文、圖／沈海濱

猶太人的迎春狂歡—逾越節(jié)

文、圖／沈海濱

猶太人在慶祝逾越節(jié)

逾越節(jié)家宴

逾越節(jié)上的泥漿大戰(zhàn)

逾越節(jié)家宴

逾越節(jié)期間的“哭墻”

猶太人的逾越節(jié)和中國人的春節(jié)有很多相似之處，如逾越節(jié)和春節(jié)都是重大的傳統(tǒng)節(jié)日，都是舉家團聚的日子；它們的起源都帶有傳說色彩，節(jié)日慶祝活動都充滿了文化氣息；逾越節(jié)家宴和中國的“年夜飯”更是有著異曲同工之妙。

逾越節(jié)從猶太歷一月（一般在每年4月前后）十四日晚上持續(xù)到一月二十一日，為期7天，其中逾越節(jié)前的家宴、節(jié)日第一天和節(jié)日最后一天最為隆重。即使那些平時不會去猶太會堂祈禱的世俗猶太人，也會在逾越節(jié)之前從四面八方趕回家，與家人團聚，共享逾越節(jié)家宴，吃無酵餅，誦讀《哈嘎達》，回顧他們的民族歷史。

據(jù)《托拉》記載，以色列人的祖先猶太人曾生活在古埃及一帶，后來淪為埃及人的奴隸。猶太人摩西在埃及法老的王宮中長大，后來成為了猶太人的領(lǐng)袖。他代表他的人民請求埃及法老允許他們離開埃及，回到自己的家園，屢次遭到法老的拒絕。于是摩西開始與法老較量，最終迫使法老同意猶太人離開埃及。在上帝的協(xié)助和摩西的帶領(lǐng)下，猶太人走過紅海河床，并成功擺脫了法老的追兵，進入西奈沙漠。據(jù)猶太教教導(dǎo)，在漫長的沙漠歲月中，猶太人在摩西及其兄阿哈隆的領(lǐng)導(dǎo)下團結(jié)一心，成為了一個自由的民族—猶太民族，并為最后征服、回歸以色列這塊土地而做好了準備。因此，逾越節(jié)也可叫作“自由節(jié)”。這一主題在猶太人的各種宗教儀式和祈禱文中表現(xiàn)得十分明顯：“出埃及”象征著從奴隸到自由人，猶太人身心得到救贖，也表現(xiàn)了人類對自由的本能渴望。

逾越節(jié)彩蛋

逾越節(jié)必備食品—無酵餅

逾越節(jié)還有一個名字叫“無酵餅節(jié)”?！冻霭＜坝洝分姓f，由于猶太人匆忙離開埃及，準備的面團沒來得及發(fā)酵，所以烤爐上的面團只能烤成無酵餅，又叫“瑪扎”（希伯來文，意為未發(fā)酵的面包）。逾越節(jié)上一條很重要的戒律便是任何烤烘類面食均不可使用酵素，任何使用發(fā)酵面粉、或含有酵素成分加工制成的食品都是禁止食用的。

逾越節(jié)的高潮在逾越節(jié)家宴，這可能是猶太人最著名和最受歡迎的家庭習(xí)俗。在逾越節(jié)家宴上，猶太人要喝四杯酒，每一杯酒都與一定的宗教誡命有關(guān)，每一杯酒都對應(yīng)著一定的祈禱文。家宴開始時，家中長者舉起第一杯酒為節(jié)日祝福。全家人凈手，主人把苦菜（象征奴隸的艱辛）蘸醋或鹽水后分給每一位用餐人。然后，將象征古代逾越節(jié)供品的羊脛骨和煮雞蛋取出，人人吟誦禱文。斟滿第二杯酒后，全家人依次誦讀《哈嘎達》（“哈嘎達”為希伯來語，意為“告訴”），復(fù)述《出埃及記》中有關(guān)猶太人擺脫奴役、獲得自由的故事。隨后，全家人再次凈手，分食無酵餅和苦菜，然后開始上主菜。主菜用畢，家中年幼者要找出事先藏起來的半塊無酵餅，作為甜食與全家人分享。接下來的第三杯酒表示對上帝的恩惠的感謝，全家人一邊齊誦《頌贊詩篇》，一邊將這杯酒一飲而盡。家宴在飲完第四杯酒后，在“明年相聚在耶路撒冷”的祝詞中結(jié)束。

宗教性是猶太文化的一個重要特征，各種活動都圍繞宗教誡命進行。對猶太人來說，逾越節(jié)更大意義上是一種宗教體驗，通過回顧歷史，體驗到被上帝拯救的快樂，體驗到擺脫來自內(nèi)心和外界的種種壓抑、束縛后的自由，從而激發(fā)對上帝的愛。