作者簡介：林敏剛，（1965.10-）， 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院，碩士，副教授，主要從事大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃，職業(yè)發(fā)展教育與就業(yè)指導(dǎo)方面的研究工作。

摘要：隨著高校就業(yè)制度改革的深入及高校“大眾化”教育的到來，高校畢業(yè)生的就業(yè)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。新形勢下，如何引導(dǎo)大學(xué)生認真認清現(xiàn)實，努力提高個人素質(zhì)，運用各項政府鼓勵就業(yè)的相關(guān)政策及各類資源解決就業(yè)問題，不僅僅是高校所面臨的困難，同時也是整個社會急需解決的重大問題。本文旨在對糧油食品行業(yè)大學(xué)生就業(yè)狀況進行分析，并在此基礎(chǔ)上對高校的就業(yè)工作提出相關(guān)的建議。

關(guān)鍵詞：糧油食品行業(yè)；大學(xué)生；就業(yè)；對策

我國高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)面臨著前所未有的壓力，在全球經(jīng)濟增速放緩以及我國進一步的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下，我國廣大高校畢業(yè)生就業(yè)主體呈現(xiàn)從“精英”轉(zhuǎn)向“大眾”、就業(yè)體制從“計劃”轉(zhuǎn)向“市場”、就業(yè)市場從“賣方”轉(zhuǎn)向“買方”和就業(yè)重點從“總量”轉(zhuǎn)向“結(jié)構(gòu)”的四大特點。①近年來，我國在世界經(jīng)濟環(huán)境整體頹勢的背景下仍然保持了GDP的高速增長，對擴大就業(yè)產(chǎn)生了強有力的拉動。與此同時，黨和政府大力重視畢業(yè)生的就業(yè)工作，相繼出臺了一系列的法律、法規(guī)及政策，大大推動了畢業(yè)生的就業(yè)工作。②然而，隨著高校的不斷擴招，分配制度的改革以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展不均衡等一系列問題的出現(xiàn)，我國高等學(xué)校大學(xué)生就業(yè)工作受到一定的影響，最近幾年，我國大學(xué)生就業(yè)工作面臨了前所未有的壓力和挑戰(zhàn)。

一、我國糧油食品行業(yè)發(fā)展趨勢及就業(yè)現(xiàn)狀

中國政府一向十分重視糧食問題。根據(jù)建立社會主義市場經(jīng)濟體制的要求，中國政府將著重推進糧食流通體制的改革，使糧食的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)化、加工和流通等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結(jié)，多層次轉(zhuǎn)化增值，提高糧食生產(chǎn)比較效益和農(nóng)民收入，保證糧食生產(chǎn)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。同時我國的食品行業(yè)也正在飛速發(fā)展中，但從事該行業(yè)人才較欠缺，因此對于中國整體環(huán)境和市場環(huán)境來看，糧油食品行業(yè)就業(yè)前景較好。

1.糧油食品行業(yè)發(fā)展趨勢

可以看出，糧食產(chǎn)業(yè)整體上處于上升趨勢，同時，新的經(jīng)營環(huán)境對糧食產(chǎn)業(yè)的影響不僅體現(xiàn)在作物的供求和價格方面，它對參與者的戰(zhàn)略定位、商業(yè)模式、核心能力、業(yè)務(wù)組合、區(qū)域布局、競爭方式、組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化等都提出了新的要求，需要參與者重新思考自身的戰(zhàn)略定位和商業(yè)模式。

目前，世界糧食交易量的80%、中國油脂市場原料與加工及其食用油供應(yīng)的75%以上已被擁有百年歷史的四大跨國糧商“ABCD”所控制，即ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易·達孚（Louis Dreyfus）。國際巨頭憑借資本和歷史與經(jīng)驗的優(yōu)勢，已完成對上游原料、期貨，中游生產(chǎn)加工、品牌和下游市場渠道與供應(yīng)的絕對控制權(quán)。中國糧油行業(yè)在國際競爭中整體處于上升趨勢，未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

對于我國的食品行業(yè)而言，在未來的幾年里，我國食品產(chǎn)業(yè)在分享市場成果的同時，也需認真面對原料成本上升的風(fēng)險，由于各領(lǐng)域的競爭結(jié)構(gòu)各異，市場議價能力不同，因此各對農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上升的風(fēng)險化解能力也存在一定的差距。其中：

農(nóng)副食品加工業(yè)：農(nóng)副食品加工業(yè)與上游的大農(nóng)業(yè)直接相聯(lián)，其中包含著彼此互相滲透、合作的大量成果，并往往成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭產(chǎn)業(yè)的核心主體。該行業(yè)相對低的原料成本、規(guī)?；?jīng)營的優(yōu)勢，令業(yè)者在市場上對上下游廠商擁有更大的定價權(quán)、話語權(quán)，它有望成為未來幾年農(nóng)產(chǎn)品市場中的最大贏家。

食品制造業(yè)：在產(chǎn)業(yè)鏈上，食品制造業(yè)對風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁的能力最差，這一狀況在未來幾年不會有大的變化。行業(yè)經(jīng)濟效益的增長仍會保持高水平，但平均利潤將有所下降。可依靠品牌優(yōu)勢控制渠道、主導(dǎo)市場的乳制品業(yè)，高附加值的營養(yǎng)保健業(yè)，特色農(nóng)副產(chǎn)品深加工制成品等一些領(lǐng)域會優(yōu)于行業(yè)平均水平。

綜上所述，未來持續(xù)旺盛的國內(nèi)需求，是拉動食品產(chǎn)業(yè)的主要動力。在由農(nóng)產(chǎn)品牛市引起的通脹環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的經(jīng)營者將能較充分而直接地分享有關(guān)市場成果，并適時轉(zhuǎn)嫁通脹的不利。

2. 糧油食品行業(yè)對人才的需求

根據(jù)上文的分析，新的營銷環(huán)境已對糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了根本影響，在這一時代背景下，需要求職者時刻把握其中的變化趨勢，并適時對自己進行調(diào)整，讓自己能時刻成為此行業(yè)的對口人才。這樣才能在不斷地競爭中使自己立于不敗之地。

在食品行業(yè)中，招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時，因為受所需人才專業(yè)度和地域的限制，外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的酬薪待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定的難度。民營企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點。自2002年起市場營銷專業(yè)方興未艾，糧油食品行業(yè)大量的市場、銷售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向該行業(yè)的市場人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對此類人才進行儲備。另一方面，在整個行業(yè)表現(xiàn)出對品牌建設(shè)熱情不減的時候，不少大型的食品企業(yè)卻轉(zhuǎn)而開始關(guān)注產(chǎn)品本身，所以相關(guān)人士認為，將來有關(guān)市場類產(chǎn)品方向的人才將成為最大缺口。因此從事糧油食品行業(yè)的相關(guān)銷售崗位，前景最為看好。從事此方向的工作者，需要良好的溝通和交流能力，需要對市場需求敏銳的感知力，即具有較高的獲取、領(lǐng)會和理解外界信息的能力，以及匯總分析能力，同時還應(yīng)該具有敏銳的洞察力，較強的客戶溝通能力及親和力，較強的公關(guān)活動策劃能力、組織能力及現(xiàn)場控制能力。

二、解決糧油食品專業(yè)大學(xué)生就業(yè)問題的對策

1. 充分合理高效地利用和挖掘就業(yè)資源

首先應(yīng)該建立學(xué)校、學(xué)院、班級三級網(wǎng)絡(luò)信息渠道，提高就業(yè)資源使用率。在學(xué)校設(shè)立專門部門統(tǒng)一負責大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)工作，及時地發(fā)布就業(yè)信息，統(tǒng)籌全校就業(yè)工作。為保證就業(yè)需求信息充分使用，應(yīng)對就業(yè)需求信息公布，實行就業(yè)信息飛信、QQ群傳達、校園網(wǎng)上公布、設(shè)立櫥窗就業(yè)信息專欄等方式，力爭使每一個就業(yè)信息都能被每個同學(xué)在第一時間知道，做到公平、公正、公開和透明。學(xué)院設(shè)置就業(yè)工作指導(dǎo)小組，要統(tǒng)籌信息資源，做好學(xué)生就業(yè)定位的指導(dǎo)工作，既要保證就業(yè)信息充分利用，不落空，也要合理調(diào)配就業(yè)信息資源，防止出現(xiàn)供求偏差。在班級，建立信息員制度，統(tǒng)計全班同學(xué)的移動聯(lián)系方式，通過電話、群發(fā)短信等方式建立起快捷的聯(lián)絡(luò)機制。

其次，要提高現(xiàn)有就業(yè)信息資源的利用率。貫徹實施“走出去、請進來”的原則，保持與現(xiàn)有用人單位長期穩(wěn)定的人才合作關(guān)系，不斷促進畢業(yè)生實習(xí)基地、就業(yè)基地和創(chuàng)業(yè)基地的建設(shè)，滿足學(xué)生就業(yè)崗位的供應(yīng)。也應(yīng)及時解讀政策導(dǎo)向，了解行業(yè)動態(tài)，通過電話、走訪等多種形式對中儲糧、中糧、益海嘉里等業(yè)內(nèi)極有影響力的用人單位工作的畢業(yè)生進行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，了解社會用人單位對糧油食品專業(yè)畢業(yè)生基本理論與基本技能的評價意見，并通過與校友的溝通了解用人信息。

最后，要發(fā)揮多渠道就業(yè)，改善就業(yè)質(zhì)量積極引導(dǎo)學(xué)生通過多種方式實現(xiàn)就業(yè)，如公務(wù)員及選調(diào)生考試、參軍入伍、自主創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生西部計劃等。③

2. 深化教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

對于糧油食品相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)結(jié)合各專業(yè)方向的發(fā)展趨勢和社會未來的需求，進一步細化相關(guān)專業(yè)設(shè)置，對于食品科學(xué)與工程這樣籠統(tǒng)的專業(yè)進行分流，從而進一步提升學(xué)生的專業(yè)知識與能力。在實踐方面，學(xué)校應(yīng)當繼續(xù)推進實踐+就業(yè)的模式，與企業(yè)建立社會實踐和實習(xí)基地。讓學(xué)生提前體驗工作，增進企業(yè)和學(xué)生的相互了解，為畢業(yè)生與用人單位的雙向選擇奠定基礎(chǔ)，縮短學(xué)生的試用期，提前為企業(yè)創(chuàng)造效益，達到雙贏的目的。最后，要建立回訪機制，以院系為單位組織專業(yè)課教師回訪用人單位，及時了解用人單位對畢業(yè)生的意見，并據(jù)此修訂人才培養(yǎng)方案，在走訪用人單位的同時也幫助企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的問題。

3. 完善就業(yè)工作信息化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化運作

高校在原有基礎(chǔ)上要進一步加大對就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的升級，為畢業(yè)生提供優(yōu)質(zhì)的就業(yè)信息服務(wù)，建立內(nèi)容豐富的畢業(yè)生就業(yè)信息系統(tǒng)，可分為畢業(yè)生基本信息系統(tǒng)、就業(yè)需求信息系統(tǒng)、就業(yè)工作進程信息系統(tǒng)、就業(yè)工作咨詢信息系統(tǒng)等幾個子系統(tǒng)，這些系統(tǒng)分別由班級以及負責就業(yè)工作的相關(guān)辦公室負責，方便對于就業(yè)資源的統(tǒng)籌分配，也方便畢業(yè)生及時了解、就業(yè)政策、需求信息。

據(jù)調(diào)查，目前許多高校大學(xué)生就業(yè)存在著“就業(yè)難”與“就業(yè)資源浪費”并存的現(xiàn)象，比如有的綜合素質(zhì)較高的畢業(yè)生平均擁有幾個就業(yè)意向，而有的學(xué)生卻屢戰(zhàn)屢敗，就業(yè)資源浪費現(xiàn)象較為嚴重。為避免這一現(xiàn)象，可以從以下幾個方面入手：

首先確保每個畢業(yè)生對學(xué)校和學(xué)院公布的就業(yè)信息首先享有公平的知情權(quán)，可以進行自主雙項選擇。其次要實行嚴格的面試登記制度，對每個來招聘的用人單位，實行《面試情況登記表》制度，便于對就業(yè)進程進行及時監(jiān)控。對院系就業(yè)資源的面試試行《就業(yè)面試登記卡》制度。每個同學(xué)首先根據(jù)自身條件和就業(yè)意向，進行自我合理定位，有效使用面試機會，達到資源的合理利用。對用人單位達成初步錄用意向的畢業(yè)生，在《就業(yè)面試登記卡》意向欄登記，意向超過兩個，即停止面試，直至畢業(yè)生取消一個意向后，方可繼續(xù)參加下次面試。對一些優(yōu)質(zhì)就業(yè)資源，應(yīng)采用提高進入門檻的辦法，減少盲目面試。最后還要加強畢業(yè)生的誠信教育和行為管理，對涉嫌惡意違約、影響學(xué)校聲譽的同學(xué)進行嚴肅處理：如取消相榮譽和企業(yè)獎學(xué)金評選資格、不予推薦、建議單位不予錄用、暫緩辦理有關(guān)手續(xù)等。

4. 加強畢業(yè)生思想教育，構(gòu)建就業(yè)弱勢群體幫扶體系

廣大高校就業(yè)工作中要加強學(xué)生心理輔導(dǎo)和思想政治教育，要引導(dǎo)學(xué)生客觀、理性、辨證地認識就業(yè)形勢，幫助畢業(yè)生解疑釋惑，穩(wěn)定畢業(yè)生心態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生進一步轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，合理調(diào)整就業(yè)期望值，積極主動地就業(yè)。同時引導(dǎo)學(xué)生樹立“行行可建功、處處能立業(yè)、勞動最光榮”的就業(yè)觀，到西部、到基層、到祖國最需要的地方建功立業(yè)。

對于一些就業(yè)“弱勢群體”，學(xué)校也應(yīng)采取鼓勵措施，引導(dǎo)學(xué)生考取各種證書、進行職業(yè)資格鑒定，參加禮儀培訓(xùn)，為畢業(yè)生求職增加砝碼和資本；引導(dǎo)學(xué)生積極參加社會實踐和創(chuàng)新活動，提高動手能力，增加社會經(jīng)驗。

總體上，糧油食品行業(yè)的發(fā)展在不斷加快，未來潛力巨大，對人才的需求量也不斷增加，但與此同時，對于廣大糧油食品專業(yè)的畢業(yè)生的綜合素質(zhì)的要求也在不斷的提高。其中大學(xué)生作為就業(yè)的主體要積極從自身著手，轉(zhuǎn)變落后觀念，提高自身的綜合實力，而作為人才培養(yǎng)單位的廣大高校也要根據(jù)市場不斷調(diào)整專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)計劃，為大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)建一個公平、積極的就業(yè)環(huán)境。（作者單位：河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院）

注解

①李迎果.國家促進高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)政策的理論與實踐研究[D].云南：云南大學(xué)，2012：52.

②孫長纓.大學(xué)生就業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)[J].中國大學(xué)生就業(yè)，2004，02：38.

③孫官耀.大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教程[M].北京：科學(xué)出版社，2012：141

參考文獻：

[1]李迎果.國家促進高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)政策的理論與實踐研究[D].云南：云南大學(xué)，2012：52.

[2]孫長纓.大學(xué)生就業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)[J].中國大學(xué)生就業(yè)，2004，02：38.

[3]孫官耀.大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教程[M].北京：科學(xué)出版社，2012：141

[4]孫曉麗.我國大學(xué)生就業(yè)中的政府責任研究[D].北京：中國石油大學(xué)，2009：30.