【摘 要】本文從沁水縣蠶桑業(yè)的現(xiàn)狀及其發(fā)展優(yōu)勢入手，分析了其蠶桑應(yīng)用技術(shù)存在的問題，并就這些提出了解決的辦法和建議。

【關(guān)鍵詞】蠶桑業(yè)；應(yīng)用技術(shù)；現(xiàn)狀；問題；防止措施

1 沁水縣蠶桑業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

栽桑養(yǎng)蠶在我縣歷史悠久，可以追溯到1300年以前。據(jù)記載，1936年的蠶繭產(chǎn)量達(dá)150000kg。新中國成立以后，在縣委、縣政府的高度重視和領(lǐng)導(dǎo)下，蠶桑生產(chǎn)有了長足發(fā)展。1965年，農(nóng)業(yè)部在我縣召開了北方八省市植桑養(yǎng)蠶現(xiàn)場會，把我縣端氏鎮(zhèn)樹為北方植桑養(yǎng)蠶的樣板，這一傳統(tǒng)優(yōu)勢目前已成為我縣部分鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)重要來源。截至2012年，全縣現(xiàn)有桑園面積1867hm2、地埂桑370萬株，年養(yǎng)蠶28877張，產(chǎn)繭150萬千克，收入4736萬元，是山西省第二產(chǎn)繭大縣。全縣涌現(xiàn)出一大批靠蠶桑致富的鄉(xiāng)、村、戶，如張村鄉(xiāng)人均桑園、蠶繭產(chǎn)量名列我市前茅，全鄉(xiāng)年養(yǎng)蠶3904張、產(chǎn)繭202000kg，蠶桑收入679萬元；瑤溝村全年養(yǎng)蠶590張，產(chǎn)繭31000kg，蠶桑收入100多萬元，人均養(yǎng)蠶1.5張，人均蠶桑收入2740元；西山嶺、杏林、松山腰等村蠶桑收入都在50萬元以上。養(yǎng)蠶大戶李天柱全年養(yǎng)蠶17張，產(chǎn)繭970kg，收入3.2萬元。 全縣年養(yǎng)蠶收入在5000元以上的達(dá)1000多戶，年蠶桑收入在萬元以上的達(dá)50多戶。這項(xiàng)投資少、見效快、勞動強(qiáng)度小的產(chǎn)業(yè)，在全縣基本上鄉(xiāng)鄉(xiāng)可搞、家家會干，是短期內(nèi)農(nóng)民穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)。

2 我縣蠶桑業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

2.1 生態(tài)資源

我縣自然資源豐富，有利桑樹生長。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁卦?0℃左右，年平均無霜期190d左右，年平均降雨量610mm，日照夏長冬短，總?cè)照諘r數(shù)為2610h，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土壤質(zhì)地好，對栽桑養(yǎng)蠶極為有利。此外，當(dāng)?shù)貢円箿夭畲?，有利于有機(jī)物質(zhì)的形成，桑葉營養(yǎng)價值高。

2.2 土地資源

我縣有耕地23845hm2，利用2667hm2的土地建桑園，到盛產(chǎn)葉期，年可養(yǎng)蠶8萬張，產(chǎn)繭400萬千克，收入1.4億元，年產(chǎn)生絲700t，收入2.5億元。同時，充分利用地埂優(yōu)勢栽桑，既可以提高土地利用率、防止水土流失、美化家園，又增加了農(nóng)民收入，符合國家的發(fā)展戰(zhàn)略。

2.3 人才資源

我縣蠶桑中心在職人員中60%屬專業(yè)學(xué)校畢業(yè)，有助理農(nóng)藝師以上職稱的共18名（高級農(nóng)藝師1人，農(nóng)藝師13人，助理農(nóng)藝師4人），各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶桑技術(shù)員基本配備齊全，這對指導(dǎo)栽桑養(yǎng)蠶起著保證性作用。加之我縣栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，60%的農(nóng)戶從事或從事過栽桑養(yǎng)蠶，廣大蠶農(nóng)基本能夠掌握各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，成為我縣該行業(yè)的一支主力軍。

3 蠶桑應(yīng)用技術(shù)存在的問題

沁水縣栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，近年來通過廣大技術(shù)人員的共同努力，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶技術(shù)水平有了明顯提高。然而，蠶農(nóng)間的飼養(yǎng)水平、飼養(yǎng)的場地條件、自身文化素質(zhì)等方面還有很大差別，部分蠶農(nóng)不按技術(shù)規(guī)程操作，致使蠶病時有發(fā)生，繭質(zhì)下降，產(chǎn)量下降，農(nóng)民收入不高。

3.1 桑園管理不到位

3.1.1 樹型培養(yǎng)不到位

從實(shí)際情況看，蠶農(nóng)并未按樹型養(yǎng)成的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培養(yǎng)，主要原因：一是蠶農(nóng)思想認(rèn)識不到位；二是總是從頭年冬季栽桑第三年就開始養(yǎng)春蠶，舍不得春季全伐，還想少養(yǎng)點(diǎn)春蠶，致使樹型得不到養(yǎng)成，年年就是三四個條，致使產(chǎn)葉量不高；三是不愿意培養(yǎng)樹型而損失桑葉。

3.1.2 施肥不合理

桑樹施肥不僅要量足而且要合理，而我縣蠶農(nóng)施肥量不足、偏施氮肥，且搭配不合理，導(dǎo)致撒施營養(yǎng)流失嚴(yán)重，施肥不及時，也降低了施肥效果。

3.1.3 修枝整形不合理

合理的剪梢可以提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。但在生產(chǎn)中，我們經(jīng)常看到蠶農(nóng)不剪梢或很少剪梢，且剪得太遲，枯樁、病樁在修剪時未引起重視，影響了桑樹的生長。

3.2 蠶兒飼養(yǎng)欠精心

隨著我縣煤炭和煤層氣的開采，農(nóng)民外出務(wù)工的人逐年增多，從事蠶桑的農(nóng)民逐年減少且年齡結(jié)構(gòu)老化，養(yǎng)蠶規(guī)模的擴(kuò)大與勞動力的減少直接影響到蠶桑業(yè)的發(fā)展，蠶桑管理日益粗放，嚴(yán)重沖擊著現(xiàn)代蠶業(yè)養(yǎng)蠶技術(shù)的提升。

3.2.1 小蠶溫、濕度控制

小蠶加溫、加濕技術(shù)在千家萬戶得以運(yùn)用，但對溫濕度的控制還存在許多問題，如蠶室溫度忽高忽低、濕度難以控制等，有的蠶農(nóng)連溫度計(jì)也沒有，掌握溫度僅憑感覺。小蠶溫濕自動控制器也僅僅只推廣了幾百臺，有的將東西領(lǐng)回去也沒有使用，使用比例很小。

3.2.2 眠起處理

在生產(chǎn)中，眠起處理沒有引起足夠的重視。止桑不到位致使蠶座內(nèi)殘桑過多，蠶兒就眠環(huán)境差。有的蠶農(nóng)在大部分蠶兒就眠后，為了能使遲眠蠶吃到桑葉就繼續(xù)往蠶座內(nèi)給桑，且眠中不加任何處理，致使早起蠶兒吃到殘桑，或者是蠶兒還沒起齊就急于給桑，造成蠶兒發(fā)育不齊、體質(zhì)下降。

3.2.3 提青分批

提青分批有利于蠶兒同時就眠、同時給桑，方便飼養(yǎng)，同時也能達(dá)到淘汰病弱小蠶、遲眠蠶的目的，部分蠶農(nóng)因嫌麻煩而將其付之腦后，導(dǎo)致蠶座蠶兒發(fā)育不齊，極易誘發(fā)蠶病。

3.2.4 稀放飽食

隨著養(yǎng)蠶規(guī)模的擴(kuò)大和蠶室供應(yīng)的緊張，稀放飽食沒有按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；也有的蠶農(nóng)圖省力，將蠶兒高密度飼養(yǎng)。

3.3 病蟲害防治欠科學(xué)

3.3.1 防病意識淡薄

在實(shí)際生產(chǎn)中，蠶農(nóng)普遍存在著“重治輕防”的觀念，具體表現(xiàn)在：冬季封園遲，封園不徹底；夏伐后養(yǎng)蠶間隙桑園不用藥或少用藥；蠶前消毒走過場，消毒不徹底，病死蠶亂扔亂放或喂家禽；蠶沙未腐熟就直接施肥，拾病死蠶、除沙后不洗手就喂蠶，人、蠶同居一室。

3.3.2 石灰使用量偏少

俗話說“萬病一把灰”，就是說新鮮石灰粉具有滅活病毒、抑制病菌、隔離病原微生物的作用，同時石灰還有調(diào)節(jié)蠶座濕度的功能。然而，現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中石灰的用量逐漸減少，部分使用的石灰還是陳石灰，其主要原因一方面是石灰被高效蠶藥代替；另一方面是國家政策關(guān)閉了小礦燒石灰，現(xiàn)在的石灰在當(dāng)?shù)貨]處購買。

3.3.3 盲目用藥

目前，蠶農(nóng)在消毒防病中普遍存在盲目用藥的現(xiàn)象，如桑園地防治病蟲害亂用農(nóng)藥，不注意殘毒期，蠶農(nóng)混淆蠶藥品種，將蠶藥功能張冠李戴，沒有對癥下藥，使用方法或使用劑量不當(dāng)?shù)取?/p>

3.4 簇中管理欠規(guī)范

簇中管理是提高蠶繭質(zhì)量的重要時期，直接關(guān)系到上繭率、色澤、解舒等質(zhì)量指標(biāo)的高低，受養(yǎng)蠶習(xí)慣的影響，蠶農(nóng)對簇中管理沒有足夠重視。

3.4.1 簇具

雖然方格蔟和塑料折簇已經(jīng)過多年推廣且政府有補(bǔ)貼，但仍有多數(shù)蠶農(nóng)使用荊條簇、麥稈蔟、松枝蔟等，且上族頭數(shù)過多，造成不結(jié)繭蠶、黃繭、下繭、雙宮繭增多。

3.4.2 簇中環(huán)境不良

蠶農(nóng)在上蔟后總認(rèn)為可以歇一下了，對于上族后的環(huán)境不管不顧，任其自然結(jié)繭，上蔟后期也不進(jìn)行通風(fēng)排濕。

3.4.3 蠶沙處理不及時

蠶兒老熟時，蠶農(nóng)為了省力，在給蠶兒添食蛻皮激素后就直接把簇?cái)[上，讓蠶兒自行上蔟，增加蠶座濕度，造成色澤、繭舒不良，導(dǎo)致繭質(zhì)下降。

4 應(yīng)對措施

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，遍及全國26個?。▍^(qū)）、1000多個縣，蠶農(nóng)的蠶繭收入約有100億元，蠶桑業(yè)發(fā)展前景看好。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我縣產(chǎn)業(yè)推廣體系也得到了健康發(fā)展。然而在新形勢下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)受到了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的極大挑戰(zhàn)，蠶桑技術(shù)推廣工作也出現(xiàn)了新的矛盾，蠶桑產(chǎn)業(yè)以千萬戶小規(guī)模為主的生產(chǎn)形式仍將長期存在，蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)水平參差不齊的現(xiàn)狀在短時期內(nèi)也無法改變。為了將現(xiàn)代蠶業(yè)實(shí)用技術(shù)融入到生產(chǎn)實(shí)踐中去，必須要轉(zhuǎn)變觀念，提高自身素質(zhì)，對服務(wù)手段和服務(wù)方式、方法主動作出調(diào)整，在最短的時間內(nèi)將蠶桑新技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

4.1 提高技術(shù)人員的綜合素質(zhì)

當(dāng)今世界，科學(xué)技術(shù)日新月異，只有改變觀念和不斷提高業(yè)務(wù)能力才能跟上時代的步伐。針對我縣的具體情況，一是組織技術(shù)人員進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，使他們對國際、國內(nèi)蠶桑發(fā)展?fàn)顩r、技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀、發(fā)展方向全面了解；二是經(jīng)常召開技術(shù)推廣座談會，共同探討當(dāng)前應(yīng)用技術(shù)存在的問題并尋求解決辦法，交流技術(shù)培訓(xùn)的方式，要始終以最先進(jìn)適用的技術(shù)武裝頭腦；三是不定期到外地參觀學(xué)習(xí)，對其單位的技術(shù)推廣作一直觀了解，把別人好的做法和經(jīng)驗(yàn)引到沁水蠶桑實(shí)踐中來，別人的不足之處也可以引以為戒；四是邀請國內(nèi)外專家來沁水指導(dǎo)工作、傳授經(jīng)驗(yàn)。在提高技術(shù)人員業(yè)務(wù)技術(shù)素質(zhì)的同時還要提升技術(shù)員的從業(yè)道德素質(zhì)，確保蠶桑技術(shù)員始終保持一顆熱誠的工作心，把蠶農(nóng)及其所需擺在首要位置，耐心細(xì)致地做好本職工作。

4.2 提高蠶農(nóng)的技術(shù)水平

蠶農(nóng)是蠶桑技術(shù)應(yīng)用的主體，直接關(guān)系到科技成果的推廣與轉(zhuǎn)化，關(guān)系到技術(shù)應(yīng)用的成效，但蠶農(nóng)除了從事蠶桑生產(chǎn)外還要從事其他農(nóng)作物的栽培和外出勞務(wù)輸出，因此對蠶桑產(chǎn)業(yè)的重視不夠。在廣大蠶農(nóng)中普遍存在“重蠶輕桑工”、“重治輕防”的錯誤觀念，在技術(shù)應(yīng)用過程中拖泥帶水、步驟執(zhí)行不到位。隨著青壯年外出務(wù)工人員的增加，農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動力年齡老化、文化水平低、接收新技術(shù)水平差的問題日益突出，在很大程度上加深了技術(shù)應(yīng)用的難度。要想改變現(xiàn)狀，唯有加大服務(wù)力度，從提高蠶農(nóng)從業(yè)積極性入手，在技術(shù)服務(wù)中提高他們的技能水平；要多站在中老年的角度去考慮問題和傳授養(yǎng)蠶技術(shù)，手把手地教他們應(yīng)用新技術(shù)，幫助他們更正錯誤觀念，提高技術(shù)應(yīng)用效果。

4.3 應(yīng)用新的技術(shù)推廣模式

隨著社會的進(jìn)步，農(nóng)民的自主意識不斷加強(qiáng)，傳統(tǒng)的技術(shù)推廣模式已跟不上時代的步伐。雖然蠶桑技術(shù)培訓(xùn)年年搞、季季搞，然而，蠶農(nóng)卻是被迫接受培訓(xùn)，其培訓(xùn)內(nèi)容與蠶農(nóng)真正所需不相符，而且多數(shù)培訓(xùn)也是為了完成任務(wù)。因此，要將以往“要我培訓(xùn)”變?yōu)椤拔乙嘤?xùn)”，做到蠶農(nóng)需要什么傳授什么。在培訓(xùn)內(nèi)容上要及時進(jìn)行調(diào)整，在培訓(xùn)前要提前收集蠶農(nóng)關(guān)于技術(shù)方面的需求信息，確定培訓(xùn)內(nèi)容，做到有的放矢；要根據(jù)實(shí)際情況選擇培訓(xùn)形式，不能為了完成培訓(xùn)人數(shù)的任務(wù)而招集不相關(guān)、不情愿的人參加學(xué)習(xí)；在培訓(xùn)方式上，要從實(shí)際情況出發(fā)，采取集中授課、現(xiàn)場會、田間蠶室試驗(yàn)示范、座談會等不同形式，以達(dá)到最佳效果；蠶農(nóng)要從事多項(xiàng)農(nóng)事活動，空余時間少，因此在培訓(xùn)時間上要靈活掌握，最好選擇在雨天、晚上或休息間隙等進(jìn)行；在技術(shù)應(yīng)用過程中要全程跟蹤服務(wù)，防止技術(shù)操作出現(xiàn)偏差，保證每一項(xiàng)技術(shù)準(zhǔn)確到位的得以應(yīng)用。

5 結(jié)語

蠶桑生產(chǎn)具有時間短、見效快、受益時間長的特點(diǎn)，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，是推動縣域經(jīng)濟(jì)和建設(shè)綠色生態(tài)沁水的最直接、最有效的途徑。要做大做強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，就要結(jié)合沁水的實(shí)際，解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，以蠶農(nóng)為本，找準(zhǔn)技術(shù)推廣的突破口，應(yīng)對挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，建立一套適合沁水實(shí)際的蠶桑技術(shù)服務(wù)體系，促進(jìn)蠶桑業(yè)又好又快地發(fā)展。