn)組日增重高于對(duì)照組，而且試驗(yàn)Ⅰ組日增重極顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組(P＜0.01)；在70～120日齡之間，差異不顯著(P＞0.05)；在120～180日齡期間，試驗(yàn)組日增重高于對(duì)照組，差異不顯著(P＞0.05)。在整個(gè)試驗(yàn)階段，試驗(yàn)組日增重略高于對(duì)照組。

2.2 早期斷奶對(duì)母羊繁殖性能的影響（見表4）

表4 試驗(yàn)?zāi)秆虻姆敝承阅芊治?/p>

根據(jù)羔羊斷奶后對(duì)母羊進(jìn)行的試情情況可知，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組羔羊的母羊發(fā)情較早，分別為產(chǎn)羔后的84、71 d；對(duì)照組母羊的發(fā)情期較長(zhǎng)，平均為98 d左右[15]。從表4可以看出，試驗(yàn)組母羊的年產(chǎn)胎率明顯高于對(duì)照組，按母羊妊娠期150 d計(jì)算，年產(chǎn)胎率=365/繁殖期。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組母羊年產(chǎn)胎率為1.56胎和1.65胎，分別比對(duì)照組(1.47胎)提高了6.12%和12.22%。

2.3 羔羊成活率

試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照組分別有2、1、2只羔羊死亡,每個(gè)試驗(yàn)組的羔羊存活率分別為88.89%、94.44%、88.89%，即試驗(yàn)組的羔羊成活率略高于對(duì)照組，并且試驗(yàn)Ⅱ組羔羊成活率高于試驗(yàn)Ⅰ組[16]。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析（見表5、表6）

表5 羔羊生產(chǎn)性能的經(jīng)濟(jì)效益分析

表6 母羊繁殖性能的經(jīng)濟(jì)效益分析

從表5可以看出，在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組羔羊的總增重顯著高于對(duì)照組，按種羊市場(chǎng)價(jià)格60元/kg計(jì)算，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組平均每只利潤(rùn)為391、286元，分別比對(duì)照組(262元)增收129、24元，提高了49.24%和9.16%。

由于試驗(yàn)組的羔羊早期斷奶能提高母羊的生產(chǎn)胎次從而提高母羊經(jīng)濟(jì)效益，從表6可以看出，在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組母羊的年產(chǎn)胎次顯著高于對(duì)照組，按母羊每胎產(chǎn)羔2.52只，每只羔羊凈利潤(rùn)900元/只計(jì)算，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組平均每只母羊利潤(rùn)為3 537、3 744元，分別比對(duì)照組(3 339元)增收198、405元，提高了5.93%和12.13%。

總之，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組的羔羊增重利潤(rùn)和母羊繁殖利潤(rùn)的總利潤(rùn)為27 478元和27 326元，分別比對(duì)照組24 226元)增收3 252、3 100元，提高了13.42%和12.80%(總利潤(rùn)=存活羔羊數(shù)×羔羊平均利潤(rùn)+母羊數(shù)×母羊平均年利潤(rùn))。

3 討論

3.1 在42～56日齡期間，試驗(yàn)組日增重高于對(duì)照組，這主要是因?yàn)樵囼?yàn)組對(duì)代乳料已經(jīng)適應(yīng)，而母羊的泌乳能力逐漸下降，其日增重越來越高于對(duì)照組，對(duì)照組生長(zhǎng)緩慢[17-18]。在56～70日齡之間，試驗(yàn)組日增重高于對(duì)照組，而且試驗(yàn)Ⅰ組日增重極顯著高于試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組(P＜0.01)，說明在56日齡斷奶羔羊?qū)嗄虘?yīng)激反應(yīng)較小。在70～120日齡之間，差異不顯著(P＞0.05)，表明到試驗(yàn)后期對(duì)照組羔羊已經(jīng)適應(yīng)斷奶應(yīng)激影響，各組羔羊體重平穩(wěn)增長(zhǎng)。在整個(gè)試驗(yàn)階段，試驗(yàn)組體顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，說明早期斷奶能提高羔羊的生產(chǎn)性能。

3.2 實(shí)施羔羊早期斷奶可以使母羊提前發(fā)情，早日配種。母羊處在泌乳期間，促乳素會(huì)抑制促性腺激素的釋放，致使母羊不發(fā)情，而實(shí)施早期斷奶可以使母羊停止泌乳，分泌促卵泡素和合成促性腺激素，加快母羊發(fā)情[19]。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組母羊發(fā)情期比對(duì)照組分別提前了14、27 d左右。

3.3 在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、對(duì)照組分別有2、1、2只羔羊死亡，每個(gè)試驗(yàn)組的羔羊存活率分別為88.89%、94.44%、88.89%，這可能是因于試驗(yàn)Ⅱ組在42日齡早期斷奶，代乳料給羔羊提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)和益生素，增強(qiáng)羔羊的抵抗力[20]，而試驗(yàn)Ⅰ組、對(duì)照組分別在56、70日齡斷奶，營(yíng)養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致體質(zhì)較弱、抵抗能力差。在試驗(yàn)期間季節(jié)交替，溫差變化較大，口瘡和傳染性胸膜炎等疾病爆發(fā)，致使體質(zhì)較弱、抵抗能力差的羔羊死亡。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，早期斷奶使羔羊盡早適應(yīng)植物性固體飼料，有利于后期的生長(zhǎng)發(fā)育，提高生長(zhǎng)速度和成活率，同時(shí)促進(jìn)母羊提早發(fā)情，縮短繁殖周期，42日齡時(shí)對(duì)試驗(yàn)Ⅱ組羔羊早期斷奶，使羔羊體質(zhì)健壯，抵抗力也較強(qiáng)，成活率高，綜合經(jīng)濟(jì)效益高，是最佳斷奶時(shí)間。