高 涵，梁 琳，文 苗

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教育學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙410128）

實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)的下位概念。從狹義上說(shuō)，教學(xué)是指教師發(fā)起、維持、促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的所有行為方式，是一種教師行為；從廣義上說(shuō)，教學(xué)是一種教育實(shí)踐活動(dòng)，是指完成一定人才培養(yǎng)任務(wù)的具體途徑。職業(yè)學(xué)校的教學(xué)通常被劃分為理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)領(lǐng)域。實(shí)踐教學(xué)即通過(guò)精心設(shè)計(jì)的實(shí)踐活動(dòng)來(lái)達(dá)成教學(xué)，其與技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)有著天然的聯(lián)系。在具體的運(yùn)作過(guò)程中，實(shí)踐教學(xué)往往利用工作實(shí)踐或生產(chǎn)操作對(duì)學(xué)生進(jìn)行特定的技術(shù)、技能或綜合職業(yè)能力訓(xùn)練，讓學(xué)生以生產(chǎn)、技術(shù)、管理或服務(wù)人員身份在特定的工作崗位上直接參與生產(chǎn)實(shí)踐的過(guò)程。[1]實(shí)踐教學(xué)的實(shí)質(zhì)是讓學(xué)習(xí)者自己在工作情境中去建構(gòu)“個(gè)體的實(shí)踐知識(shí)”。在職業(yè)學(xué)校的人才培養(yǎng)體系中，實(shí)踐教學(xué)本身是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)，涉及到教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)管理、教學(xué)評(píng)價(jià)等許多方面。廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)集中體現(xiàn)在“三向四進(jìn)”實(shí)踐教學(xué)模式，即以主體取向[2]、素質(zhì)指向[3]、崗位導(dǎo)向?yàn)槟繕?biāo)，以企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、素質(zhì)拓展、生活德育為內(nèi)容，以職業(yè)興趣培養(yǎng)考察一日、職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成一周、職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)一月、職業(yè)能力綜合提升實(shí)習(xí)一年，四級(jí)遞進(jìn)為操作辦法的一種實(shí)踐教學(xué)模式，是一種具備學(xué)校特色和職業(yè)教育特色的實(shí)踐教學(xué)模式。本論文正是基于廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和分析，以此實(shí)證研究，更深入地了解該學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)模式，旨在為職業(yè)院校的實(shí)踐教學(xué)改革創(chuàng)新與實(shí)踐提供一定的參考依據(jù)。

一、 研究過(guò)程與方法

（一）調(diào)查對(duì)象

本次調(diào)查選取來(lái)自廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理、高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、商務(wù)日語(yǔ)、旅游英語(yǔ)和旅游會(huì)展服務(wù)7 個(gè)專業(yè)的353 名學(xué)生和24 名教師為被調(diào)查對(duì)象。

（二）調(diào)查方法

本次調(diào)查主要采用問(wèn)卷法。調(diào)查問(wèn)卷為自編問(wèn)卷——《廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)特質(zhì)研究（學(xué)生卷）》和《廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)特質(zhì)研究（教師卷）》。兩組問(wèn)卷都分為基本信息題、單項(xiàng)選擇題、半開放式問(wèn)答題和開放式問(wèn)答題四部分進(jìn)行設(shè)問(wèn)。

（三）調(diào)查過(guò)程

此次調(diào)查的具體過(guò)程為：1.調(diào)查者進(jìn)行問(wèn)卷填寫相關(guān)指導(dǎo)。2.通過(guò)紙質(zhì)問(wèn)卷進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。本次調(diào)查，學(xué)生問(wèn)卷發(fā)放353份，收回有效問(wèn)卷294份，學(xué)生問(wèn)卷有效回收率為83%；教師問(wèn)卷發(fā)放24份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷24份，教師問(wèn)卷有效回收率為100%。

（四）數(shù)據(jù)分析

1、將所有的回收問(wèn)卷進(jìn)行篩選，剔除廢卷，并對(duì)有效問(wèn)卷進(jìn)行編號(hào)。

2、將編號(hào)后的有效問(wèn)卷由調(diào)查組成員輸入SPSS18軟件，作描述統(tǒng)計(jì)分析。

二、 學(xué)生問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)分析

（一）學(xué)生對(duì)本校實(shí)踐教學(xué)基本認(rèn)識(shí)

圖1

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，參加問(wèn)卷的294名學(xué)生中，喜歡實(shí)踐教學(xué)的學(xué)生占總?cè)藬?shù)的79%；喜歡理論教學(xué)盡占總?cè)藬?shù)的21%。這表明在本校中實(shí)踐教學(xué)比理論教學(xué)更受學(xué)生的歡迎。

圖2

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：超過(guò)一半（56%）的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)比例比較合理，還有30%的學(xué)生認(rèn)為所學(xué)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)比例偏低，這表明從學(xué)生的立場(chǎng)來(lái)看，實(shí)踐教學(xué)仍然需要加強(qiáng)。

圖3

實(shí)踐教學(xué)的類型包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、模擬訓(xùn)練和社會(huì)服務(wù)等。學(xué)生喜歡的各實(shí)踐教學(xué)類型比較平均，其中模擬訓(xùn)練是學(xué)生最喜歡的實(shí)踐教學(xué)類型，294人名學(xué)生中選擇人數(shù)達(dá)到181人。相關(guān)數(shù)據(jù)這表明學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的類型喜好程度存在不太明顯的差異。

表1 實(shí)踐教學(xué)給學(xué)生最大的收獲

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生選擇實(shí)踐教學(xué)能提升綜合素質(zhì)的次數(shù)是217次占74%，選擇實(shí)際教學(xué)能提升技能水平的次數(shù)是227次占77%，選擇實(shí)踐教學(xué)能提升活動(dòng)能力的次數(shù)是192次占65%，選擇實(shí)踐教學(xué)能提升道德品質(zhì)的次數(shù)是157次占53%，選擇實(shí)踐教學(xué)能促進(jìn)理論知識(shí)的掌握次數(shù)是129次占44%，其中還有學(xué)生補(bǔ)充其他提高團(tuán)隊(duì)配合、學(xué)到課外知識(shí)、提升氣質(zhì)、提高人際交往和社交能力的收獲?？梢?，學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)能帶給他們多方面的收獲。

（二）學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)滿意程度

數(shù)據(jù)表明，學(xué)生對(duì)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)整體表現(xiàn)出較高的滿意度，其中各內(nèi)容的滿意、比較滿意和一般三項(xiàng)指標(biāo)所占百分比之和均在90%以上。特別是在對(duì)教師實(shí)踐教學(xué)的業(yè)務(wù)能力、工作態(tài)度與實(shí)踐操作指導(dǎo)等三個(gè)內(nèi)容上在滿意這一指標(biāo)上較高。這也間接的表明本校教師的業(yè)務(wù)能力較為突出，下面關(guān)于教師的調(diào)查數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn)。

表2 學(xué)生對(duì)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)各方面的滿意度

（三）學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)改革措施重要性的判斷

表3 學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)改革重要性判斷

數(shù)據(jù)表明，學(xué)生認(rèn)可這些實(shí)踐教學(xué)改革內(nèi)容的重要程度。這些改革內(nèi)容在重要和比較重要兩項(xiàng)指標(biāo)上的百分比之和均達(dá)到或超過(guò)70%。其中校企合作開發(fā)專業(yè)課程、從企業(yè)和行業(yè)引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)師資，把企業(yè)文化融入校園文化之中、技能大賽向更多的學(xué)生開放等內(nèi)容更是受到更多學(xué)生的贊同。

（四）學(xué)生調(diào)查的主要發(fā)現(xiàn)

在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生是最基本的要素。學(xué)生既是教學(xué)活動(dòng)的對(duì)象，又是實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的重要主體，同時(shí)，教學(xué)目的也是通過(guò)學(xué)生來(lái)體現(xiàn)的。因此就實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查是十分必要的。上述從三個(gè)方面展示了學(xué)生調(diào)查的主要結(jié)果，基于這系列結(jié)果，通過(guò)分析得出以下幾個(gè)方面的發(fā)現(xiàn)。

1、學(xué)生能夠基于自身的體驗(yàn)對(duì)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)做出自己的評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)從整體上看是正面和積極的。各實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不太滿意和不滿意的百分比之和均小于10%，這表明學(xué)校目前的實(shí)踐教學(xué)能夠較好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

2、學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)改革表現(xiàn)了一定的參與意識(shí)，能夠?qū)?shí)踐教學(xué)改革的內(nèi)容表明自己的立場(chǎng)。技能大賽向更多的學(xué)生開放；實(shí)踐教學(xué)要針對(duì)職業(yè)資格證書考試；從企業(yè)和行業(yè)引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)師資；校企合作開發(fā)專業(yè)課程等與學(xué)生利益直接相關(guān)的改革內(nèi)容受到了更多的學(xué)生的贊同。

3、學(xué)生能夠以一種整體性的眼光與思路來(lái)認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)的作用與功能。除了認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)能夠促進(jìn)技能水平的提升之外，還認(rèn)同了實(shí)踐教學(xué)的其它功能，如促進(jìn)綜合素質(zhì)、活動(dòng)能力、道德品質(zhì)的提升。這表明實(shí)踐教學(xué)具有一種強(qiáng)大的素質(zhì)教育功能。

三、 教師問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)分析

（一） 教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)基本認(rèn)識(shí)

1、教師承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)基本情況

職業(yè)學(xué)校的教師常常要承擔(dān)一定的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，在本次調(diào)查中，教師實(shí)際承擔(dān)的實(shí)踐教學(xué)情況見圖4，圖5。

圖4

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，承擔(dān)了實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的教師占83%，沒有承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的教師占17%。由此可以判斷，絕大多數(shù)教師承擔(dān)了實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，實(shí)踐教學(xué)也開始成為教師工作中的重要內(nèi)容。

圖5

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，學(xué)校有33%的教師承擔(dān)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，25%的教師承擔(dān)校外實(shí)習(xí)，42%的教師兩者兼有。

2、教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性的認(rèn)識(shí)

圖6

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，贊成“實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)學(xué)校的中心工作”占67%，比較贊成的教師占6%，不太贊成的占2%，無(wú)不贊成者。學(xué)校教師大部分（73%）贊成“實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)學(xué)校的中心工作”，可見，實(shí)踐教學(xué)的重要性得到了教師的認(rèn)同。

圖7

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，很贊成把實(shí)踐教學(xué)作為學(xué)校國(guó)家中職示范校建設(shè)特色的教師占63%，比較贊成的占33%，不太贊成的占4%，無(wú)不贊成者。贊成率大于96%。國(guó)家中職示范校建設(shè)是目前廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校工作的重要目標(biāo)與任務(wù)，大部分教師都贊成把實(shí)踐教學(xué)作為學(xué)校國(guó)家中職示范校建設(shè)的特色。這一跡象將為學(xué)校的國(guó)家中職示范校建設(shè)提供重要的線索。

圖8

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，有54%的教師贊成把實(shí)踐教學(xué)作為學(xué)校品牌建設(shè)的切入點(diǎn)，38%的教師比較贊成，8%的教師不太贊成，無(wú)不贊成者。廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)校品牌是“立德尚能，素質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”，認(rèn)為把實(shí)踐教學(xué)作為學(xué)校品牌建設(shè)的切入點(diǎn)的贊成率大于92%。可見，絕大多數(shù)的教師能夠把實(shí)踐教學(xué)與本校的發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)系起來(lái)。

3、教師自己認(rèn)為在實(shí)踐教學(xué)上的勝任程度

圖9

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：21%的教師認(rèn)為自己非常勝任實(shí)踐教學(xué)，54%的教師認(rèn)為自己勝任，6%的教師認(rèn)為比較勝任，沒有教師認(rèn)為自己不勝任實(shí)踐教學(xué)?？梢?，教師的實(shí)踐教學(xué)工作中普遍表現(xiàn)出了應(yīng)有的自信。

（二） 教師對(duì)本校實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)

圖10

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，有8%的教師認(rèn)為學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)體系非常完善，21%的教師認(rèn)為完善，33%的教師認(rèn)為比較完善，38%的教師認(rèn)為不完善，這表明有比較多的教師認(rèn)為學(xué)校目前的實(shí)踐教學(xué)體系并不完善。教師作為實(shí)踐教學(xué)的重要主體，是最了解學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的人，因此這一數(shù)據(jù)表明學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)還有較大的改革與提升的空間。

表4 實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生的影響主要表現(xiàn)

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示：參與調(diào)查的24名教師中，認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生的主要影響是對(duì)綜合素質(zhì)影響的選擇次數(shù)達(dá)到96%，認(rèn)為是對(duì)技能水平影響的選擇次數(shù)達(dá)到71%，認(rèn)為是對(duì)理論知識(shí)影響的選擇次數(shù)達(dá)到38%，認(rèn)為是對(duì)道德品質(zhì)影響的選擇次數(shù)達(dá)到54%，認(rèn)為是對(duì)活動(dòng)能力影響的選擇次數(shù)達(dá)到63%，并有一位教師還補(bǔ)充到認(rèn)為豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也是實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生影響的主要表現(xiàn)。實(shí)踐教學(xué)對(duì)學(xué)生的影響是全方位的，特別需要注意的是，教師主流的看法是實(shí)踐教學(xué)具有強(qiáng)大的綜合素質(zhì)培養(yǎng)功能。

（三）教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)改革措施的判斷

表5 教師關(guān)于實(shí)踐教學(xué)改革措施重要性判斷

數(shù)據(jù)顯示：在14項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)改革措施中，其中有11項(xiàng)在重要和很重要這兩個(gè)指標(biāo)上的百分比之和均超越了80%。其中提高雙師型教師待遇，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，加強(qiáng)教師企業(yè)培訓(xùn)，校企合作開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)、從企業(yè)和行業(yè)引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)師資、把產(chǎn)業(yè)文化融入校園文化之中等措施的重要性得到較多教師的認(rèn)可。把實(shí)踐教學(xué)效果作為教師考核的關(guān)鍵指標(biāo)，壓縮理論教學(xué)增加實(shí)踐教學(xué)的比例則遭到了較多教師的否決。這些信息能為廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校以及其他職業(yè)院校的實(shí)踐教學(xué)改革提供線索和啟示。

（四）教師調(diào)查的主要發(fā)現(xiàn)

與學(xué)生一樣，教師也是實(shí)踐教學(xué)中的最基本的要素，是影響實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要因素，另外，教師也是實(shí)踐教學(xué)的發(fā)起者和組織者，同時(shí)在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，也承擔(dān)指導(dǎo)者和管理者的角色，因此對(duì)教師的調(diào)查是至關(guān)重要的。通過(guò)以上的數(shù)據(jù)及其分析可以得出以下幾個(gè)方面的發(fā)現(xiàn)。

1、實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)成為學(xué)校教師的重要工作內(nèi)容，并且在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，教師表現(xiàn)出了明顯的勝任感和自信心。這是有利于學(xué)校發(fā)展的一種無(wú)形資源。

2、教師認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐教學(xué)的重要地位，并能夠理解實(shí)踐教學(xué)與學(xué)校品牌、聲譽(yù)及國(guó)家示范校建設(shè)特色之間的關(guān)系。這表明教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)的定位、性質(zhì)和功能與有較為正面的理解。

3、教師能夠基于自身的立場(chǎng)、經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)能力，對(duì)本校的實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀，特別是實(shí)踐教學(xué)體系的完善程度做出理性的判斷，認(rèn)為本校的實(shí)踐教學(xué)還可以做得更好，這也從另一側(cè)面反映出了教師的責(zé)任心和進(jìn)取心。

4、實(shí)踐教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)這一觀點(diǎn)得到了絕大多數(shù)教師的認(rèn)同，這預(yù)示著實(shí)踐教學(xué)與素質(zhì)教育之間存在某種特殊的關(guān)系。

5、在實(shí)踐教學(xué)改革問(wèn)題上，教師是一個(gè)特殊的利益相關(guān)者，他會(huì)基于自己的訴求和經(jīng)驗(yàn)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的改革措施做出自己恰當(dāng)?shù)呐袛唷?/p>

四、結(jié)語(yǔ)

從廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，學(xué)生和教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)的基本認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)基本是正面和積極的，并且大部分都認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)是提升學(xué)生綜合能力的重要途徑，同時(shí)對(duì)實(shí)踐教學(xué)改革都表現(xiàn)了個(gè)人的參與意識(shí)。這樣一種現(xiàn)狀調(diào)查，我們可以看到該校實(shí)踐教學(xué)的成功性，同時(shí)以此可以作為其他職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)改革借鑒的方向。實(shí)踐教學(xué)是區(qū)分普通教育和職業(yè)教育的關(guān)鍵，注重實(shí)踐教學(xué)有利于優(yōu)化教學(xué)體系，有利于理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，有利于創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，是所有職業(yè)院校必須注重的教學(xué)環(huán)節(jié)?；趶V東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查分析，鑒于其學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)，我們還可以從三個(gè)方面反思和探討我們當(dāng)前職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)的改革：一是要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)，實(shí)踐教學(xué)是任何教育工作中的重壓環(huán)節(jié)之一，尤其是針對(duì)職業(yè)院校的教學(xué)，它是學(xué)生將所學(xué)到的基礎(chǔ)理論及專業(yè)技術(shù)知識(shí)與專業(yè)應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程，也是提高學(xué)生專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的必經(jīng)途徑，職業(yè)學(xué)校的教學(xué)“不再關(guān)注建立在靜態(tài)學(xué)科體系之上的顯性理論知識(shí)的復(fù)制與再現(xiàn)，而更多地是著眼于蘊(yùn)含在動(dòng)態(tài)行動(dòng)體系之中的隱性實(shí)踐知識(shí)的生成與構(gòu)建”[4]我們只有從意識(shí)上加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)，才能指導(dǎo)我們的行為。二是要豐富實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)不能局限于在實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)訓(xùn)企業(yè)，而是要通過(guò)豐富實(shí)踐的場(chǎng)所來(lái)實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的豐富，比如，可以將理論教學(xué)中部分內(nèi)容轉(zhuǎn)為由學(xué)生來(lái)教授，鍛煉學(xué)生作為“師傅”的能力，這也是實(shí)踐教學(xué)的一種方式，這樣實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容就不再是局限于專業(yè)技術(shù)的訓(xùn)練。三是要完善實(shí)踐教學(xué)的方法，實(shí)踐教學(xué)的方法不應(yīng)該局限于教師教育學(xué)生，我們可以采用“小先生”制，課內(nèi)實(shí)踐與課外實(shí)踐想結(jié)合，虛擬實(shí)踐教學(xué)與實(shí)物實(shí)踐教學(xué)想結(jié)合，校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐相結(jié)合。

[1]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代技工教育科學(xué)研究中心課題組.廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)特質(zhì)研究——“三向四級(jí)”式泛實(shí)踐教學(xué)模式的建構(gòu)與發(fā)展[R].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代技工教育科學(xué)研究中心，2013.

[2]全國(guó)十二所重點(diǎn)師范大學(xué)聯(lián)合編寫.教育學(xué)基礎(chǔ)[M].北京：教育科學(xué)出版社，2002：127.

[3]袁振國(guó).當(dāng)代教育學(xué)[M].北京：教育科學(xué)出版社，2010：66.

[4]姜大源.學(xué)科體系的解構(gòu)與行動(dòng)體系的重構(gòu)——職業(yè)教育課程內(nèi)容序化的教育學(xué)解讀[J].教育研究，2005,（8）：53-56.