【摘 要】“一戶農(nóng)家、選一處山地、辦一個(gè)黃雞養(yǎng)殖場(chǎng)、加盟一個(gè)合作社（企業(yè)）、管護(hù)一片林（果）木、實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)元產(chǎn)值、獲得10萬(wàn)元利潤(rùn)”的“七個(gè)一”推廣模式是寧都縣在探索中總結(jié)出來(lái)的適合本地黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式，下文將對(duì)此進(jìn)行詳述，以供參考。

【關(guān)鍵詞】寧都黃雞；黃雞養(yǎng)殖；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；“七個(gè)一”推廣模式

寧都黃雞是江西省優(yōu)質(zhì)地方肉雞品種，于2002年通過(guò)江西省畜禽品種審定委員會(huì)審定，獲畜禽新品種證書(shū)。該品種具早熟、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)良性狀，產(chǎn)品俏銷于廣東、福建等東南沿海地區(qū)。近年來(lái)，寧都黃雞養(yǎng)殖作為庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式得到大力推廣，產(chǎn)業(yè)得到一定發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)肉雞的需求量增加，品牌推廣力度加大，作為優(yōu)質(zhì)肉雞的寧都黃雞消費(fèi)量也不斷增加，庭院養(yǎng)殖模式已不能適應(yīng)寧都黃雞養(yǎng)殖發(fā)展的要求。 2006年起，寧都縣開(kāi)始探索并不斷完善“一戶農(nóng)家、選一處山地、辦一個(gè)黃雞養(yǎng)殖場(chǎng)、加盟一個(gè)合作社（企業(yè)）、管護(hù)一片林（果）木、實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)元產(chǎn)值、獲得10萬(wàn)元利潤(rùn)”的“七個(gè)一”推廣模式，實(shí)現(xiàn)了黃雞養(yǎng)殖由庭院經(jīng)濟(jì)向林下經(jīng)濟(jì)、單純養(yǎng)殖向種養(yǎng)結(jié)合、分散經(jīng)營(yíng)向聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。2012年，年出欄萬(wàn)只以上的規(guī)模黃雞養(yǎng)殖戶達(dá)1070戶，從事黃雞及相關(guān)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的合作社（企業(yè)）有16家，寧都縣黃雞出欄達(dá)3600萬(wàn)只，產(chǎn)值8億元，并輻射帶動(dòng)周邊縣市農(nóng)民從事寧都黃雞養(yǎng)殖，取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

1 一戶農(nóng)家

農(nóng)家是從事黃雞養(yǎng)殖的主體，要求有一定的文化水平，具有一定的資金實(shí)力和吃苦耐勞精神。

2 選一處山地

所選地面積不少于6.7hm2，為坡度在30°以下的緩坡地，處在砂質(zhì)土、片葉巖土等滲水性較好的山地，符合建立畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫、環(huán)保要求，有充足穩(wěn)定的地下水或山泉水源，能夠通電，可以修建簡(jiǎn)易道路供車輛通行。

3 辦一個(gè)黃雞養(yǎng)殖場(chǎng)

一般以夫妻二人為勞力設(shè)定建場(chǎng)規(guī)模，年出欄黃雞50000只左右。將山地劃為2～3個(gè)區(qū)塊，以便實(shí)行輪養(yǎng)；共建雞舍10～12個(gè)，每個(gè)雞舍面積為100～120㎡，可養(yǎng)殖黃雞2500～3000只；雞舍邊墻高1.6m，開(kāi)設(shè)4～6個(gè)地窗，頂高2.6m，頂梁安裝紫外燈4～5盞，地面硬化；配套建設(shè)飼料、獸藥庫(kù)房和干性化尸窖1～2個(gè)、堆糞棚1～2個(gè)以及相應(yīng)的生活用房。

4 加盟一個(gè)合作社（企業(yè)）

合作社和企業(yè)主要負(fù)責(zé)黃雞擴(kuò)繁和市場(chǎng)開(kāi)拓，為養(yǎng)殖戶提供雞苗、飼料、獸藥，搞好生產(chǎn)期技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)黃雞回收銷售。加盟的方式主要有2種：一種為緊密型，養(yǎng)殖戶以股金形式向合作社入股一定資金作保證金，合作社與養(yǎng)殖戶簽訂合作協(xié)議，雞苗、飼料、獸藥等由合作社按約定價(jià)格（多稍高于市場(chǎng)價(jià)）賒供，黃雞飼養(yǎng)到110～120d后由合作社按約定價(jià)格回收，養(yǎng)殖戶只要將雞的飼養(yǎng)管理工作做好，一般每只能獲利2元左右。年終，合作社根據(jù)全年經(jīng)營(yíng)狀況提取一定利潤(rùn)比例，按股金份額與合作社的交易額進(jìn)行二次分配，這一方式的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要由合作社或企業(yè)承擔(dān)；另一種為松散型，主要是一些有一定實(shí)力的養(yǎng)殖戶愿擔(dān)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，他們對(duì)合作社的種雞、飼料等主要養(yǎng)殖投入品的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行比對(duì)，選擇其認(rèn)為合適的合作社為加盟對(duì)象，雞苗、飼料供應(yīng)價(jià)和肉雞回收價(jià)格均隨行就市。采取這一加盟方式的養(yǎng)殖戶獲利有不確定性，風(fēng)險(xiǎn)全部由養(yǎng)殖戶自己承擔(dān)。

5 管護(hù)一片林（果）木

所選山地以自有林權(quán)的山地為主，方便自主開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)，流轉(zhuǎn)使用權(quán)的山地則簽訂20～30年的長(zhǎng)期使用協(xié)議。林木種植以松樹(shù)、油茶等為主，果樹(shù)種植以臍橙為主，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞的同時(shí)對(duì)林木和果園、油茶園進(jìn)行管護(hù)，還可取得種樹(shù)收益。林地、果園為黃雞提供良好的棲息環(huán)境，吸附黃雞養(yǎng)殖產(chǎn)生的有害氣體和微生物，而黃雞可為林（果）木提供肥料、捕食有害昆蟲(chóng)、鋤草，這一模式有較好的生態(tài)效益。

6 實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)元產(chǎn)值，獲得10萬(wàn)元利潤(rùn)

按年出欄5萬(wàn)只興建的黃雞養(yǎng)殖場(chǎng)在正常年景均可以實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。