摘 要：做好對外漢語教育事業(yè)，首先要“安心”，將所在的地方當(dāng)成是自己的第二故鄉(xiāng)，要對你所在國的文化去積極學(xué)習(xí)了解，在教學(xué)中找到自己的節(jié)奏和方法。

關(guān)鍵詞：中尼文化習(xí)慣；對漢語教學(xué)

作者簡介：查明威（1988-），男，安徽人，漢語國際教育研究生。

[中圖分類號]： G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2013）-12-0-01

在尼泊爾的兩年的漢語志愿者生涯，我得到的最珍貴的恐怕就是兩年的對外漢語教學(xué)經(jīng)驗和滿腹的尼泊爾風(fēng)土人情。教學(xué)中發(fā)現(xiàn)中尼文化的異同而在實際教學(xué)中產(chǎn)生的影響還是很多的，下面就我的一些教學(xué)經(jīng)驗和實例按照“異”與“同”兩個方面來闡述：

一、“異”

a、習(xí)俗不同：尼泊爾人表示明白或者同意用左右晃頭，乍看起來像是搖頭，而否定或者不明白的時候用右手在空中翻轉(zhuǎn)，這點在全世界都比較特殊；中國人點頭表示同意，搖頭表示否定和不同意。剛開始教學(xué)的時候，覺得很疑惑，當(dāng)我問學(xué)生是否明白某個知識點時，所有的學(xué)生都會搖搖頭，我還以為是自己講的不透徹，然后又講了一遍，學(xué)生依然搖頭，我講了好幾篇后，學(xué)生都喊著，“l(fā)ao shi，you already told that”。一節(jié)課下來自己講課的信心全失。后來發(fā)現(xiàn)所有的尼泊爾人一邊說得“yes”，一邊搖頭。我恍然大悟，原來在尼泊爾，微微的晃頭表示同意和明白。在尼泊爾這個是傳統(tǒng)的習(xí)俗，老師沒法改變也沒有必要改變“搖頭”表同意的習(xí)俗，所以在教學(xué)的過程中只能改變自己的習(xí)慣思維，另外，可以事先教好怎么用中文說“明白”“懂了”“好”“不好”“不可以”等表示態(tài)度的短語，并且要鼓勵學(xué)生多開口，這樣才能不至于混淆學(xué)生的態(tài)度、明白與否。

b、飲食習(xí)慣：尼泊爾是一個以牛為神的國家，黃牛在尼泊爾既是大熊貓在中國，并且黃牛被冠以了宗教的色彩，印度教徒是不吃黃牛肉的，甚至不能討論牛肉（beef）這一類的話題，否則就是對神的褻瀆，在尼泊爾只有很少的人會吃水牛肉（buffalo），中國人吃黃牛肉，很少吃水牛肉，不吃水牛肉的原因也是其肉太難咀嚼。另外，尼泊爾有蛇神、猴神、烏鴉神、狗神、大象神等，所以這一類代表神靈的動物人類都不能烹飪和食用，而中國人對這些均無禁忌，如果說不吃，那可能只是覺得不好吃、惡心或者法律的緣故。而在《快樂漢語》飲食單元中就出現(xiàn)了一個讓我犯難的問題，課文《我喜歡吃海鮮，你呢？》中出現(xiàn)了“牛肉”一詞，并且其翻譯是“beef”，在上這課之前我著實是傷透了腦筋，很害怕觸到了學(xué)生的禁忌，從而在課堂上產(chǎn)生一切負(fù)面的情緒，甚至從而對中文、中國文化反感。所以我這一課我準(zhǔn)備了其他的食物的卡片，包括“海鮮”“羊肉”“面條”等，講過生詞后和學(xué)生玩“兔子蘿卜蹲”的游戲，并在后十分鐘的復(fù)習(xí)中只講到了“?！边@個詞，并沒有提出“牛肉”。

c、獎懲習(xí)慣：中國的不少老師在碰到自己喜愛的，或者是努力的學(xué)生都喜歡摸摸學(xué)生的頭表示關(guān)愛，而也有不少的老師在課堂上碰見了不聽話的、調(diào)皮搗蛋的學(xué)生，身邊一時找不到教鞭，就順手抄起一本書或者厚本子打?qū)W生，暴躁的老師有時候甚至直接打頭，這些在尼泊爾都是不可行的。首先尼泊爾人的右手是用來握手和吃飯的，而左手是用來上廁所的，所以握手千萬不要用左手，而尼泊爾人認(rèn)為頭部是人身體上最純潔和高貴的地方，只有家里的長輩才能用右手摸自己孩子的頭，若是外人，碰都碰不得，更不要提用左手去摸頭，那會被認(rèn)為是最大的侮辱。

二、“同”

a、節(jié)日：尼泊爾不同的民族也有自己的新年，每年快到中國農(nóng)歷新年的前后，就會有三個洛薩節(jié)，分別是sonam losar、dammu losar、gyalbo losar。其中sonam losar是藏歷新年和夏爾巴族以及北部高山地區(qū)人民的新年，dammu losar是古龍族的新年，gyalbo losar是的南部一些少數(shù)民族的新年。特別是sonam losar不論是從時間上、慶祝方式上，還是其慶祝人群來說，都和中國的農(nóng)歷新年相近，就像今年的sonam losar節(jié)就是中國農(nóng)歷新年的大年初一，而慶祝這個節(jié)日的夏爾巴族、塔芒族都是遠(yuǎn)古時期從中國遷徙過去的民族，所以他們的長相也頗顯中國人的特點，另外，像給小孩壓歲錢、放煙火、互相串門走親戚也是和中國農(nóng)歷新年一致，最重要的是一點是sonam 新年也是分十二個屬相，和中國的十二生肖幾乎相同，今年就是夏爾巴族的水蛇年。所以說，當(dāng)我講到中國的新年時，還可以引用到尼泊爾的losar節(jié)，這樣學(xué)生理解起來更為自然。

b、游戲：我的低年級學(xué)生在下課的時候經(jīng)常會玩一種類似于“踢chunqi”游戲，他們“chunqi”的功能類似于我們中國的傳統(tǒng)游戲中的毽子，只是材料不同，“chunqi”是由大約30個小橡皮筋穿在一起呈環(huán)形的玩具，一個“chunqi”既可以當(dāng)毽子踢，也可以用來互相拋、丟、接。當(dāng)我第一次看見這個游戲時就聯(lián)想到了中國的踢毽子，當(dāng)我把有五顏六色羽毛的毽子展示在學(xué)生面前時，學(xué)生們都驚呆了，中國居然有這么好看的“chunqi”，這樣一來，他們對中國的傳統(tǒng)游戲以及“踢毽子”的文化有了深刻的理解和記憶。

c、飲食：剛來到尼泊爾的時候除了吃尼餐的咖喱土豆飯，還嘗到了一些具有中國特色的尼泊爾小吃，譬如說尼泊爾的“momo”“chaomian”，“momo”的像極了中國南方的小籠包或時蒸餃，但是沒有灌湯，里面也都是一些放了很多咖喱的餡兒，有咖喱包菜、咖喱雞肉、咖喱水牛肉的等（一般菜餡兒的包的像餃子，肉餡兒的包的像小籠包）；另外“chaomian”就是中國的咖喱炒面。這兩種小吃也成為我上課的教材，譬如文化課中如果講到中國節(jié)日飲食，冬至吃餃子、春節(jié)家人團(tuán)聚包餃子，都能聯(lián)系到尼泊爾的“momo”；而語言課中飲食有“面條”一詞，就可以聯(lián)想到尼泊爾的“chaomian”。

d、歷法：尼泊爾也同樣有其自己國家的尼歷，這就像中國的農(nóng)歷。有的學(xué)生一直不懂為什么中國的春節(jié)有時候在陰歷的一月或者二月，我要是利用尼歷的新年來講解就會方便很多，同時也可以聯(lián)系到中國的十二生肖，每一次過完年就會換一種生肖，譬如龍年、虎年等等。

一個在外飄蕩的對外漢語老師要想做好對外漢語教育事業(yè)，首先要“安心”，將所在的地方當(dāng)成是自己的第二故鄉(xiāng)，去除“飄”的情結(jié)，這樣才能穩(wěn)定下來安心工作，所謂安居樂業(yè)就是這個意思。其次，要對你所在國的文化去積極學(xué)習(xí)了解，至少是不排斥，這樣的心態(tài)才能助你找到工作生活的感覺。最后，在教學(xué)中找到自己的節(jié)奏和方法，就像我在尼泊爾，從開始的瞎子摸象到現(xiàn)在的輕車熟路，都是累積下來的結(jié)果，不同的國家、文化和環(huán)境，不同的學(xué)生和同事，不同的課本和教授內(nèi)容，都有不同的教學(xué)策略。